红烧狮子头是什么生肖
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做法 折叠做法一 食材准备 材料: 猪肉馅500克，油菜50克，胡萝卜 25克，香葱1棵，生姜1小块，淀粉适量。 调料: 食用油60克，酱油 2大匙，料酒1大匙，胡椒粉1小匙。 烹饪方法 1.葱、姜洗净切末 ，油菜洗净，胡萝卜洗净切丝。 2.猪肉馅和葱、姜末、淀粉、胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相同的肉丸。 3.烧热半锅油，将肉丸倒入油锅炸至金黄。 4.炒锅内留少 许食用油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、清水、料酒同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋明油盛盘即可。 特点: 肥瘦适宜，肉香四溢。 厨师一点通: 剁肉馅时要参照" 三分肥，七分瘦"的原则。 折叠做法二 食材准备 原料:猪前腿夹心肉25 0克(剁末)、嫩藕1节(或荸荠50克)、鸡蛋1个。 辅料:油菜心8棵、老姜1块、葱3棵。 调料:酱油3大匙、干 淀粉1汤匙(另用1汤匙加适量水兑成芡汁)、盐和味精适量。 烹饪方法 1.荸荠、姜、葱 洗净去皮切末;菜心洗净，放入开水中烫熟后捞起，备用; 2.猪肉剁碎放入碗中，打入鸡蛋液，加葱、荸荠、姜末及适量的盐和酱油，顺时针搅拌至有黏性，用手捏成肉丸子; 3.丸子放入热油锅中，大火 炸至外表呈金黄色，捞出，沥干油份，备 红烧狮子头 红烧狮子头 用; 4.将锅中的油盛出后，放入丸子，加入高汤或水、酱油、姜、葱，烧沸后改微火烧1小时以上，熟透后把丸子捞出装盘待用; 5.锅中勾芡后淋入盘中 撒上葱末，即可端出。 折叠做法三 食材准备 原料:猪肉500克(三成肥 肉)，荸荠100克(或嫩藕)，青菜50克。 水发海米、火腿、冬笋各25克。 辅料:葱姜丝共25克， 盐6克。 调料:味精2克，料酒 20克，酱油25克，鸡蛋2个，水淀粉75克，胡椒粉1克，糖色25克，熟猪油1000克(实耗50克)。 烹饪方法 1.将猪肉、荸荠、 水发海米、分别切成小颗粒，火腿、冬笋分别切成 红烧狮子头 红烧狮子头 长方片。 2.将肉馅放入盆 内，加入荸荠、海米、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉拌和均匀。 3 、将拌好的材 料捏成四个相等的大肉丸，放入七成热的油中炸至表面呈浅黄色时捞出。 4.将肉丸放 入大砂锅内，加入姜葱、料酒、酱油、糖色、1000克水。 5.烧沸后撇去 汤面浮沫，改用小火炖1小时。 6.炒锅置旺火上，加入植物油，烧至五成热时放入菜心、冬笋、火腿略炒。 7.滗入炖肉丸的汤汁烧 沸，加入胡椒粉，味精，加水淀粉勾稀芡，起锅倒入盛肉丸的砂锅中即可。 折叠做法四 食材准备 主料:猪肉馅 650 克，鸡蛋1个。 辅料:马蹄4个馒头半个，葱姜末+葱姜片适量。 调料:老抽料酒 各1小匙，生抽，水淀粉(干淀粉1小匙) 烹饪方法 1、猪肉洗净 擦干，剁成馅，不用太细。 2、马蹄去皮，剁碎;馒头切小丁。 3、肉馅中打入鸡蛋，加 入葱姜末，调入除花椒大料外的所有"调料"，沿一个方向搅打至上劲，其间加入几滴水一起搅打。然后加入马蹄碎和馒头丁，搅匀。 4、将肉馅团成丸子。 