梦见自己在揉面做馒头
做馒头 为什么反复揉面 道理是什么
一是让蒸出的馒头更加筋道，增加口感（发甜）。二是增加馒头的白度。
做馒头二次揉面要时间长一点吗
白面馒头主要几个重点：1-揉，2-发，3-再揉，4-醒，5-冷水下锅，6-关火焖一会再出锅。 一，揉。 我做馒头就酵母粉、面粉、水、白糖，没用过老面和发泡粉，据说北方常用，但我觉得酵母方便，偶尔做，没有发泡粉也做得还行。 酵母、面粉、水的比例大约是0.5：50：20，略多略少都没关系，面粉的不同用的水量也不一定。水注意不要多，可以一点点加直到合适。 38度左右温水把酵母和白糖化开，感觉暖暖的不烫手，烫手就能烫死酵母。糖量看自己口味，我放糖主要是利于酵母活跃，少放点没味，要甜馒头的多放。放置几分钟，准备面粉。 盆里放上适量面粉，一斤面粉大约够2到3个人吃（加配菜），面粉中间弄个洞，把酵母水慢慢倒进去一边用筷子搅，面粉和水结在一起，到盆里干面粉不多时，用手揉。一开始可能粘手，不要着急加面粉，把盆里干粉利用起来，干粉不够用手沾一点面粉慢慢揉。 边揉边把盆边的粉刮到面团上，水少的话要一点点加到面团中间，揉进去，用手指把面折起，用手掌根部肉最多的地方往下按，切忌一次性倒太多水。累了搓搓沾手上的面。 最后手上干净，盆也干净，面团表面光滑时（三光），就揉好了。 二，发。 不冷不热时约发一个小时，用湿布或锅盖盖着。天不热我会在面盆下面放一盆热水，或者炒菜时放在灶边暖着。酵母喜欢温热，天冷时间要延长，同时保温。 可以在锅里放少量水，加热到有一些温度又不烫，面盆放在锅里盖上，发得快，但容易湿，第二次就不那么好揉了。 一小时后看面团，大约发到有原来体积的1.5到2倍，表面会看到一些气泡，手指接下去很软不回弹，就可以二次揉面。 三，二次揉面。 二次揉很重要，为了把面团里的空气排出，使面发得更均匀。如果没有二次揉，馒头不会发得好的。我第一次做的时候没有二次揉，馒头小，不松软，可以吃但不好吃。 使劲揉，吃奶揉（很多北方朋友已经说了，揉得越多、越上劲，做出来越好吃）。 发过的面有些软而沾，手稍沾些面粉，使劲揉，从四周揉到中间，务必把面团里的空气挤掉。直到把面团揉到发酵前大小，就可以搓长条分小份准备成形醒发。 圆馒头是直接分成鸡蛋大小揉圆，我婆婆做的时候每个馒头胚子会单独揉上一会，很好吃。 刀切馒头要用捍面杖和刀。案板上撒干粉，面团揉匀，捍成均匀且薄的皮，从一头开始卷成一条均匀的长条，刀刃沾干粉切成合适等份大小。至于比例如何，真的要自行把握，卷得大小面团多少都有影响。 四，二次发面。 二次发面就是把做好的馒头胚子放置一段时间（约10到15分钟），让它再作醒发，这很重要，决定了最后馒头的大小和松软。 锅里放水温水（不能过热），蒸屉上刷油后放到锅里（懒得洗布，家里也没地方放干净的布orz，用刷子刷一层薄油也是可以的哦，跟蛋糕原理一样），胚子隔开距离放到蒸屉，留一定空间，蒸的时候会以3倍左右变大。 盖上锅盖静置15分钟左右，面团又会发到1.5倍到2倍左右，这时就可以开始蒸。 五，冷水下锅。 一定要冷水下锅才开始蒸，否则影响成效。如果原来为了发面锅暖了水，就换水。 大火烧开转中偏小火，不要一直大火蒸，馒头内部的酵母还可以在锅里再活跃一下再灭活。通过玻璃盖观察，馒头又长大了耶。我家的锅我一般蒸20分钟，如果馒头多或很大，就多蒸一会，一般不超过30分钟。 六，关火捂锅。 蒸熟后关火，不要马上开盖，骤冷会让馒头变小。捂上3到5分钟，开盖时小心水不要滴到馒头上。用筷子把热乎乎的馒头夹到晚里，就可以配上菜吃啦！（我家只有一个灶，菜凉了就得用微波炉热一下。有两个灶的则方便很多，可以蒸的时候炒菜。）
做馒头揉面用冷水还是热水
做包子馒头时 揉面粉加入冷水和发酵粉 一开始应该揉成雪片状 等15分钟 ---30分钟之后再揉面 因为只有 等15分钟之后 面粉充分吸收水分 这样揉起面 比较好
