二月二吃什么 “龙耳”(饺子) 饺子有的形似元宝,有的形似耳朵,龙抬头这天吃饺子称之为“食龙耳”。“舒服不如倒着,好吃不如饺子”,旧时,饺子是不易吃到的,过年过节吃到的也多是缺油少肉的饺子,只有一点肉味儿来解馋。如今的饺子馅料不一而足,从素菜、鸡蛋到猪、鸡、鱼、虾等各种肉类,几乎没有不能包进饺子里的食材。在“龙抬头”这天,讲究吃“肉菜饺子”,即馅中有肉又有菜,取“肉菜”之谐音“有财”,寄语新年财源滚滚之意。
* 主料 * 肉馅 500克 * 白菜 1棵 * 辅料 * 油 适量 * 盐 适量 * 豆瓣酱 适量 * 香油 适量 * 花椒水 适量 * 料酒 适量 * 步骤 * 1.白菜一颗 * 2.剁成馅 * 3.绞好的肉馅,提前用花椒水,盐老抽,香油浆上了 * 4.昨天买的一绺韭菜,也放上了 * 5.所有材料都放到一起,放入适量的豆瓣酱,盐,油,调好馅 * 6.和好的面 * 7.揉好,切成大块 * 8.其中的一小块切成小剂子 * 9.檊成饺子皮 * 10.包好的饺子 * 11.水开下锅煮,俗话说,三滚饺子两滚面,意思是加三次水,饺子的肚子都朝上了,就熟了 * 小贴士 * 和饺子面的水我用的是白菜馅挤出的汁,很营养的呢
包韭菜馅饺子,韭菜切碎即可,做法如下: 一、材料 韭菜750g、中筋面粉500g、猪肉250g、油10g、盐5g、姜1块、香油10g、五香粉5g 二、做法 1.韭菜摘干净,洗一下,控干水分。 2.猪肉切成小块,姜切末备用。 3.把姜末放到切好的猪肉块中,加酱油、五香粉、香油调味先腌制一下,让肉入味。 4.韭菜切碎。 5.把肉放入切好的韭菜里,加入油、香油、五香粉调味。 6.提前和好的面醒20分钟。 7.把面切成大小均等的饺子剂子。 8.用擀面杖擀成饺子皮。 9.把饺子馅包入皮内。 10.锅里放水,水开之后下入饺子,开两开便熟了。
蒲公英可以包饺子,下面是具体做法: 准备材料:新鲜蒲公英 一把,猪肉馅 500克,盐 适量,胡椒粉 适量,芝麻油 适量,生抽 适量,酱油 适量,饺子皮 适量 1、蒲公英洗净后留取嫩叶、嫩芽、花蕾部分。
这个问题我知道,你点击右上角后,追问我,我给你满意答案。
青椒黄瓜饺子的做法步骤 1 温水和面 备用 2 青椒切丝 焯水 放冷水中浸泡少许 拿出剁碎 3 猪肉切末 4 黄瓜擦丝(黄瓜种部分不能用) 放盐 让黄瓜出水 然后攥干水份 在剁碎 攥干 5 姜 葱 切末 6 将剁好的 青椒 黄瓜 猪肉 姜葱放入调料调味 7 将醒好的面 ,搓长,揪机子,擀皮 8 包馅、成型
你好,肉和芹菜剁馅包饺子好吃,方法如下: 主料:饺子皮适量、猪肉300克 配料:芹菜、香葱、生姜、熟芝麻各适量。 调料:食盐2茶勺、蚝油1/2汤勺、生抽1汤勺、白糖1茶勺、胡椒粉1茶勺、水淀粉适量。 做法: 一、先准备馅料 1、猪肉洗净,瘦肉、肥肉分开,各自切成小丁,先把瘦肉剁成较粗的肉糜,再加入肥肉丁一起剁好。 2、剁好的肉馅放入较大的碗中,加入切成细末的葱白末和姜末,搅拌均匀。 3、调入食盐、蚝油、生抽、胡椒粉、白糖,搅拌均匀。 4、把芹菜切成细末加入肉馅中拌匀。 5、分次调入适量水淀粉,顺同一方向搅拌至肉馅稍微上劲。 二、制作过程: 1、取一块饺子皮,包入适量馅料。 2、在右边的中间位置把饺子皮捏拢,大约1厘米的长度,开始打第一个褶。(这里不大大清晰,请看下一步) 3、打好一个褶以后,继续把饺子披捏拢,再大约1厘米的地方,打上第2个褶。(打褶的时候就是把上层的那块饺子皮,往后重叠一部分,然后压在下面的饺子皮上) 4、把上下的饺子皮捏拢,第2个褶就打好了。 5、继续把饺子皮捏拢,过大约1厘米的地方,打上第3个褶。 6、一直包到头,饺子就包好了。 三、煎饺 1、包好的饺子要间隔着放着,以免粘住,依次包完。 2、平底锅中加入少许油,烧热后下入饺子,煎至底部金黄。 3、加入没过饺子2/3的清水。 4、盖上盖子,中火闷约3分钟。 5、水干以后,撒入适量熟芝麻和葱花。 6、蘸着自己喜欢的调料吃。 小贴士: 1、剁肉馅的时候先剁瘦肉,剁至满意程度的6、7分时再加入肥肉一起剁,这样口感比较好,不然肥肉都剁成油了。 2、如果不爱吃到葱姜,那就泡成葱姜水加下去,或者把葱姜末加到肉馅里一起剁。 3、如果喜欢颜色很深的肉馅,就适量加点酱油。 4、对于包法,最好拿块饺子皮,或者是橡皮泥,看着包一下,一定能明白的。
梦见别人包饺子:沟通方面有点不畅哦!容易误会对方,也容易被别人误会,用词和语气都是人际交往中要注意的哦!接听电话的语气也不怎么好呢!别以为看不到对方的表情变化,就忽略了对方的不满。私底下,大家嘀嘀咕咕的口水,能把你所有的好印象都淹没咧!卖乖就没错啦,那么硬的脾气用在懂你、疼你的人身上才比较合适吧?
中老年人梦到别人包饺子:需继续关注生殖系统的健康,有发生炎症的可能。急性腹泻等爆发性疾病或中毒状况也有机会发生。
梦见别人包饺子的吉凶
欣庆果能成功顺调,容易发展达到目的,亦能成富、成贵,唯在幼少年期之境遇不稳安而较多变化、若为凶数尤其以幼少年期间,恐有胃肠疾患及遭崩塌或坠落物所伤之虑。
梦见别人包饺子的案例解析
网友梦境:梦见别人包饺子给我是什么意思?
解说:会遇上特别投缘的人,有聊不完的话题,也容易因此而误事。夜晚会是比较轻松的时间,有什么想说的,不如约对方出来彻夜长谈吧!
1. 把韭菜洗净,豆腐空干(因为买来豆腐会有姜水) 2. 豆腐切丁,韭菜切碎,让油盐搅拌均匀 3. 面粉倒水搅拌和面 4. 和面柔面 5. 切小团,我是用手,用刀也行 6. 擀皮,大小适中 7. 馅适中,尽量包严实 8. 包好等待下锅 9. 开水煮沸 10. 下水饺 11. 煮5分钟出锅,因为是全素,不用煮太长时间 12. 完成
做梦全是假的。