好,包子是圆圆的遇事总有圆满的结局,并且它是蒸的,意为事业会蒸蒸日上!
梦中她对你很好 。
你做事要注意
包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。 包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。 在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。 蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。 蒸馒头勿用热水 许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。 正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。 在旺火上蒸二十分钟,取出即可。 蒸馒头判断生熟有以下几种方法: (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟; (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟; (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。
包子一般要蒸多长时间熟的问题,这和蒸多少有一定的关系,蒸多长时间要从上大气时算起,一般15分钟就熟,因为,这和包子本身的吸热到饱和点有关系,只有到吸热到沸点时,包子才进入成熟过程,所以,蒸得多吸热到饱和点所需的时间要比蒸的量少时要长得多,所以,蒸多长时间熟一定要从到完成吸热过程后上大气算起15分钟就熟。
原因:1.蒸的时间太短,2.老面没发酵好,里面不进气。 白糖包子 食材 主料:小麦面粉480g,干酵母8g 辅料:白糖适量 步骤 1.在盆中倒入适量的面粉 2.用一小碗倒适量温水或冷水,加入酵母 3.在面粉中倒入溶解好的酵母水,使劲揉面 4.最后揉成一个大面团,盆的四周也都光光的,用保鲜膜包好,放至温暖地发酵 5.发酵后,是原来的两倍大小,撕开表面会用蜂窝状 6.发酵好的面团醒气15分钟后,揉一段时间 7.取一小团,切成若干小剂子 8.再取一剂子,擀成包子皮,加上白糖 9.拧成包子形状 10.把包子放到蒸锅上,醒10分钟,开大火蒸20分钟左右即可出锅
蒸的过程中热通过蒸汽传给馒头,但掀盖后蒸汽变冷,馒头内的热反向传递,而且如果掀盖时间过长,再次加热时可能导致馒头表皮与中心之间有“冷层”,会阻碍外面的热传给馒头
食材 主料面粉600g猪肉400g白菜400g 辅料油适量盐适量小苏打10g料酒适量酱油适量十三香适量 步骤 白菜包子的做法步骤11.和好的面扣严,放在温暖的地方 白菜包子的做法步骤22.猪肉剁碎,加入葱花,酱油,十三香,盐,料酒,少许水,顺一个向搅打上劲。再放入熟油搅匀。 白菜包子的做法步骤33.锅中烧开水,把白菜淖几分钟后捞出,晾凉剁碎,挤出水分。 白菜包子的做法步骤44.把白菜放在肉里搅拌均匀。要顺着一个方向搅。 白菜包子的做法步骤55.拌好的馅。 白菜包子的做法步骤66.面团中加入小苏打或碱面,充分揉匀,这个过程大概要十分钟以上,然后放在一边饧发十分钟。切开后看到有蜂窝,就比较合适了。 白菜包子的做法步骤77.切下一块面,搓成长条,揪成剂子,擀成圆片。注意不要太薄,中间稍微厚一点。 白菜包子的做法步骤88.放上馅料后包成包子。 白菜包子的做法步骤99.包好后饧十分钟。 白菜包子的做法步骤1010.锅中加水,烧开后把包子放入蒸屉,盖上盖蒸十五分钟。 白菜包子的做法步骤1111.热腾腾的包子出锅了。
梦见煮粽子,运势不错,与冷战中的朋友言归于好,感觉两人之间的友情更深厚。老人梦见煮粽子,运势不错,有机会与家人一起出远门,途中将会遇到很多有趣的事情。独身的人梦见煮粽子,爱情运势不佳,遇到自己喜欢的对象,因为一时的犹豫,从而错失表白的机会。待业者梦见煮粽子,运势不错,有人给自己介绍好的职位,记得一定要好好把握机会。求学者梦见煮粽子,运势不佳,考试成绩不佳,那是因为自己太过骄傲,不喜欢向他人请教。
1、选面粉。传统中式面点一般用的都是蛋白质含量为9%-12%的中筋面粉。