梦见蒸的馒头包子
为什么包子馒头蒸不泡
面要发两次的，面+酵母+泡打粉（或者用面引做）+水和好，和好后要发酵一小时左右，发酵至两倍大，用手按不会回弹，然后拍扁排气，成型，就可以放在锅里了，再发酵一小时左右，2倍大，用手按压不会回弹，就可以蒸了 上气，（水烧开，冒大气）中火蒸18-20分钟， 不要马上开锅，稍等一会，不然气跑了，就瘪了
蒸馒头和包子送人好吗
看你是做什么用了，一般都适用，在馒头上面用食用色素印祝福语 但是现在夏天量太多的话不好保存
包子馒头蒸多长时间
蒸馒头时还应注意：馒头做好后不要马上装锅，若气温低于20摄氏度（如冬季）需要醒发15分钟左右；馒头要冷水装锅，也就是说蒸馒头的水应为冷水状态，不应烧开，馒头装锅后火也不要烧的太急太大，中小火烧开后（这样可使馒头更充分的醒发，免得起死底）再使用中火或大火蒸20分钟即可出锅。
蒸馒头为啥成这样?同一锅包子正常。
引用： 1、大多是冷冻或冷藏后再次复蒸引起的，我们通过实验，已经找到原因，是因为在室温放置或冷藏放置时间太久导致细菌滋生，虽然当时表面很难看到变色或者是轻微黄色、黄斑，但复蒸后微生物代谢产物遇热变色，就会变成黄色、黄褐色甚至黑褐色的斑点，甚至成片变色，有的实验样品看起来就像馒头烤糊了 2、至于酵母、添加剂不均匀等等，也可以引起黄斑，但不会只局限在表面，而且颜色不会很深
怎么用酵母粉发面蒸馒头
用料： 面粉 40~50g 酵母 2~3g 白糖 适量 水 100g 面粉 200g（这个面粉是做干粉使用的，防止面团沾砧板） 方法： 1、温水100g倒入盆内，加入酵母。 酵母的量在2~3g之间，即倒下的酵母能平均覆盖住水面为宜。搅拌溶解后静置十分钟，作用是让酵母们有思想准备它们要工作了。
我做的馒头和包子蒸好后为什么都是扁的？
卖点泡打粉放进去，加点牛奶更香 ，你说黄，要么是面粉质量一般，要么你蒸太久了，我给个比例你，看试一下，一斤底筋面粉，二钱泡打粉，二两糖，酵母一钱，如果你想快点蒸的话放点温水去和，放多一两钱酵母，醒面的话，你用做好的馒头，用水泡一下，如果浮起来的话就可以了，面不要和太软，蒸出来很容扁
怎样发面蒸馒头
把酵母用温水泡开，十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了。注意一定要用温水，水温太低无法激活酵母，水温太高会把酵母烫死。 然后用这个酵母水和面。通常比例是——1杯水：三杯面。 和面时注意别使劲，用筷子搅几下就好，你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方，盖上面盆，让它发酵。 当它发到3倍大的时候就可以了，拿出来揉面。 做好馒头状后，放置10分钟再入锅蒸。这是非常重要的，叫做“二次发酵”。 看似紶复杂，其实操作起来很简单的：）
周公解梦梦见蒸的馒头开花了
梦见蒸馒头是人体机能的反映，也有可能是你那时候处于饥饿状态，是潜意识的自我表现，不必太在意的。 蒸馒头，也代表处理一件什么事情，我想与家事有关。
蒸馒头水面比例
蒸馒头水面比例1：2，做法如下： 一、材料 中筋面粉500克、温水250ML、酵母7克 二、做法 * 酵母溶入约1/3的温水中，搅拌均匀。 * 把酵母粉倒入面粉中。 * 用筷子搅匀。 * 将剩余的温水倒入面粉中。 * 用筷子搅成棉絮状。 * 用手揉面，揉至面团表现光滑。 * 面团放到容器中盖好盖子，或表面盖上潮湿的屉布，放在温暖处发酵至2倍大，时间长短随环境温度高低不等。 * 发好的面团内部是均匀的蜂窝状。 * 案板上撒少许薄面，将发好的面团反复揉，揉到面团表面光滑，切开面团，如果切面有气孔，需继续揉。 * 揉至面团的切面光洁无气孔。 * 将面团整形成长柱形。 * 将面棒切成等量的剂。 * 用手来回搓揉，整形成圆圆的馒头状。 * 馒头生坯底部沾些面粉，放在盖帘上，每个之间留出距离，生坯表面盖上潮湿的屉布，继续发酵，使生坯再次涨大，发酵约20－30分钟，轻轻按压表面可感觉有弹性即可。 * 蒸锅内铺上潮湿的屉布，将馒头生坯放入，留出距离，锅盖盖好，如果锅盖不严，最好用布将锅盖边缘包起来，防止漏蒸汽。 * 大火烧开蒸锅内的水后，转中火蒸25分钟。关火后，放置3－5分钟再打开盖子。
梦见别人家蒸馒头碱大发黄
梦见别人家蒸馒头碱大发黄的梦境解释： 无精打采一副提不起劲的样子，当然难以跨越障碍棉。尤其是学生在读书时显得兴致缺缺，没劲也没心在课业上。平常乱七八糟的书桌、摆到发黄的讲义将它收拾收拾吧，顺便将读书时的四周环境稍微变化一下，看起来活泼有朝气一点，坐上书桌时也会热情些吧。 梦见别人家蒸馒头碱大发黄的吉凶： 前运虽苦而后运甘甜，能顺利成功并大发展，为富豪，享长寿安宁，但人格、地格若凶数恐有病弱或流亡失所之虑，若无凶数，则可免忧虑。【大吉】
