新鲜竹笋的做法与禁忌
吃竹笋有什么好处和坏处 吃竹笋做法和禁忌
笋性寒，年老体弱者和婴幼儿最好别吃，女性月经期间、产后也不宜多吃。药疗特性 竹笋味甘、性微寒，归胃、肺经; 具有滋阴凉血、和中润肠、清热化痰、解渴除烦、清热益气、利隔爽胃、利尿通便、解毒透疹、养肝明目、消食的功效， 还可开胃健脾，宽肠利膈，通肠排便，开膈豁痰，消油腻，解酒毒; 主治食欲不振、胃口不开、脘痞胸闷、大便秘结、痰涎壅滞、形体肥胖、酒醉恶心等病症。
你不可不知的，干竹笋的做法与禁忌有哪些
干竹笋其实就是竹笋，经过加工之后保留下来的一种食物，而且它食用起来会更加的方便简单，干竹笋可用来煲老鸭汤，或者是直接做成竹笋炒肉方法简单，家庭生活中都可以自己动手完成。一、笋干老鸭煲原料：隔年老鸭1只（约1500克），金华火腿300克，天目山笋干650克，生鸡爪100克，深山鲜粽叶200克。调料：葱、姜各30克，上汤3000克，绍酒50克，盐、味精各15克，鸡粉20克，糖15克。二、制作：1、选用杭嘉湖一带的隔年老鸭，宰杀后去毛，从腹部取出内脏，洗净后放入沸水中中火氽15分钟；鸡爪洗净，用剪刀剪去脚趾甲，然后用20克绍酒、8克盐、8克味精腌渍30分钟，然后放入葱、姜各10克，750克上汤，大火烧开后小火烧30分钟，取出。2、将金华火腿切成厚0.3厘米的片备用；天目山笋干放入50℃的温水中浸泡30分钟，取出备用。3、取宜兴砂锅1只，加入剩余的葱、姜、鲜粽叶、火腿片、鸡爪、剩余的上汤大火烧开后．放入老鸭改用小火炖3小时，然后放入泡好的笋并加入剩余的盐和味精、30克绍酒、鸡粉、糖调味后再炖30-40分钟即可。三、特点油而不腻，酥而不烂，鲜香入味。其实笋干和其它的干货一样。适合干炒等等。只是加工之前用水泡三十分中左右就可以了。竹笋怎么做好吃呢?虽然说竹笋一年四季都有，但是味道最好的要数春笋和冬笋了;要在其它季节也吃到春笋的话，就只有春笋干了;不要以为笋干的味道和新鲜竹笋的味道不一样，其实笋干做好了，味道比新鲜笋好。材料：春笋干---200g 母鸡---1只 香芹---200g 干茶树菇---80g 盐---1茶匙(5g) 郫县豆瓣酱---3汤匙(45ml) 花椒---1茶匙(5g) 干辣椒---50g 八角(大料)---2枚 老姜片---3片 大葱---2段 蒜片---2茶匙(30g) 白砂糖---1汤匙(15g) 酱油---2汤匙(30ml) 绍酒---1汤匙(15ml) 油---2汤匙(30ml)做法：1、母鸡清洗干净，剁去头、爪，切成3cm小块。香芹洗净，切成5cm长段。干茶树菇用热水浸泡20分钟，冲洗干净切去根部。春笋干用热水泡软，再切成小段。2、锅中放适量热水，大火烧沸后将鸡肉块和春笋干段放入，再次烧沸后转小火慢慢煮制20分钟，其间不断撇去表面浮沫，随后捞出鸡肉块和春笋干段沥干水分，鸡汤留用。3、中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将干辣椒、花椒、八角、蒜片、大葱段和老姜片放入爆香，随后放入郫县豆瓣酱翻炒片刻。4、将鸡肉块和春笋干段放入炒锅中，大火爆炒3分钟，接着放入绍酒、酱油、白砂糖、盐和干茶树菇翻炒均匀。5、锅中调入少许鸡汤，大火烧沸后转小火慢慢烧煮至汤汁渐干，约15分钟。6、最后出锅前放入香芹段，移入小铁锅中边食用边加热即可。 全文 4
新鲜竹笋怎么做
材料：木薯粉、香菇、木耳、虾仁、猪肉、笋。 1、笋切丁。
新鲜辣椒挂在家里风水禁忌
辣椒如果您挂在家里其实也是一个风水物。重要一点是您挂在家里的哪个方向！如果你，这是家里的男主人。并且您的五行是要用火的。那么你要挂在，房子的西北方。按这个理论推如果您的爱人也要活那吗要挂在西南方。放对了地方根据自己八字五行的情况，来挂。对你起到很大的风水帮助。希望线下t8至风水18年能帮您解决生活中的困扰。
新鲜蔬菜和不新鲜蔬菜在营养上有什么差别
