西餐用餐时的禁忌

  • 西餐正确的用餐顺序

      左手拿刀,右手拿叉。美国人有时累的时候可以换过来用。而欧洲人不可以换着用。当吃完不要把刀叉一起放到盘中,这时服务员会来帮你收起来的,即使还有许多好吃的你都没有吃,你也不能说:"我还没吃完",会很丢面子的。把刀、叉放到左右两边表示你吃完了,所以服务员要来收的。记得有一次一个中国人到美国,刚下飞机就去赴晏。服务员们在每个人的旁边都上了一碗水,这时由于这位中国人刚下飞机特别的口渴,所以就拿起碗就咕噜咕噜地喝了下去,这时大家都在惊讶地盯着他。他的导师是其中权位最高的,为了挽回这个尴尬的场面,也顺手地拿起碗喝了下去,大家看导师喝了也都喝了下去。后来,饭后,别人告诉他那碗水是饭前用来洗手的,这时他觉得很内疚,要是早知道多好呀!就不会让导师跟着他一起喝这碗水了。西方上菜一般是按开胃菜、汤、主食、萨拉、水果。你可不要一上来猛吃,后面的还没有吃到呢?你就已经吃不进去了。吃饭时不要高谈阔论。检举回答人的补充2009-07-19 15:08 西餐礼仪餐具:西餐餐具主要是刀、叉、匙、盘、杯、碟等。餐具一般在就餐前都已摆好。放在每人面前的是食盘或汤盘,盘较大,左边放叉,右边放刀。刀叉的数目与菜的道数相当。吃鱼、肉、菜的刀叉都有区别。使用刀叉的顺序是按上菜的顺序,由外至里排列。盘子上方放匙,小匙用于吃冷饮,大匙用于喝汤。再上方为酒杯,从左到右排成一排,顺序由小到大,分别用于饮各类酒。面包碟放在匙的左方,匙的右方是黄油碟,碟内有专用小刀。进餐时,不应手持刀叉比划着与人说话,若需给别人夹菜,一定要用公用餐具。喝汤时,应用右手持汤匙,侧起,顺汤碗靠自己的一侧盛汤。叉子若不与刀并用,可用右手持叉取食。右手持刀时,则用右手持叉。进餐期间,刀叉尽量不要发出声音。如临时离座,刀叉在盘内摆成“八”字形,表示尚未用完。用毕,并排横斜放盘内,柄朝右。吃法:正式的西餐宴会,一般有九至十道菜点,按上菜的顺序,吃什么菜用什么餐具,喝什么酒用什么酒杯,否则就是“外行”。第一道面包,黄油。面包撕成小块,抹黄油,吃一块抹一块。第二道冷小吃。用中刀叉。第三道汤。饮舍利酒,用舍利杯。第四道鱼。饮白葡萄酒,用白酒杯。第五道副菜(小盘)。用中刀叉。第六道主菜(大菜)。整只熏烤动物,如烤火鸡。用大刀叉,饮红葡萄酒,用红酒杯。第七道甜点。用点心勺和中叉,馀香槟酒,用香槟杯。第八道水果。用水果刀。第九道咖啡。如加牛奶,用咖啡勺搅拌后饮用。第十道立口酒(蜜酒)。用立口杯。但在一般西餐中,餐具比较简单,菜点也比较简单。西餐餐具摆放有一定的规矩。在每个位置前的桌上要放好一个盛主菜的盘子,把盛小菜的碟子放在大盘里。汤盘要放在女主人身边的茶几上。刀放在盘子右边,刀刃对着盘子,叉放在左边,叉齿向下。勺放在餐刀的右边。吃小菜的餐碟及餐具应放在菜碟上,同时用餐巾轻轻盖位。酒杯应摆在盘子右前方,并把胡椒粉、盐等调料装在瓶子里,再配一把小勺。吃水果则另用其它工具西餐餐具礼仪餐具的语言在吃西餐的时候大多数情况下你不需要多费口舌的,在桌子上进餐时的一举一动就告诉服务人员你的意图,受过训练的服务员会按照你的愿望去为你服务,去满足你的要求,这就是“刀叉语言”。1、继续用餐:把刀叉分开放,大约呈三角形,那么示意你要继续用餐,服务员不会把你的盘收走。2、用餐结果:而当你把餐具放在盘的边上,即便你盘里还有东西,服务员也认为你已经用完餐了,会在适当时候把盘子收走。3、请再给我添加饭菜:盘子已空,但你还想用餐,把刀叉分开放,大约呈八字形,那么服务员会再给你添加饭菜。注意:只有在准许添加饭菜的宴会上或在食用有可能添加的那道菜时才适用。如果每道菜只有一盘的话,你没有必要把餐具放成这个样子。4.好餐:盘子已空,你也不再想用餐时,把刀叉平行斜着放好,那么服务员会在适当时候把你的盘子收走。刀叉的使用东方餐时的主要工具是筷子,而西方人进餐时则要用刀叉。进餐时,餐盘在中间,那么刀子和勺子放置在盘子的右边,叉子放在左边。一般右手写字的人,饮用西餐时,很自然地用右手拿刀或勺,左手拿叉,杯子也用右手来端。1、在桌子上摆放刀叉,一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐,必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。2、刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。进餐时,一般都是左右手互相配合,即一刀一叉成双成对使用的。有些例外,喝汤时,则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。3、刀叉有不同规格,按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时,不管是否要用刀切,都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时,要用中号刀、叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时,要用大号勺,而喝咖啡和吃冰激凌时,则用小号为宜。刀叉的使用东方餐时的主要工具是筷子,而西方人进餐时则要用刀叉。进餐时,餐盘在中间,那么刀子和勺子放置在盘子的右边,叉子放在左边。一般右手写字的人,饮用西餐时,很自然地用右手拿刀或勺,左手拿叉,杯子也用右手来端。1、在桌子上摆放刀叉,一般最多不能超过三副。三道菜以上的套餐,必须在摆放的刀叉用完后随上菜再放置新的刀叉。2、刀叉是从外侧向里侧按顺序使用(也就是说事先按使用顺序由外向里依次摆放)。进餐时,一般都是左右手互相配合,即一刀一叉成双成对使用的。有些例外,喝汤时,则只是把勺子放在右边——用右手持勺。食用生牡蛎一般也是用右手拿牡蛎叉食用。3、刀叉有不同规格,按照用途不同而决定其尺寸的大小也有区别。吃肉时,不管是否要用刀切,都要使用大号的刀。吃沙拉、甜食或一些开胃小菜时,要用中号刀、叉或勺一般随刀的大小而变。喝汤时,要用大号勺,而喝咖啡和吃冰激凌时,则用小号为宜。忌讳用自己的餐具为他人来布菜1、菜、舀汤或选取其他食物。吃西餐时,每个人都有自己的餐具,如果是合餐,每个人都可从大盘里取用的话,那么一定有备用的公用叉或勺供大家使用。2、使用叉需注意:不能用叉子扎着食物进口,而应把食物铲起入口。美国人食用肉类有时先用刀把肉切成块状,然后用叉子送进口中;而欧洲人一般是边切边吃,而且是铲起来送入口中。如食用某道菜不需要用刀,也可用右手握叉,例如意大利人在吃面条时,只使用一把叉,不需要其他餐具,那么用右手来握叉倒是简易方便的。没有大块的肉要切的话,例如素食盘,只是不用切的蔬菜和副食,那么,按理也可用右手握叉来进餐。3、手里拿着刀叉时切勿指手画脚。发言或交谈时,应将刀叉放在盘上才合乎礼仪。在餐桌上进餐,一边要享用美食,同时大家当然也要开心畅谈一番。但手里拿刀叉时切勿手舞足蹈地谈论,也不可将刀叉竖起来握在手中,切勿放肆大笑或大声喧哗,这会让人感到胆战心惊, 实际上这种危险的举动的确对人对己都是一种威胁。4、叉子和勺子可入口,但刀子不能放入口中,不管它上面是否有食物。礼节的要求有其道理,刀子入口也是危险的

