阿拉伯食物禁忌
柚子和什么相克 食物禁忌
您好， 和柚子相克的食物 柚子+胡萝卜：会破坏维生素C 柚子+黄瓜：会破坏维生素C 谢谢！
食物禁忌有
早餐忌只吃干食、早餐忌只吃鸡蛋、午餐忌吃得太饱、自带午餐不宜带绿叶蔬菜、晚餐不宜过油腻、晚餐忌暴饮暴食、晚餐忌吃含糖过多的食物、晚餐不宜过晚 温馨提示：忌饭后喝汤、忌吃饱即睡、忌饭后即吃水果、忌饭后吸烟、喝茶、忌饭后即刻洗澡、忌饭后松裤带、忌“饭后百步走” 鸡蛋的禁忌：鸡蛋忌生吃、吃鸡蛋不宜多 蔬菜吃法的几种禁忌：青菜忌久存、豆芽忌未炒熟、忌吃菜不喝汤、忌吃素不吃荤、忌给孩子过多吃菠菜、忌边看电视边进食 温馨提示：蔬菜饺子馅不要挤掉菜汁 食法禁忌：忌烫食、忌快食、忌暴饮暴食、忌咸食、晨起忌喝盐开水、忌喝酒御寒、忌吃刚屠宰的猪、牛肉、海带忌长时间浸泡、忌多吃汤泡饭、忌用咖啡提神、忌浓茶解酒、忌喝醋解酒、忌生食“醉虾” 滋补的误区：忌“虚”一定要补、妇女、儿童忌乱补、备考时忌乱补 温馨提示：补品不可当饭吃 饮食卫生的禁忌：忌用酒消毒餐具、忌用餐巾纸擦拭餐具、忌将变质食物煮沸后再吃、忌把水果烂掉的部分去掉再吃、忌饮食过于清淡 油脂食用禁忌：忌完全不吃动物油、忌用胆固醇含量来衡量油质、忌用大火煎猪油、忌食用变质食油、忌多吃油炸食品、忌依赖甜食解压 几种食物忌吃新鲜：鲜海蜇、鲜黄花菜、鲜木耳、鲜咸菜、桶装水、 空腹吃食物有禁忌：牛奶、豆浆、酸奶、白酒、茶、糖、柿子、西红柿、香蕉、山楂、橘子、大蒜、白薯、冷饮 水果蔬菜不可相互替代；人参不宜乱补 补钙禁忌：忌过多摄人磷、忌补钙不补镁、忌大鱼大肉、忌只喝骨头汤补钙 大暑宜食老鸭汤；夏日食姜有益健康；夏季忌过食生冷；夏季多吃凉性蔬菜 食枣的禁忌：红枣进补忌过量、腐烂变质忌食用、忌与维生素类同食、服用退热药时忌食枣 食蟹的禁忌：不宜食用死蟹、不宜食用生蟹、不宜食蟹过多、食蟹后不宜饮茶、蟹与柿子不宜同食、吃螃蟹忌用水煮 钙片忌与牛奶同服；忌食用未煮熟的豆类食物；菠菜豆腐汤不宜吃；小葱忌豆腐；臭豆腐忌多吃；豆腐不宜单独吃；面包不宜趁热吃；运动后的饮食禁忌；吃带鱼忌刮鳞；忌吃生鱼；忌活吃鲤鱼；忌食腌鱼；忌滥食鱼胆；冰箱中的鱼忌存放太久；忌吃煎焦了的鱼；蜂胶不宜长期服用；粉丝忌多食；膨化食品忌多吃；关节炎患者忌多吃海鲜；食海鲜不宜饮啤酒；海鲜忌与一些水果同食；虾类忌与维生素C同食；粗粮虽好不宜多吃； 吃火锅的禁忌：忌忽视安全隐患、忌烫食即吃、忌用变质原料、忌喝火锅汤、忌食碱量过重的原料、忌在卤汁中放酱油、火锅忌装得太满、涮肉时间忌太短、涮羊肉忌太嫩 黄瓜当水果不宜多吃；胡萝卜、白萝卜忌同吃；胡萝卜下酒会中毒；忌多食苦瓜；忌食发芽土豆；忌食隔夜熟白菜、韭菜；忌吃烂白菜；忌用热水泡发木耳；忌食蓝紫色的紫菜；忌长时间吃腌菜
关于阿拉伯习俗
阿拉伯地区的大部分国家，即伊斯兰教的大部分国家地区．那是民族习惯的问题，就好象以前我们国家的女人要裹脚一样，其实那就是一种重男轻女的表现，因为他们认为女的人的脸是不能随便让外人见到的，不然那是没有礼貌的表现. 一、伊斯兰社会妇女戴盖头习俗的由来 有关伊斯兰社会妇女戴盖头的规定可追溯到《古兰经》。《古兰经》（注：马坚译：《古兰经》，中国社会科学出版社，1996年版。）第二四章第31节说：“你对信女们说，叫她们降低视线，遮蔽下身，莫露出首饰，除非自然露出的，叫她们用面纱遮住胸膛，莫露出首饰，除非对她们的丈夫，或她们的父亲，或她们的丈夫的父亲，或她们的儿子，或她们的丈夫的儿子，或她们的兄弟，或她们弟兄的儿子，或她们的姐妹的儿子，或她们的女仆，或她们的奴婢，或无性欲的男仆，或不懂妇女之事的儿童；叫她们不要用力踏足，使人得知她们所隐藏的首饰。”