你好！ 你的这个问题我分二部分来说明。 第一部分我要说明所有蔬菜的营养素都有什么（包括新鲜蔬菜和不新鲜蔬菜）。 第二部分说明，不新鲜蔬菜会丢失营养素中的哪些营养素。 一： 所有的蔬菜的营养素都有什么： 一般的蔬菜都含有以下主要营养素： 蛋白质 脂肪 碳水化合物 膳食纤维 维生素A 胡萝卜素 硫胺素 核黄素 尼克酸 维生素C 维生素E 钙 磷 钠 镁 铁 锌 硒 铜 锰 二： 不新鲜蔬菜会丢失什么： 1.由于蔬菜的水分丢失，会导致各种无机盐和酸性成分丢失。但是蔬菜中的大部分矿物质不会丢失，比如钾、钙、铁的含量都不会丢失。 2、维生素，特别是水溶性维生素C含量会减少，主要原因也是由于蔬菜的一定的脱水。 3、除根、茎、鲜豆这类含碳水化合物较多的蔬菜以外，绿叶蔬菜的 碳水化合物会减少。 4. 除鲜豆荚类蛋白质含量较高外，氨基酸组成会较差，其中蛋氨酸及赖氨酸含量会降低。蛋白质的质和量两方面来会欠缺。 5. 蔬菜的脂肪含量会减少，但是不会很多。 6. 一般蔬菜的含水分很多，平均在80％以上，含酶也丰富，不新鲜的蔬菜，会掉三分之二。 谢谢~~
山药排骨汤的做法功效与作用及禁忌 山药排骨汤怎么做
主料：猪排骨(大排)500克[1] 辅料：山药250克,芹菜25克 调料：味精2克,花椒2克,胡椒粉2克,盐10克,大葱15克,料酒20克,姜15克 制作步骤 将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分; 1、芹菜洗净切段; 2、将山药去皮切成块后放入沸水中氽一下，捞起; 3、待排骨炖至5成熟，放入山药炖3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜、芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。 制作要诀 1. 熬排骨汤可加2～3滴白醋，以促使骨中的钙质释出，并溶入汤汁中，使汤味鲜美; 2. 山药去皮切块后极易发黑，可抹少许盐来防止。 做法二 材料 净排骨500克、山药250克、芹菜25克。味精、花椒、胡椒粉、盐、酒、葱、姜各适量。 步骤 1、将排骨切成5厘米的条，放入沸水中氽约5分钟，洗净，沥干水分。2、取一炒锅，放入清水、排骨、葱、姜、酒、芹菜，用中火烧开，转为小火炖，放入花椒。 3、将山药皮放入沸水中氽一下，待排骨炖至5成熟时，放入山药3小时，待排骨酥烂时，拣去葱、姜芹菜，放入盐、味精、胡椒粉即可。
有些什么竹子，能有几种竹笋。
有甜竹笋,单竹笋,麻竹笋..
蔬菜很新鲜,把新鲜换一个词
【词语】：新鲜【注音】：xīn xiān/xiǎn【释义】：①刚生产的，未变质、未污染或未加工的：新鲜蔬菜｜山里空气很新鲜｜新鲜鸭蛋。②刚出现的、不常见的：电脑在大城市里已经普及，但在偏远地区还是个新鲜事物。
几月份挖竹笋最好？
你说的是绿笋，毛笋，麻笋？这些都是南方的笋。 采茶的时候的那种小笋其实一整个春天都在长，没抽芽的都很嫩。
吃螃蟹的禁忌 螃蟹的做法有哪一些
1、不吃死螃蟹 2、不吃隔夜螃蟹 3、不吃生螃蟹、醉螃蟹 4、不吃螃蟹“四部件”5、不与茶水，柿子，花生，冷饮等同食 6、忌吃太多 一、清蒸蟹 1.先准备一大块姜跺成姜蓉;2.螃蟹事先已经弄干净了，直接装盘;3.锅里注入适量清水大火烧开;4.当水烧开之后将装螃蟹的盘子放入盖上锅盖大火蒸;5.蒸约八分钟后熄火先别打开锅盖继续焖数分钟才取出;6.跺碎的姜蓉装入小碗放少许盐;7.烧热锅倒入小半锅橄榄油;8.烧开之后将油倒入装有姜蓉的碗里，搅拌均匀之后，螃蟹就可以沾着这姜蓉吃了。 二、盐焗蟹 1.先把螃蟹用淡盐水养半小时左右;2.把脐部扒开刷干净;3.再用绳子把蟹绑好;4.在干的锅里面先铺上一层海盐，放上螃蟹;5.再在上面铺好盐，小火烧20分左右，放凉拿出就可以，香气四溢的盐焗蟹就做好了。
