回族的民俗文化
我国的民俗文化有哪些？
要看你讲得哪方面？ 一般来讲传统的中国民俗文化中大部分是由中国特色的，其他国家没有的，列举如下： 除夕，春节，元宵节， 001 中国书法 002 篆刻印章 003 中国结 004 秦砖汉瓦 005 兵马俑 006 京戏脸谱、皮影、武术 、四川变脸 007 桃花扇 008 景泰蓝 009 玉雕 010 中国漆器 011 红灯笼（宫灯、纱灯）、 012 木版水?⒅佣ξ摹⒑捍?窦颉⒓坠俏?、钟鼎文、汉代竹简、汉代竹简上的隶书 013 茶、中药 014 文房四宝（砚台、毛笔、宣纸、墨）、四大发明 015 竖排线装书、剪纸、风筝 016 佛、道、儒、法宝、阴阳、禅宗、观音手、孝服、纸钱 0恭7 乐器（笛子、二胡、鼓、古琴、琵琶等） 018 龙凤纹样（饕餮纹、如意纹、雷纹、回纹、巴纹） 、祥云图案、中国织绣（刺绣等）、凤眼 019 彩陶、紫砂壶、腊染、中国瓷器 020 古代兵器（盔甲、剑等）、青铜器(鼎） 021 国画、敦煌壁画、山清水秀 、写意画 、太极图 022 石狮 023 飞天 、太级 024 对联、门神、年画、 鞭炮、谜语、饺子、舞狮、中秋月饼 025 鸟笼、盆景、五针松、毛竹、牡丹、梅花、莲花 026 大熊猫、鲤鱼 027 芭蕉扇 028 风箱 029 黑头发黄皮肤、丹凤眼 030 红旗、天安门、五角星、红领巾、红太阳、长江、黄河 031 唐装、绣花鞋、老虎头鞋、旗袍、肚兜、斗笠 、帝王的皇冠、皇后的凤冠 032 泥人面塑、锄头 033 清朝大辫子、铜镜 、大花轿、水烟袋、鼻烟壶 034 华表、牌坊、长城 035 园林、寺院、古钟、古塔、庙宇、亭 、井 、黄土 、民宅 036 筷子 038 唐诗、宋词、三十六计、孙子兵法、西游记、红楼梦、三国演义、水浒传、诗经 039 汉字 040 金元宝 、如意 041 烛台、罗盘、八卦 、司南 042 棋子与棋盘、象棋、围棋 042 黄包车 、鼻烟壶 、鸟笼 、长命锁 、糖葫芦 043 玉佩 、鹫 、千层底 、刺绣 、丝绸 、檐 044 饼、油条、豆浆、小笼、茶 、中药 045 毛泽东、人民币、古钱 明，端午节，七夕情人，中秋，重阳
北京的民俗文化有哪些
北京民俗文化 北京燃放鞭炮 官民均十分讲究购办爆竹，我国年节期间及逢喜庆之日，燃放爆竹历史悠久。据传古代有一怪兽叫“年”，每隔365天就出来伤害人畜，届时百姓不敢出门。偶有一年，有位顽童燃烧竹子取暖玩耍，燃竹火光冲天、噼啪作响，将怪兽“年”吓得远逃而去，人们喜获安宁，欢度春节。此后，燃放爆竹便成为人们驱魔避凶，迎神喜庆的必备品了。 官府“封印”、梨园“封台”等放假过年封建王朝为表示对“过年”迎春的重视及对官民的恩赐，自腊月19—22日，由掌管天文历法的钦天监选定 “吉日”，布告京城及全国所有衙门府 地，统一封存官印，各官员开始放假过年。随之各梨园剧场也进行“封台” 停演，放假，待新年伊始再行演出。 此时全国城乡空前繁荣的“腊月市”进入高潮，百姓大搞大扫除，以整洁生活环境。腊月23日为祭灶神之日，又有过“小年”之称，随之“大年”除夕就很快来临。挂年画、贴春联、吊灯笼、倒贴“福”字 北京自秦汉起就是中国北方的重镇，尤其辽、金、元、明、清在此建都，文化底蕴极其深厚。就明清时期而言，北京有各种寺庙1000多座，为全国之冠。寺院多庙会也自然就多，一年365天几乎天天都有庙会，丰富多彩，美不胜数。如雍和宫的“打鬼”，城隍庙的“出巡”，七月十五日的烧法船、十月二十五日的白塔燃灯等等，均为庙会盛事。北京最著名的古今传统民俗庙会兼集市有白云观、厂甸、白龙潭与地坛、龙潭湖等。 此外，北京历代花会独具特色，遍及城乡。花会以技艺见长，主要有少林武术、踩高跷、玩中幡及太狮、少狮等活动。妙峰山的进香花会为京城花会之最，慈禧太后在颐和园东北侧，特建“眺远斋”而观赏赴会队伍及其精彩表演。 北京胡同 北京胡同源远流长、含义深远。“胡同”一词，据考证来自蒙古语，意指有“水井”的地方为民众的聚居之地，故古代有“方井”、‘‘市井’‘的称谓。 北京的胡同起自元代，在元杂剧{沙门岛张生煮海}等作品中，就有“胡同”一词的出现。公元13世纪初，蒙古族首领成吉思汗率兵南下，烧毁了位于今广安门外一带的金中都城后，其孙子忽必烈住于金中都城东北郊风光优美的“大宁离宫“，即今北海琼华岛。据《元史》本传载：忽必烈重用河北邢台的汉人大才子，天文、地理、经学、律历与三式六壬等法术无一不精通的刘秉忠，命他主持设计兴建元大都。刘秉忠为了体现“皇权至上“与贵统万民的理念，他根据{易经}阴阳五行，八卦四
