梦见蒸馒头和面啥意思
蒸馒头用什么水和面
1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。 （2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。 （3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。 （4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。 （5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。 （6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。 馒头的制作方法 馒头是家庭里常见的主食之一。怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下： 1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小眼，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。 4、馒头上笼蒸煮时，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。 真心回答望采纳，谢谢！
梦见蒸的馒头!做的豆腐!能解梦吗?啥意思
你肯定饿了
商业蒸馒头和面窍门
如何做好馒头，这里面也有不少学问。做馒头时，如果在发面里揉进一小块猪油，蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。蒸馒头时掺入少许桔皮丝，可使馒头增加清香。蒸馒头碱放多了起黄，如在原蒸锅水里加醋2～3汤匙，再蒸10～15分钟可变白。蒸馒头的面一定要揉均匀，放入适量发酵粉，等它发了之后就做形，成形之后不能马上入锅蒸，也要让他"醒"约半小时才蒸。 工具/原料 面粉。。。 方法/步骤 1 蒸好馒头有哪些窍门？（1）蒸馒头时，如果面似发非发，可在面团中间挖个小坑，倒进两小杯白酒，停10分钟后，面就发开了。（2）发面时如果没有酵母，可用蜂蜜代替，每500克面粉加蜂蜜15－20克。面团揉软后，盖湿布4－6小时即可发起。蜂蜜发面蒸出的馒头松软清香，入口回甜。（3）冬天室内温度低，发面需要的时间较长，如果发酵时在面里放点白糖，就可以缩短发面的时间。（4）在发酵的面团里，人们常要放入适量碱来除去酸味。检查施碱量是否适中，可将面团用刀切一块，上面如有芝麻粒大小均匀的孔，则说明用碱量适宜。（5）蒸出的馒头，如因碱放多了变黄，且碱味难闻，可在蒸过馒头的水中加入食醋100－160克，把已蒸过的馒头再放入锅中蒸10－15分钟，馒头即可变白，且无碱味。（6）蒸馒头时，在面粉里放一点盐水，可以促使发酵，蒸出的馒头又白又宣。 2 怎样把馒头蒸制得既松软、又有筋力？窍门如下：1、夏季用冷水和面，冬季用温水和面，冬季和面、发面应比夏季提前1～2小时。和面时要慎加水。2、和面要多搓揉几遍，促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分，表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。3、当面已涨发时，要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状，有许多小也，说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大，说明酵发得越老，甚至要发过头了。4、馒头上笼蒸煮前，要经过饧面。冬季饧面约15～20他钟，夏季则短些。馒头上笼时，锅内的水必须大开，10分钟要见大气。5、笼屉与锅口相接处不能漏气，有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。6、蒸馒头时，锅内须用冷水加热，逐渐升温，使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头，因这样蒸制的馒头容易夹生。如何用安琪酵母发面？1、按说明用量，冬天可稍多些。2、酵母放入碗内，加一小勺白糖，用温水化开。倒入面粉中揉匀，面稍软些。盖湿布放温暖处静置。等体积变大，面中有大量小
梦见死过的人蒸好大个儿馒头,
死的什么人馒头寓意长chang发
梦见壁虎在馒头里面吃了,是啥意思啊
梦见壁虎被吃-吉凶： 得境遇安全，能逃灾厄，成功运佳，顺利成功发展，配置良好，但只怕人、地两格，若有凶数者：家庭变成诸多不幸，因之导致失败之虑，若无凶数，则可免忧也。 【大吉昌】
梦见我妈让我买二百个馒头啥意思?
