狮子头是哪里的菜
狮子头可以做哪些菜
红烧狮子头 原料 猪肉馅 鸡蛋 辅料 植物油，香油，精盐，酱油 料酒，味精，葱姜 五香粉 淀粉，馒头 做法 1 肉馅里加入 鸡蛋 酱油 料酒 葱姜碎 五香粉 盐 淀粉 香油 鸡精。 顺着一个方向搅拌均匀， 用手摔打至粘稠。 2 锅中放入大量的油大火烧热。用勺子把肉馅在手心里揉搓成圆球。下入，油温八成热的油锅里。炸至表面金黄。 4 取一碗，加入清水 酱油 糖 盐勾兑成料汁。 把葱切段，姜切丝备用。锅中发放油，爆香大料。下入葱姜和料汁，烧开。 5 放入炸好的狮子头，汤汁烧开后关小火。炖至汤汁收干浓缩即可。 清蒸狮子头 材料：a（猪肉500g 荸荠100g ）b（姜末 黄酒 鸡蛋清1个 盐 鸡精 淀粉 白胡椒粉） 做法： .后臀尖肉，自己在家慢慢的剁成肉末，一刀到剁出来的肉馅一定比直接买来的肉馅好 .荸荠去皮切碎备用 .将荸荠末放入肉馅里，加入材料b，顺时针方向搅拌，搅上劲. .锅里烧一锅水，烧开后关小火，把搅好的肉馅揉成大丸子，慢慢的放入锅里 .蒸锅加水烧开，盘子里放上一张洗干净的干荷叶，将盘子放入蒸锅；待丸子变色成型的时候轻轻的捞出放入蒸锅的荷叶上 .蒸锅水烧开后改中小火，蒸大约2个小时取出装盘即可 PS：锅里的水以能没过丸子为准，水一定不能沸腾，一定不要加酱油 清炖狮子头 原料：猪肉馅（最好选用七分瘦，三分肥的）、虾仁、荸荠、葱、姜、火腿、菜心、枸杞、盐、料酒、鸡精。这些选料没有一定之规，可以根据手头的材料自由替换。 步骤： 1 虾仁剁成粗粗的颗粒；荸荠切成碎末；将虾仁、荸荠和猪肉馅混合，搅拌均匀；加入料酒、盐、鸡精调味； 2 将肉馅朝一个方向搅拌至粘稠上劲，插入一双筷子能轻易立住即可；用手团成大丸子，在双手间来回摔打几下； 3 清水中加入切好的葱段和姜片，为了之后汤清美观，可以将葱姜放入一次性的调味包中，便于捞起；还可以加入一小块金华火腿提鲜，家里有现成的高汤更好； 4 水开后，暂时将葱姜和火腿先捞起，当然如果家里的砂锅口径较大也可以省略此步；将火关小，使水保持冒小泡的状态，轻轻下入丸子，先不要急于搅动，让其充分定型； 5 丸子完全定型后，重新放入葱姜和火腿，盖上锅盖，中低火力焖煮四十到五十分钟；出锅前下入青菜，撒上枸杞即可；
狮子头肉菜的特点是什么？
河狮子头食之香酥脆透,回味无穷,是老少皆宜,馈赠亲朋好友的最佳点心,无牙齿老人均可食用。
蟹粉狮子头是哪个菜系的菜
淮扬菜系,扬州人特有的菜式
苏北名菜狮子头做法？
食材用料： 肉糜 水马蒂 葱相克食物 姜相克食物 蠔油 菜谱做法： 1.肉糜解冻，加少许盐、白胡椒面、用手顺一方向揉搓，不时用力甩，如果有马蒂的，马蒂切小粒。 2.锅放水，放葱粒、姜片、半茶匙盐、胡椒面。 3.将肉糜搓成圆球，可大些、不要太小。 4.水沸放肉丸，中火滚。此时会有不少泡沫，用勺子撇去。 5.滚至肉丸浮起，再加少许水，再沸腾，肉丸浮起就差不多熟了，也可多滚一小会，但太长时间肉丸会有柴感。 6.肉丸熟时捞起滤水。剩下的汤，最好不要倒，很清甜，可用来煮粉面等。 7.将2汤匙蠔油、半茶匙生抽和老抽、糖、麻油、水淀粉放入一碗，搅拌均匀。 8.兑好的汁用锅煮滚。 9.倒入肉丸，用锅铲将汁浇在肉丸上，让肉丸均匀地粘上汁即可上碟。
沧州狮子头的历史传说