民俗文化的意义？
有人现在还认为，民俗文化是很肤浅的，很表象化的，这个明显是个误区。诚然，民俗文化有肤浅甚至愚昧的一面，但是更多的仍然是百姓生活智慧的结晶。比如一些手工艺制品，以及一些独特的饮食和服饰习惯，称其为艺术也毫不为过。当然不要忘记中国传统戏剧的存在，京剧，越剧等等，难道不是由民俗而来吗？这些难道也是肤浅的吗？还有，围棋这个我认为最斗智的棋类活动，难道也不是从中国传统的文化中孕育的吗？以上这些说的是传统民俗文化的一些娱乐意义，和作为文化的传承意义，而真正的民俗文化自然也有其相当大的现实意义。由于民俗文化是社会生活中的一种模式，而且具有世代世袭的稳定性，是一个民族深层文化积淀的产物。所以民俗文化的约定俗成，具有很强的遵从要求和价值规定性，同时又外化为一种行为规范，从思想上给人以某种制约和塑造，被人称为"不成文的习惯法"。从这一意义上看，民俗文化对社会具有一种整合、凝聚与规范功能，可以是社会有效排除干扰，保护文化特色，产生重要的社会控制作用。据有关民俗专家调查，在一些经济比较落后的地方，村民们能和睦相处，就是因为有村民们仍默认和遵守的习惯法、道德规范和民间信仰。这些道德规范和民间信仰，规范着人们的思想和行为，对社会的稳定和发展，对小至村寨、大至民族和国家的凝聚力的加强，起着积极的整合与促进作用。一些优良的民俗事象和民俗传统，尤其是在历史发展中形成的一些好的礼俗和道德规范，对群体、乃至国家、民族的凝聚力的形成，起着无可替代的重要作用，对社会发展和社会稳定起着整合和促进的作用。在我们当前的社会中，对过去时代中形成的一些礼俗和道德规范，如忠、孝、义、信、和，敬、恩、序、别，助人为乐、乐善好施、扶危济困、投桃报李，或否定得过多，或宣传得不够，出现了或多或少地流失的现象，因而导致群体、国家、民族的凝聚力严重消解，离心力和分散力抬头，历史上形成的一些道德规范滑坡、失效乃至跨塌，大量恶性案件的发生，包括骇人听闻的弑母弑父事件、父奸女之类乱伦事件、拒绝赡养和遗弃失去劳动能力的父母事件等不绝于耳，不能不令人深长思之。旧日的礼俗，如果真的属于恶俗或失去了活力的民俗，一旦被革除了，那么，就要有新的、成熟的礼俗来代替，而不能留下空白。留下的空白越多、时间越长，则社会秩序的混乱必然乘虚而入，造成无法挽回的全民族的遗憾。当然了，民俗中也有一些宣言迷信，悲观，统治和压迫的东西嘛，是要进行区别的，去其糟泊取其精
回族姓氏纪的来历
回族姓氏的来历！！注：回族姓氏的形成和由来有主要有三种原因： 一、由波斯或阿拉伯语原读音引申而来的，如采用谐音、近音以名改姓等。 二、由祖姓或回回名演变而来的，如变繁为简、谐音、近音等。 三、由曾得到过的尊号或源来地名变繁为简、采用谐音等而产生的 四、由各代皇帝赐给或御批（改）而产生的（一般会使用国姓或不饶口的姓氏） 五、历史上因战乱、民族冲突等为避仇躲难而隐姓埋名，或者借用周边汉人邻居、朋友姓氏的（此类考证起来比较难）。 A 阿 艾 安 阿 在中国回族中，以“阿”音起头的回回名很多，这是形成阿姓的主要来源。如在元代的官员中就有阿刺浅、阿刺瓦而思、阿里罕、阿思兰、阿葩实、阿都赤、阿都刺、阿里、阿合马等几十人。在明代，还有回回天文学家阿答兀丁、阿都刺。此外，一些回回人将与阿无关的回回名改为阿姓的也有。如清代内务府回回人海里玛，后改阿姓，遂成为了回族阿姓的又一支。阿姓回族主要分布在西北地区。 艾 回族中的艾姓，主要来自回回名首音。如清代，归附回回艾布巴克，其后裔遂以艾为姓。艾姓回族主要分布在河南、河北及江苏等地。 安 安姓是中国回族的古老姓氏之一。唐太宗时，由阿拉伯来中国的回回嘎宛思，因其名首音与王、安、万音相谐，故后人便以此为姓。此外，于唐贞观初年率部族五千余人来华定居，并被安置在维州（今四川茂县），后被授封左右卫大将军、定襄郡公的安息（今伊朗）人安腓汗其子安附国（右戍卫大将军、进爵为开国子）、其孙安思抵（右王铃卫将军、北平县公）。安思恭（高宗时任鲁州刺史），也是安姓回族的早期先民。其后，明代时来中国的苏禄国（今菲律宾苏禄岛）苏禄东王巴都噶.叭喀刺第三子安都鲁，其后裔融入回回族族后，也取安为姓。另据《姓氏考略》载，安姓是以国名为姓氏。古代安息人或安国（乌兹别克布哈拉一带）人来中国自居不归者，以安为姓。《通志.氏族略》也载，安姓出自安西王后代。西域学者安清，原是安息国王太子，后到中国，以安息国名首音为姓。《唐书.宰相世系表》也称；“安氏，……居于西方，自号安息国，复入中国，以安为姓。”