这里提到的“面纱”是从头顶下罩，能罩住全脸，遮住头发、耳朵、脖颈，露出眼孔的方形纱巾。现在我们习惯上将“面纱”与弃用面罩的面纱统称为盖头。穆罕默德要求信女们戴面纱或盖头主要有三个目的：一是为了保护妇女私有财产不受侵犯。这从穆罕默德要求信女们“用面纱遮住胸膛，莫露出首饰”可看出这一目的；二是出于保护妇女不受男性侵犯的目的；三是出于对真主的尊重与对伊斯兰教的信仰。《古兰经》第七章第31节说：“阿丹的子孙啊！每逢礼拜，你们必须穿着服饰。”穆圣说：“出动的女人礼拜，必须戴盖头，才能得到真主的悦纳。”（注：陈克礼译：《圣训经》上册，第120页。）因《古兰经》是伊斯兰教最重要的经典，对伊斯兰社会具有普遍的法律约束性。随着伊斯兰教的广泛传播，戴面纱或盖头逐渐为广大穆斯林所接受，成为伊斯兰妇女约定俗成的服饰习俗。这从艾布·法拉吉《诗歌集》有关内容中可略见一斑。“阿布杜拉·伊本·欧默尔说：‘我往朝天房时，路上遇到一个美丽的妇人，口里说着动人的情语；我的骆驼走近她时，我问她道，你这位妇人，是去朝天房的吗？为什么丝毫都不畏惧安拉？她听见我的话，便揭开面纱——只见她的美貌，她像艳丽的太阳一样……”（注：纳忠译：《阿拉伯——伊斯兰文化史》第一册，商务印书馆，1982年版第189-190页。） 二、伊斯兰社会妇女戴盖头习俗的盛行 阿拔斯王朝时，阿拉伯半岛社会普遍盛行戴面纱或盖头的习俗。随着伊斯兰远征的胜利和伊斯兰教在世界范围内的广泛传布，这一习俗逐渐
调料与食物禁忌 食物加调味料要注意什么
调味料的种类可区分：①调味料、②香辛料、③发色剂、④着色剂、⑤质量改良剂、⑥嫩化剂、⑦增稠剂、⑧抗氧化剂、⑨防腐剂、⑩香精香料等。 一、调味料：给食物原有独特香味和口感称调味料 〈一〉咸味料： 1.食塩：海塩、井塩、池塩、矿塩、原塩、洗涤塩、再制塩 2.酱油：色泽分有色与无色酱油，生产工艺分酿制与人工酱油，形状分液体、固体、 粉末酱油 3.豆豉：大豆酿制品，以黄豆或黑豆制成，提鲜增香作用 4.腐乳：豆腐经发酵而成，分红豆腐、青豆腐、白豆腐 〈二〉.甜味调料： 1.食糖：形式上有砂糖、绵糖、冰糖，从颜色分白糖、黄糖、红糖，从制作方法分蔗糖、果糖、饴糖、蜂蜜 2.蜂蜜：紫云英蜜、荞麦蜜、棉花蜜、油菜蜜、枣花蜜、榆花蜜 3.葡萄糖：分结晶葡萄糖、粉末葡萄糖、粒状葡萄糖、啐粒葡萄糖、液体葡萄糖 〈三〉鲜味调料：提高鲜美调料 1.味精：大豆、小麦面筋、玉米淀粉、白薯淀粉为原料，经水解或发酵制成，分晶体与粉末 2.肌苷酸钠：提高鲜美味，白色或无色结晶粉末，合成法与发酵法制成 3.乌苷酸钠、胞苷酸钠、尿苷酸钠与肌苷酸钠关联物质 4.琥珀酸、琥珀酸钠、琥珀酸二钠：具有海干贝味道 5.鱼露：以小鱼做成酱油，增味、提香、提风味功能 〈四〉酸味调料： 1.食醋：以粮食为原料，经醋酸酵素发酵酿制，调味、去腥、调香功能 2.柠檬酸：调味、防腐、酸度调节、抗氧化剂 二、香辛料：着香、赋香、矫臭、抑臭、辣味等功能，有辣味、苦味、芳香味等香辛料。 香辛料形态有整体式、破碎式、提取式、胶囊式。 香辛料：胡椒、花椒、小茴香、月桂、辣椒、丁香、砂仁、肉豆蔻、豆蔻、草果、…….等三、食品发色剂种类 (一)发色剂：使原来食品材料，本身食物的色泽增强，呈现好色泽的添加剂 1.