做梦梦别人管我要二十个馒头
. 梦见别人找我要东西的周公解梦： 吉凶指数：88（由佛滔居士根据数理文化得出，仅供参考） 梦见别人找我要东西，今天的你有机会得到来自陌生人的友情哦！友好的气氛就像春天的花儿一样盛放，你只要放开心胸就可以得到一份不错新友谊。但是记得，不要因为好奇而过多探听对方的私人情况哦！对于小情侣来说，一起温习功课，讨论一下电影情节，也是不错的相处内容呢！ 就在今天，全球华人世界里大约有 305人 跟你一样也梦见别人找我要东西。如果梦见别人找我要东西，买彩票的话，建议购买号码为 18。 以上是梦见别人找我要东西的相关梦境分析。佛滔居士权威解梦，转载请注明出处。 2. 梦见别人找我要东西的吉凶： 基础安定，能逃灾害，排除障碍而达到成功。不过却因成功运不吉，不能再伸展。不能将天赋才能以完全发展，使其成就与精华俱皆受到打折，殊为可惜，又须深戒提防色难之忧。【中吉】
梦见蒸米饭和馒头
一是饿了，二是今天你也许有口福，估计因为有人要请客！
红薯可以做红薯馒头吗
1.红薯压成泥。 2.把红薯泥和白面，酵母粉，白糖放到盆内。 3.揉成比较光滑的面团，保鲜膜盖好，放到温暖的地方发酵。 4.发酵二倍大。 5.把面团放在案板上揉搓排气，揉十分钟醒面十分钟。 6.再揉十分钟，搓成长条。 7.揪成大小相等的面团。 8.揉成馒头状，二次发酵二十分钟。 9.凉水上锅，水开二十分钟后关火，五分钟后揭开锅盖。 10.装盘。
梦见给别人馒头
梦见给别人馒头：预示着近期你的运势很好，自己遇到阻碍的时候处理不了，身边将会有朋友帮助自己。
单身男女梦见给别人馒头：预示着近期你的爱情运势很好，遇到自己喜欢的人，记得勇敢地表白不要犹豫。
投资者梦见给别人馒头：预示着近期你的财运运势很好，投资的项目不仅赚大钱，自己的收入也提高很多。
考生梦见给别人馒头：预示着近期你的考试成绩不好，平时只顾着玩，没有把自己放在复习题目上，才造成这样的结果。
梦见给别人馒头的案例解析
梦境描述：梦见自己买了馒头给别人，那个人很感激我是什么意思？
梦境解析：馒头的梦，是努力后成功的象征。梦见你给馒头的那个人很感激这个梦代表你会遇到贵人帮助你。
梦见做馒头是什么意思
未婚男女梦见做馒头主近期爱情运势：对待爱情更多的是探索，会花较多时间来揣摩对方的心思。参加团体活动能让情侣增加了解。 学子梦见做馒头预兆学业成绩：不断追求更高目标：只有大学本科的学历，最多再撑三、五年，以后估计连研究生都是“堆儿撮”的了，也许，到那时你的大本文凭只相当于现在的中专，天哪，你不害怕吗？所以，有时间还是读个二学历、研究生、博士、MBA什么的，心里也踏实。 年轻人梦见做馒头健康方面：仍需注意护理好小腿和脚踝部位。精神状况不佳，容易感觉到体力过度消耗，做做脚部按摩的效果不错。
梦见供品馒头摆很多
梦见供品，会有不愉快的事。
梦见吃馒头和蒜
吉凶指数：88 梦见大蒜，预示秘密会被别人知道，导致倒霉的事会接二连三地出现。 梦到你在吃大蒜，表示你平常很注意饮食，所以身体也比较健康，但是应该更把心思放在工作上，否则你很容易一事无成。 梦中看到满地都是蒜头，表示你的财运将会慢慢变好，也能够摆脱目前的贫穷，走向富裕。而女性做此梦，表示你太注重门面了，而忽略了人的感情，会给家庭生活带来隐患。 梦见吃大蒜，表示你平常很注意饮食，所以身体也比较健康，但是应该更把心思放在工作上，否则你很容易一事无成。 梦见自己吃大蒜，会把更多的精力放在个人的发展上。你的目标会变得明确起来，你也完全投入进去。如果这是你本职工作/学业的话，自然最好；否则的话，你会有怠工的表现！ 梦见自己吃大蒜，按周易五行分析，吉祥色彩是白色，桃花位在正东方向，财位在东南方向，幸运数字是2，开运食物是粥。