历史上的安息国在今伊朗高原东北部，是我国开通丝绸之路，扩大中西亚贸易交往的必经之地，也是许多留居中国的回回人之故国。安姓回族主要分布在山东、河北及西北地区。 B 把 白 摆 拜 宝 保 比 卜 柏 把 回族中的把姓，大多是明代回回入附者和贡使回回名的首音。如景泰三年（1452年）有入附回回把把，景泰五年（1454年）从撒马尔罕（今属乌兹别克）入附的回回人把好丁；嘉靖四十一年（1562年）的回回贡使把部利朵思麻，不仅娶妻生子，而且还授职指挥佥事。明代还有一位年代不详的西域回回使者把把赛。把姓回族主要分布在西北部分地区。 白 回族中的白姓，仅次于杨姓，也是大姓之一。现居广西桂林的白姓回族，谱系称始祖为伯笃鲁丁。据《元诗选》记载，伯笃鲁丁字至道，称鲁至道，答失蛮人，进士，至元三年（1266年）任岭南广西道肃政廉访副使。因“伯”与“白”对音，其后裔先取“伯”为姓，后改白姓。又据《新元史.氏族表》载，西域回回伯德那之子察罕，元仁宗赐予其白姓。明代、哈密回回哈只阿力，英宗北狩有翊戴之功，天顺英宗复辟，哈只阿力举家内附，任锦衣卫指挥佥事。卒后，子阿讨刺袭职，赐姓白名瑜。瑜子白镔，镔之子白澜、白赢及五世白镛、六世白廷圭、七世白三捷，均延用白姓并世袭锦衣卫指挥使。（《明孝宗实录》、《锦衣卫选薄》）陕西丁也是哈密回回，初居甘州（今张掖），任指挥使，后迁居北京，其孙亦撒，为锦衣卫百户，嘉靖六年（1527年）赐姓白名勇。白姓回族在中国分布较广。 摆 回族中......余下全文>>
回族的习俗
回族的传统节日 回族的传统节日是与伊斯兰教分不开的。全国解放以后，人民政府规定开斋节、宰牲节、圣纪节为信仰伊斯兰教各少数民族共同的民族节日，并规定节日放假1至3天。回族一年过的节日也主要是这三大节日。 节期是按伊斯兰太阴历计算出来的，节日在一年的哪一天，按日历计算，年年都有变化。 开斋节，阿拉伯语是尔代·费土尔，尔代的汉意是“节”的意思。尔代·费土尔就是开斋节。在新疆地方，称肉孜节或芦仔节是波斯语的音译，即斋戒封斋的意思。在伊斯兰历九月(来麦丹)封斋一个月，白天不吃不喝，夜晚才可饮水进食。一月过后，伊斯兰十月初见新月而开斋不再封斋。 按规定，傍晚日落而食，东方鱼肚白停止餐饮，是谓封斋(守斋、把斋)。庆祝开斋节则含有纪念艰苦、克服困难、取得胜利的意味。回回封斋控制饮食，律己怜贫，磨砺意志、耐力耐心。回族历经坎坷，备受艰辛，依然能自立于当今世界民族之林，靠的就是顽强的毅力和坚韧的耐力。在开斋节那天，穆斯林要穿着节日盛装，点燃芭兰香，到清真寺参加会礼，庆祝节日。这天广大回族群众举行庆祝会，宁夏、甘肃，陕西、新疆穆斯林过节的气氛极为热烈。北京的回民中学和回民小学更是一片节日景象。回族青少年载歌载舞，欢乐开怀，庆祝自己的节日。各地的回族家庭都要香锅，用香油(芝麻油)炸油香，炸馓子，炸萨目撒，熬杏仁羊肉粥，炸油香还要馈赠至亲好友、乡亲邻居，共话节日。 宰牲节，是阿拉伯语尔代·阿祖哈尔的意译。又称古尔邦节。伊斯兰历12月10日为古尔邦节，即自封斋日算起100天为古尔邦节。古尔邦、阿祖哈尔含有“牺牲”、“献身”之意。回族隆重过这个节日，有提倡牺牲自我，献身人类之精神的意思。宰牲节这一天穆斯林沐浴馨香，着节日盛装，到清真寺参加会礼。回族群众根据自己条件宰鸡、宰羊、宰牛，然后分成“份肉”(一份一份的肉)接待宾客或分送亲友。 宰牲节的源起是什么呢?相传北部阿拉伯人始祖易卜拉欣一日梦见安拉命他宰杀自己的儿子，以考验其忠诚。当易卜拉欣正举刀一瞬间，安拉派特使送来一只绵羊，命其以羊代了。从此，在阿拉伯民族中形成一种每年宰牲献祭的习俗。回族沿袭此习俗，每年都要隆重欢庆古尔邦节，以示纪念。 圣纪节，是伊斯兰创始人穆罕默德的诞生纪念日。这一天又正好是穆罕默德逝世的日子，这一天又称做“圣忌”。中国的穆斯林习惯将圣忌和圣纪合并纪念，称为办圣会。在清真：寺诵经纪念，然后与会者会餐，炸油香，吃打卤面全羊菜等。 回族是一个非常好客而热情的民族，有着"持家从俭，待客要丰"的优良传统，重视待客礼节。当家里来了客人，主人立即起身相迎让座，献上香茶。当南主人与客人愉快交谈时，女主人则到厨房准备丰盛饭菜款待客人。就餐前，要先洗手。入席，谦让年长者如坐上席。上饭菜之前，主人首先要上盖碗茶。倒茶水时要当着客人的面将碗盖揭开，然后盛水加盖，双手捧递。这样做，一方面表示这盅茶不是别人喝过的馀茶，另一方面表示对客人的尊敬。客人要起立，双手接茶盅。进餐时，上席长者先动筷子，其他人才能进食。席间，不说污言秽语，不挑剔食物，不要向碗里吹气，也不要用筷子在碗乱搅动，要小口进食。饮水时，不连线吞咽，不能对着杯盏喘气饮吮，要一口一口地慢饮。当客人道别时，回族总是满脸笑容，并一再挽留，一直将客人送出自家大门。 在回族村寨，当别人请你作客时，要答应他，不能随便谢绝。如有特殊情况不能应邀，要讲清原因，表示谢意。 回族的饮食禁忌颇多，主要有：进入清真寺忌抽菸。忌食猪肉以及凡有犬齿且猎食其他动物的猛兽，忌食自死动物，忌食动物的血液。禁止饮酒。在语言上，对食用的畜禽忌说"肥&qu......馀下全文>>
