酱具体上分两种,一种是盘酱,一种是大酱。 上面说的满族先人发明的,后来完善工艺,制作的酱就叫盘酱。为什么叫盘酱呢? 由于这种食物多在营盘中食用,所以,至今满族还把下酱称为“盘酱”。后来,由于文 化的融合,不光是满族人做盘酱,汉族人也有做盘酱的。只是由于个人喜好的口味不同 罢了,已不是早期的观念了。我家里原来就做盘酱。 具体的做法是:春节过后的正月里,或者二月初。人们精选上好的黄豆,用锅文火 炒熟。出锅晾凉后,用磨磨成粉,现在都用粉碎机粉碎了。然后用水活好了,做成一尺 来长,半尺来宽的长方体的酱块。做得不能太大,太大则容易伤热,太小则容易失水而 发不透。发不透则没有油儿。将来作出的酱,品质也不好,不好吃。 这里面做多少块还有讲究。闰年做单数,平年做双数。 做好后,先放在室内阴凉通风处晾至酱坯外面干燥(约三、五日),然后在酱坯外 裹以一层牛皮纸或报纸包好(防止蝇虫腐蚀、灰尘沾污等)。然后用绳子捆扎好。或挂 在房梁上,或在炕稍锅台的犄角找个热乎地方放在哪里,等待发酵。每块之间距约一寸, 人口多的人家,酱块多时可以分层摞起,但以细木条隔开,约一周时间将酱块调换位置 继续贮放如前。发到一定的程度,里面都长白毛了才好。 等到农历四月二十八。这时把发酵好了的酱块子洗刷干净。掰开成一小块一小块的。 要在太阳下暴晒,这为了消毒杀菌。这时酱块发酵好了,里面会有油泛出。这时就是准 备要下酱了。 下酱时,酱块和盐的比例,一般都是三比一,这样咸度正好。把咸盐用开水化成盐 水,这时可以放一个包着大料和花椒粒的纱布包放在开水里,溶解出来香味儿。再把酱 缸在院子里,或园子里固定好,刷洗干净。在下午四五点钟时候,先把“酱耙”洗干净, 放到缸底,倒进酱块,然后再把融化好的咸盐水倒进缸里。 这里介绍一下“酱耙”,是用杨木或者椴木做的,一个直杆比酱缸略高一点,另一 端按上一个边长十公分的正方形木板就成了。记住,一定要做成“卯榫”的,切不可用 钉子钉的,因为铁钉子在盐里会生锈。哪为什么强调一定用杨木或者椴木做的呢,因为 这两种木料本身没有异味儿。切不可用松木做,那会有松木的怪味儿,将来酱不好吃。 下好酱后,用一块白布蒙上酱缸,用绳子绑好了。白布上要订上一个红布条。据说 是为了保护酱缸里的酱不生虫,有避
梦见醋,预示你可能会过一段辛苦劳碌的日子,但收获不太大。
男人梦见做醋,会生亲戚的气,或朋友发生矛盾。
女人梦见做醋,会成为一个好吵闹的女人,全家都会被她闹得不得安宁。
病人梦见做醋,会成为一个性暴燥的人。因为与医生和护士大吵大闹,所以得不到很好的治疗。病会恶化。
商人梦见做醋,会与顾客吵架,生意受损。
梦见给别人醋,会声威大震。
梦见收到别人送的醋,不久会遇到危险。
原版周公解梦
梦饮醯,凶。醯即醋也,梦此令人酸鼻。生离死别,难免悲痛情怀;待物接人,不脱寒酸气味。妇女梦此,必生嫉妒之心。《梦林玄解》
现代心理学解释
梦境解说:醋是酸性物质,象征着难以消化和理解的信息和资料,它还给食用的人造成困难。
心理分析:醋是生活的肖像图,因为它利于保存,而且是通过种种变化而制得的。在梦中,醋的类似特性可以表现为多种象征。
精神象征:维持某种精神生活。另外,一切让人感到贵重的物质,容易在梦境中表现为醋的形象,表示有待保存的物质。
梦见醋的案例分析
梦境描述:梦见有人往我身上倒陈醋,一整瓶的倒下去?
