中国往来礼仪禁忌
中国餐桌礼仪
劝菜家里用餐时，如果把筷子竖插在盛有食品的碗或者盆子上，往往会受到家里老人的阻止或呵斥，这是为什么？原来用筷礼仪中有这条忌讳。中国从很古的时候起，就有以食品祭祖的风俗，祭祖时，考虑到死人和活人不一样，活人用筷子进食很方便，而死人已脱离躯壳，只有灵魂飘游在冥界，不再能自如地使用筷子，所以，祭品的碗盆上面才竖插筷子，而平常生活中如果将筷子竖插在碗或盆上，就算是犯了忌讳。 在饮食方面，莆仙人用筷的民俗忌讳也特别多。禁忌用筷子头叩打婴儿和小孩的头部面部等，以防误伤。如把筷子平放碗口，叫“碗口筷”，宴请宾客时这么做等于在下逐客令。莆仙沿海渔民饭后也忌把筷放在碗口，而是把手中的筷子在碗上绕了几绕，再放下筷子，说这是怕船搁浅，筷子绕了几绕，表示渔船绕过了暗礁和浅滩，然后停泊就安稳可靠了。用饭前，把一双筷子直插在饭中俗称“死人筷”，只有在给死者上供品祭拜时才这么做。使用的筷子一长一短谓之“短命筷”，民间俗信“孕妇若使用长短筷，生下的孩子会跛脚”。平时忌用筷子敲碗盒。此谓“讨饭筷”，因乞丐讨饭时常敲碗盆伴有哀求声。挟菜时，忌汤汁淌滴餐桌，这种情形状如流泪，故称“泪筷”；挟了菜又放下，谓之“半途筷”；挑精拣肥乱翻菜肴俗称“乱筷”。办丧事进餐时，使用的筷子必须是白色的，如用红色筷则是对死者大不敬，但也有例外，如死者有了五代孙的，用红筷吃丧席，则表示这位老人有福气，俗称“吃福”。到人家做客用餐，或进饭馆用餐，吃完筷子不宜搁在碗口上，也不用洗碗筷，一般由主人或店主洗。 餐桌上摆放筷子要放在碗的右边，筷子头朝座位，而祭礼时摆筷，则要将筷子头朝神位，忌倒过来放。莆仙民间还有一忌，那就是什么时候才能动筷。入坐筵席后，要看坐在首席位上的人什么时候动筷，其它人才能动筷，这也是一种尊老敬贤的做法。席间，掉落筷子会被视为不吉利，可易换一双，不要俯身去捡。特别是喜筵或正月餐饭时，不慎碰落了筷子，宜说声“快乐”（与筷落同音）或“快快乐乐”以取回好兆头。 中国汉族饮食禁忌，流行于全国各地。 中国人习惯用筷子吃饭，筷子一般用右手执拿，俗以为拿筷子的位置要适中，忌讳拿得过高或过低。因为从手拿筷子的位置可以占卜出未来孩子找对象离家是远还是近，筷子拿得过高，对象必定离家远，拿得过低，对象必定离家近。有些家长怕孩子离自己太远，而有些父母则希望孩子能远走高飞，不要没出息死守在自己身边，这样便对孩子拿筷子的位置各有所忌讳了。 民间还忌讳吃饭前用筷子敲空碗。俗以为这是“穷气”，因为旧时乞丐要饭时才这样当当地敲。把筷子插在盛好的米饭上也是不允许的。据说这是丧葬时敬鬼神的方式，容易让人想到死人，是不吉利的。山东一带又忌讳把筷子横担在碗上，说这是供奉死人的放法。传说明代之前有把筷子担在碗上的风俗，后来明太祖斥责说这是恶模样，于是便逐渐成为一种禁忌。 河南郸城民间对吃饭用筷有八忌：一忌舔筷；二忌迷筷，拿不定主意，手握筷子在餐桌上乱游寻；三忌移筷，刚吃过一个菜接着又吃另一个菜，中间不停顿，不配饭，四忌粘筷，用粘了饭的筷子去夹菜；五忌插筷，把筷子插在饭莱上；六忌跨菜，别人夹菜时，跨过去夹另一菜；七忌掏莱，用筷子在菜中间扒弄着吃；八忌剔筷，用筷子剔牙。这些禁忌大都是与卫生、谦让、礼貌有关。 另有些讲究的人家，酒杯碗筷的放置都有规矩，不许乱放。有“杯不出栏，筷不出缘”的说法。筷子要放在杯子的一侧，以妨快(筷)分开之嫌，筷子要一般齐，怕联想到“三长工短”的恶语。 日本料理的用筷礼仪 1、取筷子时要以左手托住 拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。 2、卫生筷应上下分开 一般待客时多使用卫生筷，不过，较正式的料理店所使用的，则是木纹清晰的杉筷等高极品。要拉开卫生筷时，首先需以前述正确的取筷方法，横拿住筷子，再双手上下逐渐拉开卫生筷的动作也不可太过夸张。还有，除了极简陋的筷子外，拉开后磨擦筷尖，可说是相当不好的习惯。 3、手中有碗时筷子的拿法 吃日本料理时，大多是手中端着碗进食。假如手里已拿着筷子，再以同一手取碗或放下碗，虽没违反礼节，但手中没有筷子，能伸直全部指头去取碗，姿势会更为优雅。如果手中已有碗，拿取筷子的方法也有所不同。当用左手的中指和无名指之间(或无名指和小指之间)夹住筷子左端，然后右手反转拿住。 千万别忘了，每次要拿碗时，一定要先放下手中的筷子。也许各位觉得这很麻烦，但只要习惯也就成自然了。 中国人用餐排坐的讲究 中华饮食源远流长。在这自古为礼仪之邦，讲究民以食为天的国度里，饮食礼仪自然成为饮食文化的一个重要部分。 中国的饮宴礼仪号称始于周公，千百年的演进，终于形成今天大家普遍接受的一套 饮食进餐礼仪，是古代饮食礼制的继承和发展。 饮食礼仪因宴席的性质、目的而不同；不同的地区，也是千差万别。古代的饮食礼仪是按阶层划分：宫廷，官府，行帮，民间等。而现代饮食礼仪则简化为：主人(东道)，客人了。 作为客人，赴宴讲究仪容，根据关系亲疏决定是否携带小礼品或好酒。赴宴守时守约。抵达后，先根据认识与否自报家门，或由东道进行引见介绍，听从东道安排，然后入座：这个“排座次”，是整个中国饮食礼仪中最重要的一部分。 从古到今，因为桌具的演进，所以座位的排法也相应变化。总的来讲，座次是“尚左尊东”、“面朝大门为尊”。家宴首席为辈分最高的长者，末席为最低者。 家庭宴请，首席为地位最尊的客人，主人则居末席。首席未落座，其余都不能落座，首席未动手，大家都不能动手。 巡酒时自首席按顺序一路敬下。