中餐礼仪中筷子的使用禁忌

  • 中餐礼仪中有哪些禁忌

      忌不分尊卑,忌敲筷、插筷,忌夹菜时"飞象过河"等

  • 中餐礼仪

      吃饭的时候,小孩往往会被告诫不许用筷子敲打碗盆。尤其是家里请客吃饭时,更不能用筷子胡乱地敲打碗盆。这究竟是为什么?一种经常的说法是这种规矩是和乞讨的忌讳有关的。   因为只有乞丐讨食时才会用筷子敲打碗盆。一说与古代“蛊毒”传说有关。相传蛊是一种人工培养的毒虫,人将百虫放进坛里,经过多年后打开看时,必定有一个虫子把其它的虫子都吃光,这个胜利者就叫“蛊”。   用蛊的粉末放在食物里毒害他人时,就要在下毒时边念咒语边敲打碗盆,以便使蛊起作用。所以,用筷子敲打碗盆就犯忌讳。   筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范,时餐需要使用其他餐具时,应先将筷子放下。   筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,还则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,可请服务员换一双。在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔食筷子上的附着物,更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席,不能把筷子插在碗里,应把它轻放在筷子架上。   在席间说话的时候,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下,尽量不要发出响声。   使用筷子的礼仪   中国的筷子是十分讲究的,“筷子”又称“箸(筋)”,远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸,是富贵的标志。做筷子的材料也不同,考究的有金筷、银筷、象牙筷,一般的有骨筷和竹筷,现在有塑料筷。湖南的筷子最长,有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖,这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代,现在它是世界上生产使用筷子最多的国家,平均年产130亿双筷子,其中90%,是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”,并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。   中国使用筷子,在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说:“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西,却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸,手指能做的事,它都能做,且不怕高热,不怕寒冻,真是高明极了。   比较起来,西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉,但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定,人在用筷子夹食物时,有80多个关节

  • 吃中餐用筷子有哪些禁忌?

      使用筷子的禁忌:   1.犹豫不定想吃这个想吃那个,筷子绕来绕去,优柔寡断,太丢人了!   3.用筷子传递食品   用筷子传递食物,犹如葬礼时捡遗骨,非常不吉利!   4.夹菜滴答 用筷子夹菜,作料汁滴答滴答,好像菜在流泪。   5.舔筷子筷子上蘸着菜,用嘴来舔,形象不雅。   6.用筷子推碗   用筷子把碗拖到跟前,表明你很懒惰。   7.钻探筷子用筷子在碗里、盘子里翻来翻去,太脏了。   8.用筷子扒拉饭   狼吞虎咽扒拉饭,好像谁要抢你那饭似的。   9.夹来夹去已经伸出筷子,又去夹另一盘。   10.横跨筷子   在中国,筵席中暂时停餐,可以把筷子直搁在碟子或者调羹上。如果将筷子横搁在碟子上,那是表示酒醉饭饱不再进膳了,但不收拾碗碟,表示“人不陪君筷陪君”。 这种横筷的礼仪,我国古代就有。横筷礼一般用于平辈或比较熟悉的朋友之间。小辈为了表示对长辈的尊敬,必须等长者先横筷后才可跟着这么做。   中国人使用筷子用餐是从远古流传下来的,古时又称其为“箸”,日常生活当中对筷子的运用是非常有讲究的。一般我们在使用筷子时,正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。

