中餐礼仪的禁忌

  • 中餐礼仪

      吃饭的时候,小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。尤其是家里请客吃饭时,更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么?一种经常的说法是这种规矩是和乞讨的忌讳有关的。   因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。一说与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫,人将百虫放进坛里,经过多年后打开看时,必定有一个虫子把其它的虫子都吃光,这个胜利者就叫“蛊”。   用蛊的粉末放在食物里毒害他人时,就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆,以便使蛊起作用。所以,用筷子敲打碗盆就犯忌讳。   筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范,时餐需要使用其他餐具时,应先将筷子放下。   筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,还则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,可请服务员换一双。在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔食筷子上的附着物,更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席,不能把筷子插在碗里,应把它轻放在筷子架上。   在席间说话的时候,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下,尽量不要发出响声。   使用筷子的礼仪   中国的筷子是十分讲究的,“筷子”又称“箸(筋)”,远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸,是富贵的标志。做筷子的材料也不同,考究的有金筷、银筷、象牙筷,一般的有骨筷和竹筷,现在有塑料筷。湖南的筷子最长,有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖,这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代,现在它是世界上生产使用筷子最多的国家,平均年产130亿双筷子,其中90%,是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”,并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。   中国使用筷子,在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说:“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西,却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸,手指能做的事,它都能做,且不怕高热,不怕寒冻,真是高明极了。   比较起来,西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉,但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定,人在用筷子夹食物时,有80多个关节

  • 中餐席位排列遵循的原则是什么?2.中餐的上菜顺序?3.筷子的使用礼仪

      中餐宴席进餐伊始,服务员送上的第一道湿毛巾是擦手的,不要用它去擦脸。上龙虾、鸡、水果时,会送上一只小小水孟,其中飘着拧檬片或玫瑰花瓣,它不是饮料,而是洗手用的。洗手时,可两手轮流沾湿指头,轻轻涮洗,然后用小毛巾擦干。用餐时要注意文明礼貌。对外宾不要反复劝菜,可向对方介绍中国菜的特点,吃不吃由他。有人喜欢向他人劝菜,甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯,你要是一再客气,没准人家会反感:“说过不吃了,你非逼我干什么”依此类推,参加外宾举行的宴会,也不要指望主人会反复给你让菜。你要是等别人给自己布菜,那就只好俄肚子。客人入席后,不要立即动手取食。而应待主人打招呼,由主人举杯示意开始时,客人才能开始;客人不能抢在主人前面。夹菜要文明,应等菜肴转到自已面前时,再动筷子,不要抢在邻座前面,一次夹菜也不宜过多。要细嚼慢咽,这不仅有利于消化,也是餐桌上的礼仪要求。决不能大块往嘴里塞,狼吞虎咽,这样会给人留下贪婪的印象。不要挑食,不要只盯住自己喜欢的莱吃,或者急忙把喜欢的菜堆在自己的盘子里。用餐的动作要文雅,夹莱时不要碰到邻座,不要把盘里的菜拨到桌上,不要把汤泼翻。不要发出不必要的声音,如喝汤时“咕噜咕噜”,吃菜时嘴里“叭叭”作响,这都是粗俗的表现。不要一边吃东西,一边和人聊天。嘴里的骨头和鱼刺不要吐在桌子上,可用餐巾掩口,用筷子取出来放在碟子里。掉在桌子上的菜,不要再吃。进餐过程中不要玩弄碗筷,或用筷子直向别人。不要用手去嘴里乱抠。用牙签剔牙时,应用手或餐巾掩住嘴。不要让餐具发出任何声响。用餐结束后,可以用餐巾、餐巾纸或服务员送来的小毛巾擦擦嘴,但不宜擦头颈或胸脯;餐后不要不加控制地打饱嗝或嗳气;在主人还没示意结束时,客人不能先离席

  • 进入寺庙有哪些礼仪禁忌?