若是圆桌，则正对大门的为主客，左手边依次为2、4、6……右手边依次为3、5、7……直至汇合。 若为八仙桌，如果有正对大门的座位，则正对大门一侧的右位为主客。如果不正对大门，则面东的一侧右席为首席。然后首席的左手边坐开去为2、4、6、8，右手边为3、5、7。 如果为大宴，桌与桌间的排列讲究首席居前居中，左边依次2、4、6席,右边为3、5、7席，根据主客身份、地位，亲疏分坐。 防止误坐了主人位子，你一定要等主人邀请之后再入席，懂礼貌的你当然也应该等长辈们落座之后，再坐下 几天前你收到朋友的邀请函，邀请你周末参加他的生日宴会，是一次中餐聚会。6点，你准时赴约，客人们也都到齐了。中餐讲的是热闹，所以一般都用圆桌，这和西方的长形餐桌不一样，主人的身份不容易通过位置来辨认，为了防止误坐了主人位子，你一定要等主人邀请之后再入席，懂礼貌的你当然也应该等长辈们落座之后，再坐下 中餐的食物一般都放在圆盘转桌上，方便大家取菜。一道菜肴上桌，也许它正好在你面前，那你也不必太拘泥，可以先夹一筷在自己碗里。而如果上来的菜不在你面前，你可千万不能抡起圆盘转桌就转到自己面前，或者起身跨过半张桌子去取民以食为天，中国的饮食文化驰名世界，中餐礼仪当然也声名远播。但随着时代的变迁，饮食文化正向多元化发展，西风东移的现象也日渐看涨，中餐中的很多古老礼节早已消失殆尽，但作为礼仪之邦，决不能只为了口腹之欲，而忽略了起码的礼貌，我们应该维系优雅的用餐礼节，这除了体现个人的素养之外，更能提升中餐的品质与内涵。 那么今天来和大家一起对中餐礼仪温故而知新 几天前你收到朋友的邀请函，邀请你周末参加他的生日宴会，是一次中餐聚会。6点，你准时赴约，客人们也都到齐了。中餐讲的是热闹，所以一般都用圆桌，这和西方的长形餐桌不一样，主人的身份不容易通过位置来辨认，为了食物，这样不但妨碍了其他客人用餐，也会给人留下不好的印象。不要急，主人会按顺序一一分配给在座各位的。 当然你也不能太客气了，偶尔主动转动圆盘转桌也是必要的，这也是你表现出对菜肴的满意。中国人吃饭图的就是热闹，客人吃的高兴了，主人当然有面子。因为餐桌上餐具、食物比较多，所以转动圆盘转桌的时候一定要看清楚周围是不是有碗筷杯子，否则很容易出现击倒一排多米诺骨牌的尴尬场面。 还有，圆盘转桌一般要按照顺时针转，而且要看清楚有没有其他客人正在夹菜，否则别人以为你要抢他的菜呢。 中餐料理，色香味各异，最好一次夹一种菜，并且等吃完后再夹另一道，千万别在碗里堆太多食物，这样不但混淆了你的味觉，也会给人吃相不雅观的坏印象。 当遇到汤菜等一些要用到公筷母勺的菜肴时，一定要记得放下自己的筷子或汤勺，改用公筷母勺来取菜，如果你想给主人或者长辈夹菜，也一定要用公筷母勺，这不但符合中餐礼仪，还有公共卫生的礼节在里面哦。 筷子是中餐中最具有中国色彩，也是最讲究的餐具。筷子是作为用餐工具的，所以千万不能拿在手里把玩或者敲打碗碟，这是非常不礼貌的。如果菜肴用筷子不容易夹住，可以用勺子来辅助一下，这样，汤汤水水的不会到处乱流，滚圆的一个丸子也不会蹦得满桌跑。夹好的菜，最好在自己面前的接碟中过渡一下，这样，你的吃相看起来不会太急切。如果遇到别人也来夹菜，要谦让，避免“筷子打架”。还有啊，千万不要在一个菜里用筷子刨地三尺，这样不但不卫生，其他客人也会很反感。筷子的礼仪和文化实在太博大精深了，我在以后的节目中会专门讲到筷子的文化。如果你吃完了，应该把筷子恢复原状，放回筷座上。 在西方的餐桌上当然找不到牙签，而在中餐餐桌上，一般都会备有牙签，其实最礼貌的应该不要在餐桌上剔牙，但实在需要的话，一定要用餐巾或者手遮挡一下。我想这一点不用说你也应该是这样做的了。 中餐如果没有茶，那就称不上是一道正宗的中餐了。如果你正好离茶壶最近，那你就应该担起斟茶的责任，先从最年长者开始，依次排列下来，最后才轮到自己。而如果是别人为你斟茶时，礼节上应该用手指轻敲桌子，这样做是对斟茶者表示感谢和敬意，如果不习惯的话，也一定要用语言或者手势来表达你的谢意。 同食共餐，能很好的增进感情，而吃中国菜则为此提供了一条捷径。一道菜大家吃，我为你盛菜，你劝我喝酒，大家其乐融融，这是中餐的气氛。但是在用餐过程中也要讲究一定的礼仪，不能高兴过了头，要不就乱作一团了，在和谐融洽、井然有序中享受团聚的热闹，这是中餐的文化。 如果你看过红楼梦，或其它明清小说，一定对里面繁复的用餐礼仪记忆尤深，小小一桌席，可以说凝结了中华千百年的文化积淀。现代用餐虽然用不着这些繁文缛节，但必要的礼仪还是少不了的。相信，只要我们多一些尊重和细心，中餐的礼仪文化一定能流传千古，而我们的用餐心情也会更加愉快和谐。
中国礼仪禁忌
礼仪、禁忌和吉祥文化 一、礼仪的涵义 中国历来被称为“礼义之邦”。礼仪在中国社会的政治文化生活中占有极其重要的地位。古代所谓礼仪，包括的范围非常广泛，诸如政治体制、朝廷法典、天地鬼神祭祀、水旱灾害祈禳、学校科举、军队征战、行政区域划分、房舍陵墓营造，乃至衣食住行、婚丧嫁娶、言谈举止，无不与礼仪有关，它几乎是一个囊括了国家政治、经济、军事、文化一切典章制度以及个人的伦理道德修养、行为准则规范的庞大的概念。直到近代以后，礼仪的范畴才逐渐缩小，现在则一般只有礼节和仪式的意思。 礼仪的起源，可以追溯到久远的过去。应当说，中华民族的历史掀开第一页的时候，礼仪就伴随着人的活动，伴随着原始宗教而产生了。荀子说过，“礼有三本”，“天地者生之本”，“先祖者类之本”，“君师者治之本”（《荀子·礼论》）。礼仪制度正是为着处理人与神、人与鬼、人与人的三大关系而制定出来的。