回族的特色有哪些
回族人信仰伊斯兰的生活方式。在居住较集中的地方建有清真寺，由阿訇主持宗教活动，经典主要是“古兰经”，信徒称“穆斯林”。生活习俗固守回族传统，遵循教规，不吃猪肉。 伊斯兰教在回族的形成过程中曾起过重要作用。清真寺是回族穆斯林举行礼拜和宗教活动的场所，有的还负有传播宗教知识、培养宗教职业者的使命。清真寺在回族穆斯林心目中有着重要位置。 按伊斯兰教历，每年1 2 月1 0 日为古尔邦节。每年的这一天，形成了宰牲献祭的习俗沿袭至今。 另外，伊斯兰教规定，每年教历9 月定为斋月。在斋月里要封斋，要求每个穆斯林在黎明前至落日后的时间里，戒饮、戒食、戒房事……其目的是让人们在斋月里认真地反省自己的罪过，使经济条件充裕的富人，亲自体验一下饥饿的痛苦心态。到教历1 0 月1 日即斋戒期满,举行庆祝斋功完成的盛会，这一天就是开斋节。开斋节这天，人们早早起床、沐浴、燃香，衣冠整齐地到清真寺作礼拜，聆听教长讲经布道。然后去墓地“走坟”，缅怀“亡人”，以示不忘祖先。
回族姓氏的民族来源
中国的回族是一个由多民族成份融合而形成的民族共同体，由于她的历史比较短，追溯起来比较容易。从姓氏家谱可以看到有阿拉伯人、波斯人、突厥人等，另外还能从姓氏上看出其他民族融入回族之中。这为我们研究民族融合，民族关系提供了许多史料。 融入回族之中这在元代就已存在，杨志玖先生在《元史三论》中专门作元代回汉通婚考。汉族成员进入回族行列，主要是与回族联姻、信仰伊斯兰教而成为回族。明代著名思想家李贽，其祖辈姓林，经常泛海经商，娶回回妇女为妻，从回回习俗。因之，林家分为林李两姓，林姓为汉族，李姓为回族，有些林姓后来也成了回族。云南沙甸林姓回回为大族，约400余家，林家祖籍福建，是商朝比干的后裔。始祖林钟元朝至元年随咸阳王瞻思丁，官昆明城守城参将。瞻思丁十分赏识林钟，遂将女嫁于他，钟即改信伊斯兰教，成为回族。随后由昆明到石屏，后到沙甸，林姓回族遂成沙甸一大族。民国时沙甸林仲明、林兴华，林兴昌皆为埃及爱资哈尔大学留学生，并在中国回族研究和阿拉伯语方面有所成就。汉族随伊斯兰教，还有因经商或收养关系而成回族的。例如，宁夏永宁县纳家户的张姓回族，清末到宁夏经商，落居回族聚居的纳家户后，皈依伊斯兰教，随回族习俗，成了虔诚的穆斯林。 入籍回族蒙古族人融于回回之中从元代就开始了，最为有名的是《多桑蒙古史》引《史集》所记载安西王阿难答所率15万蒙古兵大半信仰伊斯兰教，变成了回回人。到了明代，禁胡语、胡服、胡姓，使部分蒙古人加入到回回行列，还有明代归附的蒙古人也有些成了回族人。在今西北和其它回族聚居区仍然有脱、妥、铁、帖，包，达、朵、火、贴、燕、何、塔、忽、萨、合、和等姓氏，从姓氏考察几乎都来源于蒙古人的姓氏。今沈阳脱姓回回为一望族，《脱氏家谱》记载脱姓的始祖为元丞相脱脱，从14世纪中叶定居沈阳，信仰伊斯兰教，传脱姓回回，遂成沈阳明清以来回族一大姓。 融入回族从家谱，史籍中仍然可以看到回族中维吾尔人的成份，即使从骨骼特征上，也能在今西北回族地区看到，而历史记载就更多了。元末被封为甘肃佥事的西域维吾尔人薛都尔丁，归附明朝后仍授原职，后封为土司，并率部众驻往碾伯巴州米拉沟一带（今青海民和县境内）。薛都尔丁所率部分维族人与当地土居人联姻，尤其是与当地的冶土司联姻。今青海民和、乐都县冶姓回回是维族人的后裔。河南省固始县《陈氏宗谱》载：陈姓回回原是安徽徽州人，元朝时祖上在安徽做学正官员，与维吾尔族文学家马祖常联姻。元朝中期迁河南潢州小南海（今回回营），后因生活所迫迁往固始。今陈，马两姓后裔河南、安徽皆有之。湖南常德的翦姓仍知自己是维族，翦伯赞、翦天聪为当地翦姓名人。而迁往中原、西北的翦姓都已变成了回族。即使今天湖南常德回维村的翦姓维族人，基本上与回族通婚，在生活习俗、人体骨骼特征上，与回族没有太大的区别了。据康熙年间撰写的陇西《鲜氏家谱》记载，鲜姓的先祖是西域回纥人，宋金以前迁来内地，其后裔转江浙一带，后迁往甘青宁。宁夏固原县的鲜姓是清末由青海迁来，而西吉县的鲜姓是1949年前后迁来的。今北京、江苏、甘肃、青海、宁夏鲜姓回回有共同的渊源。 进入回族行列犹太人在《元史．帝纪》里称术忽，清乾隆《辽，金、元三史国语解》称“珠赫”，穆斯林的《汉译塔布》称“朱乎得”。犹太人善经商，在中国的主要大城市都有他们的足迹，唐宋时从海路来的犹太人，落籍河南开封的较多，经过长期的民族融合，明代开封犹太人有17姓。清初还有李，赵、艾、张、高、金、石七姓，称“七姓回子”，又因犹太人喜戴蓝色帽或缠蓝色布，又称“蓝帽回回”，今仍居住在开封南的北教经胡同。中国政府将其列为回族，但他们自称犹太人。 加入中国回族行列明永乐十五......余下全文>>
