胡萝卜和白萝卜一起吃相克吗

• 胡萝卜和白萝卜可以同时吃吗？

  　　能倒是能一起煮，但是这样的话就它们的营养价值就得不到保证了。 　　因为白萝卜之所以具有良好的助消化作用，白萝卜中还含有多种酶，能消除致癌物质，起到抗癌的目的；白萝卜中含有的干扰素诱生剂能刺激胃肠黏膜产生干扰素，起到抗病毒感染，抑制肿瘤细胞增生的作用。而上述酶类、木质素、干扰素诱生剂等均不耐热，在70℃的高温下便被破坏。 　　可见，白萝卜要想更好地发挥其助消化、抗癌的食疗功效最好生吃。但是胡萝卜则恰恰相反，胡萝卜中含有丰富的β－胡萝卜素，它在人体内可以转化为维生素a。维生素a和β－胡萝卜素有促进眼内感光色素生成的能力，并能预防夜盲症，加强眼睛的辨色能力，还能改善眼睛疲劳和眼睛干涩的问题。但胡萝卜在生吃时，70％以上的胡萝卜素不能被吸收。 　　胡萝卜最科学的食用方法有两种：第一，将胡萝卜切成块调味后，与肉一起炖食；第二，将胡萝卜切成片，用足量的食用油将其炒熟后食用，这样胡萝卜素的吸收利用率可达90％。 　　可见，将胡萝卜、白萝卜一起调凉菜或一起炖食的烹调方法，会导致其中一种萝卜营养价值的降低。此外，这种烹调方法还会诱发“内战”，这是因为白萝卜中维生素c的含量很高，而胡萝卜中则含有一种对抗维生素c的分解酶，可破坏白萝卜中的维生素c。二者相遇，使白萝卜中的维生素c损失惨重，其营养价值自然也就大打折扣。 　　虽然白萝卜虽然具有良好的助消化作用，但因其性凉，脾胃虚寒者、慢性胃炎、胃溃疡患者不宜大量食用。对于女性朋友来说，胡萝卜的摄入应该适量，因为长期摄入过量的胡萝卜素会影响卵巢的黄体素合成，有的甚至会造成无月经、不排卵，或经期紊乱的现象。 　　单独来看，胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。白萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等；尤其是维生素C含量很高，使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A，对于用眼过度和经常熬夜的人来说，能起到缓解疲劳的作用。但是，如果把胡萝卜和白萝卜一起做成菜，虽然看起来红白相间非常好看，实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质，会破坏白萝卜里含量极高的维生素C。 　　这样看你应该明白了吧。

• 白萝卜和胡萝卜是相克的吗？

  　　白萝卜和胡萝卜不是相克。 　　做法如下： 　　材料 　　白萝卜半根，胡萝卜2根，肋排1斤，姜4片，盐，酱油1勺，葱1根 　　做法 　　1、排骨洗净切成3-4cm的段，放入高压锅，加水，没过排骨约3cm，加入盐和姜片。 　　2、水煮开后，去掉浮沫。试汤的咸淡，调整盐的用量。盖上锅盖，上汽后煮3分钟，关火。 　　3、白萝卜、胡萝卜切成排骨段一半大的小方块，放入高压锅煮至上汽后3分钟。 　　4、最后放入酱油和葱段即可。