梦见买馒头：健康运上升，顽疾可治，身体会日益强壮。 鳏寡孤独者梦见买馒头主旅行，解释：可以。 老人梦见买馒头则您的运势：盛极必衰，运气会有起伏，保持好运的方法是要保持乐观的心态。 中国人吃馒头的历史，至少可追溯到战国时期。《事物绀珠》记载“秦昭王作蒸饼”，萧子显在《齐书》中亦有言，朝廷规定太庙祭祀时用“面起饼”，即“入酵面中，令松松然也”。“面起饼”可视为中国最早的馒头。 梦见买馒头 梦中的馒头是不祥之兆。食馒头主口舌散。 梦见馒头未食主气。梦见馒头，不祥之兆，家人可能会生病。 梦见买馒头，凶兆，会有坏消息传来。梦见看到馒头而没有吃，预示着会遇到让自己生气的事情。 梦见吃馒头或是豆馅年糕，则家中将有丧忧。 梦见帮别人蒸馒头，很快能恢复自由。梦见蒸馒头，感情运走高，偶尔会与家人或恋人一起参加聚会。 未成年人梦见帮别人蒸馒头，主健康，健康关注的重点是手指和脚趾等细小的部位，要小心长冻疮或受伤。 精神有懒散的倾向，不妨到开阔的场所走走或听听振奋的音乐。 老人梦见蒸馒头，说明这段时间自己的运气，尊重他人的意见，不要专断独行则吉。 借助他人的力量便可成全大事业。离异丧偶者梦见蒸馒头，预示要出远门，可以去，但途中千万要小心。 考生梦见蒸馒头，预示会考出好的成绩。 AD:人的运气本有盛衰之别，人们在面对不可知的命数时，往往显得茫然无助。一直以来人们都有"男戴观音女戴佛"的误区，但您可知道据佛经记载，每个人从先天一生下来就有位菩萨或佛在守护您，所生之日与有缘之佛结缘，被称为"本命佛"！属相不同本命佛也不同，只要虚心敬奉本命佛法像，本命佛常伴左右，便能使您逢凶化吉，从而让事业、财运、爱情、学业、健康得到显著改善，从官仕途高升，从商广聚财禄，带您步入人生光明的坦途。 法无定相！本命佛不分男女、不限是否本命年，均可终身佩戴供奉！
馒头和蒸大米哪个含糖量高？
馒头和米饭含糖量是一样的（70－80％）。 平时，很多人认为面食比米饭含糖量高。糖尿病患者，在这两者之间，往往选择吃米饭，是因为：米饭可以煮到8成熟后，捞出来蒸熟（不是电饭煲焖米饭），这样，糖分包括营养成分，就会随着米汤流失一部分。 日常食物含糖量表： （含糖量：食物） 1％ ： 南瓜、紫菜、生菜 2% 菠菜、芹菜、小白菜、小青菜、西 红柿、冬瓜、黄瓜 3% ： 大白菜、青菜心、韭黄、豌豆苗、茄子、酸菜、豆腐 4％： 绿豆芽、油菜、韭菜、春笋、茭白、 花菜、空心菜、西瓜、扁豆 5％： 小葱、青蒜、辣椒、丝瓜、韭菜花、酱豆腐 6%： 白罗卜、冬笋、黄豆芽、豆腐干、 桃、枇杷、豆牙 7－8% ： 香菜、毛豆、黄胡罗卜、红胡罗卜、葱头、樱桃、柠檬 9－10％ ： 榨菜、蒜苗、杏子、葡萄、柚子、 豆腐皮 11－12％： 柿子、沙果、桔子、梨、橄榄、豌豆 14－17％： 荔枝、山药、苹果、土豆、石榴、 西瓜子 18－20％： 香蕉、红果、甘蔗、哈密瓜 50－60％： 切面、烙饼、油饼、巧克力、柿饼 70－80％： 米、面、玉米面、蜜枣 85％： 粉条、粉丝
梦见烧火蒸馒头是什么意思？请大家关注一下，谢谢！
日有所思，夜有所梦，做梦只是你的大脑在处理信息而已，没有别的意思
如何蒸一锅好吃的馒头
如何蒸一锅好吃的馒头的做法 * 做馒头有三个关键：饧，揉，蒸。 * 饧面：气温较高时，发酵快。所以在夏天，用温水还是凉水，在什么地方发酵也没有多少要求。冬天时，气温较低。一定要用温水发面，发好的面且要放在温暖处，比如暖气旁。但发酵时一定要保持面团的湿润，比如，可以盖保鲜膜，也可以盖湿屉布。发酵一定要充分，基本要发酵至两倍大，然后手指按入面团时，基本不会很快反弹回来。这样，第一次发酵就算完成了。 * 揉面：夏天温度高，发酵太快。所以，一次发酵完成的面团，排出空气后，一定要揣入适量的干面粉，防止在揉面分块整形和二次发酵的过程中发酵过度变酸。而且，做馒头的面团是要稍硬些的，要反复的揉，直至把面团里的气泡揉没。这样，蒸出的馒头才有嚼劲，然后，就可以分块，整形了。整形好的馒头，要放置温暖湿润处二次发酵。夏季这一过程大约20分钟，冬季则要30-40分钟。饧好的馒头剂子，拿着明显会比发酵前轻。 * 蒸：至于是凉水上锅蒸，还是热水上锅蒸，这个没有定论。凉水上锅的目的是使得馒头在凉水烧开的过程中慢慢加热，使得酵母进行最后的充分发酵，这样蒸出馒头会很松软。但若整形好的馒头经过了再次充分发酵，是要直接开水入锅蒸的，这时如果再凉水入锅，慢慢烧开水，中间又会经历慢慢的发酵过程，蒸锅的馒头势必发酵过头，造成过分的松软。所以，要衡量馒头生坯本身的情况，非死板而做。蒸的过程中，要防止蒸锅盖上边缘的水低落到馒头上，可以围锅垫一条毛巾。按规定的时间蒸好关火后，别急于出锅。再闷2-5分钟会更好。
包子馒头蒸多长时间
蒸馒头时还应注意：馒头做好后不要马上装锅，若气温低于20摄氏度（如冬季）需要醒发15分钟左右；馒头要冷水装锅，也就是说蒸馒头的水应为冷水状态，不应烧开，馒头装锅后火也不要烧的太急太大，中小火烧开后（这样可使馒头更充分的醒发，免得起死底）再使用中火或大火蒸20分钟即可出锅。
