【人 文】 新加坡是个很小的国家,人口为401万,其中20%(约81万)为外国人,主要是女佣及40万左右的外国在新技术工人、专家及大学生。面积已达600平方公里(其中约100平方公里为多次填海所得)。 新加坡的公民中,华人约占76%,外来人约13%,印度人占5%,其它为欧、亚混血人种。华人中,75%为福建人血统。故新加坡的生活习惯基本上同厦门等地有一定的相似之处。官方四种语言有:华(汉)、英、马来亚(泰米尔)。外资或大部分较正规的公司交流皆为英语。书面语则全部为英语。在菜市场、普通商店、饮食场所一般以汉语交流。可以这样讲:英语如国内正规场合的普通话,汉语则是市井小民所讲的地方话。英语不好的华人,在这不会有太大的麻烦。 【工作环境】 新加坡是个移民国家,民众对外国人已习以为常,不存在小视任一外来者的现象(个别场合、人士还有可能如此)。因此,中国工人,尤其是大学生,不用担心在此没有地位等问题。 大部分的外国公司较讲究,故上班时要讲英语(这部分大约是:底薪为2,000新币以上,44小时/周)。而普通的当地企业,老板本身所受的教育可能亦有限,或原来本身也是受华文教育,上班可能更倾向于用华(汉)语。这部分企业待遇会较差(1,500-2,000新币,50-66小时/周)。因此,英语不好,而有文凭、技术者,在新加坡仍有不小的生存空间。另外,新加坡的所得税是世界上最低的。 【待 遇】 新加坡本地的工人,文化水准低者,收入亦十分低。目前,仍有5%的民众,家庭收入在500新币以下(人均不足150新币)。普通清洁工人,月收入只有300新币左右。机械/电子工程专业的大学毕业生,第一年月薪约在1,800-2,100新币,工人(技术工人)月薪约为:600-1,000新币(可能在40岁左右)。年老者,薪水递减。所以,大部分来新的中国工人的底薪为:450-600新币,大学生底薪为:2,000新币,已算是公民的待遇。其余轮班津贴、保险等,均同公民。但大学生通常无轮班津贴(不在生产线)。 中国人士来新,非因低价劳工,而因劳力紧缺所致。 【基本消费】 新加坡人一般在外吃饭,每餐约2.3-3.5新币,一天伙食费约6-8新币(普通饮食中心)。而住房,只能住于居民房中。通常,4人一间,则每人约150新币/月;3人一间,约170新币/月;2人一间,约200/月。通常不能自己煮饭。电话
潮汕工艺品——剪纸 缤纷的色泽,夸张的图案,每逢过年过节便活跃在潮汕地区家家户户的门窗上。这就是潮汕的特色工艺品之一——剪纸。 在临近春节期间,商店里便开始卖对联、灯笼等工艺品,其间当然也少不了剪纸。剪纸的图案多种多样,剪牡丹花,象征新的一年里会繁荣富贵;剪龙凤,象征家族能像龙凤一般图腾;剪萝卜,象征新年就会有好彩头,因为萝卜在潮汕地区又名“菜头”,谐音为“彩头”……不管剪什么图案,都有特殊的含义,潮汕人把剪纸当成一种期盼、一种寄托。 关于剪纸还有一段传说呢!在很久很久以前,人类生活条件还没有现在这么优越,整天饱受怪兽的侵害。有一天,一朵牡丹花越开越大,突然从花中飞出一只鸟来。这只鸟浑身上下散发着瑞气,它每天都飞来飞去,怪兽毒虫见了都不敢出来伤害人类。人类高兴极了。直到有一天,那只鸟莫名其妙地飞走了,人们为了不让怪兽出来,就用木刻成鸟的样子,怪兽就不出来了。后来,蔡伦造出了纸,人们便用剪纸代替木刻,并演变出了许多吉祥的图案。 潮汕剪纸文化源远流长,现在却面临着失传,让我们一起继承这一民间传统手艺吧!
