大同小异。 大同:老面发酵、干酵母发酵均可以。面需要发酵。 小异:馒头发酵要充分,膨胀体积越大越好。包子可以半发面(特别是灌汤包子,大发面会吸收汤汁渗入面皮之中,导致含有汤汁面皮变色或膨胀不起来,影响包子质量。
把酵母用温水泡开,十分钟后上面出来一层小泡泡就可以用了。注意一定要用温水,水温太低无法激活酵母,水温太高会把酵母烫死。 然后用这个酵母水和面。通常比例是——1杯水:三杯面。 和面时注意别使劲,用筷子搅几下就好,你看面水均匀了就成。然后放在温暖的地方,盖上面盆,让它发酵。 当它发到3倍大的时候就可以了,拿出来揉面。 做好馒头状后,放置10分钟再入锅蒸。这是非常重要的,叫做“二次发酵”。 看似紶复杂,其实操作起来很简单的:)
买一块钱米酒,用米酒水(有一饭碗就够了),和在面里发透后(夏天二三个小时,冬天时间长些,四五个小时吧,根据天气冷热调整),面发好了会涨一倍切开里面是蜂窝状就行,你就揉馒头剂子,再饧二十分钟,上锅蒸。 米酒一定要用新鲜的市售的,超市里那种盒装的不好用。一块钱的米酒够能蒸十四五个馒头。多了馒头就会开花啦:)
想重新开始
你是用酵母发的面吧 用酵母发面一斤面粉4—5克就行了(面粉别用高筋粉)也加上和酵母一样重的泡打粉。用温水和面 待馒头做好后放置几十分钟(这时的馒头应该比刚做好大了不少,用手掂量感觉很轻馒头里面充满了气体)这时就可以上笼蒸了,蒸的时候注意别用猛火。这样做出来的馒头你应该会满意了
梦见吃蒸包:预示诸事不利,慎防官符、朋友背信之事。
梦见吃蒸包,今天的你总有一种被人算计的感觉,这让你很不舒服。你也许会故意的停下手头的事情来观察他人的反应,但似乎没有什么效果。
上学的人梦见吃蒸包,落榜三次最后胆利考取。有恒心者成功。
做生意的人梦见吃蒸包,先失后得、要有信心得财利。
本命年的人梦见吃蒸包,诸事受困,错过机会后悔莫及,宜多变通。
恋爱中的人梦见吃蒸包,女性年龄稍大无妨,只要互相了解最重要。
怀孕的人梦见吃蒸包,生男,春占生女、勿过分劳累动胎气。
出行的人梦见吃蒸包,遇雨则延期,否则可以出发。
做梦见吃蒸包的相关内容
梦见发面蒸包子,预示了心中愿望还没有达成,某方面受阻或遇见生气的事。
梦见别人在吃包子,有人剽窃自己的作品或者自己的功劳被别人占有。
梦见吃包子,预示着可能会跟别人发生口角或意见冲突。
梦见买包子,预示着可能会在现实中受气、被人欺负。
相关的梦例解析
网友梦境:梦到吃包子
解梦解析:梦见吃包子,预示自己的运气坏到了极点,可能会跟别人发生口角或意见冲突。
梦见吃馒头榨菜:预示着你近期会有晋升的机会,在工作上要好好努力,会取得不少的成就;但是,近期在恋情上可能会遇到一些些挫折,可能会和恋人有些小误会,只要你们肯用心去解决,依旧还会和好如初的。
梦见吃馒头榨菜的原版周公解梦
见馒头未食,主气。《原版周公解梦》
梦食馒头。梦他人食者主喜庆事,梦自己食者主口舌散。梦人授之而不食者,主愠怒忧闷。《梦林玄解》
食馒头,主口舌散。《原版周公解梦》
梦见吃馒头榨菜的梦境解析
梦见馒头,不祥之兆,会有坏运气。
梦见吃馒头,家中将有丧忧。
梦见榨菜,说明梦者心中对某种东西有获取的欲望,并且会付诸行动。在实施之前要多加考虑,周全计划,才能顺利获得成功,不然则会前路坎坷。
梦见腌制榨菜,预示着自己能够通过努力获得想要得到的东西。
梦见蒸馒头是人体机能的反映,也有可能是你那时候处于饥饿状态,是潜意识的自我表现,不必太在意的。
蒸馒头,也代表处理一件什么事情,我想与家事有关。
梦见馒头,不祥之兆,会有坏运气。
梦见吃馒头,家中将有丧忧。
梦见吃馒头,会遇到让自己生气的事情。
原版周公解梦
见馒头未食,主气。《原版周公解梦》
梦食馒头。梦他人食者主喜庆事,梦自己食者主口舌散。梦人授之而不食者,主愠怒忧闷。《梦林玄解》
食馒头,主口舌散。《原版周公解梦》
不会。前提是把塑料盆内侧的喷绘去掉, 塑料这种材料除非高温高热才会释放有害物质的, 面团发酵最高也就45°左右,没事的。 我家就天天用塑料盆和面,馒头,面条。吃了二十多年了,一点事没有
梦到吃东西的梦,在梦中食物和爱是同义词,可说是以食物的形式表示潜在的欲求,代表对爱情、成功、财产等一切事物的无限欲望。 而你梦到是别人给你的馒头,且一直吃到家,这代表你得到充沛的爱,同时有使愿望实现的机会。 另外,至于馒头的颜色,白色——是好运的前兆。 黄色——欲求不满时或焦虑,时或与人争吵后容易梦到黄色,不过在你的这个梦里都同时出现,也是一件好事,表示经过自己的一番努力,终究达到了目的。