• 白萝卜与胡萝卜可以一起煮食吗？

  　　不宜混吃咯!因为:红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素C含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 答案补充 　白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。 如今，“如皋萝卜”凭着自身皮薄、肉嫩、多汁，味甘不辣，木质素少，嚼而无渣等优点已经蜚声海内外。“萝卜响，咯嘣脆，吃了能活百来岁”、“烟台的苹果莱阳的梨，不如如皋的萝卜皮”等谚语也早就随着如皋萝卜流传开来。 　　一、消化方面：食积腹胀，消化不良，胃纳欠佳，可以生捣汁饮用；恶心呕吐，泛吐酸水，慢性痢疾，均可切碎蜜煎细细嚼咽；便秘，可以煮食；口腔溃疡，可以捣汁漱口。 　　二、呼吸方面咳嗽咳痰，最好切碎蜜煎细细嚼咽；咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音，可以捣汁与姜汁同服；鼻出血，可以生捣汁和酒少许热服，也可以捣汁滴鼻；咯血，与羊肉、鲫鱼同煮熟食；预防感冒，可煮食。 　　答案补充 三、泌尿系统方面各种泌尿系结石，排尿不畅，可用之切片蜜炙口服；各种浮肿，可用萝卜与浮小麦煎汤服用。 　　四、其他方面美容，可煮食；脚气病，煎汤外洗；解毒，解酒或煤气中毒，可用之，或叶煎汤饮汁；通利关节，可煮用。 　　五、白萝卜生吃可促进消化，除了助消化外，还有很强的消炎作用，而其辛辣的成分可促胃液分泌，调整胃肠机能。另外，白萝卜汁还有止咳作用。在玻璃瓶中倒入半杯糖水，再将切丝的白萝卜满满地置于瓶中，放一个晚上就可以有白萝卜汁。 　　答案补充 营养成分 　　1. 益肝明目： 　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症； 　　2. 利膈宽肠： 　　胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌； 　　3. 健脾除疳： 　　维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义； 　　4. 增强免疫功能： 　　胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞； 答案补充 5. 降糖降脂： 　　胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 　　相关人群 　　一般人都可食用。 　　更适宜癌症、高血压、夜盲症、干眼症患者、营养不良、食欲不振者、皮肤粗糙者。 　　食物相克 　　酒与胡萝卜不宜同食，会造成大量胡萝卜素与酒精一同进入人体，而在肝脏中产生毒素，导致肝病； 　　另外萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食。

• 芋头可以和胡萝卜一起吃吗

  　　芋头可以和胡萝卜一起吃，因为这些食品互相不相克，一起食用不会引起任何不良反应，口感清香甜美营养价值高。 　　芋头除富含淀粉和可溶性糖外，还含有蛋白质、脂肪酸、多种维生素、氨基酸及钙、磷、铁等无机盐类。有清热解毒补血益气强身健体的功效。 　　胡萝卜维生素B2、维生素C等，特别是胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅，可以防治呼吸道感染、 促进人体生长发育。有益肝明目、利膈宽肠、有降低血脂、血糖，增强免疫功能。 　　

• 胡萝卜可以和白菜一起吃吗

  　　总之，萝卜、白菜虽都是大众化的菜肴，但我们实际生活中往往就需要这些大众化的菜肴来维护我们的身体健康。秋冬季里多吃一些萝卜，白菜，也可算是一种滋补，且是一种经济实惠的滋补。需要注意的是萝卜和白菜在凉拌和炖菜时最好分开来，不要混杂在一起，那样可能会产生一些相互破坏营养成分的不利影响。另外，有慢性胃炎和溃疡病的人，大白菜要少吃一些。年轻女性也要注意不可吃太多的胡萝卜，以防对内分泌的负面影响。 　　以上对于萝卜能否与白菜一起同吃的解答，希望大家在日常生活中能避免同吃这两种食物。

• 胡萝卜和地瓜能一起吃吗

  　　当然可以了，穷苦岁月萝卜地瓜都是我们穷人家的好朋友

• 山药和白萝卜能否一起吃

  　　白萝卜和山药都是常见的营养丰富的食材，它们不是相克食物，是可以一起食用的。白萝卜含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、钾、钠、钙、镁、铁等人体所需的物质，具有消炎止咳、促进消化、排毒防癌等功效。而山药成分跟白萝卜差不多，具有健脾补肺，固肾益精，聪耳明目，助五脏，强筋骨，长志安神，延年益寿等功效。因为两者性味相同，并没有相互反应的营养物质，因此是可以一起同食的。

