四川泡菜水可以用生水

  • 做四川泡菜用自来水还是凉开水?

      本人就是地地道道的四川人,很简单买一坛子洗净先,然后就是要不用冷水(就是自来水),要不就是用开水把它晾凉了就装进坛子里(烧水的锅不能有油,这很重要)。盐放多少要看你的水有多少,比做菜的盐要多一些,然后就是买那种最辣的小尖椒多一点一斤都不怕,然后就是生姜要老的,多放一点没关系,花椒也放一点,接下来就更简单了,我一般都泡的是白萝卜、芥菜、子姜、教头、大红袍辣椒、江豆(要嫩的哦老的泡了就不脆了)、大白菜(泡一天就要吃,久了就不好吃了而且还不要泡叶子)、嫩蒜、红萝卜、小尖椒(随时都可以泡,因为可以拿泡椒炒菜,很好吃的)。。。。。。很多菜都是可以泡来吃,冬天坛子里一般都不会生花,就是夏天很容易就会生花,只要每天去搅一搅就没事了,坛子盖子外一定要有坛瓶水这也很重要,要是没有坛瓶水了就会进空气,进了空气泡菜就会臭风了,而且还不能有油这一点一定要注意了,刚起的盐水泡的菜不是很香,那也不是一天两天的事,时间长了就会越来越香的。虽然我说的不好,但是我做的泡菜他们都很喜欢吃。只要你学我说的去做决对没问题的,最后就是祝你成功了!

  • 请四川泡菜高山来指点一下(泡菜水浑浊是不是坏掉了)

      不是坏了,是正常的发酵。刚开始制作的泡菜,都会在4-5天后开始变混,先从底部开始,而后整个坛子水都会变混浊的,这都是正常的过程。   不用担心,正常的泡菜水都是混浊的,只要坛里面没有发臭和有虫子,都是没有问题的。泡菜水是会慢慢变混浊的。   泡菜水的千万不能沾油,夹泡菜的筷子最好单独准备,因为水不够洁净就会导致泡菜“生花”,不仅菜会腐烂,还会产生大量霉菌。如果刚出来的“花”,可以捞掉,马上加入泡菜盐和酒,将泡菜坛每天敞开盖子10分钟,一段时间若无改善就不要再食用。   

  • 泡菜水里不慎泼进了生水泡菜和泡菜水会坏吗

      不会的,但是使用传统泡菜坛,气温变化热胀冷缩脏的坛沿水倒是经常进入坛子内,时间长了影响泡菜品质,时间长了泡菜就坏

  • 做泡菜是不是一点生水都不能有

      不需要开水,干净水即可,我从来就是用自来水   不过条件许可尽量不要用自来水,因为里面有氯气,会妨碍细菌生长,开始做母水时会多几天   生白花很正常,这是被杂菌污染造成的,一般是不干净的水或者筷子之类。不严重的话加酒,加大蒜、青菜都可以去掉。

  • 梦见洗泡菜坛子

      梦中的泡菜,是一个非常吉利的梦。意味着你对生活、爱情,幸福的追求一切如意。梦见自己正在制作泡菜,表明你的生活充满乐趣。梦见自己正在吃泡菜,预示你的爱情会获得成功。

  • 鱼缸里的水可以用来养龟嘛?

      可以的,注意水温

  • 脸上有痘痘,可以用淘米水和珍珠粉吗

    痘痘在什么部位?不同痘痘形成原因不同,不能瞎折腾,珍珠粉是可以美白的,对痘痘没用,淘米水更不建议

  • 自来水是生水吗?可以直接喝吗

      不可以,一般自来水仅仅是达到饮用水的标准,直接喝的水是要达到医用水的标准才可以。像中国边境有的地方,自来水就达到医用水的标准。

  • 做面包用的水是生水还是开水?

      你好,建议用生水,可用纯净水   示例:欧洲很多水质好的国家是直接用自来水做面包的。   原由:主要是由于面包是需要酵母菌进行发酵而成,酵母菌是可以产出二氧化碳,从而让面团膨胀,而其产生的酒精和其他副产物会赋予面包香气以及风味,这就是面包的由来。   需要注意的是:开水是会造成发酵所用的酵母菌失去活性,以至于影响其发酵的过程。

  • 供佛水是要用烧开过的,还是用生水

      阿弥陀佛问:供佛的清水是否要烧开过的,还是用生水?净空法师答:正确的应该是没有这些妄想分别执着,有这些妄想分别执着我觉得都有问题。是不是开水,没有关系,刚才讲过了,它是表法,它不是供给佛喝的,而是什么?而是让我们看到这杯水的时候,我们的心要像水一样平,平等,要像水一样清净。提醒我们时时刻刻要保持心地的清净、平等,它取这个意思。因此水要干净,烧开不烧开我觉得没有关系,这不重要,要干净。最好用透明的玻璃杯,你看得很清楚,这样就好,就很如法。它是教学用的,我们这样做法就是对佛很恭敬,为什么?佛这样教我。如果佛天天交代你,你要修清净心,你要平等心,天天有人教你,听厌了,听得不耐烦了。你看他用这个方法多巧妙,你选择你最喜欢的杯子盛这杯水,看到就生欢喜心,又体会到清净、平等的意思。