梦见辣椒和白菜
怎么腌制辣椒胡萝卜白菜
腌菜和泡菜方法不同，和酱菜也不同。腌菜时，要把菜先清洗干净，再把容器和你的手以及菜用冷开水冲洗一遍。把菜沥干水分，放在容器里面铺一层，撒一层盐，再铺一层，再撒一层盐，直到铺满。再在上面撒一层拍开的蒜，用于防止变质。盐不能放少也不能放多，放少会变质放多太咸。一般半个月后就能吃了。泡菜也要用冷开水冲洗，在容器里面放豇豆或者白菜（白菜里面要放苹果和红辣椒及胡萝卜），放满以后灌满冷开水，再放盐，尝尝感觉有点咸了，就行，一周后基本就能吃了。一般放盐多少不易掌握，要反复几次后才能把握好。 记忆里大白菜，是冬日里家中最寻常的蔬菜，它好像挺默默的，滋味无奇。那麽在这个冬天，你可以跟随我们亲手制作韩式辣白菜，它将稍饰装扮在餐桌上散发崭新魅力！试想象：没有什麽高深烹饪手法的辣白菜，只是通过自然发酵——却展示了一种匪夷所思的直面、刚烈的美味…… 辣白菜之所以在各国各地受欢迎，原因还在于它的食用方式多种多样：即可当做小菜直接品尝，也可以进行再加工，例如：辣白菜火锅、辣白菜炒饭、辣白菜炒肉、辣白菜豆腐汤等等。 8大主料 1 大白菜1棵：可向人体提供丰富的维生素A、B、C等各种营养成份，可预防大肠癌。冬天正是大白菜的上市季节，价格低廉，可以从容选择最新鲜的原料。 2 胡萝卜1根：胡萝卜无论颜色、口感都和大白菜相得益彰，使辣白菜的成品更完美。 3 梨、苹果各1只：梨和苹果作为辣白菜中的重要配料之一，丝丝特别的果糖甜味可以有效丰富辣白菜的口感、促进发酵。 4 韭菜1小束：韭菜本身味道极其特别，调入辣白菜中可以使其滋味更浓重，可以轻易实现传统韩式辣白菜的标志性味道。是制作过程中重要的配料，同时，韭菜也可以使辣白菜的发酵更彻底。 5 大蒜2头，：作为主要调味佐料，在辣白菜中有着不可替代的作用。大蒜可预防胃癌，促人体对进维生素B的吸收。 6 大葱白3根、老姜1大块：二者完全有别于辣椒的辛辣的味道会使辣白菜更有一种沉着内在魅力，同时，可有效增进食欲和血液循环。 7 END 3种调味料 1 辣椒粉10汤匙（150g）：需要特别说明的是，做辣白菜需要用磨的极细的辣椒粉，这样不仅符合传统做法，而且更有利于与其他调味料充分混合，将其在发酵过程中慢慢的渗透到大白菜的植物纤维中去、不是仅仅将辣味停留菜叶表面。 2 盐8汤匙（120g）：盐之于辣白菜的作用是至关重要的，辣白菜的腌制主要靠盐，而腌制效果的差异是一个辣白菜制作高手是否能够称之为高手，其合理使用盐的能力是非常重要的。 3.白砂糖4汤匙（60g），白砂糖的作用主要是丰富辣白菜口感、促进发酵。 3 END 准备大白菜 1 首先将白菜做先期修整，把最外层的已干枯的白菜叶摘掉，在水龙头下用流动水将其整棵冲洗待用。将冲洗干净、并沥干水分的整棵大白菜从底部切开1小段（约5——10cm），然后用手把整棵白菜掰成2瓣。这种手法的作用在于：使最后辣白菜成品看上去更自然舒展。并以同样的方法将1/2棵的白菜各分为两瓣，共4小瓣。 2 3 掀开每一片白菜叶，均匀在菜叶上抹盐。这时需要注意的是：在操作时一定要动作轻柔！因为菜叶新鲜清脆，稍有不慎就容易折断。要知道一个真正的辣白菜制作高手不但要使其味道绝佳，还要保证辣白菜的外形足够完整、漂亮。 4 5 之后把白菜放置在合适的容器（干燥、无油、无杂物的大盆、深盘均可）内腌制8——10小时。 6 7 整个腌制过程中，大白菜会逐渐变软，并在盐分的作用下出水。这就达到了使大白菜多余的水分渗出的目的，下一步与酱料的配合才会更加充分。将渗出的水分倒掉，抖去此时还附着在菜叶上的盐分，用厨房纸巾包裹白菜吸去多余水份。 8 END 如何调酱 1 将韭菜剥去外叶，洗净切成4cm小段。胡萝卜洗净、削皮、刨丝。梨和苹果削皮、去核、切成小粒。大葱切成末。将大蒜和老姜用压蒜器压（或石臼捣）成泥状。 2 3 将以上所有配料与辣椒粉、白砂糖和剩余的盐放置在大碗中，充分搅拌、使其相互渗透。 4 5 静置约10分钟，使部分配料出水后，再重新搅拌一次，成为酱状的调味料备用。 6 END 给大白菜涂酱 1 将已经沥干水份的大白菜取出，逐片掀开菜叶，将混合好的调味酱料均匀的涂抹在每一片叶子表面。