少数民族莱少数民族菜也称“民族风味莱”,是我国饮食文化的重要组成部分。我国自古以来就是一个多民族的国家,除了人口最多的汉族外,还有蒙、回、藏、满等55个少数民族,各民族都有自己的饮食风格和特点。 满族满族古称“女真族”,长期居住在我国东北地区的白山黑水之间,曾两次在历史上建立王朝。清代满族菜影响全国,后经满汉交流,有些已被汉菜吸收,现只是在东北、西北等一些地区,满族莱仍保留原来的风味。 主要食物有高粱、小米、玉米等,嗜食白煮猪肉,狩猎得来的野猪、鹿、兔等也是日常食物的重要组成部分。满族还有养蜂采蜜的传统,较擅长制作蜜制品。烹调方法多烧煮,喜食糕点面食和干鲜果品。满族传统名菜有白肉血汤等,传统点心有萨其马、打糕、玉米面等。 藏族受地理环境和宗教的影响,他们有自己独特的饮食风俗。藏民族长期以畜牧业为主,因此,菜肴用料以牛羊肉、奶类为主,手抓羊肉、青稞面、酥油茶、河曲大饼是其独特的风味食品。此外,还有脍炙人口的“藏北三珍”,即用当地物产原料烹制的冬虫夏草炖雪鸡、人参果拌酥油大米饭、蘑菇炖羊肉。由于受到喇嘛教的影响,藏族不吃鱼类。 蒙古族蒙古族主要分布在内蒙古、甘肃、青海、新疆和东北一些地方,以游牧为主。饮食习俗以牛羊肉和奶酪品为主食,蒙古族人称奶食为“白食”,肉食为“红食”。最具风味特色的是“塞北三珍”醍醐(纯酥油)、酥酪和马奶酒。红食以牛肉和绵羊肉为主。蒙古族人最喜食手扒羊肉。全羊席是蒙古族的上等宴席。 回族是我国分布最广的民族,大多与汉族杂居,但其饮食文化仍基本保留其民族特色。回族菜亦称“清真菜”,有着悠久的历史。由于信奉伊斯兰教,回民在饮食上有一定禁忌,最大特点是不吃猪肉,但吃骆驼、牛、羊肉。 现在我国的回族清真菜大致有三种风味特色:一是西北,如新疆、宁夏地区的清真莱,较多保留了中东阿拉伯人饮食特色。二是长江以北的北方清真菜,较多受北京、山东菜的影响,对羊肉的烹调很有特色,且制作方法精细,以爆、熘技法最擅长。三是杂居南方和沿海地区的回族清真菜,对羊肉和鸭的制作有独特之处。上述构成中国清真莱的总体。
1 日常生活中的饮食禁忌 一日三餐的饮食禁忌 早餐忌只吃干食 早餐忌只吃鸡蛋 午餐忌吃得太饱 自带午餐不宜带绿叶蔬菜 晚餐不宜过油腻 晚餐忌暴饮暴食 晚餐忌吃含糖过多的食物 晚餐不宜过晚 温馨提示:三餐的饮食营养如何选择 忌饭后喝汤 忌吃饱即睡 忌饭后即吃水果 忌饭后吸烟、喝茶 忌饭后即刻洗澡 忌饭后松裤带 忌“饭后百步走” 吃鸡蛋的禁忌 鸡蛋忌生吃 吃鸡蛋不宜多 蔬菜吃法的几种禁忌 青菜忌久存 温馨提示:蔬菜饺子馅不要挤掉菜汁 豆芽忌未炒熟 忌吃菜不喝汤 忌吃素不吃荤 忌给孩子过多吃菠菜 忌边看电视边进食 食法禁忌 忌烫食 忌快食 忌暴饮暴食 忌咸食 晨起忌喝盐开水 忌喝酒御寒 忌吃刚屠宰的猪、牛肉 海带忌长时间浸泡 忌多吃汤泡饭 小知识:冰冻的食物不会坏吗 忌用咖啡提神 忌浓茶解酒 忌喝醋解酒 忌生食“醉虾” 温馨提示:补药贵不等于好 滋补的误区 忌“虚”一定要补 妇女、儿童忌乱补 备考时忌乱补 温馨提示:补品不可当饭吃 饮食卫生的禁忌 忌用酒消毒餐具 忌用餐巾纸擦拭餐具 忌将变质食物煮沸后再吃 忌把水果烂掉的部分去掉再吃 忌饮食过于清淡 油脂食用禁忌 