蔬菜相克 1、辣椒:忌与羊肝、南瓜同食。 2、胡萝卜:不宜与西红柿、辣椒、石榴、莴苣、木瓜等同食,最好单独吃或和肉类烹调。 3、甘薯(红薯、白薯、地瓜、山芋):不能与柿子、香蕉同食。 4、黄瓜:不宜与含维生素C含量高的蔬菜,如西红柿、辣椒等同烹调。 5、茄子:不宜与黑豆、蟹同食。 6、韭菜:不宜与菠菜同食,同食易引起腹泻。 7、小白菜:忌与黑豆、花生、毛豆、笕菜、猪肉等同吃。 8、菠菜:不宜与豆腐同食,同食易使人缺钙,忌韭菜。 9、南瓜:不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食;不可与羊肉同食,否则会引起黄疸和脚气病。 10、香菜:不可与补药同食;忌白术、牡丹皮。 11、苦菜:不可与蜂蜜同食。 12、萝卜:严禁与桔子同食,同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜同食;忌何首乌、地黄;服人参时忌食。 13、芹菜:不宜与黄瓜同食。 14、花生:不宜与蕨菜、毛蟹、黄瓜同食。 15、豆腐:不要与牛奶、菠菜同食;忌用豆浆冲鸡蛋;忌与四环素同食。 食物相克 1、虾+维C=中毒 2、感冒药+可乐=中毒 3、鸡蛋忌糖精┄┄同食中毒、死亡 4、豆腐忌蜂蜜┄┄同食耳聋 5、海带忌猪血┄┄同食便秘 6、土豆忌香蕉┄┄同食生雀斑 7、牛肉忌红糖┄┄同食胀死人 8、狗肉忌黄鳝┄┄同食则死 9、羊肉忌田螺┄┄同食积食腹胀 10、芹菜忌兔肉┄┄同食脱头发 11、番茄忌绿豆┄┄同食伤元气 12、鹅肉忌鸭梨┄┄同食伤肾脏 13、洋葱忌蜂蜜┄┄同食伤眼睛 14、黑鱼忌茄子┄┄同食肚子痛 15、甲鱼忌苋菜┄┄同食中毒 16、皮蛋忌红糖┄┄同食作呕 17、人参忌萝卜┄┄同食积食滞气 18、白酒忌柿子┄┄同食心闷 19.红薯和柿子——会得结石 20.萝卜和木耳——皮肤发炎 21.芋头和香蕉——腹胀 22.花生和黄瓜——伤害肾脏 23、牛肉和栗子——引起呕吐 24.螃蟹和柿子——腹泻 25.鲤鱼和甘草——会中毒 26、羊肉忌西瓜———同食 伤元气 27、鹅肉忌鸡蛋———同食伤元气 28、猪肉忌菱角———同食肚子痛 29、狗肉忌绿豆———同食多吃易中毒 30、马肉忌木耳———同食得霍乱 31、牛肉忌毛姜———同食中毒死亡 32、羊肉忌梅干菜——同食生心闷 33、鸡肉忌芥菜———同食伤元气 34、驴肉忌黄花———同食心痛致命 35、兔肉忌小白菜——同食易呕吐 36、海蟹忌大枣———同食易得疟疾 37、芥菜忌鸭梨———同食发呕 38、 萝卜水果不利甲状腺 39、甲鱼黄鳝与蟹孕妇忌 40、鸡蛋再吃消炎片相冲 41、豆浆营养不宜冲鸡蛋 42、菠菜豆腐色美实不宜 43、胡萝卜白萝卜相互冲 44、蕃茄黄瓜不能一起食 不宜吃的食物 : 1、发芽、发青的土豆有毒,不能吃 2、新鲜的黄花菜(金针菜)有毒,不能吃。 3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒,吃不得。 4、老鸡头(5年以上鸡头)有大毒,吃不得。 5、嫩炒猪肝,含有毒素,不宜吃。 6、皮蛋、爆米花含铅特别多,儿童不宜吃。 7、烤焦的食物不能吃,吃后易患癌。 8、烂姜有极毒,能坏死肝细胞,切不可吃。 9、生豆油含有苯,会破坏造血系统,不可吃。 10、久煮的水含有亚硝酸盐,吃则易生癌。 11、太烫食物不能吃,易烫伤消化道引起癌变。 12、未熟透的豆浆不能吃,吃易中毒。 13、腌制的食物含有致癌物质,不宜多吃。 14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物,不宜多吃。 15、柿子空服易患胃内柿结石,千万不要吃。 16、食品添加剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃。
1. 土豆烧牛肉:由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同,就势必延长食物在胃中的滞留时间,从而引起胃肠消化吸收时间的延长,久而久之,必然导致肠胃功能的紊乱。 2. 小葱拌豆腐:豆腐中的钙与葱中的草酸,会结合成白色沉淀物——草酸钙,同样造成人体对钙的吸收困难。 3. 豆浆冲鸡蛋:鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合,从而失去二者应有的营养价值。 4.茶叶煮鸡蛋:茶叶中除生物碱外,还有酸性物质,这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合,对胃有刺激作用,且不利于消化吸收。 5.炒鸡蛋放味精:鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸,所以炒鸡蛋时放味精,不仅增加不了鲜味,反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 6.