郭沫若说：“大概礼之起源于祀神，故其字后来从示，其后扩展而为对人，更其后扩展而为吉、凶、军、宾、嘉的各种仪制。”（《十批判书·孔墨的批判》） 由儒家学者整理成书的礼学专著“三礼”——《周礼》、《仪礼》、《礼记》，记录、保存了许多周代的礼仪。在汉以后二千多年中，它们一直是国家制定礼仪制度的经典著作，因此被称为“礼经”。今天，要研究探讨古代主要适用于贵族的礼制，“三礼”仍然是最重要的书。 二、中国古代礼仪的主要内容 ① 吉礼：吉礼是五礼之冠，主要是对天神、地只、人鬼的祭祀典礼。《礼记·祭统》说：“礼有五经，莫重于祭。”按照《周礼·春官·大宗伯》的说法，吉礼用以“事邦国之鬼神示（只）”，是祝祈福祥之礼。 ② 嘉礼：嘉礼是和合人际关系、沟通、联络感情的礼仪。《周礼》说，嘉礼是用以“亲万民”的，主要内容有：饮食之礼；婚、冠之礼；宾射之礼；飨燕之礼；脤（shèn，社稷祭肉）膰（fán,宗庙祭肉）之礼；贺庆之礼。 ③ 宾礼：宾礼是接待宾客之礼。《周礼·春官·大宗伯》说：“以宾礼亲邦国”，这是讲天子与诸侯国以及诸侯国之间的往来交际之礼。后代则将皇帝遣使藩邦，外来使者朝贡、觐见及相见之礼等都归入宾礼。 ④ 军礼：军礼是师旅操演、征伐之礼。《周礼·春官·大宗伯》说：“以军礼同邦国”，这是讲对于那些反逆不驯的诸侯要用军礼使其服从和同。《周礼》所说的军礼包括以下内容： 大师之礼，用众也；大均之礼，恤众也；大田之礼，简众也；大役之礼，任众也；大封之礼，合众也。 “大师之礼”，指军队的征伐行动；“大均之礼”，指均土地，征赋税；“大田之礼”，指定期狩猎；“大役之礼”，指营造、修建等土木工程；“大封之礼”，指勘定封疆，树立界标。 ⑤ 凶礼：凶礼是哀悯吊唁忧患之礼。《周礼·春官·大宗伯》说：“以凶礼哀邦国之忧。”郑玄注云，“哀”是“救患分灾”之意，是以实际的措施抗灾救患，不限于表达哀悯之情。凶礼的内容有：以丧礼哀死亡；以荒礼哀凶札；以吊礼哀祸灾；以会礼哀围败；以恤礼哀寇乱。 三、人生礼仪 人生礼仪指的是个人生活礼仪，国际上通常称作“通过礼仪”。该名称源于佛教术语。每个人在从生到死的过程中，都要经过几个重要的阶段，在每个阶段的“坎”（关键时刻）上举行相应的礼仪活动，以求得社会的承认、祝福或好评，达到顺利通过的目的。在各个阶段举行的标志性礼仪活动，总称为人生礼仪。 诞生礼：求生、极生、三朝、满月、百天、抓周。 成年礼：人体标志型（割礼）、意志考验型、服饰标志型。 婚 礼：各民族不同，仪式复杂。拴线、哭嫁等。 寿 礼。 丧葬礼：形式各异（土葬、火葬、天葬、树葬、水葬、塔葬、悬棺葬、风葬等）。 四、禁忌 禁忌是种普遍存在于各民族的观念习俗和文化现象。它起源于原始社会早期，但却延续至今，哪怕是当代科学技术高度发展的先进民族，仍然可见种种禁忌习俗。禁忌与原始信仰有关，与人们求吉避祸的追求相联系，是种消极的惰性心理反映，它表现在人们生活的各个方面，与生产、生活、礼仪等密切关联，是研究民族文化，尤其是研究民族风俗不可疏漏的课题。 上海辞书出版社1990年版《中国风俗词典》对“禁忌”的主要定义是：“关于社会行为、信仰活动的某种约束限制观念和做法的总称，为一种传统风俗。” 上海辞书出版社1981年版《宗教词典》对“禁忌”的释文是：“禁戒普通人接触的事、物、或人，以及对此所具忌讳观念。始于原始社会。认为某些特定事物，或被视为神圣，或被看作不洁，只有具备特赋灵力的巫师或祭司才能接触并处理；擅自或偶然触及的普通人都必触犯神怒而罹祸，甚至祸延氏族。……禁忌现象引起宗教学家的主意始于波利尼西亚，当地土著语称作“塔布”，后衍为各种禁忌的通称。实际上塔布仅为禁忌的一种特例，它在一定程度上仍带有准宗教现象特征。” 禁忌的表现与分类 禁忌的表现主要是指禁忌的对象。大致可以人、物、言、行来概括。禁忌的分类我们以禁忌场所和禁忌主体（人）的活动内容为标准来划分。禁忌大致可分为以下几类。 ①宗教禁忌。宗教禁忌的对象主要指崇拜对象和宗教戒律。例如原始宗教中的自然崇拜、图腾崇拜、祖灵崇拜对象，以及认为宗教中塔、寺、庙、观、佛像、经典、钟、鼓、护身符及各种戒律。宗教禁忌在我国少数民族中有丰富而广泛的反映和存在。 ②生产禁忌。从扩大的概念来讲，生产禁忌可以包括相当一部分行业禁忌。旧时代我国少数民族的经济从业主要是广义上的农业，其次是手工业和商业。从事脑力劳动行业的人较少，我们就不再单列而论。 农耕生产禁忌。在少数民族中表现较多的是禁忌在某些日子里从事农业劳动，年节一般要禁止生产数日甚至1个月。畲族、白族逢春分、清明、大暑、小暑、立秋等节气忌下田劳动；白、畲、彝等族忌二月初八、三月三、火把节、分龙日进行耕作；哈尼族忌讳在羊日、猪日、鼠日劳动；壮、水、布依、仡佬、苗、侗等族都不同程度地存在闻雷辍耕的禁忌习俗。傣族和水族“男不插秧”，瑶族“女不插秧”，毛南族种田时不能谈及鸟兽动物，怕引来鸟兽糟蹋庄稼。僳僳族下田时不能将锄头、铁锹扛在肩上，认为这是过去送葬时携带工具法，用于生产则不吉祥。不少民族在收获庄稼时不能说“收完了”之类的话。 牧业禁忌。哈萨克族和东乡族牧民忌讳别人当着他们的面数牲畜的数目和夸奖牲畜长得膘肥体壮；塔吉克、哈萨克、柯尔克孜等族都不许跨越拴牲口的绳子，不能穿行于羊群中，不能骑车靠近羊圈，生人不能去看接羔；鄂温克族过去禁止随便卖掉或杀掉献给神灵的马。 狩猎业禁忌。鄂温克族和鄂伦春族出猎时忌讳争吵，集体围猎时不能争先向野兽开抢；高山族出猎徒中若遇蛇挡道即返回避祸；鄂温克族有“七不出、八不入”的狩猎禁忌，即逢七的日子不出门打猎，逢八的日子不能行猎后回到家中。