小知识:橄榄油最贵,所以营养价值也最高吗 忌完全不吃动物油 忌用胆固醇含量来衡量油质 忌用大火煎猪油 忌食用变质食油 忌多吃油炸食品 忌依赖甜食解压 几种食物忌吃新鲜 鲜海蜇 鲜黄花菜 鲜木耳 鲜咸菜 桶装水 忌“饥餐渴饮” 空腹吃食物有禁忌 牛奶、豆浆 酸奶 白酒 茶 糖 柿子、西红柿 香蕉 山楂、橘子 大蒜 白薯 冷饮 水果蔬菜不可相互替代 人参不宜乱补 补钙禁忌 忌过多摄人磷 忌补钙不补镁 忌大鱼大肉 忌只喝骨头汤补钙
营养价值 1、兔肉富含大脑和其他器官发育不可缺少的卵磷脂,有健脑益智的功效; 2、经常食用可保护血管壁,阻止血栓形成,对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处,并增强体质,健美肌肉,它还能保护皮肤细胞活性,维护皮肤弹性; 3、兔肉中所含的脂肪和胆固醇,低于所有其他肉类,而且脂肪又多为不饱和脂肪酸,常吃兔肉,可强身健体,但不会增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身体苗条,因此,国外妇女将兔肉称为“美容肉”;而常吃免肉,有祛病强身作用,因此,有人将兔肉称为“保健肉”; 4、兔肉中含有多种维生素和8种人体所必需的氨基酸,含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物质沉积,让儿童健康成长,助老人延年益寿。 适用人群 一般人群均可食用 1、适宜老人、妇女,也是肥胖者和肝病、心血管病、糖尿病患者的理想肉食; 2、孕妇及经期女性、有明显阳虚症状的女子、脾胃虚寒者不宜食用。 用法用量 1、兔肉适用于炒、烤、焖等烹调方法;可红烧、粉蒸、炖汤,如兔肉烧红薯、椒麻兔肉、粉蒸兔肉、麻辣兔片、鲜熘兔丝和兔肉圆子双菇汤等等; 2、免肉和其他食物一起烹调会附和其他食物的滋味,遂有“百味肉”之说; 3、兔肉肉质细嫩,肉中几乎没有筋络,兔肉必须顺着纤维纹路切,这样加热后,才能保持菜肴的形态整齐美观,肉味更加鲜嫩,若切法不当,兔肉加热后会变成粒屑状,而且不易著烂; 4、兔肉性凉,宜在夏季食用; 5、主治气血不足或营养不良症的兔肉补虚汤的做法是:将兔肉120克洗净后加入党参、山药、大枣各30克,枸杞15克,水适量,蒸至兔肉熟透即成。作菜佐餐服食,每日2次。 食用功效 兔肉味甘、性凉,入肝、脾、大肠经; 具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用; 可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。
产妇不能吃哪些食物?1、寒凉生冷食物:产后身体气血亏虚,应多食用温补食物,以利于气血恢复。产后进食生冷或寒凉食物,既不利于脾胃消化吸收,也不利于恶露的排出。2、辛辣刺激性食品:产后气血虚弱,若进食辛辣发散类食物,如辣椒,可致发汗,不仅耗气,并可伤津损血,加重产后气血虚弱,甚至发生病症。3、酸涩收敛食品:产后淤血内阻,不宜进食酸涩收敛类食品,如乌梅、莲子、柿子等,以免阻滞血行,不利于恶露排出。4、冷饮、冷食:如雪糕、冰琪琳、冰凉饮料等,不利于消化系统的恢复,还会给产妇的牙齿带来不良影响。5、忌食过咸食品:过咸的食物,如腌制品,其含盐分多,盐中的钠可引起水潴留,严重时会造成水肿。如果产后尿多、汗多,可适当摄入盐分。
