跑到她面前去买礼物当面哄啊,把她闺蜜搞定帮你说好话。
食材用料: 猪耳朵500g 猪蹄1000g相克食物 生抽一汤勺 老抽一小勺 红糖10g相克食物 八角2个 甘草20g相克食物 白芷30g 陈皮30g 丁香10g 砂仁10g 草果3个 桂皮20g 茴香籽15g 姜40g相克食物 蒜4瓣 油适量 盐适量 菜谱做法: 1.把猪蹄,猪耳朵打理干净。猪耳朵里有许多细毛得仔细刮干净。将猪蹄剖开切块。 2.备好姜,蒜。 3.除草果和八角外把甘草、白芷、丁香、桂皮、陈皮、砂仁、茴香籽混合打粉(直接到中药店抓好磨粉)制成卤粉。 4.锅内放油把姜蒜炒香后把猪蹄和猪耳放进锅加入没过食材的水,依次放入草果、八角、制好的卤料粉、生抽、老抽、红糖大火炖沸,改小火炖1小时后先取出耳朵,再接着炖1小时捞出猪脚即可。剩下的卤汁收好可重复再做卤味。 5.卤好的猪耳朵让人食欲大动。 6.卤好的猪蹄酥香软糯。 7.耳朵凉透斜刀切簿片配以麻辣味蘸料口感极佳。
一般油条的制作办法是一样的。 做法如下 1.将泡打粉、盐、糖、加热好的牛奶(或水)放容器里搅拌均匀,静至10分钟左右; 加入面粉,揉2-3分钟(不必揉得很光滑,可在手上抹少许油防粘),加盖室温放置两小时; 再揉光稍压扁,加盖,至冰箱过夜; 2.次日早晨取出面团,案板上抹油,擀成1/4厘米厚的面片,再切成拇指宽的条(长短切成炸锅的直径的1/2左右); 3.炸锅下油加热到见小泡,将两根切好的面条块重叠,再用筷子在上面轻轻压一下,捏紧两端,扯成原来长度的一倍,扭一扭放入油锅,并立即用筷子翻滚,使其受热均匀,炸到金黄,沥去多余的油即可。 ①炸油条的油要烧的比较热,以面条放入即受热起大泡为好(实际耗很少的油); ②面条厚度1/4厘米较好,太厚里面还未炸熟,外面已经太焦; ③建议热油的时候先将面条操作好,油炸的时候才不会手忙脚乱; ④面条放入油锅以后,要迅速的用筷子翻滚,才能炸得均匀; ⑤明矾主要成分就是铝,最好不要用,这里用泡打粉代替(现如今的食谱里,很多机会都加泡打粉,只要不超量也没什么很大的副作用,至少没明确的报道); ⑥如果将面团擀成1/8厘米厚的圆面片,中间划2刀,还可以炸成油饼; ⑦油条虽然香口好吃,因为是油炸食品却不建议经常吃,吃的时候建议搭配一些清淡的豆浆、水果等。
云南新东方烹饪有中餐和西点专业,中餐可以学云南代表菜,名族菜,八大菜系经典名菜和地方风味菜肴,还有火锅,干锅,铁板烧,宫廷名菜,官府大菜,药膳,卤味,烧腊,烧烤,冷菜,中式面点这些。西点可以学习制作起酥,油酥,饼干,泡芙,冷冻甜点,布丁,海绵类蛋糕,戚风类蛋糕,油脂类蛋糕,乳酪类蛋糕,慕斯蛋糕,装饰蛋糕,主食面包,餐包,甜面包,起酥类面包,油炸面包,快餐面包,调理面包,营养保健面包,艺术面包等
孕妇可以喝红豆汤,因为红豆是具有补血的作用的,同时在怀孕期间如果出现贫血可以吃红豆红枣枸杞花生黑木耳,还有猪肝猪血动物内脏。
野猪肉做法 主料 野猪肉 200g 辅料 姜 10g 花椒 5g 干辣椒 10g 料酒 20ml 香葱 20g 蒜 10g 步骤 1.野猪肉提前一晚上用清水泡出多余的盐份 2.所以原材料切好备用 3.热油炸香花椒粒后滤出 4.下姜蒜末炒香 5.下野猪肉炒 6.加入少许料酒 7.加入干辣椒 8.加入香葱段 9.翻炒均匀即可出锅