一些狩猎民族甚至在吃某些猎获物时都有较详细的禁忌规矩。 渔业禁忌。江河渔业民族以赫哲族为代表；海洋渔业民族以京族为代表。其他民族的养鱼和捕鱼可以说只是副业。赫哲族禁止家中有丧事的人下鱼滩捕鱼。京族不仅在海上，即使在家里都禁止说“油”（与“游”谐音）和“翻”（怕翻船）。高山族雅美人捕鱼季节里男性集中居于会所，不与妻子同房，不与女人接触。 手工业禁忌。旧时代少数民族中的手工业者以木匠、石匠、泥瓦匠较多。湘、桂、黔毗邻地区的侗族，在建立村寨鼓楼时，要举行一系列祭仪。一般木工在伐木时都讳言“死”、“伤”等不吉利的话。裕固族泥瓦匠每年六月和腊月忌劳作。部分高山族工匠禁忌将血迹染在工具上。 ③生活禁忌。我们把衣、食、住、行、男、女、婚、嫁、生、老、病、死等都归入生活类中。此类禁忌颇多，着重列几项于下。 服饰禁忌。主要表现在服饰的色彩和款式上。多数民族都忌讳在喜庆的日子里和场合中穿纯白或纯黑的衣服，但崇尚白色及黑色的少数民族例外。维吾尔族忌穿短小款式的衣服，上衣一般要过膝，裤腿要长及脚面，不能穿短裤到户外活动。过去，一些伊斯兰民族的妇女要戴面纱或盖头。青海藏族忌讳穿别人穿过的衣服。塔吉克族忌讳随便脱帽。彝族男子头顶的“天菩萨”（一种发型）、景颇族和德昂族的包头（尤其是长辈的）不能随便让人触动。 饮食禁忌。过去蒙古族不吃水族鸟类的内脏和血液。仫佬族禁食动物心脏。许多民族都禁食自死物。鄂温克族不许小孩吃羊肥肠。高山族布农人禁止小孩吃野猪与山羊肉。土家族、布依族、苗族未婚男女忌食猪蹄（因猪蹄开叉，怕找不到合得拢的对象，或结婚后又要离婚分开）。土家族还不许孩子吃敬过神的食品。穆斯林的饮食禁忌是在全国影响最大的，几乎人所共知，都表示应当尊重。但有许多少数民族的饮食禁忌鲜为人知，在交往中会引起尴尬，所以学习和研究它是必要的。饮食禁忌也涉及到许多礼仪问题，如饭桌宴席上的长幼主宾座次、敬酒的规矩、男女是否同席、碗筷的摆放法等，都有严格讲究。 居住禁忌。中国许多民族在建房（选址、打基、砌墙、上梁、盖顶等）、搬迁、居室内的格局与陈设等方面都有相应的禁忌习俗。房门的朝向、神龛的位置，厕所、畜圈、卧室（甚至睡觉时头的朝向）的位置都有讲究。对火塘、锅灶、水缸、水井的尊重和保洁，以及不许在居室顶上晾晒衣物，在各民族中较普遍。彝、土家、傣、景颇、哈尼、僳僳等族不许在室内吹口哨。 性别禁忌。主要表现为对女性的歧视，另有一些是男女服饰的严格区别（不得穿异性衣服），男女分工的不同。 婚姻禁忌。主要表现在选择对象、恋爱、定亲和嫁娶、婚后生活、离婚、再婚、再嫁等方面。有些是通婚范围的限制，有些是日子的禁忌，有些是语言和传统婚姻制度的限制。其中瑕瑜互见，有好的习俗，也有糟粕。 生育禁忌。包括孕期、产期和哺乳期的不同禁忌。一些民族禁忌孕妇接近供奉神的地方；有的忌讳孕妇参加婚礼；有的禁止孕妇参加葬礼；有的不许孕妇吃兔肉、鸭头、甲鱼等。有的不许产妇在家中生产，有的不许在娘家生产，更多的是不许生人（尤其是男人）进产房。有的少数民族忌乳母在热、寒、怒、醉时给婴儿喂奶；瑶族禁止穿白衣、草鞋的生人见婴儿；白族不许带弓弩的人看女婴。 丧葬禁忌。包括报丧、入殓、哀悼、葬埋、祭扫等方面的禁忌。报丧时一般不许说“死”，要以别的词代替；入殓时有的要在家中，有的是要在屋外，陪葬品亦很有讲究；哀悼期间一般禁止娱乐和劳作，要穿孝服或戴孝；不同年龄、不同死因的死者，有不同的葬仪和葬法。一般严格遵守本民族传统葬俗。 ④节日禁忌。指节日期间应严格遵循的传统习俗，以祈福避灾。如年节时什么时候应祭祖，什么时辰给老人拜年，哪一天应去访亲会友，什么时候可以动火，什么时间不能扫地，什么日子吃什么饭等等。 ⑤交往礼仪禁忌。以尊重、友好、平等、利人为原则，在称呼、馈赠、做客、待客等方面都有不少禁忌习俗。中国各民族几乎都忌讳对长辈、尊者直呼其名，而要使用亲属称谓或敬语。赠送礼品，给结婚的人送双不送单；给丧家不送绸子（与“臭子”的谐音）、缎子（与“断子”谐音）；给商家不送茉莉（“没利”的谐音）；给病人不送剑兰（与“见难”谐音），要送苹果、桔子、桃、栗，表示平安吉利，逃离病灾；除丧事外，一般不送菊花，人们多以菊花为丧话。 随着现代科学技术的发展，人们越来越多地认识了自然界和人类社会的发展规律，思想越来越解放，行动越来越自由（自由是对必然的认识），因而出于迷信的禁忌越来越少。许多介绍和研究少数民族文化的论著，引用旧日的资料多，引用现实调查材料少，很容易产生误导作用，以为少数民族的文化发展依然非常缓慢。这是种学术研究的滞后，而不是现实的滞后。 五、吉祥崇尚 吉祥崇尚是种与信仰和禁忌相联系的意识观念，它反映在人们日常生活的各个方面，尤其在婚嫁和节日活动中表现更为突出。 ① 吉祥崇尚的涵义、起源 吉祥崇尚的涵义。《易·系辞》：“吉事有祥。”《庄子·人间世》：“虚室生白，吉祥止止。”成玄英疏：“吉者，福善之事；祥者，嘉庆之征。”征，乃征兆。民间以为吉祥事与凶险事都有预兆、兆头，为了促使吉祥事物的实现，满足观念中对吉祥事物的追求，于是便有了吉祥崇尚。简单来说，就是人们把某些事物作为吉祥事物的好兆头加以喜爱和崇尚，以期吉兆应验。 吉祥崇尚的起源，与原始人类的生活实践是分不开的。恶劣的生活环境和极端落后的生产力以及非常低下的文化水平，自然使人们把所遭遇的好事、坏事和超自然力、某些事相联系在一起，产生了原始宗教的信仰观念。因此，吉祥崇尚与信仰有关，同时与对某些不祥事物（或曰不祥之兆）的忌讳心理有关。