红白萝卜混吃:白萝卜中的维生素c含量极高,但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素,它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合,白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此,在与含维生素c的蔬菜配合烹调时,红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 7.萝卜水果同吃:近年来科学家们发现,萝卜等十字花科蔬菜进入人体后,经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时,如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等,这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解,转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。 8.海味与水果同食:海味中的鱼、虾、藻类,含有丰富的蛋白质和钙等营养物质,如果与含有鞣酸的水果同食,不仅会降低蛋白质的营养价值,且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质,这种物质会刺激胃而引起不适,使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用,以间隔两个小时为宜。 9.牛奶与橘子同食:刚喝完牛奶就吃橘子,牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块,影响消化吸收,而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 10.酒与胡萝卜同食:最近,美国食品专家告诫人们:酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出,因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会
螃蟹+南瓜:同食中毒大闸蟹+蜂蜜:中毒 螃蟹+橘子:气滞生痰 螃蟹+梨:伤肠胃。梨味甘微酸性寒,和蟹同食。伤人肠胃。 螃蟹+茶:消化不良 螃蟹+茄子:腹痛大闸蟹+石榴:腹痛 螃蟹+西红柿:腹泻大闸蟹+柿子:寒凉腹泻。 柿、蟹皆为寒性。二者同食,寒凉伤脾胃,体质虚寒者尤应忌之。 螃蟹+花生:中毒腹泻。花生仁性味甘平,脂肪含量高达45%。油腻之物遇冷利之物易致腹泻。 螃蟹+香瓜:腹泻。香瓜性味甘寒而滑利,能除热通便,与蟹同食,有损于肠胃,易致腹泻。 螃蟹+冷饮:腹泻。冰水、冰激凌等寒凉之物,使肠胃温度降低。与蟹同食,必致腹泻。相克的食物 螃蟹+地瓜:在体内凝成柿石; 螃蟹+红薯:结石 螃蟹+蜗牛:荨麻疹大闸蟹+泥鳅:泥鳅性温补,而蟹性冷利,功能与此相反,故二者不宜同吃。 螃蟹+芹菜:影响蛋白质吸收,会降低两者的营养价值。
你好! 在火发明前,人类都是吃生的,无论是蔬菜,还是肉食。火发明后,才从生食逐渐转到熟食。 目前,保持生食的习惯最多的是西方饮食,由于我国的烹饪习惯,熟食占的比例大大多于生食。 在西方饮食中,蔬菜生食的情况相当多见,如洋葱、芹菜、甜椒都是生吃。因为蔬菜中所含的维生素 C和一些生理活性物质十分娇气,很容易在烹调中受到破坏,生吃蔬菜,可以最大限度地获得好处。 可是我们的饮食习惯对生食蔬菜很不适应。 其实,蔬菜生吃熟吃各有利弊。 生吃蔬菜最大限度地留住了营养,有防癌抗癌和预防多种疾病的神奇作用。 蔬菜中大都含有一种免疫物质,也就是干扰素诱生剂,它作用于人体细胞的干扰素基因,可产生干扰素,成为人体细胞的健康“卫士”,具有抑制人体细胞癌变和抗病毒感染的作用。而这种“干扰素诱生剂”不能耐高温,只有生食蔬菜才能发挥其作用。所以,凡是能生吃的蔬菜,最好生吃;不能生吃的蔬菜,也不要炒得太熟,尽量减少营养的损失。 并不是所有的蔬菜都适合生吃。 适合生吃的蔬菜有胡萝卜、黄瓜、西红柿、柿子椒、莴苣、白菜、莴苣、卷心菜、茄子、菜花、辣椒、洋葱、芹菜等。 生吃的方法包括饮用自制的新鲜蔬菜汁,或将新鲜蔬菜凉拌,可酌情加醋,少放盐。生吃黄瓜最好不要削皮,而西红柿也不要烫了剥皮,因为烫了以后维生素 C便发生变化,吃起来发酸。而生吃莴苣最好是先剥皮,洗净,再用开水烫一下,拌上作料腌 1-2小时再吃。 然而,从营养平衡的角度来说,熟吃蔬菜是必不可少的,它帮助蔬菜中的胡萝卜素充分地被吸收利用。颜色深绿或橙黄的蔬菜都含有丰富的胡萝卜素,最好能够熟吃。 既然生吃蔬菜和熟吃蔬菜各有长处,那么如果能够将生食与熟食有机地结合起来,每天既吃些生菜,也吃些熟菜,就可以取长补短,达到最好的效果。 谢谢!!