辣椒酱是一种极其常见的东北菜,即使在北方家庭了,也几乎是家家都有自己 做的辣椒酱,辣椒酱的用处很多,比如说炒菜的时候可以用来调味,小孩子可 以夹着馒头吃,味道很是鲜美,久置不坏。下面我们来介绍几种常见的辣椒酱 的制作方法,相信看过之后您能作出更美味的辣酱来。。 一、东北剁鲜辣椒 『配料』 鲜朝天椒,番茄、盐、白酒,糖少许,依个人口味 需要适量的盐和味精 『做法』 1、将朝天椒剁碎,当然太小了不好,太大了吃起来也不好,大小适宜就好,一边 剁,一边将剁好的辣椒末状如瓶里; 2、完了之后压实,最好在在上面撒点白酒,这样可以是放的时间更长些,密封严 实,最好瓶口用蜡之类的东西再密封一次,这样放置3~4天后就可以使用了。注 意在这个操作过程中不要沾水,否则有酸味。 二、蒜蓉辣酱 『配料』 新鲜的朝天椒,配几只红尖椒,500克番茄,一块姜,两头大蒜。 『做法』 以上各样分别放搅拌机搅成糊。炒锅放水一小碗煮,糊下锅中,熬酱(蒜蓉 留一半最 后放),边熬边加盐、糖(少许)、米醋小半瓶。切记要不停地用勺搅拌以防粘锅, 由稀转稠就可以关火了,然后下点味精,再把剩下的蒜蓉倒进去,凉后 装瓶。 捞一小块泡菜坛里酸掉牙的老萝卜和番茄一起搅,酱的味道会特别香。 三、牛肉辣酱 『配料』 牛肉(肉末),鲜红辣椒(绞碎),干黄酱两盒,味精,白糖,油,熟芝麻,盐适量。 『做法』 锅内倒油烧热,下牛肉炒片刻,然后将以上调料倒入,翻 炒均匀后,再炖一会儿就可以了。 四、麻辣豆酱 『配料』 豆瓣1小碗,小虾干25克,料酒半匙,盐1匙,白糖少许,味精微量,花生油3 匙,麻油、辣油各少许,辣椒粉、花椒粉各微量。 『做法』 1、洗净锅,放 花生油,烧至油七成热时,放豆瓣炒,加细盐、白糖、味精; 2、炒至入味后,再加入辣椒粉、花椒粉、麻油拌匀后,即可起锅、装盆了。 3、 必须用热油 将豆瓣快速地煸炒,使之不易泛黄;既不宜加水,也不能炒焦 了,更不可以勾芡,以确保其酱的爽嫩清香口感。 五、花生辣酱 『配料』 干辣椒25克,熟花生150克,花椒40粒,食油适量,食盐2勺,味精少许。 『做法』 1、将辣椒和花椒烘干,捣成碎末;熟花生褪皮,然后,将花生仁 捣碎; 2、将捣碎的3种原料加入食盐、味精搅拌均匀; 3、炒锅上火,色拉油烧至七分热,将拌好的原料倒入锅中,用筷子翻炒, 这时会有呛鼻的辣味窜出,然后加入半碗 清水(如掌握不好油温的话,在 倒入辣椒的同时,就添加清水)。盖上锅盖,大火焖,逼出水分,熬至黏稠状。起锅
原料: 青豆、黄豆、黑豆适量、大颗粒白砂糖6茶匙。 特色: 极具家乡味的二月二糖炒豆子。 操作: 1、准备青豆、黄豆和黑豆三种豆子。 2、放水泡1小时捞出晾干水,这样炒的时候不会爆皮,也不容易糊。 3、平底不粘锅烧干,放入豆子,小火慢慢翻炒。 4、豆子表面慢慢发黄,搅拌速度要加快。 5、豆子完全金黄,撒两茶匙白砂糖,快速翻拌,若糖有融化现象,可离火搅拌,保持糖不融化还均匀裹在豆子上。 6、糖粒都裹在豆子上后就可停火吃过,放凉味道酥脆微甜。三种豆子分别炒至,做法一样,时间根据不同豆子确定,一般肉眼观察加上尝试,不过黑豆只能靠尝了。
切好肉,倒点黄酒用手拌一拌,打入一个鸡蛋清再拌,蛋清要和肉拌实拌匀,最后倒入生粉拌匀,冰箱放置20分钟.锅洗净烧热,倒油,多一点油,炒肉前先在浆好的肉里倒一点冷油拌开,这样炒的时候肉不会粘连,油至8成熟,入葱姜蒜爆香,倒入肉高火爆炒,放调料炒匀起锅.好嫩好香.
食材用料 排骨500克相克食物 山药250克相克食物 葱适量相克食物 姜适量相克食物 盐适量 胡椒粉适量 料酒适量 山药排骨汤的做法 1.排骨用清水冲洗干净,一定要多洗几遍,然后用清水浸泡1小时 2.浸泡好的排骨重新换清水,加入姜片和葱段,倒入适量的料酒 3.开大火煮开后稍煮几分钟,水面上有浮末时关火,把排骨捞出来 4.重新换清水,把排骨放进去,再次切姜片和葱段,可以比刚才稍多一些,然后倒入料酒 5.大火烧开后转小火炖一个半小时 6.山药去皮洗净后放入水中避免氧化 7.一个半小时后把山药倒入锅中,继续小火炖至山药软烂,我用了1小时 8.出锅前加适量盐,胡椒粉调味