五行豆子水怎么煮
做豆浆为什么要煮豆子
转载 豆浆好多人天天买、天天喝，可是豆浆中到底含有哪些营养?怎么喝豆浆才算最科学的呢? 豆浆是用大豆浸泡后磨成的饮料，既可以直接饮用，又能够做成豆制品。豆浆的营养来源于大豆。大豆的蛋白质含量是很高的，大约有35%~40%左右，它比各种肉类的蛋白质含量要高两三倍。除蛋白质、钙、铁等各种微量元素和矿物质外，大豆中还含有豆固醇、不饱和脂肪酸和卵磷脂，这些物质可以帮助人们降低血液中胆固醇的浓度，预防多种心脑血管疾病和其他慢性病。 大豆营养丰富，但是，只有通过充分加工，这些营养物质才能被人体吸收。比如，干炒大豆时蛋白质消化率一般是48%，而整粒煮大豆时消化率仅为65%。大豆经过水泡、碾磨、做成豆浆、充分加热之后，大豆蛋白的消化率则可以一下子提高为90%。 豆浆的营养价值越来越被世界各国人民所接受，欧洲称它为"植物奶"，而美国豆浆的零售额已经超过了3亿美元。但是大家知道，蛋白质含量高的食品很容易变质，而豆浆一般是现做、现卖、现喝的，这使豆浆暴露在空气中的时间很短，不提供给各种微生物充分活动的机会，因此它提供的蛋白质是最卫生的。 豆浆中的营养可以说非常丰富，可是如果加工不合理，这些营养就不会充分地被人体所吸收，弄不好反而还会危害到我们的身体健康。就拿煮豆浆来说吧?这里边的学问还真不少。 煮豆浆确实有很多的科学，但可能有这种情况，就是很多人喝完豆浆之后胃会不舒服，或者拉肚子。这就是因为煮豆浆的时候没有煮透，豆浆中所含的胰蛋白酶和皂角毒会刺激胃与肠道，从而引起恶心、呕吐，还有一些腹泻现象。一般豆浆煮到80的时候，它就会出现一种假沸现象。这时候，很多人就误以为豆浆已经煮熟了，其实，这时候还需要继续煮3~5分钟，豆浆里的有害的物质才能被破坏，才能失去活性。 有人觉得豆浆是好东西，牛奶也是好东西，那么，把它们放在一起煮，营养不就更丰富了吗?如果您是这么想的话，那可就错了。原因很简单，因为豆浆要煮 8~10分钟才能够煮熟，而牛奶呢，如果煮这么长时间的话，它里面所含有的蛋白质和各种维生素会遭到严重破坏，营养就会被白白损失掉。 煮熟了的豆浆难免会有豆腥味，您要是特别在意的话，那该怎么办呢? 其实，豆浆当中的豆腥味经过长时间的煮沸后会减轻的。但如果有人特别在意的话，那也可以根据自己的口味来调整一下，比如说做成咸的或者甜的豆浆。其实，咸豆浆现在有很多吃法，特别是上海人喜欢吃咸豆浆，他们在豆浆里放一点紫菜、虾皮、菜叶等，就做成了一碗营养很丰富的豆浆。当然，如果喜欢吃甜味，也可以往豆浆中适量加点白糖来调整口味。中老年人最好用蜂蜜来代替白糖放入豆浆中，这样对身体更有好处。 有的人喜欢用豆浆冲生鸡蛋，认为这是桓鲆痪倭降玫暮梅椒ǎ导市Ч衷趺囱兀? 豆浆即使煮得很熟很透了，直接冲生鸡蛋，也不容易把鸡蛋冲熟，况且，鸡蛋当中含有一种黏性蛋白，它会影响蛋白质的吸收和利用。所以，最好的方法，是把鸡蛋打到豆浆里面，煮熟了以后再吃。 喝豆浆的时候还要注意干稀搭配，让豆浆中的蛋白质在淀粉类食品的作用下，更为充分地被人体所吸收。如果同时再吃点蔬菜和水果，营养就平衡了。 现在市场上出现了不少食品粉碎机，其中便有专门的豆浆机。有了它们的帮忙，您就可以在家里自制豆浆了。 在自制豆浆的过程中，您还能把绿豆、红豆等其他种类的豆子添加到大豆里面去。用这些混合起来的豆子制作出来的豆浆，各种营养成分相互补充，更有益于身体健康。 