硝酸盐：硝酸钾与硝酸钠，无色或白色结晶粉末，无臭味有咸味，易溶于水。 中国规定硝酸钠可用于肉制品，最大使用量每一公斤为0.5克。 硝酸盐加在肉中与肉中之亚酸塩菌或还原物质下，还原成亚硝酸盐，又与肉中的乳酸反应生成亚硝酸，亚硝酸再分解成一氧化氮，一氧化氮与肉类组织的肌红蛋白生成亚硝基肌红蛋白，而使得肉品呈现鲜艳的自然的肉红色。 2.亚硝酸塩：是指亚硝酸钠，淡黄色或白色结晶粉末或颗粒，无臭味有咸味，易溶于水。 亚硝酸塩使用于肉制品的功能如下： ①良好呈色与发色作用，发色速度快 ②抑制肉类细菌的生长，避免食物中毒 ③增强肉制品风味，防止脂肪氧化酸坏 中国规定亚硝酸塩可用于肉制品，最大使用量每一公斤为0.15克。(●需专人管理) (二)发色助剂：提高发色效果，减少硝酸塩类使用量 1.异抗坏血酸钠：淡黄色或白色结晶粉末或颗粒，无臭味有咸味，易溶于水，遇光不稳定。加速肉类颜色合成，保持颜色稳定，让色、香、味统一。每公斤0.5-1.5克。 2.葡萄糖酸内酯：白色结晶粉末，无臭口感先甜后酸，易溶于水，遇水形成葡萄糖酸，有抑菌与防腐功能，稳定色泽，增加出品率切片性，延长产品保存期。每公斤3.0克。 3.烟酰胺：也称维生素PP或尼克酰胺，白色结晶粉末，无臭、味苦需50度C才能保持稳定。是营养强化剂，增强肉类色、香、味。每公斤0.01-0.02克四、食品的着色剂种类，与政府食品添加物规定： 将食品着色的食品添加剂(食用色素)，以提高食品价值引起食欲。 1.食用天然色素：以植物组织的色素，直接取得，他是天然的，对人体一般没有伤害，是安全的色素。如红曲红、叶绿素、姜黄素、胡萝卜素、焦糖。 2.食用合成色素：是从煤焦油中分离出来之苯胺染料，为原料制成的，又称煤焦油色素与苯胺色素，如胭脂红、柠檬黄等，对人体有害，如中毒、致泻、致癌。尽量少用或不用，中国卫生部规定不能用。 着色剂使用规定： 1.用量控制正确，分布均匀。 2.生产之水及工具、容器，需事先考虑化学変化。 3.避免生产环节影响，色素一般最后加入。 调色方法：使用二种接近颜色调出第二次颜色，二种接近颜色二种颜色调出第三次颜色。 1.基本颜色：红、黄、蓝、红、黄 2.二次颜色：橙、绿、紫、橙 3.三次颜色：橄榄、灰、棕楬五、食品嫩化剂的种类 使肉类的肉质鲜嫩的食品添加剂，常用为蛋白酶，蛋白酶是专门分解蛋白中的酶，蛋白酶安全、卫生、无毒，并能有效的帮助肉类，提高肉类的色、香、味，并增加肉类营养价值，被广泛使用。 很多餐厅食品加工厂，为节省购买肉类成本，使用比较粗糙、老硬的肉品，最有效変嫩的方法，就是添加嫩化剂，使得肉类结构组织，肌肉纤维中的胶原蛋白、弹性蛋白进行分解，而破坏分子结构，使氨基酸发生断裂而提案肉的嫩度，在广东、香港、澳门的餐厅厨师，几乎人人会用，国外普遍使用，中国也在开始使用。 1.木瓜蛋白酶：从未成熟之木瓜果实的胶乳中、提取的一种蛋白水解酶，外覌为白色或浅黄色粉末，使用时用温水将其溶化，将肉放入拌匀即可加工。 2.菠萝蛋白酶：从制作菠萝罐头下脚料中提取的一种蛋白酶，为黄色粉末，加工菠萝蛋白酶时，在温度30度C水中溶化，也可直接加入肉品拌匀即可加工 六、质量改良剂 使用质量改良剂的食品添加剂，是为求制品形状完整色泽自然美覌，肉质细嫩、切断面有光泽，附有弹性结构力，并能提高生产量。肉类的质量改良剂主要是多聚磷酸盐，他包括焦磷酸钠、碳酸三钠、三聚磷酸钠、六偏磷酸钠等。 