  • 筷子摆放礼仪

      [编辑本段]使用的礼节   * 夹起食物之后,不应该放回盘碟;   * 不能用筷子对着人或用餐时拿筷子指手画脚;   *不能够用筷子在菜盘上来回的转而却又不夹菜;   * 不能将筷子插入一碗米或饭。这是祖先奉献物安置方法,参见脚尾饭(有指因为像拜神时,香插入神炉的动作,再者一般拜祭不会这样做,望他人指正;   * 不要用筷子敲打碗盆。逢到家里请客吃饭时,尤其不可将筷子胡乱地敲打碗盆。   *不能够将筷子含在嘴里。   。。。。。。   筷子是中餐中最主要的进餐用具。握筷姿势应规范,时餐需要使用其他餐具时,应先将筷子放下。   筷子一定要放在筷子架上,不能放在杯子或盘子上,还则容易碰掉。如果不小心把筷子碰掉在地上,可请服务员换一双。在用餐过程中,已经举起筷子,但不知道该吃哪道菜,这时不可将筷子在各碟菜中来回移动或在空中游弋。不要用筷子叉取食物放进嘴里,或用舌头舔食筷子上的附着物,更不要用筷子去推动碗、盘和杯子。有事暂时离席,不能把筷子插在碗里,应把它轻放在筷子架上。   在席间说话的时候,不要把筷子当道具,随意乱舞;或是用筷子敲打碗碟桌面,用筷子指点他人。每次用完筷子要轻轻地放下,尽量不要发出响声。   使用筷子的礼仪   中国的筷子是十分讲究的,“筷子”又称“箸(筋)”,远在商代就有用象牙制成的筷子。《史记·宋微子世家》中记载“纣始为象箸”。用象牙做箸,是富贵的标志。做筷子的材料也不同,考究的有金筷、银筷、象牙筷,一般的有骨筷和竹筷,现在有塑料筷。湖南的筷子最长,有的长达两尺左右;日本的筷子短而尖,这是由于吃鱼片等到片状食物的缘故。筷子传入日本是唐代,现在它是世界上生产使用筷子最多的国家,平均年产130亿双筷子,其中90%,是只用一次的“剖箸”。日本人还把每年的8月4人日定为“筷子节”,并且在使用筷子时讲究”忌八筷”。   中国使用筷子,在人类文明史上是一桩值得骄傲和推祟的科学发明。李政道论证中华民族是一个优秀种族时说:“中国人早在春秋战国时代就发明了筷子。如此简单的两根东西,却高妙绝伦地应用了物理学上的杠杆原理。筷子是人类手指的延伸,手指能做的事,它都能做,且不怕高热,不怕寒冻,真是高明极了。   比较起来,西方人大概到16世纪、17世纪才发明了刀叉,但刀叉哪能跟筷子相比呢?”日本的学者曾测定,人在用筷子夹食物时,有80多个关节和50条肌肉在运动,并且与脑神经有关。因此,用筷子吃饭使人手巧,可以训练大脑使之灵活,外国人对这两根神奇的棍状物能施展出夹、挑、舀、撅等功能钦羡不已,并以自己能使用它进食而感到高兴。   在长期的生括实践中,人们对使用筷子也形成了一些礼仪上的忌讳:   一忌敲筷。即在等待就餐时,不能坐在餐边,一手拿一根筷子随意敲打,或用筷子敲打碗盏或茶杯。   二忌掷筷。在餐前发放筷子时,要把筷子一双双理顺,然后轻轻地放在每个人的餐桌前;距较远时,可以请人递过去,不能随手掷在桌上。   三忌叉筷。筷子不能一横一竖交叉摆放,不能一根是大头,一根是小头。筷子要摆放在碗的旁边,不能搁在碗上。   四忌插筷。在用餐中途因故需暂时离开时,要把筷子轻轻搁在桌子上或餐碟边,不能插在饭碗里。   五忌挥筷。在夹菜时,不能把筷子在菜盘里挥来挥去,上下乱翻,遇到别人也来夹菜时,要 有意避让,谨防“筷子打架”。   六忌舞筷。在说话时,不要把筷子当作刀具,在餐桌上乱舞;也不要在请别人用菜时,把筷子戳到别人面前,这样做是失礼的。

  • 用筷子就餐的礼仪有哪些

      不要翻菜   总有一些人把夹菜当做寻宝游戏一样,用自己的筷子当做铲子在菜里面翻来找去,你自己是夹到喜欢吃的菜了,可是你有没有考虑过同桌人的感受,这盘菜其他人该如何下筷。   这样的做法会让人觉得你自私,没有合作精神。在夹菜的时候不要去翻动菜品,不要长距离夹菜,夹在自己面前的部分。

