大同小异。 大同:老面发酵、干酵母发酵均可以。面需要发酵。 小异:馒头发酵要充分,膨胀体积越大越好。包子可以半发面(特别是灌汤包子,大发面会吸收汤汁渗入面皮之中,导致含有汤汁面皮变色或膨胀不起来,影响包子质量。
你和某某关系暧昧
原因一、食用碱放多了,导致而成。 二、面粉原因,没用增白剂,都是有点偏黄的。 包子的做法: 用温水把酵母融化好,可以适量的加一点糖。 然后把酵母水慢慢倒入面粉中搅拌成棉絮状,揉成光滑的面团。 等面发到两倍大的时候,用手指沾面粉在中间戳一下,不回缩就证明面发好了。 把发好的面团分成均匀的小面团。 小面团按扁扁,然后用擀面杖擀圆,擀的时候注意边缘薄,中间厚。 在擀好的皮平铺在左手上,然后放上准备好的包子馅,包成包子。 包好的包子模型放在锅里蒸屉上盖上锅盖在醒20分钟。 锅中水开上汽后在蒸15分钟好了,闭火后,不要马上揭开锅盖,待2-3分钟后在揭开锅盖。
酵母需要先用温水活化,在碗或瓢里加入温水,再加些白糖,加些干酵母,搅拌后放30分钟,拌面时加入揉面就行。
防止包子掉底露馅的措施有:面的软硬度要合适,过软易掉底;擀皮时,要中间略厚,周边薄些;笼屉上铺的屉布要湿润,若不用屉布则需在屉上刷一层油或铺以菜叶;包子熟了要及时揭锅;揭锅时使用屉布的可以用筷子搛住其一角,使包子底朝上可有效避免掉底和粘屉。
蒸南瓜包子的馅里能加盐。 蒸南瓜包子的做法: 小南瓜包子 主料:面粉300克,南瓜泥180克,豆沙馅100克。 辅料:酵母5克,盐1克。 制作过程: 1、取南瓜一块蒸熟后放入搅拌机打成南瓜泥。
应该是猪。吃不来烧红薯 —— 一不会捧,一会拍恶狼对羊笑 —— 不怀好意新鞋踏臭屎 —— 白糟踏瘦驴拉重载 —— 受不了丈二金刚扫地 —— 大手大脚王麻子的剪刀 —— 名牌货;货真价实;名不虚传偷南瓜带摘葫芦 —— 两不耽误;两得其便
应该是你停火了就揭开锅盖了,这样不行,馒头遇冷回缩了,下次记得停火后5分钟再揭开锅盖。
外形要高挺,不能软趴趴的 · 外皮光滑如镜子,表皮不能有皱缩、起泡、泛黄、斑点,有淡淡的小暗黑点也不行 · 外皮柔软,充满光泽 · 整个馒头都是漂亮的奶白色 · 闻起来有一股甜甜的麦香味与发酵的香气 · 用手轻按馒头,按痕很快就会恢复,
梦中她对你很好 。