此时大白菜经过先期盐腌后，菜叶非常柔顺贴合，但在涂酱料的时候仍需注意：尽量保持每一片菜叶的完整。 2 3 涂抹酱料过程可以戴上一次厨房用性手套，避免损伤手部皮肤，而且操作更自如。 4 5 在涂酱工序完成之后，将每1/4瓣大白菜小心翼翼地由底端紧密的螺旋状卷成筒状，放入大小合适、敞口的保鲜盒中，盖紧盒盖密封起来。这样做的目的主要是保证辣白菜接下来的发酵过程能够在相对单纯的空间中进行充分。 6 END 发酵3周 1 将装好辣白菜的密封保鲜盒转入冰箱保鲜室内保存。也可以放在冬季的室外，前提是避免阳光直射、空气流通。 2 发酵过程一般情况下需约1周时间。待辣白菜发酵至有酸味时即可食用，此时最好可以连密封保鲜盒一起固定冰箱保鲜室储存。 3 辣白菜的味道和营养价值与发酵时间、储存温度的不同而各异，一般在2~7度，自然发酵2~3周味道最佳，此时维生素含量最高。 END 储存3个月 在不同地域的家庭中，家用冰箱的是可以恒温贮藏辣白菜的地方。最合适的贮藏温度为0度保鲜冷藏。一般可储藏3个月。 在韩国，大部分家庭中仍延续用传统的大缸在室外储藏。寒冷的冬日里，屋外顺墙根一溜儿摆放的泡菜大缸不禁让人设想全家人围坐一团品尝泡菜的欢乐场面，很有温暖的满足感。
梦见辣椒地
梦到辣椒地，吉多于凶，基础运佳而成功运劣，虽无大发展，但亦安定，温饱无虑，但成功运被压迫以致不能再伸张发达，故好发牢骚，幸而德量好，小过难免，但不致成祸厄。
怀孕的人梦到辣椒地，生男孩之兆，八月生女孩。
恋爱中的人梦到辣椒地，恋情虽有阻碍，但误会终会化解，慢慢有希望成婚。
做生意的人梦到辣椒地，生意顺利，有财可得，但不可扩大投资，建议守旧赚钱。
上学的人梦到辣椒地，学业有波折，会有两次失败，再接再厉，最后成功。
梦到辣椒地的相关梦境
梦到干辣椒和红辣椒，还警告你要学会节制，不要过度放纵，否则将来可能会给自己造成极大的伤害或损失。
梦到辣椒辣得舌头很难受，预示因为自己爱凑闲话，你的熟人将不会给你好脸色。
梦到长势喜人的红辣椒，预示你的人生伴侣生活节俭，很独立。
梦到辣椒地的网友梦例
网友梦境：梦到辣椒地是什么意思？
周公解梦：吉多于凶，基础运佳而成功运劣，虽无大发展，但亦安定，温饱无虑，但成功运被压迫以致不能再伸张发达，故好发牢骚，幸而德量好，小过难免，但不致成祸厄。
梦见很多辣椒
梦到很多辣椒，这两天在面对工作的时候，收起以往的玩闹性质，带点些微保守的感觉，这样的改变让人感到新奇，并且会觉得有不一样的感受，使得工作更加的顺利，回到家中对家人也是有所同感，不仅距离感越来越少，也会给予一些建设性的建议，彼此有更多的交流，更加的团结一心。
出行的人梦到很多辣椒，建议改变主意，慢三日再出行。
怀孕的人梦到很多辣椒，预示生女。秋冬占生男。
做生意的人梦到很多辣椒，代表外缘佳，西南方交易好，得财利。
恋爱中的人梦到很多辣椒，说明双方若能互相信任，不听信谣言则婚姻可成。
本命年的人梦到很多辣椒，意味着心情不安，春秋之季不顺心，诸事宜退守。
梦到很多辣椒的相关梦境
梦到辣椒，意味着隐私会被公布，处境艰难，被别人看不起，同时其他方面的麻烦也会接踵而来。
梦到摘辣椒，意味着自己的隐私会被人揭露出来。
梦到青辣椒，预示着自己隐私被泄露的尴尬。
梦到很多辣椒的网友梦例
网友梦境：梦到我家种了十亩红辣椒等待出售还梦到自己买不到合适的布鞋
周公解梦：见辣椒者，受羞辱。《原版周公解梦》
梦到鞋履，百事和合。《敦煌本梦书》
布鞋，平平凡凡简单而枯燥乏味的生活。
梦见狗狗咬白菜
梦见狗咬人，代表着人与人之间的关系，也表示自己被烦恼事纠缠或讨厌的人打扰或者有小人背后捅刀子，要控制自己的情绪，避免与人发生口角。还有重要的一点，就是梦者近期常常看到流浪狗，心里厌恶、很害怕被它们咬，这种心理因素导致梦见被狗咬。狗代表正义与道德。如果梦见被狗咬，也可能是自己有什么事情做的不对，从而产生了被惩罚的意识。 梦见狗咬人是不好的、不顺的，所以应该多加以注意，比如要避免与同事或朋友甚至陌生人发生口角，尤其要注意近期不要与有自己有过节的人接触，避免冲突。 梦见狗咬人，但不是用力咬，表示近期会碰到不顺、困难，但对自己并没有多大的伤害和其他影响；
梦见辣椒,特别是蓝色的辣椒是什么意思啊?