  • 化妆的基本礼仪,化妆有什么禁忌

      看哪个场合化什么妆。不要在工作、会议的时候化浓艳妆容、职业妆就好

  • 社交场合穿着有哪些禁忌?[礼节礼仪]

      服饰及其礼节   1.要注意时代的特点,体现时代精神;   2.要注意个人性格特点   3.应符合自己的体形   三 白领女士的禁忌   禁忌一:发型太新潮   禁忌二:头发如乱草   禁忌三:化妆太夸张   禁忌四:脸青唇白   禁忌五:衣装太新潮   禁忌六:打扮太性感   禁忌七:天天扮“女黑侠”   禁忌八:脚踏“松糕鞋”   四 中国绅士的标志和破绽   1.中国绅士的十个细节:   ① 有一双干净修长的手,修剪整齐的指甲。   ② 虽然不吸烟,但随身携带打火机,以方便在周围的女士吸烟时为其点烟。   ③ 天天换衬衫,保持领口和袖口的平整和清洁,有的还会使用袖扣。   ④ 腰间不悬挂物品,诸如手机、呼机等等。   ⑤ 在与女士相处时,不放过每一个细节以对女士加以照顾,并且几乎在完全下意识的状态下操作,百战不殆。   ⑥ 在吃饭时从不发出声音。   ⑦ 较常人使用礼貌用语更为频繁。   ⑧ 偏爱孤独,寻求宁静的心灵、安静的肉体及激情的冥想。绅士们故此好思想、好舞文、好文学艺术方面的经典名著,绝少拜读浮华喧嚣的弄潮作品,包括影视。翻看一两眼,倘若认为俗,便绝不再拿起,包括讨论。   ⑨ 喜怒不形于色,在人群中独自沉默。   ⑩ 在对待爱情的态度上思虑过重,常常显得优柔寡断。   2.中国绅士的十大破绽:   ① 手形清洁美观,可是一旦进入需要脱鞋的房间,空气中就会产生一种异样气味。   ② 虽然随身携带打火机,但却是一次性的塑料打火机。   ③ 戴名牌手表时,手腕扬得飞扬跋扈。   ④ 虽然天天换衬衫,但总是系同一条领带。   ⑤ 腰间虽然没有悬挂手机和呼机,但是在公共场合常常大声对着手机说话,在剧院里听任自己的手机铃声响起。   ⑥ 尽管对女士尊重异常,但是在与同性朋友相处时反差过大,叛若两人。   ⑦ 吃饭时不发出声音,但喝汤时却引人侧目。   ⑧ 虽然较常人使用礼貌用语更为频繁,但是频繁到了令人起疑的程度。   ⑨ 偏爱孤独到了怕见生人的程度。   ⑩ 在对待爱情的态度上思虑过重并不是拿不定主意选择,而是根本不打算相信。

  • 中成药的使用禁忌有哪些

      生活中经常会遇到各种疾病,我们在选购药物的时候也会倾向于选择一些中成药,认为副作用较小,服用更安全,其实这种认识是错误的,下面就为大家介绍选购、使用中成药的误区。一:中成药药效慢不能用于急救人们患各种急性病后首先想到的就是西药,而不是中药。其实中药不但可以治疗急性病,而且可以用于急救。“独参汤”、“参附汤”、“四逆汤”都是古人用于抢救危重病人的良方。现在已根据古方制成了疗效更好、更迅速的中药制剂。所以,只要用之得当,中药是可以治疗急性病的。二:中药无毒副作用中药大多数来自天然动植物,经过不同方法炮制,加之在中医理论的指导下通过适当的配伍,一般很少发生毒副反应。但是因此就认为中药无毒副反应则是错误的。如果长时间、大量服用同一种药物,那么也可能会同西药一样发生不良反应。三:中药可以长期应用许多中药,特别是矿石类中药容易产生蓄积中毒等不良反应,像龙胆泻肝丸致肾损伤等。因此,需要长期服用中药治疗疾病的一定要在中医指导下进行。四:夏季不宜服汤药有人认为,中药汤药煎煮热服在夏季使用不便,从而有夏季不宜服汤药的说法。其实无论是从应用方便与否,还是从疗效上讲,汤药在夏季都是可以应用的。古人已总结出许多适合夏季使用的名方,如“藿香正气汤”、“黄连解毒汤”等。温馨提示:不同类型中药对服药时间有要求活血化淤的药物及一些药性过于苦寒、作用过于猛烈的药物等一系列对胃肠道有刺激的药物,都应在饭后服用,和食物混合,以减轻对胃肠道的刺激。治疗胃肠道疾病的药物及补益药,都应在饭前服用,这样有利于药物的消化吸收,提高药效。