伊斯兰的饮食规定与穆斯林为什么不吃猪肉 很多人关于穆斯林不吃猪肉这个问题上产生了许多的误解,最常见的也是常常被他们询问的也是这一个问题。其中,一些人认为穆斯林不吃是因为尊敬猪,由此人们又从尊敬联想到可能猪是他们的祖先吧!又从祖先联想到可能他们崇拜猪吧?这是典型的中国人的联想法,因为,咱们中国人最尊敬的就是祖先,然后就是祭祖拜祖。我想,再没有智慧的人或民族也不会因为不吃一种动物或事物,是因为他们崇拜他。好了,如果依照这样的逻辑推理,那么,荒唐之事就太多了。你可以想想,在这个世界上你有多少事物或东西你不吃,难道,它们都是因为我崇拜,我才不吃吗?岂有此理! 如果你还不理解,那么看看下面的叙述,你可能会清楚一些。如果您是一位堂堂正正的中国人(古代称谓是“正人君子”),那么我要告诉您,您就不应该吃猪肉,否则,您就是“小人”了。哈哈!我这不是骂人,这可是咱们的古代最有影响的教育家,儒家的第一人孔子的意思。除非您已经忘祖,那就另当别论了。如果,您认为孔子的话还有点道理,那就看下去:备受孔子推崇的古书《礼记》少仪篇上有一句:“君子不食溷豚。”即君子不吃猪肉和狗。孔子一再追求的 “克己复礼”的礼正是以周朝的《礼记》为准则的。看到了吧! 想更多的了解不吃的哲理就请您继续看! 关于可食用的食物,安拉在《古兰经》中说:“信仰安拉的人们啊!你们可以吃我所供给你们的佳美食物,你们当感谢安拉,如果你们只崇拜他。” 关于禁止的食物,安拉在《古兰经》中说:“他只禁止你们吃自死物、血液、猪肉、以及诵非安拉之名而宰的动物。” 又说:“信仰安拉的人们啊!饮酒、赌博、拜偶像、求签属于恶魔的行为,故当远离。” 伊斯兰饮食规定以佳美为原则,所谓“佳美”除一般通常理解的色、形、味或营养滋补外,更主要的是指该食物的“洁净与性格”穆斯林是讲“卫生与卫性”的,正可谓“食以养性”。举凡食草类动物其性善,其食洁,如牛、羊、驼等。而尖齿、獠牙的食肉类动物或食腐尸、腐食之动物其性贪、恶,其食污,如猪、狗乌鸦等。 关于禁止的食物,《古兰经》原则性地提到的有“猪、血液、酒、自死物、诵非安拉之名宰杀的动物”。在此基础上,先知穆罕默德又进一步地作了具体的阐述,以后的穆斯林教法学家又在此二项基础上作了些规定,构成了穆斯林的饮食戒律。在此,我们只阐明《古兰经》所提出的饮食戒律。 酒。禁止的原因在于酒能使人暂时丧失理智,神经处于麻醉状态,对自己的言行失去自控能力,从而给自己和他人带来危害,这种伤害对穆斯林而言不仅是身体、物质上的,还在于有时因语言、精神失控而导致信仰的丧失,因此《古兰经》严格禁酒,将之和赌博等看作是导致社会危害、引起人与人之间争斗、人际关系恶化的恶魔行为。昔日的古代社会是这样,今日世界也是如此,据一份报纸报道:上海市青少年流氓斗欧的犯罪案件中百分之六十是因酗酒而引发的。离婚案中也有不少是因一方酗酒而导致夫妻失和、家庭破裂。象一些酒后开车造成的伤害事故更是与酒有关。“酒”正成为一些国家和地区的重大社会问题,世界卫生组织也不断加大力度宣传禁酒。