如果您实在太忙，既没有时间去买豆浆，更没有时间自制豆浆，那就索性买速溶的豆浆，用热水一冲，味道不错，营养也不少。 可以说，喝豆浆对于大多数的人来说是非常有好处的，但是对于有些人来说，喝豆浆还得慎重一些。 科学地讲，像6个月以内的婴儿，由于他们胃肠功能发育还不是太完善，最好不喝豆浆。还有一些痛风或是肾功能不全的病人，由于受到蛋白质的需要量限制，所以也不宜大量喝豆浆。 除了喝豆浆，我们获取大豆蛋白的途径还很多，比如吃豆腐。根据国家食物与营养咨询委员会推荐，每人每天至少应该摄入30克左右的大豆蛋白。也就是说，如果您要吃豆腐的话，应该是150克，也就是3两左右就行了。如果是吃豆制品的话，应该是45克，也就是1两左右即可。 喝豆浆也有讲究 "人不可一天无豆"，就是说，人在追求健康的过程中，每天必须要食用点豆制品。当然，豆浆一直是人们非常喜欢的饮品，对人体也非常有好处，可是，豆浆该怎样喝对人体才更有益呢? 豆浆是属寒性的，所以有胃寒，比如吃了饭以后消化不好、爱打嗝、碍气的人，还有脾虚的，比如有腹泻、胀肚的人不要喝。同时，因为豆浆在体内的代谢过程当中，会在细胞里产生核酸、尿酸，所以患尿酸增多症的病人也不能喝豆浆。另外，肾脏功能不好、肾功能衰竭、氮质血症的病人不要喝豆浆，因为豆浆中的植物蛋白会增加肾脏的负担。
煮豆子咸菜怎么做
●食材明细 黄豆 适量青豆 适量花生 适量葱丝 适量姜片 适量花椒粒 适量八角 适量精盐 适量 1 取黄豆、青豆、花生分别用清水浸泡。清洗干净。 2 大约一夜泡制变为颗粒饱满的状态。 3 锅里加入清水，水开倒入黄豆和青豆，沸水煮大约15到20分钟，一般就熟透了。 4 煮好的豆子放入洗净无油的盆里。 5 锅里再换水烧开，倒入花生，滚3至5个开捞出。 6 倒入盛放豆子的盆里。 7 煮豆的时候准备好葱丝、姜片、花椒粒八角。 8 锅里放少许水，水开加入八角和花椒里，沸水熬至变色。 9 加入葱丝、姜片，再加入精盐，搅拌一下。 10 倒入煮好的豆子和花生里面。 11 搅拌均匀。 12 找个透气性好的盖垫盖好放至凉透，放入冰箱冷藏室。 13 食用的时候，吃多少取多少。
做水豆豉，煮好后的豆子如何发酵
水豆豉做法 原料：黄豆 剁椒 辣椒粉 花椒粉 盐 生姜 步骤： 1.黄豆洗净泡一夜。 2.将黄豆煮熟，煮豆的水不要倒，加盐保存在冰箱里。 3.黄豆放在温暖的地方发酵3天左右，发酵好的样子是豆子之间有了粘粘的液体就可以了。 4.发酵好的黄豆加盐、剁椒、辣椒面、花椒粉、姜末拌匀。 5.将煮豆的水倒入，点些白酒。 6.装入保鲜盒中，放在冰箱冷藏7-10天左右就可以食用了。
用水壶煮鸡蛋的水可以喝吗？对身体是不是有害的？
不可以直接饮用，但是经过活性炭过滤之后是可以饮用的。 1、鸡蛋壳的成分是碳酸钙，被煮后会产生氧化钙和二氧化碳，这种水直接喝了对人体健康不利；但是经过活性炭过滤以后，活性炭会把水里的氧化钙和二氧化碳等其他有害物质给有效吸附，过滤过后这种水（成年人）是可以饮用的 2、注意：幼儿是不能饮用这种水的，因为婴儿的各项身体功能还没发育完全，一些物质是不能排出体外的，况且婴儿的运动量又少，喝多了这种含有碳酸钙，二氧化碳的水容易使小孩得结石。 建议：在煮鸡蛋前，将鸡蛋洗干净再煮。
五行水旺 该怎么化解