传说隋炀帝到扬州观看琼花以后，留连江南，观赏了无数美景。他在扬州饱揽了万松山，金钱墩，象牙林，葵花岗，四大名景以后，对园林胜景，赞赏不己，并亲自把四大名景更名为千金山，帽儿墩，平山堂，琼花观。回到行宫之后，又唤来御厨，让他们对景生情，做出四个菜来，以记念这次的江南扬州之行，（古时有用菜肴仿制园林胜景的习俗。）御厨詹王，费尽心思，做出了四样名菜。这四个菜是松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条、葵花斩肉。隋炀帝品尝以后，非常高兴，于是乎，赐宴群臣，一时间成为佳肴，传遍江南。官宦权贵宴请宾客也都以有这四个菜为荣，奉为珍品。 到了唐代，更是金盘玉脍，佳馔俱陈。这一天，郇国公宴客，命府中名厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，并伴有山珍海味，水陆奇珍。宾客无不叹为观止。当葵花斩肉一菜端上时，只见用巨大的肉圆做成的葵花心，美轮美奂，真如雄狮之头。郇国公半生戎马，战功彪炳，宾客劝酒道：“公应佩九头狮子帅印。”郇国公举杯一饮而尽，说“为纪念今夕之会，葵花肉不如改为‘狮子头’。”自此淮扬名菜，又添一道“狮子头”，红烧，清蒸，脍炙人口。 清代，乾隆下江南时，把这一佳肴带入京都，使之成为清宫菜之一。嘉庆年间，甘泉人林兰痴着的《邗江三首吟》中，也歌咏了扬州的“葵花肉丸”。其序曰：“肉以细切粗斩为丸，用荤素油煎成葵黄色，俗名葵花肉丸。”其诗云：“宾厨缕切已频频，团此葵花放手新。饱腹也应思向日，纷纷肉食尔何人。”
狮子头野草为什么说是药材？
九节龙 Ardisia pusilla A. DC. 紫金牛科 Myrsinaceae 紫金牛属 别名：地茶 猴接骨 九节龙 矮茶子 红毛走马胎 九节茶 轮叶紫金牛 毛茎紫金牛 毛青杠 蛇药 狮子头 五莲草 细小紫金牛 野痈草 斩龙剑 灯托草 毛紫金牛 输叶紫金牛 五托莲 五托仔
狮子头怎么做？烹饪的具体步骤。
红烧狮子头 原料:猪前腿畅心肉半斤，剁末。鸡蛋一个。菜心八棵。胡萝卜一根。老姜一小块。葱三棵。酱油三大匙。干淀粉一汤匙，另用一匙淀粉加适量水兑成芡汁。盐、味精适量。 红烧狮子头制作过程: 1.葱姜蒜洗净切末，油菜洗净、胡萝卜洗净切丝； 2.猪肉馅和葱姜蒜末、淀粉、白胡椒粉、酱油充分拌匀，并摔打至有弹性，做成大小相等的肉丸； 3.烧热半锅油，将肉丸放置油锅炸至金黄； 4.炒锅内留少许油，略炒油菜及胡萝卜丝，再将炸好的肉丸倒入，并加入酱油、料酒、清水同烧，中火焖煮10多分钟至熟透，用水淀粉勾芡，淋上明油盛盘即可。
方向盘有个狮子头的是什么车
不是狮子头吧，是豹头，捷豹
义大利一个狮子头的红酒吗
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猫狮和狮子头有什么区别
猫狮：是虎头金鱼的一种，体短圆、鱼鳍短小，粗胖的可爱，头部头茸丰满厚实， 眼睛、嘴都被发达的头瘤覆盖。头茸属于狮头类型，随着头茸的生长，脊椎骨也发生变形，过度发育的头瘤 导致此品种金鱼的成鱼容易出现栽头现象。但也有部分优质个体，头部、尾部和身体的比例合理，游动正常 。它是蛋种。 狮子头：它身体短壮，头部着生有肥厚肉瘤，特别发达，从头顶一直包向两颊，眼与嘴均陷于肉内，酷似一头威风凛凛的雄狮，有健壮美感。这种肉瘤是一种病态，但具有遗传性，它的发达程度与饵料的质量、数量以及水质、水温等都有关系，也难饲养。欣赏这种鱼，主要看其肉瘤的发育程度，越丰硕越名贵。肉瘤要在孵化后的四个月方可逐渐看出，而充分发育要到十余个月之后。随着肉瘤的发育，其嘴骨也随之变化，脊椎骨呈向下弯曲状