综合性混合粉之质量改良剂，是肉类食品加工使用中，多用途的混合添加剂，由多聚磷酸盐、亚硝酸钠、食塩等组成，用于火腿、熏火腿、肉类加工如特殊风味之香肠。综合性混合粉之质量改良剂，使用方便能从腌制、发色、梳松、膨胀、增水及抗氧化性作用。 七、增稠剂 增稠剂也称食品赋形剂、黏稠剂，他有效的改善肉制品物理性与组织形态，并丰富食品的触感与味感功能。 增稠剂来源分两类，一为含有多糖类的植物原料，二为含蛋白质的动物及海藻类原料中制取的。 (一)淀粉类：玉米淀粉、蕃薯淀粉、马铃薯淀粉、木薯淀粉、绿豆淀粉、豌豆淀粉、蚕豆淀粉、大麦淀粉、燕麦淀粉、由于淀粉不同各有特色、用法也完全不同。 (二)明胶：使用动物的皮、骨、软骨、轫带、肌膜中含胶原蛋黄的组织，用碱法与酶法来制取，明胶为白色或淡黄色，是半透明微带光泽粉粒或薄片，有特色臭味，在热水中很快溶解成由有黏度的溶液，冷却后又固态状，常使用于肉类加工之水晶肠，及各种透明之产品。 (三)琼脂：是多糖类物质、半透明白色或浅黄色薄膜或啐片，可使产品有一定之形状，但组织粗慥发脆，表面易收缩起皱，耐热性强，如加热时间长会胶力消失。 (四)卡拉胶：半乳糖及脱水半乳糖组成的多糖类硫酸脂的钙，白色或淡竭色棵粒或粉末，无臭或微臭、无味或稍带海藻味，透明度比琼脂好，做增稠剂、乳化剂、调合剂、稳定剂，生产高档次肉类制品常用卡拉胶。 (五)大豆分离蛋白：大豆蛋白经分离精制而得蛋白质，良好保持水份、乳化性，提高营养价值、改善肉类组织结构，使脂肪乳化，提高出品率，降低成本提高效率。 (六)黄原胶：是微生物多糖、由纤维主链合三糖侧链购成，做增稠剂、乳化剂、调合剂、稳定剂，悬浮剂等，最大使用量每公巾2.0公克，在肉制品加工中起稳定作用、结合水份抑制脱水收缩。八、抗氧化剂抗氧化剂是指能阻止或延缓食品氧化，并提高食品的稳定性，延长食品储存期的食品添加剂，在肉类品中含有脂肪水份等成份，因微生物、水份、光线、热等的反应作用，易受到氧化和加水分解，产生食品腐败、退色、羯変、微生素破坏，降低肉类食品的质量与营养价值，以至引起食物中毒，而添加抗氧化剂。防止肉类制品的氧化，应着重原料新鲜、加工之工艺制程、保藏保鲜环节上采取相当的避光、降温、干燥、排气、除氧、密封等措施、工作，然后使用使用安全性高、效果好的抗氧化剂。食物抗氧化剂的种类烦多，但经常使用于肉制品的有下列几种：1. 油溶性抗氧化剂 – 丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲醚、没食子酸丙酯、微生素E2. 水溶性抗氧化剂 – 抗坏血酸、异抗坏血酸、抗坏血酸钠、异抗坏血酸钠、烟酰胺九、防腐剂使肉类制品腐败的原因有很多，包括物理、化学、生物等変化引起因素，在人们的生活中、食品生产活动中，这些因素有时单独引起作用，有时共同引起作用，由于空气中微生物的到处存在，肉类的营养含量特高，适合微生物的生长与繁殖，所以霉菌与酵母菌侵袭肉类，导致肉质腐败変质。防腐剂是针对微生物具有杀灭性，抑制或阻止细菌生长的食品添加剂，它不是消毒剂，它不会使肉类品的色、香、味消失，不破坏食品的营养价值，对人体不会产生伤害，与速冻、冷藏、罐装、干制、腌制等食品方法相比，正确使用防腐剂，具简单、无需设备、经济等特奌。1. 山梨酸钾 白色或淡黄色结晶性粉末或棵粒，特性吸湿、易溶于水、空气中可氧化、用于肉制品可以防霉、抑制病原体、遏止肉毒杆菌、减少亚硝酸盐用量，用量，中国添加剂使用卫生标准规定，用于肉、鱼、蛋、禽类肉制品，最大使用量为0.075g/kg2.