五行郸衰不能以个数论强弱，要以各个五行在月份中的旺衰进行综合比对才行。如果你出生在水旺之月，如农历的七月至十一月，这肯定是水旺了，如果不是，可能不能以水旺论。
五行属水的颜色有哪些？
黑色.蓝色.绿色i
什么字五行带水木
杰字五行属水木，
喝红糖和红枣煮的水有什么利弊！请求回答
利是补气血，弊是糖尿病人不宜服用。 红糖大枣水对我们的身体是很好的，特别是红桃和大枣对我们女性来说都是很好的滋补食品了，能够很好的补气血，特别是女性月经期间也可以喝一些红糖大枣水，也能够有效的缓解痛经的症状，还能够调理月经不调，但是有的人就不适合在月经期间服用，以免过多的出血。 制作方法 1、将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中。 2、注入适量清水(用矿泉水最好)。 3、盖上盖子，炖煮半个小时即可。 小贴士 1、红枣用这种无核免洗的金丝枣最好，用普通红枣、滩枣也可以; 2、如果没有时间的话，直接把几种材料用热水泡着喝也可以; 3、适当服用即可，多喝容易上火; 4、经期不要服用，以免血量过多; 5、糖尿病患者不宜服用。 营养分析 红糖是妇女服用的一种营养品。产后的妇女每天食用适量的红糖，不仅可以增加身体需要的多种营养，而且还有补血、益气之功效。另外，食用红糖还有促进血液循环、活血舒筋、暖脾健胃、化瘀生新之功效。 红糖是生产白糖剩下的产品，保留的营养素虽然较多，可是内含有一些杂质。因此，食用红糖要得法，不要直接食用，最好是烧成红糖水饮用。食红糖每次要适量，以免量过多而影响食欲和胃肠道的消化吸收。 民间有“冬吃萝卜夏吃姜”的说法。生姜是人们常用的佐食调味佳品。它除了供食用之外，同时用于医疗保健与养生，这在我国已有悠久的历史。明代大医药家李时珍在《本草纲目》中曾赞颂生姜“辛而不荤，去邪避恶，生淡熟食，醋、酱、糟、盐、蜜煎，调和，无不宜之，可蔬可和、可果可药，其利搏矣。 中医学认为，夏季人体内的阳气外走，腹中相对偏寒，所以夏天适当吃些生姜对人体健康有益。 红枣是具有补血功效的好食品，女性多吃一定有益补身。 红枣在中医处方里，是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。如常喝红枣水对于经血过多而引起贫血的女性就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。但作为方药是有禁忌症的，如在月经期间，一些女性常会出现眼肿或脚肿的现象，其实这是湿重的表现，这类人群就不适合服食红枣。这是因为，红枣味甜，多吃容易生痰生湿导致水湿积于体内，而加重水肿症状。 红糖大枣水的功效大家应该知道
怎样煮可以让豆子在锅里容易"开花"
煮法： 1、头天晚上用水把各种豆全泡上：红小豆、江豆、冰赤豆、黄豆、青豆、玉米粒等看个人喜好，待明天煮。 2、第二天，锅里放上头天泡的各种豆，添上水，水过豆子两寸高。 3、水开后，让豆子煮一会儿，在把需要的水全部兑好，这样击一下豆子，反而豆子好烂。 4、水开后，（可放些江米、花生、大枣等）转微火慢煮，直至粥好。
竹笋煮的水可以吃吗
生竹笋含有草酸成分，所以吃竹笋必须要切片后用水焯一下，将它的酸味焯出来再进行烹调，酸味就大部分被焯到了水里，所以煮竹笋的水是不能吃的，如果想要吃它就要把它另行加工，如做成汤在汤里加入一片小苏打折一下它的酸味也是可以的。