要江西丰城乡下的民俗文化
丰城自古就有尚儒术，好经学；守本业，勤耕织；务节俭、持清朴；慎名检，明善道的社会风尚。反对嗜巫、荒礼、索鬼神，喜争、暴葬、赛祷丧诞，溺女弃婴等残害和毒化人们思想的淫靡恶习。这种主张移风易俗，树立正确的道德观和新风尚的观念，至今仍在丰邑民间继承和发扬。对少数地方的少数人嗜巫、拜鬼神、弃女婴等恶习，正通过破除迷信，崇尚科学，进行道德规范教育，开展社会主义精神文明建设，以时代新风取而代之。% I9 ]* | T! H# A# N 今天，丰邑社会民情风俗，仍有所传承，略有变化。如婚嫁习俗，旧时男女订婚，首先必须相婚“合八字”，即男方向女方求取生年、月、日、时辰。叫“年庚八字”，双方八字合，则委托媒人去女方说亲定彩礼。然后，男女相约见面议婚。这种相婚形式，仍在社会少数户家保存，多数青年男女自由恋爱结婚。女子出嫁时，“新娘开脸”，着婚（新）衣，头披红纱（布），由兄长背（抱）上轿（马）或车。在迎娶路上，新娘不准回头看娘家，意在到了婆家对丈夫永不变心。此俗仍在民间流行。又如春节，大年三十的晚上吃过团圆饭以后，一般来说户主和成年人都不睡，大家围在火盆旁一边喝着茶，嗑着瓜子，一边总结过去一年的得失，筹划来年的生产生活，这样一直坐到天明，此俗为辞旧迎新。正月初一凌晨开门，叫“开财门”，每家每户对此极为慎重，至初一凌晨，户主首先洗脸，着好衣冠，先向祖宗神位摆供品，点燃香烛，烧纸钱，之后在鞭炮声中大开门户，念叨“恭喜发财”，有的村民开门后，还出门向大利方向烧香作揖、敬天地，这叫“出方”，祈求天地保佑，能在一年里消灾避祸，大吉大利。回屋后拜祖求神，祈求祖神保佑全家人平安，生财发福。今“出方”拜天地之俗已废，初一开财门习俗沿袭不衰。 u- j7 Y/ M* E2 l w- M4 L0 o' d* n 祝寿，经久不减的礼仪俗规，有五十、六十、七十、九十、百岁大寿之祝，且都在寿满头一年做寿，故素有“做九不做十”之说，取天长地久之意。寿筵之前，给亲朋好友发出请帖，届时众人备礼前往致祝、女婿为祝寿主角，送礼品簋重讲究，富有寓意，如寿糕的“糕”字与“高”谐音，表示德高望重、高福高寿；寿桃的“桃”字与“陶”谐意，表示乐陶陶；寿面的“面”字与“命”谐意，表示长命百岁。寿堂布置也有讲究，厅堂内张灯结彩，寿匾、寿联、寿画等环堂悬挂。上面书写祝寿类词语，如“福如东海；寿比南山”，“花甲同春，龟鹤遐龄”等，歌颂寿翁寿母德高望重，红颜永驻，有的还沿袭旧习，举行拜寿仪式，按字辈大小依次拜祝，颂扬老人生平功德、业绩和所作出的贡献等吉语。寿席上多吃面条，意在长寿延年。至于八十岁为什么不做寿，俗语称八十为人生大难之一，不宜张扬，只能悄悄地过。 婚俗婚嫁“合八字”封建社会里，男女青年订婚必须事先“合八字”，这是旧时订婚的一个程序，也是民间的传统习俗。男性成年后，娶媳妇要事先托媒人（多为已婚妇女）向女方提亲，并求取“八字”，既出生年、月、日、时辰等，叫年庚八字，一旦对方有意，即将之写在红纸上。若女方认可，就会送上庚贴，庚贴的内容就是所谓的“八字”；男方获得这份庚贴后，又请算命先生按五行阴阳之说，推算男女双方是“相生”还是“相克”。如果“八字”合上了，男方就将写好的双方年庚八字红贴置于祖宗神位面前，三天之内，如果白天家里没有摔坏东西，晚上也无异常动静，家人又没发生口角，就表示佳偶天成，否则作罢。一旦八字相合，男方就要再次委托原媒人去女方家上门正式说合，并下礼金，男女双方相互交换信物，婚约缔结方定。母女哭嫁哭嫁，即女子出嫁时的哭诉过程，为丰城民间传统婚嫁习俗。哭嫁有多种形式，有一人独哭，也有姐妹哭、兄嫂、父母、亲友同哭，有低声哭、放声大哭等，哭诉内容一般都是诉说对共同生活了十几、二十年的父母、兄妹、姐弟等亲人的离别之情。女儿向父母亲哭诉，以谢养育之恩。