乳酸链球菌素 乳酸链球菌素为乳酸链球菌属微生物的代谢产物，由氨基酸组成，是一种多肽物质，对肉毒菌状芽孢秆菌、作用很强，可降低灭菌温度和梭短灭菌时间，提高产品嫩度。中国添加剂使用卫生标准规定，用于肉、鱼、蛋、禽类肉制品，最大使用量为0.5g/kg十、香精香料1. 食用香料以天然香料中提取出不同型态的香味提取物，或从天然香味调料中、分离出单一成份香料化合物，和以石油化工产品中与煤焦油产品为原料，经化学方法得到的某种单体化合物。食用香料具有挥发性的物质，在加工烹调时间应尽量缩短受热时间，或在加工时间后期添加香料，避免以碱性物质直接接触，而产生食品変质。2. 食用香精可分为四类食用香精，水溶、油溶、乳化、固体等。食用香精是将各种提取的天然香味、化学合成香料，按适当比例调合而成的，不同香型的食品添加剂，使用食用香精应注意以下几奌：a.香型选择适当b.使用量严格按照比例规定c.加热温度按照指示操作d.完全溶解于肉品珠中，以达均匀效果e.可将水溶、油溶、乳化、固体等香精混合使用产生独特风味3.肉类常用香料香精 应用情况可分热反应型、调配型、拌合型等三种类型，表现型态可分固态、液态、膏状等三种
水痘对食物的禁忌
水痘 水痘是春天的流行传染病，患者多是一至十四岁的孩子，在学校和托儿所较易受感染得病。 病原体：水痘-带状瀄疹过滤性病毒 潜伏期：10至21天 发病前徵状：轻微发烧、不适、食欲欠佳 过程： 患者身上出现小红点，由胸部、腹部，再扩展至全身。小红点变大，成为有液体的水泡。 一两天后，水泡破裂、结成硬壳或疙瘩。 新的小红点再次在同一位置上出现，重复同一过程。 二至六天期间，新红点出现二至四次。 十至十四后，红点脱落，完全康复，不会留有疤痕。 并发症 : 水痘通常属较温和的病，不会引起严重的并发症，不过，成年人若罹患水痘，病情往往较严重，发烧温度较高、头痛、肌肉疼痛等。另外，慢性病患者，特别是白血球过多症或癌症病人，或正在服用类固醇药物的人，亦要加倍小心，因为水痘会引致肺炎、脑炎等并发症，甚至招致死亡。 护理 : 避免小孩因痕痒难耐而抓破水泡，引致发炎，同时细菌亦会蔓延至其他皮肤破损的部位。 若婴儿染上水痘，可为他套上棉手套，避免他用手揉眼，令病毒感染眼睛，形成角膜炎，以致眼角膜上留下疤痕，影响视力。 水痘的症状之一，是温和的发烧。水痘扩散期间开始发烧，水痘消失时便退烧。发烧期间，不要服用阿斯匹灵来退烧，因为这样会增加发生并发症的机会。容易引起一种脑炎，雷氏症候群(Reye's Syndrome)。 用温水(不是热水)洗澡，保持皮肤清洁，减少感染危险。 食疗 虽然罹患水痘后，可以终身免疫，但同样的过滤性病毒，会潜伏体内，日后会引致带状匐行疹(俗称生蛇)。为免后患，应小心饮食，将病毒彻底消除。 忌吃燥热和滋补性的食物。 出疹期间，应每天用下列材料煲汤：紫草、芫荽、马蹄(荸荠)、白茅根、竹蔗、红萝卜。(若小孩有气喘、咳嗽等问题，不要用马蹄(荸荠)和红萝卜) 出疹过后，应用： (a) 膨鱼腮煲粥； (b) 青天葵(或称乌青葵)加瘦肉、少量南北杏煲汤，以清肺热。 水痘：是由 水痘--带状疱疹病毒 所引起的急性传染病。主要发生于小儿,全身症状较轻,皮肤粘膜分批出现斑疹、丘疹、疱疹与结痂并伴有发热。 (1)临床表现 水痘病毒存在于早期病人的呼吸道内，主要通过唾液飞沫传播，亦可由于接触病人的衣物、玩具、用具等而得病。一般自出疹前一日至出疹后五日或至皮疹全部结痂、干燥前均具有传染性。