不是,面没问题,正好有水蒸气形成的水滴滴到了那个馒头上了。看看你的锅盖是不是有这种现象。 面发好后做馒头成型后,放一段时间,让它长长个,再蒸,火不要大刚刚上汽就好,慢慢的让锅上来气,过几分钟后再把火开大些,熟后别揭锅盖,没气了再揭锅盖。就好了。
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是正好有水蒸气形成的水滴滴到了那个馒头上了。看看你的锅盖是不是有这种现象。 面发好后做馒头成型后,放一段时间,让它长长个,再蒸,火不要大刚刚上汽就好,慢慢的让锅上来气,过几分钟后再把火开大些,熟后别揭锅盖,没气了再揭锅盖。就好了。
有卷板机,铁皮一头圆的话,只能砸好多边形的,在设法弯圆的。有的卷板机可以卷一边。你去机械制品加工厂问问,要是很薄,可以问问做烟囱的白铁匠。
看海吗
咸池又名桃花。 主要影响一个人的情感, 性欲, 魅力和恋爱, 婚姻生活,附带还有隐秘, 阴暗,命带桃花, 其人性巧, 有同情心, 很风流, 多才艺, 能艺术,懂感恩
1、夏季用冷水和面,冬季用温水和面,冬季和面、发面应比夏季提前1~2小时,和面时要慎加水。 2、和面要多搓揉几遍,促使面粉里的淀粉和蛋白质充分吸收水分,表成的面筋真心性好。和好的面团要保持一定的温度以30℃为宜。 3、当面已涨发时,要掌握好发酵的程度。如见面团中已呈蜂窝状,有许多小也,说明已经发酵好。蜂窝状面体的眼子越大,说明酵发得越老,甚至要发过头了。 4、馒头上笼蒸煮,要经过饧面。冬季饧面约15~20他钟,夏季则短些。馒头上笼时,锅内的水必须大开,10分钟要见大气。 5、笼屉与锅口相接处不能漏气,有漏气处须用湿布堵严。用铝锅蒸时锅盖要盖紧。 6、蒸馒头时,锅内须用冷水加热,逐渐升温,使馒头坯均匀受热。切忌图快一开始就用热水或开水蒸馒头,因这样蒸制的馒头容易夹生。你要是蒸出来的馒头有点黄,就喷点白醋,那就不会黄了。
梦见吃盐是吉兆,身体会强壮,生活幸福。已婚女人梦见吃盐,会生一个漂亮健壮的孩子。病人梦见吃了食盐,身体会健壮有力。梦见制盐是不祥之兆,忧愁和不幸会降临。梦见买盐,家里要增加人口。
我也曾经碰到过这种情况,原因是面粉品质不一样和所用的炉灶火力大小有区别。经研究发现主要是以下几个问题: 1、面粉品质不对,面筋含量过低或过高。 2、蒸锅火力不够没有蒸透。 3、面发过头了。 4、面揉的不匀。 5、气温低蒸笼盖上有凝结水滴到了包子上。 解决办法: 第一试用不同的面粉看看效果,如果都不行就自己用中筋面粉与高筋面粉配制。找到合适的面粉后轻易不要改变品牌和配比。 第二一定要用最大火力蒸制,水滚开后才能上笼。一定要蒸透,蒸锅不能跑汽。 第三不要把面发过头,万一发过了加点小苏打揉至面团无异味。 第四一定要把面揉透,做到三光(手光、面光、盆光)。 第五气温低的时候在蒸笼盖上盖一块大毛巾或小褥子,防止产生凝结水。 能否解决您的困惑?我已经十年没有再碰到这种情况了。
想重新开始