胡萝卜生吃或和青萝卜一起吃,对营养的吸收非常不利. 单独来看,胡萝卜和青萝卜都是营养丰富的食物。青萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B等;尤其是维生素C含量很高,使它的抗氧化及抑制细胞老化效果明显。 此外,青萝卜含有很多消化酵素淀粉,能防止胃酸过多,对促进消化机能作用很大,适合胃炎患者食用。 胡萝卜除了含有较多的钾、钙、磷、铁等无机盐外,更主要的是含有丰富的胡萝卜素。胡萝卜素可被小肠壁转变为维生素A,对于用眼过度和经常熬夜的人来说,能起到缓解疲劳的作用 但是,如果把胡萝卜和青萝卜一起做成菜,虽然看起来红青相间非常好看,实际上并不科学。因为胡萝卜中含有一种叫解酵素的物质,会破坏青萝卜里含量极高的维生素C。 另外,胡萝卜虽然被称为“维生素A的宝库”,但维生素A是脂溶性物质,只有和食用油或肉类一起烹调,才能充分被人体吸收。所以,胡萝卜不适合生吃。从烹调方法来说,用高压锅炖胡萝卜比较好。因为它减少了胡萝卜与空气的接
可以一起吃的 就是吃了益气 对身体好
胡白萝卜忌同吃:胡萝卜和白萝卜不适合调配在一起食用。白萝卜的维生素C含量极高,对人体健康非常有益,而若与胡萝卜混合就会使维生素C丧失殆尽。其原因是胡萝卜中含有一种叫抗坏血酸的解酵素,会破坏白萝卜中的维生素C。 萝卜桔子忌同食:萝卜和桔子几乎同时上市,极易两者同吃。当萝卜摄入人体后,可迅速产生一种叫硫氰酸盐的物质。桔子中的类黄酮物质在肠道转化成羟苯甲酸及阿魏酸,它们与硫氰酸盐作用加强成硫氰酸,硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。 吃了萝卜别再吃柿子:吃了大量含植物色素的水果,就会在肠道分解出一种酸性物质,再吃萝卜,人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用,从而诱发或导致甲状腺肿。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素,吃了萝卜后,短时间内不要再吃这些水果。 萝卜忌与木耳同吃:吃了易得皮炎。 炒胡萝卜忌放醋。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一,胡萝卜被称为“维生素A的宝库”。但无论生吃或熟吃,最多只能吸收其维生素A的一半。若用醋来炒胡萝卜,会将胡萝卜素破坏,被吸收的维生素A更少。 胡萝卜最好不要生吃。胡萝卜的营养价值很大,其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠受酶的作用,在肝脏转变为维生素A,维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用。但胡萝卜素属于脂溶性物质,只有溶解在油脂中时,才能在人体肝脏转变成维生素A,为人体所吸收。如生食胡萝卜,就会有90%的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉,起不到营养作用。
可以的 主料 萝卜100g、茄子100g 辅料 油适量、盐适量、酱油适量 步骤 1.茄子洗净,切转刀块。 2.萝卜洗净,去皮,切片。 3.锅中放油,入萝卜炒。 4.加入茄子,一起炒。 5.不断地炒,炒至茄子变色。 6.加适量的盐和酱油。 7.再稍稍加点水,炒熟。
胡萝卜和巧克力互不相克,可以同食。 胡萝卜的营养价值: 1,胡萝卜素转变成维生素A,在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用,胡萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化,具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。 2,胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液,从而改善贫血或冷血症,同时含有丰富的钾。 3,胡萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。 4,胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质,有利于细胞的生殖与增长。 巧克力的营养价值: 1,从可可中分离出的脂肪(即可可脂)是由饱和脂肪酸(软脂酸和硬脂酸)、单不饱和脂肪酸以及其它少量(低于5%)脂肪酸组成。 2,巧克力中除了含有脂肪和结构简单的糖之外,还富含大量的必需矿物质,尤其是美、铜、钾和锰。还含有适量的锌和铁。
