梦见发面发的很多
梦见别人女人发面
你饿了。
梦见一盆发面
梦见一，新的开始的暗示。工作、恋爱上都可得到新的开始。一直以来困扰的问题也可能得到解决，是个好梦(©佛滔居士)。 梦见发面，等待你的是，进一步抓住机遇，酿造成熟的果实。 梦见一盆发面，你开始对工作/学业有长远的规划。因此你在设定目标上，最好根据自己的能力来进行设定，不要太勉强自己。 梦见一盆发面，按周易五行分析，吉祥色彩是橙色，财位在正东方向，桃花位在西北方向，幸运数字是1，开运食物是芹菜。
酵母发面发过头了蒸出来的包子有什么弊端
你是用的老面做酵母还是买的酵母粉+泡打粉。 如果是用老面做酵母发面，发酵的时间比较长，夏天都要三四个小时，发过头面会发酸，如果还使用了食用碱的话，面肯定还会泛黄蒸出来的包子发黄不好看。用碱用的好是可以延长面的有效制作时间。可以让面保持相当长的时间不会发酸。 使用酵母粉+泡打粉发面，面发过了结果是：面首先会膨胀的很厉害，面会变稀包包子明显感觉不好收口，做大包的话很容易下塌蒸出来的包子没有卖相。还有就是面变酸是肯定的，做出来的包子吃着有酸味。这样的面可以加一点食用碱中和一下，可以避免酸味的，还有就是放在冷藏柜可以延缓面的发酵速度。 我是蜀食一家五馅包张师傅希望我的回答对你有帮助，能采纳最好。
做包子，面怎样发，包子才能蒸的好，发面的具体步骤
给你一个配方保你蒸出和宾馆饭店一样的包子 蒸包子首先是发面； 按500克面粉（中筋面、高筋面、富强粉均可）计算；最好用“高筋面” 面粉 500克 白糖 50克 酵母 5克 泡打粉 10-15克（如果不放，那蒸出来的一定是死面疙瘩，不信您试试。） 以上材料混合均匀后，用30-40℃温水（切记用30-40℃温水用手感觉热了，但不烫即可）放入250克温水和好后，反复揉成面团，用保鲜膜盖好后再用厚棉毛巾盖上饧面30分钟即可（冬季放电褥子里） 再反复揉面，然后摘剂子，按40-45克一个制作包子皮包子。（一般包子皮上捏18个摺）然后上笼蒸包子上笼蒸15-20分钟即可。沸水计时。
梦见别人丢了发叉
1. 梦见别人丢发叉的周公解梦：吉凶指数：75（由佛滔居士根据数理文化得出，仅供参考）梦见别人丢发叉，整体运尚可，不过周围的气氛将有一定程度影响你的作用。一些小风波就会使你的心意开始动摇起来。这两天在自我心志控制上显得格外重要，咖啡色系的服装有助於稳定内心波潮。而玩乐运要比其他表现来得好，没有紧迫必要处理的事情，就缓一缓，这两天让心情放一天假吧。梦见别人丢发叉，按周易五行分析，吉祥色彩是黑色，桃花位在西北方向，财位在正西方向，幸运数字是0，开运食物是花生。
梦见老板娘发工作服
哈哈，亲 你这是多期待穿工作服啊！一般做梦会出现的情况都是因为人的思维里有想过这个事所以晚上做梦才会出现！
烙饼是用发面还是死面
都可以的，发面的饼比较厚，比较软，比如油饼、发面饼都是有用的发面；死面的比较薄，比较硬，卷饼等用的都是死面的。 制作方法： 【原料】 面粉500克，麻油100克。 【制作过程】 ①面粉加开水250克揉合揉透后，摊开冷却，然后搓成长条，揿扁，擀成长方形薄皮坯子； ②在皮子上抹些麻油后卷起来，切成小坯子，再将小坯 子揿扁，擀成圆饼待用； ③平锅上火，在饼上刷油，放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。
做包子怎么发面才松软
1、和面比例是基础。 一般500克面粉加入4克酵母和2克泡打粉。和面要用30-35℃的温水和面。水和面粉的比例1：2。要注意，和面的时候，加水要慢慢加入，要边搅拌边加水，直至面粉成梭梭（雪花）状时，再揉成光滑的面团。 2、醒面环境最重要。 将和好的面团，盖是湿布或包上保鲜膜，放在温暖湿润的地方，慢慢等待发酵。一般发酵要达到原来的2倍大就好了。 3、二次醒发很关键。 揉好的面团就可以包包子了，包好之后，不要立马去蒸，在擀皮时，面团里面的空气被排干净了，马上蒸面团遇到高温容易回缩，失去活性，蒸出的包子外皮就不蓬松了。正确的做法是放在案板上或放在装有热水的蒸锅里关火进行二次醒发。 4、蒸制时间严把握。 蒸制包子时间要根据包子馅的种类而定，一般素馅包子，不超过15分钟即可，肉馅包子20分钟也就熟了。这里还有一个关键敲门，就是当包子蒸好时，先不要急着揭开锅盖，关火继续焖3-5分钟后，等锅里的温度有所下降了，再取出包子就漂亮了。
周公解梦梦见发面蒸韭菜包子
梦到蒸包子，可能是你那时候处于饥饿状态，是潜意识的自我表现。 梦见蒸包子表示取食(挣工资)，最近你将发一笔小财。
为什么我蒸的发面包子，一锅的包子，有的发的很好看，有的象发不起来一样，为什么？怎么解决？
一般是发酵的问题，可能性有几种可能 你是用什么来发面的？酵母？泡打粉？酸奶？面种？因为各种发面的麴会有不同的方式与结果。 1. 如果是酵母，你是否先把快速酵母粉，加入50－60度温糖水（浓度10－15%），不要搅拌，它会慢慢吸水后溶解，时间为3－5分钟，看到有起细泡，浓浓的，酵母的初发开始后才混和面粉，湿度要够，因为如果用的是快速酵母，是不太需要，小苏打或碱水来中和发酵引起的酸及味道，所以在发酵后（一到二小时）的，二次揉时，只要均匀和二次发酵时间够，再来包包子，就不会有你说的现象，当然，你要蒸的过程当中，恒温及定时的控制是很重要的，不要一下就开盖来看，如果没有耐心或控制不好，也会造成这个问题。 2. 如果你用的泡打粉，那发面的过程更快，可以先用泡打粉加入干的面粉中，再以冷水和面，成面团后要等大约20－30分钟的醒面时间，这个时间等得不够，这种发面法是容易出现你说的有的好，有的扁的问题。 3. 如果用的是酸奶及面种，这个要注意不论哪一种，要先从冰箱中取出，等它至少达到室温才行用来发面。和好面时，发酵过程的温度要高点，湿度也是要大一点。因为，等待的时间至少3小时（面种）到6小时（酸奶）而且这样发起来的面多会起酸，你都需要加小苏打水或碱水来去酸，浓度过高则二次发酵会受影响，也会在以后包包子或作馒头时有些发不起来的现象。 4. 最后再提醒一下，在蒸的过程中，温度稳定适中，时间（时间不到，不要开锅来看），也是关键，你可以试试，因为这两点按各地区的天然环境温度湿度不再而不同，是一种经验值，只能靠你自己来试验和拿捏了。