母亲要说“娘在东来女在西，不比女儿在边里”、“凡事自己要小心，上楼下梯要注意”等之类的话；还有向兄嫂哭诉帮助关照之情，向弟妹哭说多年相处情谊，嘱咐今后要听从父母长辈教诲等；母亲也会向女儿哭喊：“女儿到婆家后，要安分守己，勤俭持家，教敬公婆，团结妯娌，体贴丈夫，夫妻和睦”等礼教之言。出嫁之日，新娘“开脸”着嫁衣，头插两朵花。到了婆家，将一朵戴在婆婆的头上，表示今后婆媳关系融洽。临行前，向长辈跪辞拜礼，披上罗头红纱，叫“披兜纱”，由兄弟背上轿马或车子。年节习俗初一开财门开财门，就是农历“元旦”、今称“春节”的时候第一次打开门户。历书春节的这一日都注有“元旦”开门时刻。据说这是预卜一家一年休咎的关键，人们对此极其慎重，无论贫富，都须事前贴门神、年画、春联、挂签等，把房屋大门打扮一新，迎接新年的来临。同时备好俗称“符盘”的供品和香烛鞭炮，在子夜到初一凌晨这段时间内，户主必得首先换好衣服，关照子女，然后诚心诚意地于祖宗牌位前摆上供品，燃香烛，烧纸钱，放鞭炮，并于鞭炮声中大开门户，接着率领男性亲属，携带香烛等物，走到村前禾场上，依照历书上注明的大利方向必恭必敬地烧香拜揖。清明“挂青”清明“挂青”，是清明这个传统节日的一种重要习俗。丰城民间各氏族或宗友，历来都有“清明会”，有会产或田、山、店等，其收入主要用于清明扫墓。届时，清明会均要备办祭品，即鸡、肉、鱼等，叫“符盘”；配好香、烛、纸、爆竹和纸旗，聚集本族之男性成员同到祖宗墓地，摆设祭品、点烛、燃香、铲土培坟，插上三角小白旗或长条白旗于坟堆上；再烧钱化纸，放鞭炮，虔诚拜揖，追念祖宗恩泽，默诉报答意愿。这个时候，长辈一般都会叮嘱晚辈，不要忘记祖辈的葬地所在，说要缅怀死者在生的品德、恩典，并永铭在心。端午插蒲艾端午节，又称“端阳节”、“重午节”，即农历五月五日，因正值端阳之时故名。始于春秋战国之际，相传是为纪念爱国诗人屈原而来。是日，丰城城乡家家户户门口插新艾，挂菖蒲。传说艾为旗，故又叫“旗艾”；另说艾枝是刀，蒲为剑，故又叫“蒲剑”或“菖剑”，以示躯妖祛邪，保障平安；又说艾蒿味辣，是日人们采艾插于门口，可镶除毒气。端午之日，有吃粽子、面包子、熟鸡蛋、熟大蒜头，喝雄黄酒以去五毒、挂长命缕，赛龙舟等习俗。中秋祭月中秋，又称“仲秋节”、“团圆节”，时在农历八月十五，恰值三秋之半，故名“中秋”。与元宵、端午并称三大传统节日。这一天，丰城民间有祭月、拜月、赏月、吃月饼之俗。所谓祭月，属祭祀祖先的又一种形式。是夜月圆之际，每户人家设好案几，并于其上摆好月饼、瓜果等，并将之放置屋堂门前，待月升起，清光照入门户，便燃香祭月，以求家人在外平安，早日完聚，合家团圆。赏月活动，即待月东升之时，合家集于院中、楼台上，摆上月饼、柚子，有的还摆芋头、花生等，赏月谈趣，通宵不散，有的孩童则连宵嬉戏。冬至祭祖祭祖，是民间传统习俗的一种。祭祖又叫“祭冬”、“拜冬”。形式有两种，一是室外祭奠，二是室内祭奠。室外祭奠，指的是在祖父、或者父亲的坟墓举行祭奠活动。过程有：先给坟墓添土，俗叫“上土”，传说是给死者的房屋加固，使之不受冷冻，实为防雨水冲击，有“只能冬至日上土，他日不准添坟土”之俗；也有“只能是日竖碑石，他日不能竖墓碑”的说法。添土竖碑后，在墓顶压几张纸钱，有的还插上三枝香，并与墓前摆好符盘，点烛、燃香、烧纸、放鞭炮，向祖先默哀拜揖，缅怀功德。室内祭奠，主要由族长组织在家祠进行。自冬至日头天晚上开始，事先在宗祠设香案，摆供品。到晚上十一点钟左右，由族长立祭，领全族男丁，按辈分长幼、地位尊卑顺序，在鸣爆声中，依次祭拜。大姓族祭奠，要设三牲（猪、羊、鸡）而祭，行三献礼，读祭祖文。由族长、士绅或新科秀才、举人、进士等分担主祭、分献、陪献等，凡年龄在六十岁以上的老人都要参加。其它习俗梅烛板凳龙丰城以赣江为界，自然形成了地理上的“河东”和“河西”。河西一带流行的民俗活动主要有“社火”和龙灯。其中，又以隍城清溪村的“梅烛”最为著名。隍城清溪村的梅烛（板凳龙）的来历，是传说在唐代李世民时，一条“露龙”因为拯救久旱的土地而施以甘霖，却由此触犯天条被天廷斩首，老百姓为了纪念“露龙”，使用竹子编成灯笼串成长龙来舞动。怯于天威，很多村庄后来不敢“顶风”舞龙，由于清溪李氏为皇族后裔，所以把这一传统民俗坚持下来，千年不变，逐渐形成了现在壮观的“梅竹”。清溪梅竹进行的时间因定在每年正月十三晚上，这天人们早早便做好了准备，各家各户点上灯烛，专门负责传信的锣鼓在村中走家串户通知出板时间。按照习惯，每家出一丁，一丁一板，上面固定三个竹编灯笼，里面点起红烛。板凳有板无脚，前后各有孔洞，前面的洞里插着一根“丫”形树桠，以便插入前面板凳的后洞中和前面的板凳相连。