  • 饭桌上筷子礼仪有哪些?

      1,握筷子的姿势要规范,中指尖接触点在筷子的中部,太高、太低或变换指法(如:夹菜时食指指向客人)都不规范。   2,不得在菜肴上乱挥动筷子。   3,不要用筷子穿刺菜肴。   5,不要将筷子 含在口中。   6,不要让菜汤滴下来。   7,不要用筷子去搅动菜。   8,不要把筷子当牙签。   9,不要用筷子指点别人。   10,需要使用汤匙时,应先将筷子放下。   用筷子的十二种忌讳   1、三长两短:将长短不齐的筷子放在桌子上。因为人们习惯将“三长两短”代表“死亡”。   2、仙人指路:即用大姆指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。在北京人眼里这叫“骂大街”。   3、品箸留声:把筷子的一端含在嘴里,来回嘬,并不时的发出丝丝声响。这种行为被视为是一种缺少家教的做法。   4、击盏敲盅:用餐时用筷子敲击盘碗。因为这种行为被看作是乞丐要饭。   5、执箸巡城:手里拿着筷子,旁若无人,来回在桌子上的菜盘里巡找。此种行为是典型的缺乏修养的表现。   6、迷箸刨坟:手里拿着筷子像盗墓刨坟的一般在菜盘里不住的扒拉。这种做法属于缺乏教养的做法。   7、泪箸遗珠:用筷子往自己盘子里夹菜时,将菜汤流落到其他菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼。   8、颠倒乾坤:用餐时将筷子颠倒使用,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。   9、定海神针:用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这被认为是对同桌用餐人员的一种羞辱。10、当众上香:把一副筷子插在饭中递给对方。这会被人视为大不敬,因为中国人的传统只有为死人上香时才这样做。   11、叉十字:用餐时将筷子随便交叉放在桌上。北京人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定。   12、落地惊神:失手将筷子掉落在地上。中国人认为,祖先们全部长眠在地下,筷子落地就等于惊动了地下的祖先。

  • 傣族有哪些礼仪和禁忌

      朋友,你去过云南傣族大寨吗?领略过傣族的风土人情吗?傣族人很尊敬老人,晚辈从长辈前面经过,要弯腰细步;村中办红白喜事都要专门送饭菜给老人;说话和气,家庭、邻里关系,十分和睦,很少发生争执和吵架;热情好客,凡过往客人,都会受到主人的盛情款待,有的家庭还专门备有招待客人的被褥,比自己用的还漂亮。你可要牢记,傣族人是忌讳外人骑马、赶牛、挑担和蓬乱着头发进寨子;进入傣家竹楼,要把鞋脱在门外,而且在屋内走路要轻;不能坐在火塘上方或跨过火塘,不能进入主人内室,不能坐门槛,不能移动火塘上的三脚架,也不能用脚踏火;忌讳在家里吹口哨、剪指甲;不准用衣服当枕头或坐枕头;晒衣服时,上衣要晒在高处,裤子和裙子要晒在低处;进佛寺要脱鞋,忌讳摸小和尚的头。