本病潜伏期大约2－3周。 开始时患者可有微热、全身不适、食欲不振、咳嗽或轻度腹泻等症，常不被重视。发热的同时或于发热1－2天后开始出疹，皮疹先见于躯干、头部、逐渐延及面部，最后到达四肢。皮疹分布以躯干为多，呈向心性分布，而且从斑疹->丘疹->水疱->开始结痂，短者约6－8小时，皮疹发展快是本病的特征之一，水疱稍呈椭圆形，大小不一，表浅，似浮在表面，常伴痒感使患者烦躁不安。一般1－3日内，疱疹从中心开始枯干、结痂，再经数日后，痂盖自行脱落，脱落后不留疤痕。因皮疹分批出现，故在病根中可见各期皮疹同时存在，此起彼伏，参差不齐。成人患水痘，其症状较儿童严重，表现为高热持续不退，全身症状严重，皮疹融合成片，并发症易见如肝炎、肺炎等，应加以注意。 (2)实验室检查 本病临床症状典型，无用特殊检查。 (3)治疗 西医治疗 主要是对症处理，如搔痒较著者可口服非那根，局部擦涂炉甘石洗剂。疱疹破裂者可涂1％龙胆紫，如有皮肤继发性细菌感染，可适当选用四环素软膏局部涂抹或抗菌素等。 中医治疗 银花12克，甘草3克，水煎连服三天。皮肤抓破者，可用青黛散外敷。 (4)护理 水痘传染性很强，必须早期隔离患儿，直到全部皮疹结痂为止。发热期患儿应卧床休息，给予高热量易消化的饮食和充足的水分。修剪患儿指甲、防止抓破水疮，勤换衣服，保持皮肤清洁卫生。 (5)预防 早期隔离患者，对易感人群，需严密观察三周，并可口服板蓝根冲剂，予以预防，对患严重湿疹或正在应用激素治疗的小儿，应特别注意保护，切勿与水痘患儿接触，如已接触，则可肌肉注射胎盘球蛋白或两种球蛋白，同时对正在应用激素治疗的小儿需及时减量或逐渐停用激素。此外，对水痘患儿的用具等要暴晒或煮沸消毒。
哺乳期禁忌食物有哪些
1、味精过多的食物。食用过量味精，食用味精对婴儿发育有严重影响。特别是对12周以下的婴儿，会造成婴儿智力减退，生长发育迟缓等不良后果。 2、含盐过多的食物。不要吃腌制的鱼、肉一类食物，根据平时习惯，哺乳期的妈妈不用忌食盐，也不要吃得太咸，保持适量即可。 3、油炸食品。油炸食物难以消化，哺乳期的妈妈可是要戒口。 4、刺激性食物。如果哺乳期的妈妈吃了刺激性食物，会从乳汁中进入婴儿体内，影响婴儿健康。但进食少量调味品，如胡椒、酸醋等，还是可以的。 5、巧克力。哺乳期的妈妈是可以吃巧克力的，但是一定要注意一个量，这个根据每个女性的身体体质和宝宝年龄来定 6、凉性水果。凉性水果吃多了容易导致消化不良，如果哺乳期的妈妈过量食用西瓜等凉性水果，也容易导致宝宝腹泻。热性水果：山楂、樱桃、石榴、荔枝等属于温热性，但是夏天过量食用温性水果容易上火，哺乳期的妈妈不要多吃。
食物禁忌，有关狗肉、马肉、蛇肉之类。
您是少数民族，可能由于各族文化的差异，确实会发现更多不同的禁忌 “不该伤害狗、马”，作为草原民族（您说“祖先源于蒙古羌族系”），狗、马是朋友，尤其在从前，有时候更是保护人类生命财产的重要战友，所以，不仅可以理解，而且更是必须。但同时，我听说草原民族对作为主要对手的狼，也有图腾崇拜，不知是否真的如此？ “一定要尊重，乌鸦、老鹰、秃鹫”，大概与藏族同胞们的“天葬”习俗有关 “伊斯兰人民不吃猪”、“满族不吃狗”，据我所知，印度教徒不吃牛，似乎虔诚的佛教徒也不吃牛肉，这些都与宗教信仰、民族传说有关吧 “我想问的是外地有关于食物禁忌与选择的表准” 这个就很难了 不同地域的文化，饮食肯定也有巨大的不同的，要是全都禁忌，恐怕只能吃素，才不容易犯禁…… 但我认为，“无所不吃”，也肯定不是好现象 人类为了口腹之欲，不知道已经残害了多少物种生灵 若不正视这些问题，迟早有一天，大自然会像人类展现后果的…… “但为何很多人会喜欢自然里的野味” 大概是因为很多人为了赚钱，不择手段，比如大家知道的，给鱼、鳖喂避孕药，给猪添加瘦肉精之类的，所以大家觉得对人工养殖的东西不放心，加上饲料喂养的肉禽肉畜“味道不鲜美”，因此更多人喜欢“野味” 追溯到根本，还是人的问题啊