      1.沿左右两侧而入,不可行走正中央,以示恭敬。若靠门左侧行,则先以左脚入,右侧行则右脚先入。 2.除佛经、佛像及供物之外,其余不可带入。 3.唯有诵经、礼佛、打扫、添油香时方可进入,不可以佛殿为信道,任意穿梭游走。 4.进殿之前当先净身心,洗净双手,进入时不可东张西望、到处观览,礼拜后方能瞻仰圣容,默念偈云:“若得见佛,当愿众生,得无碍眼,见一切佛。” 5.于佛殿内只能右绕,不可左旋,以示正道。大众共修绕佛时,注意转角处,不须住脚问讯,只要向上齐眉即可。 6.于殿内不可谈世俗言语,更不可大声喧哗,除听经闻法,全体禅坐外,不可坐于殿内,即使讨论佛法,亦不可高声言笑。 7.于佛殿内,不得支脚、倚壁、靠桌、托颚、叉腰站,更不可笠杖倚壁而立或涕唾污秽等,坐时不可箕坐。站立时应放掌或合掌站直,以示恭敬。 8.在大殿内勿打呵欠、吐唾液、放屁等,逼不得已时,应退出殿外。打呵欠时应以袖掩口,吐唾液时用卫生纸包好放于口袋内,勿进进出出影响大众。 二,进入寺庙要注意什么?在现代,参访寺庙已经成为一种休闲生活方式,去寺庙要注意以下几点。 1、一定要先到客堂,经客堂师父安排参访,不可自己随意到处走动。2、注意寺庙的对外开放时间。3、如果遇到有告示“游客止步”的地方,不要擅自进入。4、去寺庙要衣着得体,不可过分暴露。5、不要踩寺庙里的门槛,也不要坐在上面。6、不可在寺庙里抽烟喝酒、吃荤、嚼槟榔。7、不可大声喧哗、嬉戏打闹、吵架辱骂,不要随意播放音乐歌曲。8、不可攀爬佛像或者对着佛像指指点点。9、未经允许,寺庙里一般禁止摄影。10、寺庙里的殿堂,建议从两侧门入。11、不要随地乱扔垃圾或随地便溺。12、如果有带小孩一同前往,家长要照看好孩子,以免小孩无意中做出不礼貌的事情。13、与寺庙里的僧众交谈前先双手合十简单行礼,可以尊称其为师父、法师。14、不可对寺庙里的僧人做出拉扯、拥抱、摸头等不当行为。去寺庙要注意的事项差不多就是以上这些。其实总结起来,只要怀有虔诚之心,那么即使因为不知道这些禁忌而无意中做出一些不礼貌的行为,佛祖也不会怪罪的,但是不要明知故犯,故意去做出一些亵渎佛门圣地的事情。至于网上有传孕妇或女性生理期不能去寺庙等等言论,其实很多都是迷信的说法,心诚者大可不必为这些烦恼,但最好在前往寺庙前注意更换干净衣物。 其他注意礼节:一要懂得对僧人的称呼。对普通僧人,应称其为“师傅”;对寺庙中的住持僧,应称其为“长老”、“住持”、“方丈”或“禅师”;对那些造诣较深的僧人则应敬称为“法师”;对喇嘛庙中的僧人,应称其为“喇嘛”(即“上师”之意)。忌直呼“和尚”、“出家人”以及其他带有污辱性的称谓。二要懂得与僧人的行礼方式。与僧人见面的行礼方式应为双手合十,微微点头,或单掌竖于胸前,头略低。切忌与僧人握手、拥抱或抚摸僧人头部等不当礼节。三要懂得与僧人交谈的语言。与僧人交谈特别应注意语言内容的选择。忌用杀戮之辞,以及提起婚配大事、食用荤腥之类,以免引起僧人的反感。四要懂得行为举止。游览寺庙时,切不可大声喧哗、指点议论、妄加嘲讽或乱走乱跑,寺庙之物尤禁乱摸乱刻。如遇佛事活动,或驻足观看,或悄然离去。

  • 英国礼仪的主要禁忌

      不能挤队英国人有排队的习惯。你可以看到他们一个挨一个地排队上公共汽车、火车或买报纸。加塞是一种令人不齿的行为。不能砍价在英国购物,最忌讳的是砍价。英国人不喜欢讨价还价,认为这是很丢面子的事情。如果你购买的是一件贵重的艺术品或数量很大的商品时,你也需要小心地与卖方商定一个全部的价钱。英国人很少讨价还价,如果他们认为一件商品的价钱合适就买下,不合适就走开。讨厌过问私事如果您去英国旅游,千万不要问人家“您去哪儿”、“吃饭了吗?”这类问题,中国人认为很热情,英国人会认为你很粗鲁,他们讨厌别人过问他们的个人生活,不能问女士的年龄。(但同学朋友之间,以“今天过的怎么样?”“你今天干什么了?”作为开场白是非常普遍的。)英国人非常不喜欢谈论男人的工资和女人的年龄,甚至他家里的家具值多少钱,也是不该问的。如果你问了一位女士的年龄,也是很不合适的,因为她认为这是她自己的秘密,而且每个人都想永葆青春,没有比对中年妇女说一声“你看上去好年轻”更好的恭维了。其他忌讳英国人认为13和星期五是不吉利的,尤其是13日与星期五相遇更忌讳,这个时候,许多人宁愿呆在家里不出门。在英国,忌讳谈论男人的工资,女人的年龄,政治倾向等。他们忌讳四人交叉式握手,还忌点烟连点三人,一根火柴点燃第二支烟后应及时熄灭,再用第二根火柴点第三个人的烟才不算失礼。与英国人谈话,若坐着谈应避免两腿张得过宽,更不能翘起二郎腿;若站着谈不可把手插入衣袋。忌当着英国人的面耳语,不能拍打肩背。英国人忌用人像作商品装潢,忌用大象图案,因为他们认为大象是蠢笨的象征。英国人讨厌孔雀,认为它是祸鸟,把孔雀开屏视为自我炫耀和吹嘘。他们忌送百合花、菊花,认为百合花和菊花意味着死亡。