吉祥崇尚与原始图腾崇拜有关，某些图腾，后来演变为某些民族的吉祥物，吉祥崇尚源于人们对美好事物的追求，例如追求健康长寿、人丁兴旺、多儿多女、荣华富贵、五谷丰登、牲畜肥壮、婚姻美满、夫妻和美、财源茂盛、和平安宁、万事如意、家庭和睦、风调雨顺、威武雄壮、美丽多姿等，因而便产生了相应的吉祥崇尚对象。 吉祥崇尚是种传承久远的文化现象，在现实生活中仍有新的吉祥物被创造或被认可。由于历史原因或现实原因，在吉祥崇尚文化中，虽然有很多优秀的东西，但也有不少糟粕。比较典型的如以石榴兆示“多子”和“子孙满堂”，以枣和栗子象征“早”“立子”（早生儿子），以“花生”寓意男孩女孩“花搭着生”，都是不符合国家的计划生育政策的。在旧时代，人口死亡率高，人是最主要的劳动力和生产力，人们有此观念不足为怪。在当今社会条件下，科学技术是第一生产力，国土有限，耕地有限，整个人类的生存环境有限，若不控制人类的自身生产，仍采取无计划的无政府的生育态度，简直是大逆不道。 吉祥崇尚虽然能满足崇尚者的心理需要，但同时伴随的也是一种消极的侥幸心理。因为，“好征兆就能带来好结果”的观点是没有科学根据的。寄希望于吉兆，比起脚踏实地地去研究自然、研究社会，改造自然、改造社会，比起以奋斗来创造美好的生活，都显得十分软弱和渺茫。但是，吉祥崇尚并非一无是处，它确实能装点和美化生活，能提醒人们去遵循很多好的价值观念。如“岁寒三友”松、竹、梅，让人不要贵而易友；“鸳鸯戏水”提醒夫妻要保持婚姻稳定等；过节贴对联、放鞭炮、挂红灯，增添喜庆气氛；朋友过生日送生肖属相吉祥物表示祝贺，加深情谊；服装、建筑上以吉祥图案装饰更显美丽和光彩，而且独具民族特色。这些，又可称为是吉祥崇尚的社会功能的积极部分。 ②吉祥崇尚的内容分类 吉祥崇尚的具体内容，大致有以下几项： 安康长寿。中国人的传统观念中，很重视对“五福”的追求。《尚书·洪范》谓“五福：一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考终命。”其中的“寿”、“康宁”、“考终命”都包涵着健康长寿、安宁善终的意思。民间多以“福、禄、寿、喜、财”为“五福”，其中除“寿”直指长寿健康外，“福”中亦含有健壮长寿的意思。人们常以“福相”、“福态”、“发福”来赞美那些容光焕发、体态丰满的人。传统的祝吉词中有“三多”的内容，“三多”即指多福、多寿、多男子。《尚书》中把“寿”列在“五福”之首；民间将“寿”置于“五福”的中心；吉祥图案中把“寿”字画在五只蝙蝠中间，称为“五福捧寿”（“福”与“蝠”谐音）；中国俗话说的“人在一切在”，“留得青山在，不怕没柴烧”，既反映了朴素的唯物观点，以身体为根本，又表现出对健康长寿的追求，对生活的热爱。人们以不朽的山（石）、苍劲的松、长命的龟、延年的灵芝、益寿的仙桃，甚至以寿星、仙鹤等表达自己对安康长寿的追求向往和祝福。 多子多孙。在民间的传统观念中，多子多孙有几大好处，一是传宗接代，因而强调多男子；二是人丁兴亡，家族强盛，人多势众；三是儿子多就劳力多，容易致富；四是只要子孙孝顺，长辈老了可以安度晚年，有人养老送终。这些观念在当今已颇显陈腐，但在以小农经济为主的旧时代，却非常流行。因而，人们以多子的石榴、宜男的萱草、送子的麒麟、绵延多实的瓜瓞、柔韧茂盛的常青藤等来表达自己的心愿。 荣华富贵。在旧时代，人们的观念中“富”与“贵”是密切相联系的，这和道德标准、价值取向有关。有财富的人，可以用富有的财产谋取高官显爵，可以创造优裕的求学条件考取功名，从而实现“贵”的目的；身为高官之后，高官厚禄之外，尚可以拥有的权力牟取更多的财富。“贵”是种社会舆论认可的崇高地位，希望别人尊崇自己，畏惧自己，几乎是所有剥削阶级统治者共同的心理。统治阶级的道德标准，在他们当权的社会中必然占统治地位，所以荣华富贵、光宗耀祖、光耀门庭几乎成为全社会的普遍追求，甚至连许多伟大的农民起义领袖，在推翻贪官污吏或某个封建王朝之后，也要高官厚禄荣华富贵一番。达到这种地位的人，以各种礼器，以龙、凤、牡丹、猴（“侯”谐音）等来作为权势的象征或吉祥的崇尚。 婚姻美满。这里包涵的有家庭中的各种人际关系，如夫妻恩爱、子女孝顺、弟兄团结、妯娌亲密等，总之要家庭和睦。人们常以喜鹊、合欢、獾、荷花等来作为喜、欢、和的吉兆来崇尚。 中国人以“久旱逢甘雨，他乡遇故知，洞房花烛夜，金榜题名时”作为“四喜”。其中“久旱逢甘雨”可与农业生产相联系，归入对“富”的希冀；“洞房花烛夜”是对美好的婚姻爱情的追求；“金榜题名时”是对“贵”的渴望。 综合来看，吉祥崇尚的内容可概括为健康（寿）、家庭（多子、和美）、富贵（名利、财富、地位）三方面的追求。这里既有温饱、安康类的物质需要（人类生存的基本要求，可以说是种本能），又有精神方面的审美、自我价值实现等高层次的需求。得到了这些东西，实现了这些愿望，就是喜，就是吉祥。要实现这三点，又必须有太平的社会环境。 ③吉祥崇尚的表现形式 吉祥话。常见的有楹联、对联（尤其是喜庆日子里贴的）、贺喜词、念喜歌、数来宝（此处主要指内容）等。贺嫁女、贺生子、贺寿诞、贺新年、贺建房、贺乔迁、贺中第、贺开张等，都各有喜词，词押韵，有唱的，也有念说的。民间逢喜事常说的吉利话也属此类。 吉祥物。是以自然物或虚拟的事物形象来表达吉祥的寓意，这些自然物或虚拟的（艺术造型）事物便是吉祥物。避邪和求吉相统一。吉祥物以动物居多，虚拟的事物中国以龙、凤、麒麟、各种神仙多见。另外，还有些器物，如彝、鼎、如意、宝瓶等。 吉祥图案。亦称“吉利画”。有的是图画，有的是图案，有的是图符，有的是书法条幅或横幅。