莴苣和什么相克 食物禁忌
您好， 与莴苣相克的食物 莴苣+蜂蜜：会引起腹泻 莴苣+细辛：细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。 莴苣+奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。 莴苣+蜂蜜：不利肠胃，易致腹泻 莴苣 禁忌人群：视力弱者、眼疾、夜盲症患者忌食。 适宜人群：一般人均可食用。尤适宜婴幼儿、乳母。 莴苣的功效与作用 莴苣味甘、性凉、苦，入肠、胃经；具有利五脏，通经脉，清胃热，清热利尿的功效；用于小便不利、尿血、乳汁不通等症。 1.开通疏利、消积下气 莴苣味道清新且略带苦味，可刺激消化酶分泌，增进食欲。其乳状浆液，可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能，对消化功能减弱、消化道中酸性降低和便秘的病人尤其有利。 2.利尿通乳 莴苣钾含量大大高于钠含量，有利于体内的水电解质平衡，促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。 3.强壮机体、防癌抗癌 莴苣含有多种维生素和矿物质，具有调节神经系统功能的作用，其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素，对有缺铁性贫血病人十分有利。莴苣的热水提取物对某些癌细胞有很高的抑制率，故又可用来防癌抗癌。 4.宽肠通便 莴苣含有大量植物纤维素，能促进肠壁蠕动，通利消化道，帮助大便排泄，可用于治疗各种便秘。
坐月子产妇禁忌寒冷食物有哪些
① 刺激性饮料，如浓茶、咖啡，会影响睡眠及肠胃功能，亦对新生儿不利； ② 酸涩收敛食品，如乌梅、山楂、柠檬、橘、柑等，以免阻滞血行，不利于恶露排出； ③ 过咸食品，过多的盐分会导致浮肿； ④ 麦乳精，麦乳精是以麦芽为原料生产的，含有麦芽糖和麦芽酚，而麦芽对回奶十分有效，会影响乳汁的分泌； ⑤ 忌食草豆蔻、荷叶、薄荷、菊花、生萝卜等。
柿子和什么相克 食物禁忌
与柿子相克的食物有以下这些： 1、柿子不宜与酸菜、黑枣同食; 2、柿子不宜与鹅肉、螃蟹、甘薯、鸡蛋共同食用，否则会引起腹痛、呕吐、腹泻等症状; 3、食柿子前后不可食醋。 4、喝白酒后不可食用柿子。 5、不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃， 中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。 6、柿子不能与红薯、菠菜同食。红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。 吃柿子需要注意的事项： 1、空腹不能吃柿子。 2、柿子皮不能吃。 3、糖尿病人勿食。 4、吃后漱口。 5、适可而止。