  • 跪求阿拉伯人的风俗习惯与禁忌 ,如餐桌文化,社交礼仪文化等,

      阿拉伯人喜怒莫测,性情暴烈,容易冲动,固执己见。为了使对方高兴,阿拉伯人常许诺自己办不到的事,而外来人在不了解情况时也常信以为真。   阿拉伯人很讲究礼尚往来。由于他们很富有,送礼时显得慷慨。他们喜欢金色,喜欢用钢笔作为礼物。去阿拉伯人家做客时,可以带些受欢迎的美国和德国制品。不要送带有动物形象的东西,他们认为动物会给人带来厄运。   在沙特阿拉伯,一般人在外多以握手问候为礼。如果双方(指男子)信仰一致或热情友好则以左手搭在对方右肩上,然后左右贴面三次。有时候主人为表示亲切,会用左手拉着对方右手边走边说。交换礼物时,用右手或双手,忌用左手。   按穆斯林的习俗,该国忌食猪肉、有贝壳的海鲜和无鳞鱼,肉食不带血。应邀到主人家做客时可以带些小礼品,如糖果、工艺品等。别送酒类礼品。不能单独给女主人送礼,也别送什么东西给已婚的女子。忌送带妇女图片及妇女形象的雕塑品。与阿拉伯人初次见面就送礼,可能会被认为是行贿。切勿把用旧的东西送给他们。   清真寺内严禁穿鞋进入。不戴面纱的妇女忌进清真寺,忌男女当众拥抱接吻,妇女在陌生人面前要戴面纱。

  • 写出四个少数民族的饮食禁忌以及待人接客的礼仪

      仫佬族农作物主要有水稻、玉米、红薯、小麦等。所以仫佬山乡的饮食以玉米、大米为主,家家腌制酸菜,仫佬人喜欢饮酒吸烟,不吃动物心。   彝族是西南少数民族中人口最多的民族,分布于中国西南部几个省。云南彝族占2/3,由于居住的地理环境和资源极为丰富,以农业为基础的彝族多种植玉米、土豆、大麦、小麦和荞麦。蔬菜也较为丰富。居住在山区、半山区的彝族喜欢养羊,尤以小凉山的彝族养羊最多。羊肉是其主要的食源,吃羊时有一些特殊的习俗:羊肝、羊肚先用来祭祀祖灵,然后烧食,也有的生食;羊脑给老人吃;处于生育期的妇女忌吃公羊;牧羊人不能食羊尾巴;羊血用萝卜丝拌后腌做咸菜,放在饭上蒸熟吃,味道特别鲜美。 拉祜族人喜欢用辣椒待客。有句俗语:“拉祜人的辣子,汉人的油”,意思为待客没有辣椒,就像汉人做菜不放油一样。吃饭时,家长先盛饭,接着是客人,其他家人按年龄大小拿取,妇女盛饭时,背着或抱着孩子不能拿取,对尊贵的客人,主人要杀鸡、煮鸡肉稀饭招待。但是,如果主人家用白鸡肉煮稀饭招待客人,那就是绝交的表示。 畲族忌吃狗肉、蛇肉;小孩忌吃鳝、鳗;忌用筷子打猫,忌吃猫肉;忌用单只手捧茶招待客人;酒桌上忌空碗;上别人家做客,吃点心时忌吃光,应有所剩余;年初一忌喝菜汤,不然插田要下雨,整年出门要打伞;忌用脚踩地上饭粒,否则会被雷击死等等。

  • 在职场中交往的礼仪禁忌有哪些

      进入职场应该注意的社交礼仪: 1、服饰礼仪。打扮要得体,男生以西装为佳。女式为裙装为佳。 2、化妆礼仪。化妆师对别人的尊重,但是白天还是以淡妆为佳,配戴项链,耳环较好。不要戴太多饰物,以大方,简洁最好。 3、配戴包包,和身高也有关

  • 中餐上菜摆放忌讳什么?