各家按长幼顺序先插好，各房到时候也按大小衔接成一条长龙。掌灯时分，板凳龙齐聚祠堂口，等候族长引着四个球状圆灯到“牛王庙”请来龙头，然后与龙身相连，一下子整个龙体就象被激活一般，跃跃欲试矫健身姿。开始游龙时，要按照固定的路线绕村三圈，一时三百板一千灯近一里长的板凳龙象跳动的音符一般，在震耳欲聋的鞭炮和焰火中穿行自如，呼啸而至。人们也象着了魔一样，大小老少，一齐跟着龙身奔跑，光焰交错，人声鼎沸，声势浩大，蔚为壮观。到了各家各户门前，各家自然也是点灯烧烛，鞭炮齐鸣，笑语欢声。到了最后，龙身舒展成一条长龙，到达村外田头，随着族长一声令下，长龙在瞬间化作千百小段，各家的人丁扛着拆解后的板凳拼命往各自家中狂奔，说是谁先到家谁先得福。梅烛也在这个高潮中圆满结束。祈年赛社火社火，即“庙会”，俗叫“故事会”。是丰邑城乡流传甚久、规模最大的祭祀活动，河东地区旧称“庙会”，河西地区叫“社火会”、“故事会”。河西一带的社火日，多在立秋后的八、九、十月间。这时候农事渐闲，阳气正刚，远近圩场、乡镇、村落开始赛社火活动。社日一到，墟镇、村场纷纷架起戏台，从省、市请来的“京剧班”，本地的“花鼓班”，都轮流演出。还有他处慕名赶来的杂技等艺术团体，也附会表演绝技。各村玩舞龙、耍狮子、游花灯、彩莲船，抬“神仙菩萨”、扛“折子戏架”，扮演“故事会”等层出不穷，游神队伍延绵达数华里长，金鼓齐鸣，鞭炮喧天可，真是“夸多斗靡”，争奇斗彩，观众车水马龙，摩肩比踵，一派欢乐景象。 二、传统文化节目1、丰碑城梅烛（宜春市非物质文化遗产）2、丰城岳家狮（江西省非物质文化遗产、宜春市非物质文化遗产）3、丰城社火（宜春市非物质文化遗产）4、丰城花钗锣鼓（宜春市非物质文化遗产）5、丰城冻米糖制作工艺（宜春市非物质文化遗产）6、丰城剑的传说（宜春市非物质文化遗产）7、许真君的传说（宜春市非物质文化遗产）
回族的饮食文化
饮食习惯】 回族分布较广，食俗也不完全一致。如：宁夏回族偏爱面食，喜食面条、面片，还喜食调合饭。甘肃、青海的回族则以小麦、玉米、青稞、马铃薯为日常主食。油香、馓子是各地回族喜爱的特殊食品，是节日馈赠亲友不可少的。民间特色食品有酿皮、拉面、大卤面、肉炒面、豆腐脑、牛头杂碎、臊子面等。多数人家常年备有发酵面，供随时使用。城市的回族一年四季早餐习惯饮用奶茶。 肉食以牛、羊肉为主，有的也食用骆驼肉，食用各种有鳞鱼类，如北方产的青鱼、鲢鱼、鳇鱼等。鸽子在甘肃地区的回族中被认为是圣鸟，可以饲养，但不轻易食用。如有危重病人，征得伊玛目（宗教职业者）同意，可作补品食用。 回族长于以煎、炒、烩、炸、爆、烤等各种烹调技法，风味迥异的清真菜肴中，既有用发菜、枸杞、牛羊蹄筋、鸡鸭海鲜等为主要原料，作工精细考究，色香味俱佳的名贵品种，也有独具特色的家常菜和小吃。西北地区的回族民间还喜食腌菜。 回族饮料较讲究，凡是不流的水、不洁净的水均不饮用。忌讳在人饮水源旁洗澡、洗衣服、倒污水。回族也喜饮茶和用茶待客，西北地区回族的盖碗茶很有名。宁夏回族还饮用八宝茶罐罐茶也很有特色。 回族的典型食品主要有：清真万盛马糕点、羊筋菜、金凤扒鸡、翁子汤圆和绿豆皮等。青海省西宁市，回族著名的万盛马糕点影响很大。河北石家庄的金凤扒鸡、保定的马家卤鸡和白运章包子，辽宁沈阳市的马家烧麦，义县的伊斯兰烧饼，陕西的牛羊肉泡馍，湖南常德市的翁子汤圆、绿豆皮、牛肉米粉在当地都很有名气。盛行于宁夏南部的清真筵席菜五罗四海、九魁十三花、十五月儿圆等套菜驰名全国。“五罗”是指五种炒菜同时上齐，“四海”是指四种带汤汁的菜肴一次上桌。骸九魁”、“十三花”、“十五月儿圆”分别是九碗、十三碗、十五碗菜的谥美之词。 〖日常食品〗 居住在城市的回族，一般都是一日三餐，早餐大多都是在家烹制牛羊肉泡馍，或烙饦饦馍配炒咸菜吃，或配腊牛羊肉吃，还有的老人喜欢配炒花生米吃。午餐吃牛羊肉泡馍的人也较多，还有很多家庭喜欢吃饦饦馍配炒菜。炒菜一般也较简单的家常菜，如莲花白炒肉、芹菜炒肉、醋溜土豆丝、醋溜西葫芦、辣子炒咸菜、炒辣子酱等。晚餐大多数都吃面条，面条的种类很多，有碎面、长面、捞面、笼面等，也吃饺子、蒸包子、烙包子、韭饼等。 散居在各地农村、山区、牧区的回族，其饮食习俗多受居住地的影响。例如宁夏南部山区的回民，以土豆、荞麦、莜麦、糜子、豌豆为主食，新疆阿尔泰地区回民吃马肉和奶食品，米面食品退居次要地位，这显然是受哈萨克饮食习俗的影响，居住在云南迪庆藏族自治州和西藏一带的回民，主食与藏民一样，吃青稞、豌豆、三餐离不开糌粑和酥油茶。