白木耳与什么相克
白木耳有什么功效？要怎样吃呢？
营养分析 1. 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效； 2. 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力； 3. 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效； 4. 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 5. 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 6. 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 适宜人群 一般人群均可食用 1. 尤其适合阴虚火旺、老年慢性支气管炎、肺原性心脏病、免疫力低下、体质虚弱、内火旺盛、虚痨、癌症、肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结患者食用； 2. 外感风寒、出血症、糖尿病患者慎用。 烹饪指导 1. 银耳宜用开水泡发，泡发后应去掉未发开的部分，特别是那些呈淡黄色的东西； 2. 银耳主要用来做甜菜，以汤菜为主；冰糖银耳含糖量高，睡前不宜食用，以免血黏度增高； 3. 银耳是一种含粗纤维的减肥食品，配合丰胸效果显著的木瓜同炖，可谓是“美容美体佳品”； 4. 选用偏黄一些的银耳口感较好，炖好的甜品放入冰箱冰镇后饮用，味道更佳； 5. 变质银耳不可食用，以防中毒； 6. 熟银耳忌久放。 食疗作用 银耳味甘、性平，归肺、胃、肾经； 有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效； 用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症；对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。 银耳药性作用缓慢，需久食才有效。 备注 1. 银耳的品质要求：以色泽黄白，鲜洁发亮，瓣大形似梅花，气味清香，带韧性，胀性好，无斑点杂色，无碎渣者为佳品； 2. 优质银耳呈乳白色或米黄色，略有光泽，朵行盈大、圆整，体积轻松，肉肥厚，无杂质，无脚耳，水发涨性大，略有清香；次质银耳色泽不纯或带灰，耳薄质硬，嚼之有声，耳基未除尽，胀发性差。 银耳莲子羹 做法一 [原料] 莲子50克，银耳30克，冰糖100克。 [做法] 将莲子、银耳分别用清水泡发，捞起。把莲子、银耳、冰糖同方入碗中，加清水适量，入蒸笼用武火蒸1小时即可。 红枣银耳莲子羹 首先，准备好原料：银耳、莲子、红枣、冰糖。银耳、莲子、红枣需要提前浸泡。 莲子浸泡的时间要长一些。等莲子都膨胀起来就好了。这样做可以省2倍的煤气。银耳也泡好了。在锅里接上适量的冷水，用手把银耳撕碎放到锅里，银耳发黄的根一定去掉。然后，把莲子也放入锅里。再放入适量的冰糖，可以根据自己的口味多放少放。红枣一定不要先放。 然后，打开火开始熬。等锅开后，改为小火熬。大约熬40分钟后。看，烫已经差不多粘稠，这时在放入红枣。再熬上10分钟左右就可以了。这样熬出的汤就不会发红了。 时间到了，红枣银耳莲子羹熬好了，跟普通的做法比较一下，效果是非常明显的。 凉拌银耳 原料：鲜银耳3两，小黄瓜1根，盐1汤匙，大蒜5瓣、红辣椒（切碎）半茶匙，糖1茶匙，醋半汤匙，麻油1茶匙。 做法：①将银耳切成细条，放入沸水中滚烫片刻，捞起沥干备用。②将黄瓜切成细条放入盐搅拌5分钟，用冷开水冲掉盐。③将大蒜切成片，把烫好的凉银耳和黄瓜细条排放在盆里，加入蒜片，糖、醋、盐、芝麻油和红辣椒搅拌即成。
野生白木耳的营养价值
银耳，又称白木耳，是一种生长于枯木上的胶质真菌，因其色白如银，故名银耳。由于银耳所含的营养全面，且有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同具显赫声誉，被人们称为“山珍”、“菌中明珠”。著名的美味食用菌之一，据营养学分析，银耳含有18种氨基酸，其中7种为人体必需氨基酸。 银耳的功效： 银耳有“强精、补肾、润肺、生津、止咳、清热、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神”之功。作为营养滋补品，它适用于一切老弱妇孺和病后体虚者，还具 有扶正强壮作用，并常用于治疗老年慢性气管炎等病症，对高血压、血管硬化患者，尤为适宜。近年来的医学研究还证明，从银耳中分离出来的多种糖类物质，对恶 性肿瘤也有明显的抑制作用。常服银耳汤，还可起到嫩肤美容的效果。 银耳的作用： * 银耳能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效； * 银耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益；因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力； * 银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效； * 银耳中的有效成分酸性多糖类物质，能增强人体的免疫力，调动淋巴细胞，加强白细胞的吞噬能力，兴奋骨髓造血功能；银耳多糖具有抗肿瘤作用。 * 银耳中的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收，从而达到减肥的效果。 * 银耳还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。 营养价值： 银耳每百克含蛋白质5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，热量341千卡，钙380毫克，磷250毫克，铁30.4毫克。此外，还含有多种维生素和微量元素及银耳多糖等成分。 银耳又是席上珍品佳肴和滋补佳品。用冰糖、银耳各半，放入砂锅中加水，以文火加热，煎炖成糊状的“冰糖银耳汤”，透明晶莹，浓甜味美，是传统的营养滋补佳品；用银耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖银耳”，红白相间，香甜可口，具有较强的健身功能；用银耳与大米煮粥，也是别具风味的营养佳品。
白木耳、莲子、桂圆、红枣、枸杞、核桃之间是否相克
这些东西一起煮，管会什么时期都可以吃，但是桂圆可以少放点，吃多了有点上火。下面是它们的有关资料，供你参考： 1、银耳既白木耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。银耳是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞。具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸温补的病人是一种良好的补品。白木耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。 2、莲子：甘、涩，平。归脾、肾、心经。功能与主治：补脾止泻，益肾涩精，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。莲子对预防早产、流产、孕妇腰酸最有效 3、桂圆味甘、性温；归心、脾经；有开胃、养血益脾、补心安神、补虚长智之功效；可治疗贫血和因缺乏尼克酸造成的皮炎、腹泻、痴呆、甚至精神失常，同时对癌细胞有一定的抑制作用。 4.红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。 5、枸杞的功效：补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精。 6、核桃性温、味甘、无毒，有健胃、补血、润肺、养神、润肌，黑须发等功效。久服是轻身益气、延年益寿、通润血脉，使骨肉细腻。
黑芝麻与什么相克
芝麻不能和鸡肉一起吃。尤其是鸡翅、鸡腿等等，因为这些食物会和芝麻相克，影响到健康是小，严重的甚至危及生命。 芝麻作为食疗品，有益肝、补肾、养血、润燥、乌发、美容作用，是极佳的保健美容食品。
鱿鱼和什么相克
□相宜的黄金搭配 √鱿鱼+菠萝=促进儿童成长 √鱿鱼+西红柿=护精 √鱿鱼+猪蹄=促进儿童成长 √鱿鱼+黑木耳=预防慢性病 √鱿鱼+生姜+胡椒=补充元气 √鱿鱼+香菇=清热补血 √鱿鱼+辣椒=均衡营养、帮助消化 □相克的禁忌搭配 ×鱿鱼+冬瓜=身体不适 ×鱿鱼+鸭蛋=身体不适 ×鱿鱼+茶=降低蛋白质的吸收 鱿鱼和柿子同食会中毒，用地浆水解。和茄子、墨鱼、桔子不能同吃。
什么与胡萝卜相克？
一、胡萝卜不宜和酒类同食。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，当胡萝卜素和酒精一起进入肝脏代谢时，会对肝脏产生毒性作用，引起肝损伤，对人体健康十分不利。 二、胡萝卜与醋不能共食。胡萝卜含有大量胡萝卜素，经代谢后可转变成维生素A1维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。但醋会破坏胡萝卜素，失去了胡萝卜原有的营养价值。 三、胡萝卜与含维生素C的食物不能共食。富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等；水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。胡萝卜中所含的维生素C分解酶，可破坏维生素C使之失去原有的营养价值，应避免将它们配合使用。 二、双氢克尿塞与胡萝卜相克。双氢克尿塞为中效利尿药, 服药后可使尿中排钾明显增多, 应食用含钾的食物。而胡萝卜中所含的“ 琥珀酸钾盐” 的成分具有排钾作用, 二者同用, 可导致低血钾症, 表现为全身无力、烦躁不安、胃部不适等症状。 胡萝卜含有多种维生素和糖类, 特别是胡萝卜素含量丰富, 民间有“ 小人参“之称。为了最大限度地保护和利用胡萝卜素, 生活中最好不要生食胡萝卜。因为胡萝卜素是脂溶性物质, 与油脂同食, 比较利于胡萝卜素的吸收。胡萝卜素又称维生素A原, 在人体内可通过酶的作用形成维生素A。现代科学证明, 维生素A是人体必需的营养素, 对夜盲症有疗效, 还具有抗癌作用。只有将胡萝卜用食用油进行烹调,炒、爆、炖或切块后与肉同烧等, 才能使胡萝卜素在小肠黏膜内较多地转变为维生素A, 而生食会使胡萝卜素转化为维生素A 的量减少。尽管胡萝卜生吃有一定风味, 但不利于营养素的吸收, 所以不宜生吃胡萝卜。 参考资料 [