而伊斯兰早已将酒及一切饮用后导致人丧失理智的食品一概禁止,如鸦片、海洛因等。至于有人问到啤酒等一些低度酒或少喝一些的问题,毫无疑问也一并禁止,因为,法律禁止一样事物是根据其性质本身,量的问题只是程度问题。 血。血液在一些宗教经典中被视为生命之源而禁止饮用,例如《旧约》。《古兰经》禁止饮用血液还关系到人身体健康这一方面。科学的发展、显微镜的发明促使了医学的发展,通过显微镜观察血液,可检查出无数的各类病菌,小小一滴血......余下全文>>
1、忌吃含胆固醇较高的的食物 如动物心、肝、脑、肠以及蛋黄、松花蛋鱼子及巧克力等。 2、忌吃含高脂肪食物 如肥肉、猪油、油煎油炸食品。油多的糕点也不宜多吃,因为过多的脂会引起胆囊收缩,导致疼痛。 3、忌借节日或亲友聚会时大吃大喝 因为暴饮暴食会促使胆汁大量分泌,而胆囊强烈的收缩又会引起胆囊发炎、局部绞痛等。具体病情症状 点击在线咨询 4、忌食辛辣刺激的调味品 如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。还可以喝德莆的愈佦嗵茶溶石排出。 5、忌烟、酒、咖啡等 这些带有刺激性的食品能使胃酸过多,胆囊剧烈收缩而导致胆道口括约肌痉挛、胆汗排出困难而诱发胆绞痛。
乳腺增生是女性常见的乳房疾病,近年来其发病率有上升的趋势。专家提示:任何疾病都要做到早发现早治疗、可以服用得甫茹淑宁茶治疗,清热解毒,培补元气,祛瘀散结。并且学会自测,别让乳腺增生瞄上你。乳房肿块:摸到自己的乳房出现肿块,形状有片块状、结节状、条索状或者颗粒状,在月经期变得又大又硬,月经结束后便会缩小。 饮食禁忌: 1.忌辛辣刺激性调味品或食物,如姜、蒜、辣椒、韭菜、花椒、油炸食品、动物脂肪、甜食及过多进补食品。 2.忌食咖啡、可可、巧克力等食品,这类食物会促使乳腺增生,因此,女士们应少吃这类食品。 3.少吃油炸食品,动物脂肪,甜食及过多进补食品,要多吃蔬菜和水果类,多吃粗粮。黑黄豆最好,多吃核桃,黑芝麻、黑木耳、蘑菇。 4.少用激素类药物,还有一些雌性激素类的护肤品,这些都会刺激身体,使内分泌调节紊乱,很容易引发乳腺增生。 乳腺增生吃什么食物好 1、白菜:白菜里含有一种化合物,约占白菜重量的1%,能帮助分解雌激素。 2、豆制品:豆制品则含有异黄酮,能有效抑制乳腺癌的发生。 3、鱼类:含有一种能够有效抑制癌细胞生长和增殖的不饱和脂肪酸,对预防乳腺癌常有助益。 4、海带:不但是家常食品,同时也具有较高的医疗价值,对辅助治疗乳腺增生能起到一定的疗效作用。海带含有大量的碘,碘可以刺激垂体前叶黄体生成素,促进卵巢滤泡黄体化,从而使雌激素水平降低,恢复卵巢的正常机能,纠正内分泌失调,消除乳腺增生的隐患。 5、酸奶:酸奶能减少脂肪的吸收,每天喝一瓶酸奶的妇女,患乳腺癌的危险性比不喝酸奶的人低。
要看人。他们一到你一定要问他们对什么东西是过敏的,这个每个人都不一样,大多数的人都会有过敏的东西。其他的就还好。还有一定要门他们想不想尝试新东西,想我的美国朋友来中国,他们有的很想尝试狗肉和龟,但他们当中也会有人很反感这些。所以要多问他们,美国人是不会介意你们问他们这些东西的,反而这更能显出你对他们的尊重。 还有一点,不要强迫他们吃和喝酒。