根据可靠消息:螃蟹不会飞^o^
海鲜不能和含维生素C高的水果一起吃---这是吃海鲜的禁忌。 海鲜类食物含有浓度较高的五价砷化合物,与大量的 维生素C结合,会转变为3价砷有毒的砒霜。 一次性摄入50个中等大小的苹果,或30个梨,或10个橙子,或生吃1.5公斤以上的绿叶蔬菜,才算是大剂量地摄入维生素C。老尹家海参温馨提示。只要不超过上述的量,是没有危险的。
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这种吃法是没有问题的,现实中的确是有相克的食物,具体如下:易中毒、致死的混食芹菜+甲鱼 → 中毒 李子+鸭蛋 → 中毒 西红柿+石榴 → 中毒西瓜+羊肉 → 中毒 乌梅+猪肉 → 中毒 南瓜+螃蟹 → 中毒甲鱼+冬笋 → 中毒 板栗+鸭肉 → 中毒 鳝鱼+南瓜 → 中毒猪肉+甘草 → 中毒 羊肝+红豆 → 中毒 羊肉+鲇鱼 → 中毒木耳+田螺 → 中毒 南瓜+带鱼 → 中毒 红枣+虾皮 → 中毒鸡肉+芝麻 → 中毒 鸡肉+菊花 → 中毒 田螺+玉米 → 中毒鸡蛋+糖精 → 中毒 水产品+甘草 → 中毒 红糖+生鸡蛋 → 中毒味精+糯米酒 → 中毒 皮蛋+红糖 → 中毒 南瓜+鹿肉 → 死亡牛奶+生鱼 → 中毒 金针菇+驴肉 → 心痛死亡鲫鱼+蜂蜜 → 中毒 桃子+烧酒 → 昏厥死亡蜂蜜+螃蟹 → 中毒 杨梅+鸭肉 → 死亡生甲鱼、胆汁+酒 → 中毒贫血 柿子+鹅肉 → 中毒死亡鳗鱼+醋 → 中毒 猪肉+菊花 → 中毒死亡蛤+田螺 → 中毒 肉+杨梅子 → 中毒死亡鲤鱼+甘草 → 中毒死亡 葱+蜂蜜 → 腹泻死亡易导致头痛、头晕、恶心的混食山核桃+野鸡 → 头痛晕眩及心痛 橙子+水獭肉 → 呕吐枣+葱 → 头晕恶心 芹菜+菊花 → 呕吐易气滞、生痰的混食桔子+螃蟹 → 气滞生痰 猪肉+鲫鱼、虾 → 气滞蛤+桔子 → 气滞生痰 鸽肉+猪肉 → 气滞枇杷+小麦 → 生痰 猪血+黄豆 → 气滞损伤肠胃、影响消化的混食茄子+黑鱼 → 损肠胃 鹅肉+鸡蛋 → 损伤脾胃梨+螃蟹 → 伤肠胃 酸涩的水果+紫菜 → 胃肠不适海带+柿子 → 肠胃不适 海带+茶 → 肠胃不适柿子+紫菜 → 肠胃不适 酸涩的水果+紫菜→ 肠胃不适菱角+蜂蜜 → 消化不良 蓝莓+乳品 → 影响消化橙子+牛奶 → 影响消化 猪肝+鱼肉 → 影响消化葡萄+水产品 → 影响消化吸收 雀肉+猪肝 → 消化不良柿饼+甲鱼 → 消化不良 鸡蛋+白糖 → 影响消化吸收桔子+牛奶 → 影响消化 奶酪+水果 → 影响消化吸收豆浆+桔子 → 影响消化 鲤鱼+猪肝 → 影响消化山楂+柠檬 → 影响消化 鲤鱼+猪肝 → 