你平时喜欢吃辣吗 我觉得这个辣椒可能代表了一个性格火辣的人 而蓝色是安静,温柔,冷澈的颜色 你的梦,将辣椒变为蓝色 是希望这个人可以变得温柔,冷静一些
梦见很多辣椒是什么意思啊？
指导意见：你好，没有特别的意思，有可能是自己想吃辣椒了，这个跟怀孕没有关系，跟疾病更没有关系的，建议放松心情。
梦见辣椒和茄子
梦见辣椒和茄子，暗示你的前途一片光明，而且身体会很健康，生活也很愉快。
女人梦见辣椒和茄子，预示着你近期的运势不是很好，有穷困衰亡的霉运，建议你一定要小心，避免被他人陷害。
单身人士梦见辣椒和茄子，预示着你的爱情运势很低迷，即使有开始也不会有好的结果。
梦见摘辣椒和茄子，预示着你近期要小心行事，避免上当受骗。
投资者梦见摘辣椒和茄子，预示着你的财运继续暗涨，有接受他人馈赠，或为他人保管财务的机会，在投资项目有增值的可能，而且久追未回的债款，会被收回。
老人梦见摘辣椒和茄子，预示着你近期的运势很好，会吉祥如意而且还会有喜事，但要小心提防女人，避免发生争吵。
退休者梦见摘辣椒和茄子，预示着你近期会出远门，但旅途中会遇到很多麻烦，会耽误些时日，建议你最好待在家里，不要出行。
原版周公解梦见辣椒和茄子
见辣椒者，受羞辱。《原版周公解梦》
梦银茄，吉。君子梦此，做事多疑；常人梦此，出行遇贵；被冤枉者梦此，得以申明；疾病梦此，得复苏；忧苦梦此，好事至。《梦林玄解》
梦银茄。君子梦之，做事多疑；常人梦之，出行遇贵，受屈得白，患病得苏，忧苦遇乐。《断梦秘书》
梦紫茄，吉。梦人授此，得童仆；以授人，主交易。梦生吃紫茄，主生男；梦熟吃，主生女。《梦林玄解》
梦紫茄。梦生食，主生男；梦熟食，主生女。梦人授之，主得童仆；梦授与人，主善贸易。《断梦秘书》
相关的梦例解析
网友梦境：梦见辣椒和茄子
解梦解析：梦见辣椒，提醒你要冷静，学会克制自己的情绪，以免后悔。梦见吃茄子，预示身体健康，生活愉快。
梦见白菜
梦见白菜，大白菜清二白，梦中遇见却是不祥之兆。暗示着将有不幸的消息传来，你需做好心理准备。
病人梦见白菜，病情会加重。
犯人梦见白菜，刑期会加长。
商人梦见白菜，生意会损失。
现代心理学解释
梦境解说：梦见白菜，不幸消息会到来。病人梦见白菜，病情会加重。犯人梦见白菜，刑期会加长。商人梦见白菜，生意会损失。
心理分析：梦见白菜预示着不幸。
精神象征：从精神学的角度看，梦见白菜象征不好的事情和消息。
梦见白菜上满是蛆虫
梦见白菜上满是蛆虫的周公解梦： 吉凶指数：80（由佛滔居士数理文化得出，仅供参考） 梦见尸体上布满蛆，目前进行中的事情将迎来成功而在财产上获得大利。 梦见白菜，不幸消息会到来。 梦见白菜地，意味着会有更多的财产。 梦见白菜上满是蛆虫，考验你的耐心，凡事别急躁！这两天不是适合恋爱的日子，想安排浪漫的约会就选改天吧！不宜投机或下赌注，这两天的好运不会在你身上！繁杂混乱，需冷静釐清头绪才能进行工作/学业。
梦见油炸辣椒啥意思
梦见辣椒，提醒你要冷静，学会克制自己的情绪，以免后悔。