如在一张纸上写一个大的“寿”字或一百个各种形体的“寿”字。吉祥图案源于商周，成熟于唐宋，兴盛于明清，长期流传于我国民间和各阶层。现今，在工艺美术、建筑、消费商品装潢、纺织品图案、广告、居家中仍常见。色彩丰富，构思巧妙，以物寓意，风格独具。民间年画、剪纸、刺绣、织锦、玩具等制作上多有表现。 其它。在购物和赠送礼品中有“吉祥包”，在饮食中有名目祥瑞、拼摆造型美观的菜肴，甚至有直接称为“吉祥糕”、“寿糕”、“长寿面”、饺子（交子）、“八宝饭”等的食品。 关于吉祥崇尚表现形式的来源，主要有如下几点：一是依照自然物的特性来寓意。例如傣族崇尚孔雀的美丽、灵秀、温良；彝族崇尚虎的威猛、强壮、勇武；塔吉克族崇尚鹰的敏捷、迅疾和高瞻远瞩；赫哲族崇尚鹿的温驯、天鹅的纯洁；蒙古族崇尚马的矫健、骏逸、威风；我国多民族喜爱松、竹、梅、菊不畏风寒，凌霜傲雪。二是取谐音寓吉。如“鹿”与“禄”，“象”与“祥”，“蝙蝠”与“福”，“灵芝”与“灵”，“喜鹊”与“喜”，“藕、荷花”与“偶”、“和”，“鱼”与“余”，“瓶”与“平安”等。三是依传说附会。如桃木能驱邪辟崇，猴子能避瘟疫，灵芝能起死回生，钟馗能捉鬼，八仙能逢凶化吉，寿星能保人长寿，菩萨能降福等。其中有的明显受到宗教文化的影响。 我国各民族的吉祥崇尚，从表现的形式和内容来看，至少有200多种，是民间信仰文化和艺术文化的一枝绚丽多彩的花。它影响到精神生活、社会生活、经济生活的许多方面，很值得研究。
中国礼仪之社交礼仪？是什么样！
社交礼仪 握手礼仪 握手礼节源于古代欧洲人向对方表明手中未带武器,表明亲切友好之意.其后成为风尚,通行于欧美.辛亥革命后我国也习以为礼.在当今商务交往中,握手是最常使用的一种见面礼. 握手的方式: 双方各自伸出右手,彼此间保持一米左右的距离,手掌略向前下方伸 握手礼仪 直,右手四指并拢,拇指向上,掌心向左，手的高度大致与腰部平齐，手握住对方时，应面带微笑地注视对方，彼此应寒暄几句。 握手时应注意： 1 不要三心二意,双眼要注视对方； 2 握手时间不宜过长(一般在3秒至5秒左右); 3 握手时不要拍对方的臂膀; 4 握手不可用力过度。 (关系一般,双方稍用力相握,上下晃一晃即可;如果关系密切，可略用力并上下摇几下，表示十分友好或双方的深厚情意。但只握指尖或只递指尖或双手包住对方的手，则是失礼之举)。 握手礼仪 握手时应遵循的原则：尊者居前。 上下级之间， 应上级先伸手； 长晚辈之间， 应长辈先伸手 男女之间 ， 应女士先伸手； 同级同辈之间，不分谁先伸手。 注意：当握手双方符合以上其中两个或两个以上顺序时，一般先考虑职位，再考虑年龄，再考虑性别。 注意：介绍时应尊者居后（先介绍职位低者，后介绍职位高者）; 但握手时应尊者居前（职位高者先伸手）。 客人和主人握手时，伸手顺序有所不同。迎接客人，主人先伸手；送走客人，客人先伸手。 客人到来时，一般主人先伸手，表示欢迎;客人离开的时候，一般是客人先伸手。客人先伸手，表示让主人留步。 握手的禁忌 不双手握手 不左手握手 不交叉握手 不戴着手套握手 不用不洁之手与他人相握 不在握手时将另一只手放在衣袋里 不戴着墨镜握手 ，患有眼疾或眼部有缺陷者例外 名片礼仪 名片是现代商务交往中的一种经济实用的交际工具。是一种自我的“介绍信”和“联络卡”。 商务人员应对名片的选用、制作、递接名片的礼仪等有所了解。 名片礼仪 规格 名片的规格一般是长8.6厘米-10厘米、宽5.5-6厘米。目前国内最通用的名片规格为9cm×5.5cm 颜色 多用白色、乳白色、浅蓝色、浅黄色等色彩 版式 横式和竖式（横式名片行序由上而下，字序由左而右） 质地 名片的质地适合柔软耐磨的白卡纸、香片纸等 图文 商务名片图案应简单；文字宜选用简体汉字，不要把两种文字交替印在名片的同一面上。最好在两面分别以简体汉字和另一种文字印相同的内容。 标准商务名片的内容： 本人所属单位（企业标识、供职单位、部门）、本人称呼（姓名、职务、职称） 联络方式（单位地址、电话、传真、邮编，也可列上单位的网址、本人邮箱或手机等） 递接名片的礼仪规范----如何索取名片 1.主动递上自己的名片（如：你好！这是我的名片，以后多保持联系或请多关照！） 2.向对方提议交换名片（如：我们可互赠名片吗？或很高兴认识你，不知能不能跟您交换一下名片？） 3.向地位高、长辈索取名片（久仰大名，不知以后怎么向您请教？或很高兴认识您！以后向您讨教，不知如何联系？） 4.向平辈或晚辈索取名片（以后怎么和你联系？） 注意： 若别人向你索要名片，而你不想给时，要用委婉的方法表达，不能直接回绝。 该如何说？ 若自己没有名片，该如何说？ 名片递送的顺序 :一般由职位低者先向职位高者、晚辈先向长辈、男士先向女士递上名片，然后再由后者予以回赠；在向多人递送名片时应由尊而卑、由近而远，（圆桌）按顺时针依次进行。 名片递送方式:应面带微笑，将名片的正面朝向对方，用双手递给对方（用双手的拇指和食指分别持握名片上端的两角送给对方）并说寒暄语。（如：这是我的名片,请多指教或多保持联系！ ）递接名片时，如果是单方递、接，应用双手；如果是双方同时交换名片，应右手递，左手接。不要用手指夹着给人，在递送名片时，如果是坐着，应起身或欠身。 递接名片的礼仪规范——如何接收名片 1. 接收名片时应起身或欠身，面带微笑，用双手接住名片的下方两角。接过名片后应致谢，且应认真地看一遍,表示对对方的重视； 2. 看完后要妥善收好名片,不可在手中摆弄或随意放在桌上. 3. 如果暂放在桌面上，切忌在名片上放其他物品，更不要在离开时漏带名片。 名片注意事项： 不要在他人名片上写不相关的东西；出席商务社交活动，要记住带名片。 递接名片的礼仪规范——名片的放置 随身携带的名片应放在名片夹里或西装上衣内侧口袋或公文包里。 将名片放于其他口袋尤其是后裤袋、裙兜或钱夹里是失礼的行为。 最好将他人的名片与自己的名片分开放置。