影响消化虾皮+黄豆 → 消化不良 豆浆+蜂蜜 → 影响消化损听力红薯+豆浆 → 影响消化 蜂蜜+茶 → 影响消化吸收柠檬+牛奶 → 影响消化 黄鱼+荞麦 → 难消化番荔枝+乳品 → 影响消化 螃蟹+茶 → 消化不良豆浆+红糖 → 影响消化吸收 猪肉+田螺 → 伤肠胃脱眉毛韭菜+酒 → 胃肠疾病 田螺+蚕豆 → 肠绞痛杏仁+板栗 → 胃痛 大米+蜂蜜 → 胃痛南瓜+虾 → 痢疾 生姜+酒 → 胃痛伤肝易导致腹痛、腹胀的混食茄子+螃蟹 → 腹痛 板栗+牛肉 → 腹胀呕吐石榴+螃蟹 → 腹痛 猪肉、猪蹄+豆类 → 腹胀气滞影响矿物质吸收杏仁+猪肉 → 腹痛 牛肉+田螺 → 腹胀狗肉+姜 → 腹痛 红糖+牛肉 → 腹胀竹笋+鹧鸪肉 → 腹胀头痛咽肿 狗肉+绿豆 → 腹胀易导致腹泻的混食韭菜+蜂蜜 → 腹泻 菠菜+鳝鱼 → 腹泻芹菜+蛤 → 腹泻 韭菜+菠菜 → 滑肠腹泻莴笋+蜂蜜 → 腹泻 西红柿+螃蟹 → 腹泻田螺+香瓜 → 腹痛腹泻 冰棒+西红柿 → 腹泻香瓜+油饼 → 腹泻 兔肉+鸭肉 → 腹泻田螺+冰水 → 腹泻 驴肉+猪肉 → 腹泻面+田螺 → 腹泻 黄瓜+花生 → 腹泻李子+鸡肉 → 腹泻 梨+热水 → 腹泻桔子+兔肉 → 腹泻 油腻食品+梨 → 腹泻猕猴桃+乳品 → 腹痛腹泻 葡萄+水 → 腹泻花生+螃蟹 → 中毒腹泻 螃蟹+柿子 → 寒凉腹泻柿子+章鱼 → 上吐下泻 猪肉+驴肉 → 腹泻杏仁+小米 → 上吐下泻 兔肉+鸡蛋 → 腹泻香瓜+螃蟹 → 腹泻 鸡肉+兔肉 → 腹泻鸡蛋+柿子 → 腹泻生结石 豆腐+蜂蜜 → 腹泻螃蟹+冷饮 → 腹泻 蜂蜜+大蒜 → 腹泻易导致便秘的混食山楂+海鲜→ 便秘腹痛 狗肉+茶 → 便秘苹果+水产品 → 便秘 茶+驴肉 → 便秘猪肉+茶 → 便秘 含鞣酸多的水果+水产品 → 便秘猪血+海鲜→ 便秘 茶+肉 → 便秘易患结石的混食柿子+酸菜 → 胃石症 含草酸多的蔬菜+水产品 → 结石茭白+豆腐 → 结石 红薯+柿子 → 胃柿石症豆腐+竹笋 → 结石 西红柿+红薯 → 结石黑枣+柿子 → 结石 红薯+白酒 → 结石柿子+酒 → 结石 螃蟹+红薯 → 结石牛奶+醋 → 结石 豆腐+葱 → 损钙生结石易导致心痛、胸闷的混食桃子+甲鱼 → 心痛 杨梅+葱 → 气壅胸闷桑椹+鸭蛋 → 心寒难产 西红柿+白酒 → 胸闷气短猪肉+羊肝 → 心闷 羊肉+梅干菜 → 胸闷酒+茶 → 刺激心脏损害肾 茶+白糖 → 加重心脏负担易发热、上火的混食韭菜+牛肉 → 发热上火 狗肉、狗血+鳝鱼 → 助热动风李子+青鱼 → 助湿生热 葱+狗肉 → 助热生火猪肉+香菜 → 助热生痰 狗肉+泥鳅 → 上火牛肉+白酒 → 牙龈上火发炎 鸡肉+芥末 → 上火羊肉+醋 → 内热火攻心 鲫鱼+大蒜 → 生热易引发痼疾的混食茭白+蜂蜜 → 引发痼疾 猪肝+荞麦 → 引发痼疾狗肉+鲤鱼 → 引发痼疾 黄豆、豆腐+猪肝 → 引发痼疾奶酪+鲈鱼 → 引发痼疾易伤身的混食猪肉+甲鱼 → 寒凉伤身 鸡蛋+甲鱼 → 寒凉伤身甲鱼+兔肉 → 寒凉伤身 甲鱼+鸭蛋 → 寒凉伤身伤毛发的混食芹菜+兔肉 → 伤头发 红枣+鳝鱼 → 脱发莼菜+醋 → 损毛发 猪肉+荞麦 → 脱发伤脏腑的混食菱角+猪肉 → 肝痛 鲤鱼+红豆 → 尿频伤肾牛奶+酒 → 脂肪肝 李子+雀肉 → 损五脏鸭梨+鹅肉 → 伤肾脏 蜂蜜+李子 → 损五脏枣+海鲜→ 腰腹疼痛 羊肝+花椒 → 伤五脏白酒+碳酸饮料 → 伤五脏面部生斑的混食鹌鹑肉+猪肉 → 面生斑 雀肉+酱油 → 面生斑猪肝+鹌鹑肉 → 面生斑 红薯+香蕉 → 面生斑易导致其他疾患的混食萝卜+桔子 → 甲状腺肿 鲤鱼+绿豆 → 生风动疾柿子+萝卜 → 甲状腺肿 芒果+大蒜 → 皮肤发黄核桃+酒 → 咯血 南瓜+羊肉 → 易生黄疸和脚气白果+鳗鱼 → 患软风 虾+猪肉 → 损精马肉+生姜 → 咳嗽 蜗牛+螃蟹 → 荨麻疹冬瓜+鲫鱼 → 脱水 猪脑髓+酒、盐 → 影响男性功能破坏维生素吸收的混食竹笋+羊肝 → 破坏维生素A 芹菜+黄瓜 → 破坏维生素C豆芽+猪肝 → 破坏维生素C 富含维生素C的食物+黄瓜 → 破坏维生素C菠菜+黄瓜 → 破坏维生素C 猪肝+西红柿 → 破坏维生素C报萝卜+胡萝卜 → 破坏维生素C 山楂+猪肝 → 破坏维生素C碱+绿色蔬菜 → 破坏维生素C 富含维生素C的食物+肝脏 → 破坏维生素C降低营养价值的混食菠菜+瘦肉 → 减少铜吸收 醋+骨头汤 → 影响吸收西红柿+鱼肉 → 减少铜吸收 玉米+牡蛎 → 阻碍锌吸收韭菜+牛奶 → 影响钙吸收 芹菜+螃蟹 → 影响蛋白质吸收牛奶+菜花 → 影响钙吸收 豆浆+鸡蛋 → 影响蛋白质消化吸收巧克力+牛奶 → 阻碍钙吸收 鸡蛋+茶 → 影响蛋白质吸收酸奶+黄豆 → 影响钙吸收 猪肝+菜
可食一些含有钾的水果,如香蕉,橘子,西瓜、苹果等,饮食上主要注意以下几点:1、禁忌含碘量高的食物、海味:海带、海虾、带鱼;2、不要吸烟,不要喝浓茶、咖啡、酒等;3、不要吃辛辣食品,特别是辣椒、葱、姜、蒜等;4、少食多餐,不能暴饮暴食。5、控制高纤维素食物,尤其腹泻时。6、多吃一些高热量、高蛋白、富含维生素的食物;多补弃丢失的水份;
梦见蔬菜,会小病一场。 梦见买菜,会成为一个著名的气功家。 梦见向别人分发蔬菜,所在地要出现流行病。 梦见人抢手里的蔬菜,将要发生不幸的事故,身体受伤。