一、胡萝卜不宜和酒类同食。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素,当胡萝卜素和酒精一起进入肝脏代谢时,会对肝脏产生毒性作用,引起肝损伤,对人体健康十分不利。 二、胡萝卜与醋不能共食。胡萝卜含有大量胡萝卜素,经代谢后可转变成维生素A1维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。但醋会破坏胡萝卜素,失去了胡萝卜原有的营养价值。 三、胡萝卜与含维生素C的食物不能共食。富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等;水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。胡萝卜中所含的维生素C分解酶,可破坏维生素C使之失去原有的营养价值,应避免将它们配合使用。 二、双氢克尿塞与胡萝卜相克。双氢克尿塞为中效利尿药, 服药后可使尿中排钾明显增多, 应食用含钾的食物。而胡萝卜中所含的“ 琥珀酸钾盐” 的成分具有排钾作用, 二者同用, 可导致低血钾症, 表现为全身无力、烦躁不安、胃部不适等症状。 胡萝卜含有多种维生素和糖类, 特别是胡萝卜素含量丰富, 民间有“ 小人参“之称。为了最大限度地保护和利用胡萝卜素, 生活中最好不要生食胡萝卜。因为胡萝卜素是脂溶性物质, 与油脂同食, 比较利于胡萝卜素的吸收。胡萝卜素又称维生素A原, 在人体内可通过酶的作用形成维生素A。现代科学证明, 维生素A是人体必需的营养素, 对夜盲症有疗效, 还具有抗癌作用。只有将胡萝卜用食用油进行烹调,炒、爆、炖或切块后与肉同烧等, 才能使胡萝卜素在小肠黏膜内较多地转变为维生素A, 而生食会使胡萝卜素转化为维生素A 的量减少。尽管胡萝卜生吃有一定风味, 但不利于营养素的吸收, 所以不宜生吃胡萝卜。 参考资料 [
当然是可以的,玉米清甜正好弥补了胡萝卜的腥味,中和了他的萝卜味,让人有食欲,二者的结合是营养上的强强联合,即补充维生素A,胡萝卜素,纤维素,清肠润肺
桃与胡萝卜不相克。 胡萝卜不能和白萝卜一起吃。萝卜和胡萝卜一起吃会影响人体对两者蔬菜的吸收。因为白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。所以,在做咸菜或者其他菜的时候切忌不要将两种萝卜放一起。 1、桃子不能和白酒一起吃。不能把桃子当做下酒菜,因为两种都是燥热食物,吃了会流鼻血;严重时会使人昏迷,甚至导致死亡。 2、桃子也不能和李子一起吃,吃了会便血。 3、桃子也不宜与柿子一起吃。 4、桃子不能和海鲜:如螃蟹或者虾一起吃。 5、桃子也不宜与鳖肉、龟肉、狗肉,牛肉等热补性食物一起吃。吃了容易诱发旧病或者发生炎症。 6、桃子不可以和萝卜和柑橘一起吃。 7、桃子也不能和甲鱼同吃,吃了一方面会降低两者的营养价值;另外一方面会出现上火发炎的现象。
不相克,有很多对应的食谱,比如芹菜炒胡萝卜 材料 芹菜,胡萝卜,油,鸡精,葱花,盐 做法 1、芹菜和胡萝卜冼净切片。 2、锅中放油,加葱花爆香。 3、放入胡萝卜片炒一会儿,再放入芹菜片。 4、加适量盐炒匀,出锅前加少许鸡精调味即可。 比如,胡萝卜肉末芹菜饺子 材料 中筋面粉250克,水85克,鸡蛋50克,盐2克 做法 1.面皮材料全部倒入容器中 2.和成面团。放在一旁盖盖醒30分钟 3.芹菜和胡萝卜都分别焯水后切末备用。肉末先加入水搅打均匀,然后,加入其他调料搅拌均匀 4.再加入芹菜末,胡萝卜末 5.搅拌好的样子 6.面团醒过后,就容易揉了 7.然后用手搓成长条 8.分成40份的小剂子。先可以先切20个剂子。剩下的面团放一旁边盖盖醒着。这样剂子不容易干 9.每个剂子上洒上粉比较好操作 10.取其中一份擀圆 11.大约是八厘米的圆片 12.包入馅料 13.包入馅料,这次用的是省事的方法。两边捏紧就可以了 14.做好的饺子如果暂时不吃,可以放冰箱冷冻室冻硬后,再装入保鲜袋中,慢慢食用 15.开始下饺子,锅中先放水,水开后,倒入饺子。饺子浮起后。再倒入少量的冷水,让饺子再度浮起。一般饺子三次浮起,就熟了,可以吃了
萝卜和木耳——皮肤发炎,对身体不好