5、锅入油， 六成热时放入丸子炸至表面金黄后捞出沥油。 6、砂锅中 加适量水，放入炸好的丸子、葱姜片和花椒大料，调入老抽至自己喜欢的颜色，煮开后转小火炖至汤汁见少，然后捞出丸子。 7、砂锅中剩下 的汤汁继续烧开，调入水淀粉(分量外)勾芡至浓稠，淋上香油，然后浇在丸子上即可。 折叠做法五 "四喜丸子" ，山东菜，家常菜，是鲁菜经典的代表菜之一，它表皮酥嫩、口味鲜香、入口即化，是一道无论男女老幼都无法抗拒的美食佳......余下全文>>
红烧狮子头属于什么菜系？
红烧狮子头，汉族特色名菜。是中国逢年过节常吃的一道菜，也称四喜丸子，是取其吉祥之意。这是一道淮扬名菜，有肥有瘦的肉红润油亮，配上翠绿青菜掩映，鲜艳的色彩加上扑鼻的香味，光看就引动食欲，醇香味浓的肉块与汁液，是令人无法抵挡的顶级美味。狮子头要柔软好吃，肉最好自己剁，另一个重点是在容器上，要细火慢炖，以砂锅为最佳，己故国画大师张大千传授夫人的一道拿手好菜就是"红烧狮子头"，大千先生的作法是，七分瘦肉，三分肥肉，细切粗斩，大小要如米粒，不能剁太细，让肉质间保持缝隙，才能含汁
红烧狮子头是什么地方菜系
江浙菜
请教：窝底狮子头品质如何？
窝底狮子，也叫凹底狮子，不是新品种，是以前就有的一个品种。红的速递中等，颜色不错。
清水狮子头怎么做
清炖蟹粉狮子头: 介绍：相传隋炀帝到扬州观琼花以后，对万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大盛景分外留恋，令御厨以四景为题分别制菜，遂有金钱虾饼、松鼠鳜鱼、象牙鸡条、葵花献肉四道名菜问世，葵花献肉即“狮子头”的原型。到了唐代，郇国公设宴，府中名厨取巨大的肉圆子做成葵花形，以其形似雄狮之头，郇国公遂将此称为“狮子头”。 做法：1.将去皮猪五花肉切成石榴珠大的颗粒状，再剁成馅，具体肥瘦比例为4:6，用葱、姜、料酒、水制成葱姜酒福，调入馅中，放盐、少许胡椒粉，顺方向搅拌，放入河蟹肉待用。2.荸荠切成小方丁，菜心择洗干净。3.取沙锅注水烧开，放葱段、姜片、料酒，再将肉馅团成约100克-150克重的肉圆，顶端放河蟹黄，入沙锅，小火炖约两小时，撇去浮油，放味精、盐，再投入烫好的菜心略炖即可。
如何简笔画狮子头
简笔画狮子头方法 1、先画狮子脸部的轮廓，如一个大肚子水杯。 2、画出狮子的耳朵和鼻子。 3、将耳朵两边连接起来，鼻子也连接起来。 4、先画出鼻梁，是两条内缩的直线，之后画出对称的眼睛。 5、画出耳朵内边缘，之后画嘴巴。 6、画出狮子脖子周围的毛发，用锯齿波浪线，简笔画狮子头就完成了。
绰号叫狮子头的人是谁啊
狮子头当外号不是很搞笑吗 像狮子的话起外号应该是金毛狮王这种 豹子头倒是有 水浒里的林冲 请及时采纳
血龙木手串雕刻的像狮子头是什么意思
血龙木 最近在市场上出现了种神奇的木材血龙木；商家褒贬不一，有说叫“红土沉"”红奇楠“有说叫血龙木的，产地也各分东西，有说是越南的，马来西亚的，印度尼西亚的，小梵对木材。鉴定结论是:化验结果 是用环氧树脂液态溶剂浸泡一般木头而出，由于一般软性木材密度比较松，所以经过长时间浸泡，和温度的催化，会产生木质钙化效果，化工产品。手串市场交易都是几十到几百元。总体分析无收藏价值，建议/不买为好。
十二生肖中什么生肖是做红烧燕窝的？ 100分
鸟?
正宗铁狮子头的做法？
肉末加地瓜末与豆粉拌匀，放油锅里砸，颜色成狮子头了，起锅放在高汤里烧透，放上葱末，盐，鸡精，出锅，上桌。