电话礼仪的禁忌用语
在接电话时切忌使用“说!”“讲!”。说讲是一种命令式的方式，即难让人接受，又不礼貌。有的人在接听电话时,一接起电话马上说:“说”或“讲”, 或者多加一两个字“听到，说!”这种行为在公司、企业内部也许还可以理解，由于某种原因工作繁忙，时间紧张，没有太多的时间应对电话，希望对方直截了当，别浪费时间。但这种硬邦邦的电话接听方式显得过于粗鲁无礼，有一种盛气凌人的气势，好像是摆架子。给人的感觉是“有什么话快说，老子没空和你在电话里啰嗦！有的人对这样的电话应答方式也懒得再“说”，干脆一声不吭将电话挂了。本来还想联系一些业务或者提供一些信息，一听他这口气就不舒服，说了等于白说，这种人懒得理他。大家每个人都希望别人以礼相待，有谁愿意同不懂得礼貌的人打交道呢？所以，在接听电话时，一定要注意应有的礼貌。
蝙蝠在中国为什么是禁忌
蝙蝠在西方国家也许是禁忌，因为它代表了吸血鬼，但是蝙蝠在中国并不是什么禁忌，而是好兆头的象征。 “蝙蝠”寓“遍福”。象征幸福，如意或幸福延绵无边。五只蝙蝠围绕篆书寿字或桃《书·洪范》云：「五福：一曰寿，二曰富，三曰康宁，四曰攸好德，五曰考纹命。」攸好德，意思是所好者德；考纹命即指善终不横夭。「五福捧寿」寓意多福多寿。还有以万字和蝙蝠组成图案叫「福寿万代」。蝙蝠、桂花桂花的桂与「贵」同音，喻意「贵子」。旧时代，人们认为添子是「福」。生下男孩，邻里、亲朋都往祝贺，「福增贵子」，便是此种用意的吉祥图 。一个盒子里飞出五只蝙蝠或画和合两仙嬉戏蝙蝠。
师范生规范的行姿要求、注意事项及礼仪禁忌有哪些？
其实只要衣装得体，言谈举止落落大方，就可以！
英国礼仪的主要禁忌
不能挤队英国人有排队的习惯。你可以看到他们一个挨一个地排队上公共汽车、火车或买报纸。加塞是一种令人不齿的行为。不能砍价在英国购物，最忌讳的是砍价。英国人不喜欢讨价还价，认为这是很丢面子的事情。如果你购买的是一件贵重的艺术品或数量很大的商品时，你也需要小心地与卖方商定一个全部的价钱。英国人很少讨价还价，如果他们认为一件商品的价钱合适就买下，不合适就走开。讨厌过问私事如果您去英国旅游,千万不要问人家“您去哪儿”、“吃饭了吗？”这类问题,中国人认为很热情,英国人会认为你很粗鲁,他们讨厌别人过问他们的个人生活,不能问女士的年龄。（但同学朋友之间，以“今天过的怎么样？”“你今天干什么了?”作为开场白是非常普遍的。）英国人非常不喜欢谈论男人的工资和女人的年龄，甚至他家里的家具值多少钱，也是不该问的。如果你问了一位女士的年龄，也是很不合适的，因为她认为这是她自己的秘密，而且每个人都想永葆青春，没有比对中年妇女说一声“你看上去好年轻”更好的恭维了。其他忌讳英国人认为13和星期五是不吉利的，尤其是13日与星期五相遇更忌讳，这个时候，许多人宁愿呆在家里不出门。在英国，忌讳谈论男人的工资，女人的年龄，政治倾向等。他们忌讳四人交叉式握手，还忌点烟连点三人，一根火柴点燃第二支烟后应及时熄灭，再用第二根火柴点第三个人的烟才不算失礼。与英国人谈话，若坐着谈应避免两腿张得过宽，更不能翘起二郎腿;若站着谈不可把手插入衣袋。忌当着英国人的面耳语，不能拍打肩背。英国人忌用人像作商品装潢，忌用大象图案，因为他们认为大象是蠢笨的象征。英国人讨厌孔雀，认为它是祸鸟，把孔雀开屏视为自我炫耀和吹嘘。他们忌送百合花、菊花，认为百合花和菊花意味着死亡。
中国礼仪文化有哪些？
以儒家为代表的中国传统文化中有许多关于和谐的文化思想，如孔子关于社会和人与人之间的“中和”主张，《礼记·礼运》中关于“天下为公、选贤与能、讲信修睦”的“大同”社会的主张，以及孔子“小国寡民”的思想等等。应当说，中国古代思想家们的这些关于和谐文化思想是极其宝贵的，构成了我们的优秀传统文化的重要组成部分。但是，在封建时代以孔子为代表的思想家们所提出的和谐思想是旨在维护剥削阶级的统治秩序，是以“君君、臣臣、父父、子子”等级人伦为思想基础的，同我们所要建立的以马克思主义为指导的社会主义和谐文化有本质的区别。从思想文化关系上来看，我们所要构建的社会主义和谐文化的基础是马克思主义文化和理论的创新，特别是我们要认识到，我们所要建立的和谐文化是在消灭了阶级对立的社会基础上构建的人与人之间平等、友爱、合作的社会关系，反映的普遍的社会和谐状态。因而社会主义的经济基础和根本制度才是构建和谐文化之“源”，之“根”，而传统文化是“流”。当然这个“流”也很重要，丰富的文化遗产有助于形成中国特色的社会主义文化。所以，认为我们今天所要构建的先进的社会主义和谐文化是“古已有之”的观点、或是古代和谐文化“现代版”的观点都是不对的。
求藏族饮食礼仪与禁忌
