蒸鸡蛋羹是食用鸡蛋的一种好方法,味美好吃,营养受损少,老少皆宜。但做蒸鸡蛋羹切忌以下四点: (1)忌加生水和热开水。加生水因自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,影响蛋羹质量,缺乏嫩感,营养成分也会受损。也不宜用热开水,否则开水先将蛋液烫热,再去蒸,营养受损,甚至蒸不出蛋羹。最好是用凉开水蒸鸡蛋羹,会使营养免遭损失,也会使蛋羹表面光滑、软嫩如脑,口感鲜美。 (2)忌猛搅蛋液。在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅氵解后蒸时蛋液不会溶为一体。最好是打好蛋液,加入凉开水后再轻微打散搅和即可。 (3)忌蒸前加入调味品。蛋羹若在蒸制前加入调味品,会使蛋白质变性,营养受损,蒸出的蛋羹也不鲜嫩。调味的方法应是,蒸熟后用刀将蛋羹划几刀,加入少许熟酱油或盐水以及葱花、香油等。这样蛋羹味美,质嫩,营养不受损。 (4)蒸制时间忌过长,蒸气不宜太大。由于蛋液含蛋白质丰富,加热到85℃左右,就会逐渐凝固成块,蒸制时间过长,就会使蛋羹变硬,蛋白质受损。蒸气太大就会使蛋羹出现蜂窝,鲜味降低。 蒸鸡蛋羹最好用放气法为好,即蒸蛋羹时锅盖不要盖严,留一点空隙,边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时出锅为宜。蒸鸡蛋羹时在碗上盖一个盘子就好了。而且蒸过蛋羹的碗很难洗干净.只要在蒸之前,在碗的内壁上薄薄地抹上一层食用油,之后再放进搅好的鸡蛋.吃完了蛋羹,很轻松就可以把碗洗干净了
蒸鸡蛋营养功效: 1.健脑益智,保护肝脏 防治动脉硬化,预防癌症 ,延缓衰老 2.美容护肤,增强人体免疫力,缓解神经衰弱 有利于病后恢复,预防动脉硬化。 蒸鸡蛋忌食人群: 肾病、胆固醇过高患者忌食 过敏性皮炎的患者忌食
一、煮鸡蛋是将鸡蛋放入水中煮熟而成。 1、煮。是烹饪中的一种常用手段,但是根据煮的内容不同,煮也有很多需要掌握的技巧。 2、先将鸡蛋放在冷水里浸湿,再放进热水里煮,这样蛋壳不会破裂。此外,蛋皮也很容易剥下。 二、蒸鸡蛋是把鸡蛋放入蒸锅中,利用蒸汽使鸡蛋成熟的过程。 1、蒸。是烹饪方法的一种,是把要蒸的原料置入蒸锅中,利用蒸汽使其成熟。 2、蒸。是将原料以蒸汽为传热介质加热制熟,不同于其它技法以油,水,火为热传介质。 三、煮鸡蛋和蒸鸡蛋的区别: 1、煮鸡蛋: ①、煮鸡蛋操作方便。把鸡蛋放入冷水锅中,烧开煮熟就可以了。 ②、煮鸡蛋比蒸鸡蛋的时间要长,煮鸡蛋的时间需要七分钟。 ③、煮鸡蛋的营养价值高,营养吸收率100%。 ④、煮的鸡蛋容易粘皮,不好剥皮。刚煮好的鸡蛋一定要用冷水冲一下,这样通过热胀冷缩的道理,皮就容易剥了。
梦到给别人鸡蛋,预示着你最近想要计划做的事情,凭借自己的努力会获得不错的成果,也会从中获得不错的收获,是祥兆。
商人梦到给别人鸡蛋,预示着你有机会获得别人给你的好处,也能够培养你和身边人共同患难的精神,会得到很大的收获,对生意的发展很有好处。
办公族梦到给别人鸡蛋,预示着工作运势不错,会有机会接触的新的领域,也能够学到新的知识,而且踏实、肯干的态度也会得到领导的赏识,只要能好好的表现,加薪升职也指日可待。
孕妇梦到给别人鸡蛋,预示着最近要多注意自己和腹中宝宝的健康,注意营养的均衡和全面,适当的也做些运动,有利于日后的顺利分娩;同时在自己心情不好或遇到麻烦的时候会得到朋友的帮助。
求职者梦到给别人鸡蛋,预示着求职运势很好,在朋友或以前同事的介绍下会得到很多的机会,但面试官比较注重你的工作能力和协调了,建议你要好好的表现才是。
中老年人梦到给别人鸡蛋,预示着会名利双收,获得很大的发展,但不要太过傲慢,否则成功将会受到牵制,避免遭受损失。
女人梦到给别人鸡蛋,预示着近期你的运势很好,不管做什么,感觉都是挺顺利的,心情也很好。
男人梦到给别人鸡蛋,预示着近期你的运势很好,很快将会出远门,途中的一切平安顺利。
原版周公解梦到给别人鸡蛋
鸡抱卵至,有大喜。《原版周公解梦》
打碎鸡蛋,吃官司。《原版周公解梦》
鸡蛋作球扔,大富。《原版周公解梦》
鸡蛋做食,得贵子。《原版周公解梦》
梦到食鸡蛋,大吉。《敦煌本梦书》
梦到给别人鸡蛋的网友梦例
网友梦境:开始了一项新工作,梦到很多很多生的鸡蛋黄
周公解梦:梦到鸡蛋黄,表示某件困扰你许久的事情将会得到解决,并且能够获得很不错的收获。
梦见跟爸爸要钱意味着: 这两天似乎小有零用钱外快的好运呢,不过可是要付出辛劳才会有的喔。帮妈妈做家事的时候表现勤快一点啦、或者帮爸爸洗洗车啦,有做事要钱就好开口棉。而金钱运良好的这两天,最好能将暗藏的金钱拿出来流动一下,像是有藏私房钱的人拨一点出来用用吧,钱有流动才会更旺盛喔。 梦见跟爸爸要钱的吉凶:双火协力攻克一金:因勤勉多闻而在中年或壮年得能以盛运成功,但除非毅力坚强耐久,否则难于有很大之上伸发展,尤须提防言语惹祸或火灾或脑炎之灾害。但喜:人、地两格,至少有其一属数则较有把握可速成就。【吉凶争衡】
你和你爸通过辛苦,一定会获得大财,但记得一定要和你爸合作,希望采纳
还是很有营养的,鸡蛋就不用说,虾皮补钙;菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化,不过菠菜和含钙量较大的食材一起烹饪时,常常先将菠菜放在沸水中焯1分钟捞出。因为菠菜含大量草酸,不事先沸水处理容易影响钙质吸收。我真诚的回答,绝不是复制粘贴,求采纳,谢谢了!
清蒸说明平淡 蛇是凶物 近日会平安却暗藏波澜,可轻易化解
你好,乳酸菌饮料能和鸡蛋一起蒸,没有冲突 鸡蛋相克食物如下 1、红糖与生鸡蛋相克:同食会引起中毒。 2、鸡蛋与味精相克:破坏鸡蛋的天然鲜味 3、鸡蛋与茶相克:影响人体对蛋白质的吸收和利用。 4、鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质的吸收率。 5、鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛。 6、鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒。 7、鸡蛋与兔肉相克:易产生刺激肠胃道的物质而引起腹泻。 8、鸡蛋与鹅肉相克:同食伤元气。
从这来看是吉兆 说明你爸和你叔的关系会很好 而你爸在你叔面前常常输理 所以你爸有什么事也愿听你叔的意见