胡萝卜是个宝,人称小人参,其中富含很多宝贝生长发育需要的营养素。可是很多宝贝不喜欢吃胡萝卜,觉得它不好吃。如果从宝贝刚刚开始接触辅食时就尝试一下胡萝卜,他们以后就有可能不排斥它了。 胡萝卜白米香粥 适合5个月以上的宝贝 原料:胡萝卜1根,烂白米粥半小碗。 做法: 把胡萝卜清洗干净后,去皮煮熟,然后和白米粥一起压成泥状,也可采用果汁机打成泥状,经过加热就可以喂宝贝了。 贴心小提醒: 也可以把胡萝卜和白米饭一起煮到烂熟,再用勺子压碎,待放凉后就可喂宝贝了。 ===================================== 胡萝卜香泥 原料:新鲜胡萝卜半根。 做法:先把胡萝卜清洗干净,煮熟或蒸熟,然后将其放凉后去皮,再用压泥器压成碎泥状,就可以喂宝贝吃了。 贴心小提醒: 胡萝卜虽然富有营养,但吃得适量最好。如果给宝贝吃得过多,容易使皮肤变黄。 ===================================== 胡萝卜蛋粥 适合10个月以上的宝贝 原料:胡萝卜半根,鸡蛋1个,白米50克,清水适量,盐少许。 做法:先把白米清洗干净,浸泡30分钟后放在锅里文火慢煮;把胡萝卜去皮切成细丁,放在锅里与白米一起煮;待白米粥煮好后,在里面加上蛋花拌匀,最后加一点点盐,待放凉喂宝贝。 贴心小提醒: 如果事先用植物油炒一下胡萝卜,放在粥里煮会营养更好。 ===================================== 胡萝卜蛋丁 适合12个月以上的宝贝 原料:新鲜胡萝卜半根,鸡蛋1个。 做法:先把胡萝卜和鸡蛋放在笼屉里蒸熟,取出后,分别切成小丁并混合在一起,即可喂宝贝。 贴心小提醒: 鸡蛋不要蒸得过干,也可以采取煮的方法 ===================================== 菊花胡萝卜汤 原料:菊花6克,胡萝卜100克,葱花5克,食盐适量,味精2克,清汤适量,香油5克。 做法:1.胡萝卜洗净切成片,放入盘中待用。2.锅上火,注入清汤,放入菊花、食盐 、胡萝卜后煮熟。3.淋上香油,撒入味精,出锅后盛入汤盆即可。 营养评价:菊花性凉、味苦,入肺、肝、肾经,有清热解毒、凉血的作用,胡萝卜味甘、性平,入脾、胃、肺经。一根胡萝卜
胡萝卜+猕猴桃:会破坏维生素C 胡萝卜+茼蒿:会破坏维生素C 胡萝卜+茄子:会不利消化 胡萝卜+苹果:会破坏维生素C 胡萝卜+柠檬:会破坏维生素C 胡萝卜+山楂:会破坏维生素C 胡萝卜+柚子:会破坏维生素C 胡萝卜+木瓜:会破坏营养 胡萝卜+红枣:会减低营养价值 胡萝卜+辣椒:会影响吸收 胡萝卜+山药:胡萝卜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏。 胡萝卜+西红柿:维生素C丰富的食品搭配合吃,就会把维生素C破坏 胡萝卜+水萝卜:萝卜主泻、胡萝卜为补,所以二者最好不要同食 胡萝卜+白酒:一起吃易使肝脏中毒 胡萝卜+山楂:胡萝卜富含维生素C分解酶,若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用,维生素C则易被分解破坏 胡萝卜+白萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低 胡萝卜+醋:胡萝卜素就会完全被破坏了 胡萝卜+杏:身体不适
莴笋可以和胡萝卜一起炒。 莴笋胡萝卜丝做法: 食材 主料:莴笋350g 辅料:胡萝卜100g、花生油适量、盐适量、大蒜4瓣、鸡精适量、辣椒干2个 步骤 1.莴笋切丝。 2.胡萝卜切丝。 3.大蒜4瓣。 4.把大蒜切碎。 5.热锅放适量的花生油。 6.放入切好的蒜末,又加了2个干辣椒爆香。 7.倒入切好的莴笋和胡萝卜丝,可加少量水,翻炒至变软。 8.加盐。 9.加鸡精调味即可。 小贴士 炒莴笋时间不宜太长,动作要快,否则会使莴笋绵软,失去清脆口感。
洋葱与胡萝卜,鸡蛋,红枣不相克,食用洋葱注意事项如下: 食物相克 1、洋葱和蜂蜜 洋葱和蜂蜜不能一起吃,一起吃对眼睛不好,会引起眼睛的不适,严重的还会导致眼睛失明。 2、洋葱和海带 洋葱和海带不能一起吃,海带里边含有丰富的碘和钙,洋葱含有草酸,洋葱和海带一起吃容易形成结石。 3、洋葱和鱼 洋葱和鱼不能一起吃,鱼中含有丰富的蛋白质,洋葱和鱼同吃,洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质,使之沉淀,不容易被人体消化吸收。 4、洋葱和虾 洋葱和虾不能一起吃,虾形成草酸钙产生结石。 不宜人群 1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。 2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱,病情会加重。 3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱,容易导致病情加重。
胡萝卜禁忌: 1、胡萝卜、辣椒不宜一起生吃胡萝卜除含大量胡萝卜素外,还含有维生素C分解酶,而辣椒含有丰富的维生素C,所以胡萝卜不宜与辣椒一起生吃,否则会降低辣椒的营养价值。但维生素C分解酶不耐热,50℃时就能被破坏,所以熟吃时不必担心。 2、胡萝卜怕酸炒时勿放醋胡萝卜中含有大量胡萝卜素,吃胡萝卜最好油炒或与肉同炖。胡萝卜素怕酸,吃胡萝卜切忌放醋。 3、胡萝卜、白萝卜不要一起食用虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,二者一起食用却会让两者营养降低。 4、脾胃虚寒者忌食。