藏族是一个十分讲究礼仪的民族。民风纯朴，礼让谦恭、尊老爱幼、诚信无欺是自古传下来的纯良礼俗。敦煌古藏文文南中，在记述吐蕃历史上第一代赞普从天而降作天下之主时这样描绘了藏地和民风：“在天之中央，大地之中心，世界之心脏，雪山一切河流之源头，山高土洁，地域美好，人知为善，心生英勇，风俗纯良……以弯腰表致敬，以顶足为礼，对上等人用敬语说话……”。敦煌古藏文文献中，有一份专门论述待上接物、处事修养的长篇伦理学文献《礼仪问答写卷》，提出了为人之道、为政之道、为友之道、为子之道的广泛伦理关系。如在阐述为人之道时，《写卷》云： “弟问：何为做人之道？何为非做人之道？兄云：做人之道为公证、孝敬、和蔼、温顺、怜悯、不怒报恩 、知耻、谨慎勤奋。虽不聪慧机智，如有这些，一切人皆能中意，亲属亦安泰。非做人之道是偏袒、暴戾、轻浮、无耻、忘恩、无同情心、易怒、骄傲、懒惰。身上若有这些毛病，一切人皆不会中意。” 松赞干布制定的《十六净法》中，把孝敬父母、恭敬有德、尊长敬老、诚爱亲友、正直无欺等作为重要内容，对藏族的伦理礼仪习俗的形成产生了深远的影响。 藏族的饮食礼仪深刻地反映着藏族的伦理精神。平时，家人和邻里和睦相处，尊老爱幼，诚信待人。家中酿了好酒，头道酒“羌批”(酒新chang--phud)敬献神灵后，首先由老人品尝。每年收割新粮食，尝新也是老人们的“专利”。日常家庭就餐，由主妇掌勺分发食物时，首先是为长者盛，然后全家围聚火塘旁进餐，其乐融融。藏族人十分好客，待客热情周道，若有宾朋登门，定会倾其所有，拿出好酒好茶好菜盛情款待。 藏族饮茶和饮酒礼俗很多。平时在家喝茶各自用自己的茶碗，不能随便用他人的碗。喝茶时，碗中的茶不能随便喝干，而是喝一半或一大半，斟满后再喝，最后结束喝茶时也不能全部喝干，而要留下少许，表示茶永远喝不完，财富充足，寓意颇深。若客人到来，女主人会取出珍藏的擦拭得光亮照人的瓷碗摆放于客人面前，端起茶壶轻轻摇晃数次（壶底须低于桌面），斟满酥油茶后双手端碗躬身献给客人。客人接茶后不能急匆匆张口就饮，而是缓缓吹开浮油，饮啜数次后碗内留下约一半，将茶碗放于桌上，女主人会续满，客人不能立刻端起就饮，而是在主人一次次敦请下边同主人拉话边慢慢啜饮。客人每次饮茶后主人会很快添满，使茶碗保持盈满状态。客人至，一般需饮茶3碗，只喝一碗就不吉利，藏谚道：“一碗成仇！”喝茶时不能必出“唏、唏”的声音，更不能将碗里的茶部喝光，否则会被视为没有教养。 藏族饮酒的礼仪和习俗极为丰富。每酿新酒，必先以“酒新”敬神，然后依循 “长幼有序”的古训首先向家中的长才敬酒，其后家人才能畅饮。在节日婚庆或众多人聚会场合，饮酒一般是先向德高望重的长者敬献，然后按顺时外方向依次敬酒。敬酒者一般应用双手捧酒杯举过头顶，敬献给受酒者，特别对长者更是如此。而受酒者先双手接过酒杯，然后用左手托住，再用右手的无名指轻轻地蘸上杯中的酒，向空中弹一下，如此反复三次，有的人口中还要轻声念出“扎西德勒平松措… …”等吉样的祝词，然后再饮。弹酒三次是对天、地、神的敬奉和对佛法僧三宝的祈祝。 饮酒时不能一饮而尽，而要遵循“松珍夏达”（gsum--sgron--zhobs--dag）的“三口一杯”制。在弹酒敬神后，受酒者应先饮一口，敬酒者续满酒杯，受酒者第三次饮一口斟满后将杯中酒一饮而尽。滴酒不剩者，才是最有诚意的。聚会饮酒时酒器是大家共用的，能在一起饮酒者，其关第可视为一家人，亲同手足，因此饮酒时不能分用酒具，否则被视为外或瞧不起。在过去，屠夫、铁匠、天葬师等所谓从事“下层职业”者一般不与大家共用......余下全文>>
纳西族的礼仪与禁忌
纳西族在长期的生产生活实践中，产生了一些本民族共同遵守的礼仪与禁忌。了解这些，可以更好地认识这个民族的历史、文化和习俗，也可以更好地尊重民族习惯，和睦相处。 一、日常生活中的礼仪及禁忌 纳西族具有热情、知书达礼、尊老爱幼的传统美德。纳西族内部团结和睦，对外开放吸纳、以礼相待，形成了丰富的礼仪文化。 在公共场所忌高声喧哗、说粗话。骑马到村前必须下马，也不能把马拴在祭天的地方。纳西族重信用讲义气，一般不计较客人因不懂纳西族的习俗礼仪而产生的过失，但很看重平等与信用，所以在与纳西族交往时有什么要求最好能直接说明，不可欺瞒哄骗。在一般民居中，白天待客多喜欢在檐廊下，晚间待客多在正房堂屋。如在木楞房里，则在火塘边。座位虽无严格区分，但讲究老幼尊卑、男女有别。如在饭桌或火塘边，其正位称"上八位"或"格故鲁"，是老人的优先位子。因此，到纳西族人家里，只要有老人在，即便主人邀请，也要把"上八位"让给老人，进餐时，更应先请老人和长辈入座，切不可主动占据。如果有老人进来，年轻人要起身让座，或主动问候。有老人的场合，不可高翘二郎腿。在会客和饮食场合要坐姿端正，忌高声喧哗、猜拳行令，不要踩踏饭桌横档，当主人敬烟酒、盛饭时，宜用双手相接，并表谢意。吃饭时忌敲碗筷，忌翻菜，忌接连不断地夹菜。一般夹菜时要招呼旁人一起动筷，夹一次，停一会儿，待上一口下咽后再夹第二箸。鸡头应让年长者享用，鸡爪不能给小孩吃。不要在碗底留剩饭。如果坐二人凳，起立时要关照旁人坐好，防止旁人翻翘跌倒，造成伤痛。共同进餐时，若已经吃完饭，最好陪旁人一会儿。若想提前离席，要招呼别人"请慢用"。进纳西人家时，不可打主人家的狗，不可当着主人或客人的面打骂小孩，不要擅自进入老人和女人卧室。在沪沽湖地区，不得随意进入姑娘的"花楼"，不要询问"阿夏"的情况。不能翻弄灶里的灰。祭天、祭祖先、祭战神时，忌外人观看。忌跨竖在大门口的"陆"石、"色"石，忌跨火塘。忌坐在门槛上，忌用刀斧在门槛上砍东西。忌猎杀进入家宅的小动物，蛙蛇进屋，应恭送出门。不能伤害逗转耳畔的蜜蜂。不准在厨房锅灶里煮猫或其他野生动物。不许杀耕牛、驮马和报晓的雄鸡；忌吃狗肉、马肉、猫肉和水牛肉，传说他们都为纳西族祖先立下功劳，无比忠诚，任劳任怨，平时要善待，死后要善葬。不得在家中唱情歌、吹口哨。公公不得进入媳妇的卧室。太阳落山后不能扫地。客人在座不能扫地。不得在客人离去