可以,两者不相克。 黄瓜和白萝卜可以做凉拌菜。 白萝卜相克食物如下: 白萝卜+何首乌:身体不适; 白萝卜+胡萝卜:胡萝卜含有抗坏血酸酶,会破坏白萝卜中的维生素C,使两种萝卜的营养价值都大为降低; 白萝卜+猪腰:影响消化; 白萝卜+藕:生食寒性较大; 白萝卜+菠萝:身体不适; 白萝卜+银耳:易患皮炎; 白萝卜+木耳:引发皮炎; 白萝卜+丝瓜:伤元气。 黄瓜相克食物如下: 黄瓜+小白菜:破坏维生素C; 黄瓜+芹菜:芹菜中的维生素C将会被分解破坏,降低营养价值; 黄瓜+西红柿:西红柿中含大量维生素C,有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶,一起吃可使其中的维生素C遭到破坏 ; 黄瓜+干辣椒:破坏维生素C的吸收; 黄瓜+樱桃番茄:破坏维生素C的吸收; 黄瓜+青椒:破坏维生素C; 黄瓜+杏:身体不适; 黄瓜+枇杷:影响消化; 黄瓜+香椿:黄瓜中含有维生素C分解酶,会破坏到香椿中的维生素C,影响人体对维生素C的吸收,使营养大大降低,故香椿和黄瓜也不宜同食; 黄瓜+花生:一起吃易导致腹泻; 黄瓜+菜花:花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏; 黄瓜+香菜:破坏维生素C; 黄瓜+菠菜:菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏; 黄瓜+油菜:降级维生素C的吸收; 黄瓜+山药:黄瓜中含维生素c分解酶,若山药同食,维生素c则被分解破坏; 黄瓜+卷心菜:影响维生素C的吸收; 黄瓜+金樱子:身体不适; 黄瓜+柑橘:柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。
白萝卜、红枣可以一起吃的,人们往往做成白萝卜红枣排骨汤。这是常见的一道汤。有润肺、美容、养颜、补钙、补血的作用。此汤味道鲜美、不油不腻。
可以吃的,但不能吃下面几种:1.忌食有堕胎作用的水产品 许多水产品有活血软坚作用,食用后对早期妊娠会造成出血、流产之弊。如螃蟹,虽然味道鲜美,但是性质寒凉,有活血祛瘀之功,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用;甲鱼,又称鳖,具有滋阴益肝肾之功,对一般人来说,它是一道营养丰富、滋阴强身的菜肴,但是甲鱼性味咸寒,具有较强的通血络、散瘀块作用,因而有堕胎之弊,鳖甲(即甲鱼壳)的堕胎力比鳖肉更强;海带性味咸寒,功能软坚散结化痰瘀,因而亦有堕胎之功。 2.忌食滑利之品 米仁又称薏苡仁,是一味药食兼用的植物种仁,其性质滑利,药理实验证明,米仁对子宫肌有兴奋作用,促使子宫收缩,因而有诱发流产的可能;马齿觅又名瓜仁菜,既是药物又可作菜食用,但其性寒凉而滑利,经实验证明,马齿苋汁亦对子宫有明显的兴奋作用,使子宫收缩增多、强度增大,易造成流产。 3.忌食杏子及杏仁 杏子味酸性大热,且有滑胎作用,由于妊娠胎气胎热较重,故一般应遵循“产前宜清”的药食原则,而杏子的热性及其滑胎特性,为孕妇之大忌。杏仁中含有剧毒物质氢氰酸,能使组织窒息而死亡,小儿食用7~10个杏仁即能致死,故为了避免其毒性物质透过胎盘屏障影响胎儿,孕妇禁食杏仁。 4.忌食黑木耳 黑木耳学名桑耳,虽然因其有滋养益胃的作用而常受欢迎,但同时其又具有活血化瘀之功,不利于胚胎的稳固和生长,故忌食。 5.忌食山楂 山楂有活血通瘀作用,同时又有收缩子宫的功效,应忌食
可以 一种含维生素C高一种含维生素A很高,对人体很有益处,同时食用也没有相克成分,因此是能同时吃的 柠檬不宜与牛奶同食:因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康. 柠檬不宜与胡萝卜同食:因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c. 柠檬不宜和虾同食: 民间传说泰式料理中的名菜“柠檬虾”吃了会导致中毒,因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷,也就是我们在中国古装戏里看到,常用来毒死人的“砒霜”。
海带。性寒味咸,有化痰、软坚、降血压的功效,适宜高血压、高血脂、冠心病和动脉硬化病人食用,对老年慢性支气管炎也有很好的疗效。佝偻病、软骨症、骨质疏松患者等都可以多吃海带。海带汤还可以御寒,其中含有大量碘元素,而碘元素有助于刺激甲状腺激素的合成。 白萝卜。含有木质素,能分解致癌物亚硝胺,所以有抗癌作用。另外,白萝卜是人体补充钙的最佳来源之一,这种有机钙在萝卜皮中含量最多。 下面介绍个小食方: 白萝卜300g海带100g将海带洗净,用温水浸泡5小时以上,连同浸泡的水一起装入沙锅内,先武火煮沸,再文火煨炖,将萝卜切片,待海带煮沸后下人沙锅同煮,直至烂熟。空腹将海带萝卜汤一齐服下,可当菜吃,连服数月,疗效显著。本方健脾化痰,除浊解腻,适用于痰湿头痛。 白萝卜还可以和海带、虾皮搭配做汤,他们的搭配可以说是黄金搭档. 白萝卜是理想的保健蔬菜,具有开胸顺气止咳化痰消渴的功效,富含钙元素 虾皮富含钙磷蛋白质,是推荐老年多食的物质 海带富含碘元素、甘露醇等物质,具有补碘和软化通畅血管的功效。 前述三种物质多食有益健康,益寿延年!同时还能防癌~~~~