咸鸭蛋和什么相克
咸鸭蛋+李子：中毒 咸鸭蛋+甲鱼：胃肠不适 咸鸭蛋的功效与作用 1.清肺火、降阴火 咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹，煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食，外敷可治烫伤、湿疹。 2.清热美肤 有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效。
中药相克
中药相克古称"反,畏". 中药“十八反、十九畏”，乃古人在与疾病作斗争中，逐渐总结出的其性味功能的相反畏恶（如“神农”尝百草），从而在很大程度上保证了祖国医学在用药上的安全，其功不可灭。然而，因受历史的局限，中药“十八反、十九畏”并非尽善尽美，尚有探讨之处。为此，笔者不揣浅陋，斗胆对此进行探讨分析，以期引起专家学者的注意，达到抛砖引玉之目的。 为叙述的方便，首先摘抄中药“十八反、十九畏”的全文如下。十八反：甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻；藜芦反人参、丹参、沙参、玄参、细辛、芍药；乌头反半夏、瓜蒌、贝母、白及、白蔹。十九畏：硫磺畏朴硝（通用名：芒硝）；水银畏砒霜；狼毒畏密陀僧；巴豆畏牵牛（通用名：丑牛）；丁香畏郁金；牙硝畏三棱；川乌、草乌畏犀角；人参畏五脂；官桂畏石脂。 1、鸡蛋忌糖精——同食中毒，多食死亡 2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋 3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛 4、土豆忌香蕉——同食生雀斑 5、牛肉忌红糖——同食胀死人 6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝 7、芹菜忌兔肉——同食脱头发 8、狗肉忌绿豆——同食伤元气 9、螃蟹忌柿子——同食腹泻，多食死亡 10、鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏 11、黄瓜忌生花生米——同食伤脾 12、甲鱼忌苋菜——同食中毒 13、皮蛋忌红糖——同食呕吐 14、人参忌萝卜——同食伤元气 15、白酒忌柿子——同食心闷，多食亡 16、豆腐忌菠菜——同食生结石 17、鸡肉忌菊花——多食死亡 18、鲤鱼忌甘草——同食死亡 19、羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍 20、栗子忌牛肉——同食麻木 21、鸭肉忌梅子——多食发老病 22、山芋忌白酒——同食生胃病 23、梨子忌开水——同食泄泻 24、蛇肉忌萝卜——同食则亡 25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛 26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水 27、海带忌洋葱——多食便秘 28、西药片忌酒——同食胃穿孔 29、猪肉忌麻花（植物）——同食亡 30、雀肉忌香蕉——多食过敏 十八反：甘草反大戟、芫花、甘遂、海藻；藜芦反人参、丹参、沙参、玄参、细辛、芍药；乌头反半夏、瓜蒌、贝母、白及、白蔹。十九畏：硫磺畏朴硝（通用名：芒硝）；水银畏砒霜；狼毒畏密陀僧；巴豆畏牵牛（通用名：丑牛）；丁香畏郁金；牙硝畏三棱；川乌、草乌畏犀角；人参畏五脂；官桂畏石脂
补骨脂与什么相克
原料介绍 补骨脂为豆科植物补骨脂的成熟果实补骨脂一年生草本，栽培或野生分布于河南、山西、陕西、安徽、浙江、江西、湖北、广东、四川、贵州、云南等到地秋季果实成熟时，割取果穗，晒干，打下种子，除净杂质即可补骨脂果实呈扁圆状肾形长3至5毫米，宽2至4毫米，厚约1.5毫米表面黑色、黑棕色或棕褐色，具细网状纹理顶端圆钝有1小突起，凹侧有果梗痕质较硬脆，果皮薄，剖开后可见果皮与外皮种皮紧密贴生外种皮较硬，内种皮膜质，灰白色，种子1枚，子叶2，黄白色，有油性气芳香特异，味辛、微苦 相关人群 阴虚火旺及大便燥结者禁服 食物相克 补骨脂恶甘草，忌诸血 制作指导 1.肾虚腰痛如折，转侧不利，或酸软无力者，宜与杜仲、胡桃肉等相伍2.肺肾两虚，肾不纳气，虚喘不止者，可与人参、肉桂、胡桃、沉香等配伍，以补肾纳气 食疗作用 补骨脂味苦、辛，性温；归肾、脾经；香燥降敛；具有温肾固精，暖脾止泻，纳气平喘的功效；主治肾阳不足，腰膝冷痛，阳痿早泄，遗精滑精，尿频遗尿；脾肾阳虚，大便久泻；肾不纳气，虚寒喘嗽；白癜风，斑秃 其他相关 补骨脂为梵语之音译，故用字多有不同
白果与哪些相克?
白果 严禁多吃，婴儿吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30~40颗可致命；不可与鱼同吃，同食则产生不利于人体的生化反应，小儿尤忌。