梦境解析:醋主纠纷。梦见有人往我身上倒陈醋,预示不久会遇到危险,要小心谨慎。
梦见做爱,这种梦境也是常见的,做爱的梦也许本身并不是和性有关,可能意味着其他方面的需要。下面案例就是反映梦见做爱的其实另有内含。[说梦] 我曾经梦见我和一个女生做爱(我也是女生),而且是我土动要求的,她扮演男人的角色,您明白我的意思吧。当然我在梦里也知道她是女的,所以也没做成。我记得她好像还是我认识的一个朋友,现在记小清了,在梦里时也小是很清楚。我很想知道这是怎么凹事。我还曾经做过一个古装梦(可能是那时古装片看多了吧),不过在梦里我是一个男人,一个武功很好的大快,有一个很爱我,也很美丽的女人,可是还有一个男人追她,并且要和我比武,我没有任何犹豫决定应战。可我的女人不让,我们来到一棵大树下。很茂盛的一棵树。她拥抱我,哭了,我告诉她没事的不用担心。我会打败他,后来就没什么了。这是我韧三时做的一个梦,一直记忆犹新.也希望您能帮我解释一下;为什么我会在梦中变成一个男人?还有爱我的女人?[解梦] 无论男生还是女生梦见做爱,不一定就真的是现实意义上的做爱。在梦的语言里,“做爱”有时象征男女彼此相处得诀很融洽,合作得很愉快,就像双方在鱼水之欢时的感觉。在这个女孩子梦里的“做爱”也合这种意思。但要解释清楚这个梦,就必须关注第二个“古装梦”、为什么这样说”出为这关系到解梦的“要”之一——自由联想。这是精神分析大师弗洛伊德的发明。当做梦者说出自己的梦后,随之联想到的事物,都会跟所做的梦有关系,可以帮助我们进——步揭开梦的“隐义”。女孩讲完一个梦,随后又讲了一个都涉及到女扮男装的情节,也许存属偶然,但在分析师眼里,第二个梦就是自由联想的结果,甚至可以说,这两个梦实际上就是一个梦,第二个梦是第一个梦的延续。“古装梦”中的“古装”代表着女孩子传统性格的——面,讲义气,重感情。“大侠”和“美丽的女人”分别是她人格中具有男子气质的—’面和女性魅力的一面。也可看做是她人格中的两个子人格,男子气质的叫“大侠”,女性魅力的叫“美女”。另外,“大侠”也象征她心日中欣赏的男性形象。两人很相爱,象征人格中的两个子人格协调得非常好。“还有一个男人”代表着“大快”所不接纳的负面性格成分,也是她人格中男子气质的另一面。可称之为“无名”子人格。“茂盛的一棵树”象征着她旺盛的活力。“比武”意味着心理矛盾和冲突。但是,“比武”没有发生,是因为“她哭了”。这代表音“美女”子人格的宽容占了主导,释缓了即将发生的心理冲突。“大侠”并没有放弃与“无名”的“比武”,而且坚信“会打败他”。这意味着“大快”子人格仍然对“无名”子人格不接纳。所以,“比武”虽没有发生,并不意味着冲突不存在了。如果在想象中回到梦境,做这样一个游戏。先等待“无名”出现,看清他的特征是什么,听他说出为什么要与“大侠”比武。然后,等待“大侠”出场,让两位男性子人格充分地了解对方,直到双方能和解。这样做的益处是让她心目个的男性子人格更为成熟与和谐,排除了这方面心理冲突的隐患。 现在回到第一个梦,我是她的哪一个子人格?扮演男人角色的女生又是哪一个子人格?我想她不会担心了吧。大侠不就是男人角色的女生,我不就是美女吗?没做成象征着子人格之间的不协调。为什么会出现不协调?其实在第二梦里,美女子人格劝阻大侠比武时就埋下伏笔。这意味着,从那时起,也开始注重 自己女性的一面,也就是说过多的使用了美女的子人格,美女就是哭着劝大侠,结果大侠的心也越来越软,渐渐也转变为女性了,仅仅像男性。这也反映出这个女孩从初三时到现在的性格转变。上高中以前,她是个有着几分洒脱的女孩子。现在,已经变成了多愁善感的美少女。第一个梦的意义在于提醒她,关注大侠......余下全文>>
男人和女人处了生理差矣,其它没什么不一样,男的做春梦是和女孩子发生性关系,有可能还在梦里插到女的私处里面了,一下就射了,女的做春梦和男人一样,也是希望男人把JJ插到她下面,有充实的感觉,刚被插入,也可能就高潮了,和男人一样,性的潜意识,就是找插入的感觉和被插入的感觉,就一个字可以形容,爽
内心对你的女人没有安全感
说明你最近有桃花
梦中的醋代表着自己的一种不满的情绪,表示自己有很多的怨言想要发泄,但又找不到合适的途径,平时要多注意疏导调节自己的情绪。
说明你有喜欢的,喜欢你的都在吃醋,看到某女不高兴说不准喜欢你。
前夫心里放不下你
女人做春梦经常想的是一个男人,男人做春梦经常想着不同的女性。