西北地区农村的回族饮食，最有特色者当属民间宴席。“九碗三行”就是回族的正宗宴席，一般在举办婚丧礼仪活动中，多用这种宴席招待众多的客人及亲属。 从总体上看，回族的日常食品有如下鲜明的特点： 一是主食中面食多于米食。面食是回族人民的传统主食，其品种之多，花样之新，味道之香，技术之精，都是无与伦比的，显示回族人民的聪明才智。据统计，回族饮食中，面食品种达60％多，而其他品种中，也或多或少地运用到面粉。拉面、馓子、饸饹、长面、麻食、馄饨、油茶、馄馍等等，经过回族人的制作，都会成为待客的美味佳品，甚至外国人也是一吃为快，好不留恋。 二是甜食占有一定的地位。这和阿拉伯穆斯林喜欢吃甜食有一定的渊源关系。阿拉伯穆斯林妇女生下小孩后，用蜜汁或椰枣抹入婴儿口中，才开始哺乳；宁夏回族婴儿出生后，也有用红糖开口之俗。回族著名菜肴中，有不少是甜菜，如它似蜜、炸羊尾、糖醋里脊等。米面中的......余下全文>>
回族以前是什么意思
回族历史简述 回族是中国土地上哺育成长起来的固有民族，在中国出现回族以前，世界上没有这样一个民族。但她不是由中国古代的某个氏族、部落的融合、发展而形成的民族，而基本上是由来自域内域外信仰伊斯兰教的各族人为主，在长期历史发展中吸收和融合了多种民族成分而逐渐形成的民族。因此，回族族源在种族、民族成分的构成上是中外土著和非土著的多元结合，而且多种来源的出现在时间上也是有先有后。同时，伊斯兰教在中国的传入和发展，对她的形成也起了重要的纽带作用。 1．唐宋时期的穆斯林“ 蕃客” 回族族源，最早可追溯到唐宋时期在华侨居的穆斯林“蕃客”。唐宋时期是中国封建社会高度发展和对外开放的重要时期之一。那时，西亚的阿拉伯人以伊斯兰教为旗帜，曾建立了西濒大西洋、东至中国西部边睡的“大食国”（中国自唐朝以后对阿拉伯帝国的称谓，系波斯文Tazi或Taziks的音译，原为一部族的名称）。中阿两国一东一西，在政治、经济和文化等方面保持着频繁往来。据《旧唐书·西域传》等接记载，唐高宗永徽二年（651年），大食国第三任哈里发奥斯曼（644－656年在位）首次谴使来华。中阿两国正式缔交后，大食使节和“贡使”来中国不断，有时一年一次，有时一年两次。见于我国史书记载者，唐代大食使臣来华次数达37次之多。一批批阿拉伯、波斯等地的各族穆斯林商人、传教士更是络绎不绝。他们来华后，多集中在中国东南沿海的广州、泉州、扬州、杭州，并深入内地的长安、开封等地，从事香料、象牙、珠宝药材和犀角等类物品的贩卖，并带回中国的丝绸、茶叶、瓷器和其它商品。由于以经商为主，中国人称他们为、“蕃商”和“胡商”等。大食国的各族人来华通商贸易，一般多在冬季归国。但由于商业频繁，有利可图，加上唐宋政府鼓励商业贸易，因而有不少人便留居中国不归，称之为“ 住唐”。这是当时中阿两国友好往来的显著特点，同时也是早期阿拉伯人和波斯人迁居中国的原因所在。他们到中国后，娶妻生子，学习汉语，逐渐融入中国社会。同时，为了自己宗教生活的需要，在居住区修建礼拜寺，并建有墓地，保持了独特的文化个性。应该说，这一时期的“蕃客”还是属于侨居的性质，也没有被称作“回回”，更没有构成中国境内的一个民族。只是到了元代，由于大量回回人的东迁，他们才开始有了身分上的改变，而被称为“ 回回蕃客”、“南蕃回回”，成为回回民族来源的组成部分。 2．元时东迁的回回人 在元代，回回人泛指信仰伊斯兰教的中亚突厥语族各族人及西亚的阿拉伯人、波斯人。回回人的东迁，是与当时中国北方蒙古汗国的兴起以及由此而引起的重大政治、军事和社会变动密切联系在一起的。南宋末年，蒙古汗国兴起，在归附葱岭东西的畏兀儿、哈刺鲁诸族和攻灭西辽的基础上，成吉思汗及其继承者发动了三次大规模的对外西征，在近半个世纪内，征服了中亚和西亚广大地区，包括葱岭以西、黑海以东和以南信仰伊斯兰教的各个国家和民族。前面谈到，蒙古西征中，每克一城一地都照例要括取工匠和俘掠妇孺为奴，并签发征调青壮年充军。这样，随着每次战争的胜利，一批批中亚突厥语族的各族人和西亚的波斯人、阿拉伯人作为战俘而被迁徙到东方来，参加南下的战争。其中有被签发的军士、工匠和被俘掠的妇孺，也有一些学术人士和上层社会人士，总数大约在几十万之多。同时，由于蒙古西征，中西交通大开，自愿而来的商人盛于空前。这些来自不同地域、不同民族，使用着各自不同语言文字的伊斯兰教信仰者，在“回回”这个共同名称下，以驻军屯牧和以工匠、商人、官吏、学者、掌教等不同社会身分，散处在黄河上下、长城内外以及大江南北各地。 在这个时期，回回的社会活动以战......余下全文>>