• 丝瓜和胡萝卜可以一起吃吗

  　　可以。 　　和丝瓜相克的食物： 　　丝瓜+菠菜：会引起腹泻   　　丝瓜+白萝卜：伤元气   　　丝瓜+芦荟：会引起腹痛、腹泻   　　和胡萝卜相克的和食物： 　　胡萝卜+猕猴桃：会破坏维生素C   　　胡萝卜+茼蒿：会破坏维生素C   　　胡萝卜+茄子：会不利消化   　　胡萝卜+苹果：会破坏维生素C   　　胡萝卜+柠檬：会破坏维生素C   　　胡萝卜+山楂：会破坏维生素C   　　胡萝卜+柚子：会破坏维生素C   　　胡萝卜+木瓜：会破坏营养   　　胡萝卜+红枣：会减低营养价值   　　胡萝卜+辣椒：会影响吸收   　　每一道食材都有自己特有的功效，但有时不合适的食材在搭配一起吃的时候，功效就有可能变成病因，这就是我们所说的食物相克。 　　

• 鸡可以和白萝卜一起吃吗？

  　　可以的，这两者并不相克。 　　鸡肉和白萝卜一起煮的话，会使鸡肉吸收了不少白萝卜的味道，这样会让鸡肉的鲜味会变弱。所以人们用白萝卜煮鸡肉，可以加入山药或蘑菇一起调味。 　　白萝卜富含VC和微量元素锌，可以增强人体的免疫功能，且可有效提高抗病能力;它还含有木质素可以提高吞噬癌细胞的巨噬细胞的活力，换一句话说，也就是能够增强人体对抗癌细胞的能力，起到防癌抗癌的作用。 　　此外，白萝卜中的淀粉酶物质进入人体后，可以充分地分解进入人体食物的淀粉、脂肪等物质，这样一来就可以增强人体对营养的吸收能力了。鸡肉则含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。此外，它还含多种维生素、矿物质及氨基酸。综上所诉，白萝卜炖鸡营养价值那是相当丰富的。 　　相克的食物： 　　1猪肉菱角若共食,肚子疼痛不好受。 2.牛肉栗子一起吃,食后就会发呕吐。 　　3.羊肉滋补大有用,若遇西瓜定相侵。 4.狗肉滋补需注意,若遇绿豆定伤身。 　　5.兔肉芹菜本不合,同食之后头发脱。 6.鸡肉芹菜也相忌,同食就会伤元气。 　　7.鹅肉鸡蛋不同窝,一同入胃伤身体。 8.鲤鱼甘草性相反,兼食而之定伤身。 　　9.黄鳝皮蛋皆佳肴,不可同桌结伴行。 10.甲鱼黄鳝蟹都好，孕妇忌吃要记牢。 　　11.鸡蛋糖精更相克,同食中毒更伤身。 12.鸡蛋若遇消炎片,同室操戈两相争。 　　13.柿子螃蟹也相背,同食之后会腹泻。 14.柿子白酒更不合,食后使你心发闷。 　　15.柿子红薯若同吃,体内结石易形成。 16.香蕉相克马铃薯,同食面部要起斑。 　　17.香蕉芋头本不合,同时入胃腹胀痛。 18,蕃茄黄瓜营养高，一起食用胃不消。 　　19.豆腐蜂蜜伴着吃,味道虽好耳要聋。 20.豆浆营养人人知，来冲鸡蛋营养失。 　　21.黄瓜生熟都可以,进食之际忌花生。 22.萝卜木耳不同食,食了容易生皮炎。 　　23.萝卜水果更相背,甲状腺肿会诱发。 24.胡白萝卜营养好，同食相冲不得了。 　　25.菠菜豆腐色鲜美，钙酸凝结实不宜。26.洋葱蜂蜜也不合,同食就会伤眼睛。 　　

• 胡萝卜与木耳能一起吃吗?

  　　是可以一起炒来吃的。 　　黑木耳和胡萝卜都有很丰富的营养，一起炒来常吃还有预防便秘、美容、健脾胃、降血脂的功效。至于所说的引起皮炎当然是不可能的。