      刀叉

  • 商务谈判礼仪与禁忌中国

      商务谈判的礼仪与禁忌大致有如下几点:   一、迎送礼仪   1,确定迎送风格:身份、目的、关系、惯例   2,掌握抵达和离开时间:提前到达、握手告别   3,做好接待的准备工作:住宿,日程安排,到达当日一般不安排日程   二、交谈礼仪   1,交谈自然、手势适当   2,招呼在前   3,交谈注意事项   普遍接触、注意聆听、内容恰当、不参与妇女圈的讨论、礼貌用语   三、宴会礼仪   1、应邀与出席时间——请柬应在宴会前1-2周发出;收到请柬之后及时回复。核实主人、时间、地点、邀请人数。要提前到达,迟到、早退、逗留时间过短均被视为失礼或有意冷落。   2、入座与进餐——听从主人安排,了解自己桌次和座位,不要随意乱座。女宾先入座,席间照顾,女宾先席。身体与餐桌保持适当距离;餐巾的使用;碗筷刀叉的使用;少量试食;边切边吃   3、进餐中的注意事项——应与同桌的人交谈,不要只同熟人或者一两个人交谈、了解祝酒习惯,不要交叉碰杯,目视对方示意,酒量1/3内,勿劝酒灌酒、无论天气多炎热,不能当众解开纽扣,脱下上衣、喝茶、喝咖啡时,切勿用小茶匙送入口,吃水果时,先切为4-5小块,去皮核后食用。   四、见面礼仪   1、介绍——先把年轻的介绍给年长的、把职位、身份较低的介绍给职位、身份较高的、先把男性介绍给女性、先把客人引见给主人、先把个人介绍给主体。   2、握手——积极的、有力度的握手可以表达友好的态度和可信度、握手的主动与被动、握手的时间和力度、握手者的姿态、女士与人握手时应先脱去右手手套,男士则必须先脱去手套再握手。   3、致意   五、服饰礼仪   要求:朴素、大方、整洁。体现人的气质,反映个人的教养与文化。若在国外,服饰要尽可能与对手相匹配,尊重当地的习俗与东道主的要求。绝不可穿任何表明自己的某些社会联系或信仰的服饰、领带的佩带也很有讲究、不要脱掉西服外套。

  • 埃及商务谈判的礼仪和禁忌

      社交礼仪   在人际交往中,埃及人所采用的见面礼仪,主要是握手礼。与跟其他伊斯兰国家的人士打交道时的禁忌相同,同埃及人握手时,最重要的是忌用左手。   除握手礼之外,埃及人在某些场合还会使用拥抱礼或亲吻礼。埃及人所采用的亲吻礼,往往会因交往对象的不同,而采用亲吻不同部位的具体方式。其中最常见的形式有三种。一是吻面礼,它一般用于亲友之间,尤其是女性之间。二是吻手礼,它是向尊长表示敬意或是向恩人致谢时所用的。三是飞吻礼,它则多见于情侣之间。   埃及人在社交活动中,跟交往对象行过见面礼节后,往往要双方互致问候。“祝你平安”,“真主保佑你”,“早上好”,“晚上好”等等,都是他们常用的问候语。   在打招呼或问候时,埃及人讲究年轻者要首先问候年长者,位低者要首先问候位高者,步行者要首先问候骑乘者,一个人要首先问候多数人。   为了表示亲密,埃及人只要当时有时间,问候起交往对象来,往往会不厌其烦。除个人隐私问题之外,当时所能想到的人和事,他们几乎都会一一不漏地问候一遍。他们的这种客套,有时会长达几分钟,甚至十几分钟。   同样是为了表示亲密或尊敬,埃及人在人际交往中所使用的称呼也有自己的特色。在埃及,老年人将年轻人叫做“儿子”、“女儿”,学生管老师叫“爸爸”、“妈妈”,穆斯林之间互称“兄弟”,往往并不表示二者具有血缘关系,而只是表示尊敬或亲切。   跟埃及人打交道时,除了可以采用国际上通行的称呼,倘若能够酌情使用一些阿拉伯语的尊称,通常会令埃及人更加开心。这类尊称主要有:“赛义德”,意即“先生”,可用于称呼任何男性。“乌斯塔祖”,意即“教授”,可用以称呼有地位的人。“莱文斯”,意即“主席”,其用法与“乌斯塔祖”相同。“答喀突拉”,意即“博士”,可用于称呼政府官员。   埃及人非常好客,贵客临门,会令其十分愉快。去埃及人家里做客时,应注意以下三点:其一,事先要预约,并要以主人方便为宜。通常在晚上六点后以及斋月期间不宜进行拜访。其二,按惯例,穆斯林家里的女性,尤其是女主人是不待客的,故切勿对其打听或问候。其三,就座之后,切勿将足底朝外,更不要朝向对方。   服饰礼仪   在大城市中,尤其是在政界、商界、军界、文化界、教育界,埃及人的穿着打扮早已与国际潮流同步。西服、套装、制服、连衣裙、夹克衫、牛仔裤,在埃及的街头巷尾处处可见。从总体上讲,埃及人的穿着依旧主要是长衣、长裤和长裙。又露又短的奇装异服,埃