  • 餐桌前,有哪些用餐禁忌呢?

      你问的是哪国的餐桌礼仪??   这个基本上是通用的。   餐桌礼仪   餐桌上有许多应注意的礼仪,而这些礼仪常被忽视。   (一) 就座和离席   1、 应等长者坐定后,方可入坐。   2、 席上如有女士,应等女士座定后,方可入座。如女士座位在隔邻,应招 呼女士。   3、 用餐后,须等男、女主人离席后,其他宾客方可离席。   4、 坐姿要端正,与餐桌的距离保持得宜。   5、 在饭店用餐,应由服务生领台入座。   6、 离席时,应帮助隔座长者或女上拖拉座椅。   (二) 香巾的使用   1、 餐巾主要防止弄脏衣服,兼做擦嘴及手上的油渍。   2、 必须等到大家坐定后,才可使用餐巾。   3、 餐巾应摊开后,放在双膝上端的大腿上,切勿系人腰带,或挂在西装领 口。   4、 切忌用餐巾擦拭餐具。   (三) 餐桌上的一般礼仪   1、 入座后姿式端正,脚踏在本人座位下,不可任意伸直,手肘不得靠桌缘, 或将手放在邻座椅背上。   2、 用餐时须温文而雅,从容安静,不能急躁。   3、 在餐桌上不能只顾自己,也要关心别人,尤其要招呼两侧的女宾。   4、 口内有食物,应避免说话。   5、 自用餐具不可伸入公用餐盘夹取菜肴。   6、 必须小口进食,不要大口的塞,食物末咽下,不能再塞入口。   7、 取菜舀汤,应使用公筷公匙。   8、 吃进口的东西,不能吐出来,如系滚烫的食物,可喝水或果汁冲凉。   9、 送食物入口时,两肘应向内靠,不直向两旁张开,碰及邻座。   10、自己手上持刀叉,或他人在咀嚼食物时,均应避免跟人说话或敬酒。   11、好的吃相是食物就口,不可将口就食物。食物带计,不能匆忙送入口, 否则汤汁滴在桌布上,极为不雅。   12、切忌用手指掏牙,应用牙签,并以手或手帕遮掩。   13、避免在餐桌上咳嗽、打喷嚏、呕气。万一不禁,应说声“对不起”。   14、喝酒宜各随意,敬酒以礼到为止,切忌劝酒、猜拳、吆喝。   15、如餐具坠地,可请侍者拾起。   16、遇有意外,如不慎将酒、水、汤计溅到他人衣服,表示歉意即可,不 必恐慌赔罪,反使对方难为情。   17、如欲取用摆在同桌其他客人面前之调味品,应请邻座客人帮忙传递, 不可伸手横越,长驱取物。   18、如系主人亲自烹调食物,勿忘予主人赞赏。   19、如吃到不洁或异味,不可吞入,应将入口食物,轻巧的用拇指和食指 取出,放入盘中。倘发现尚未吃食,仍在盘中的菜肴有昆虫和碎石,不要大惊小 怪,宜侯侍者走近,轻声告知侍者更换。   20、食毕,餐具务必摆放整齐,不可凌乱放置。餐巾亦应折好,放在桌上。   21、主食进行中,不宜抽烟,如需抽烟,必须先征得邻座的同意。   22、在餐厅进餐,不能抢着付帐,推拉争付,至为不雅。倘系作客,不能 抢付帐。未征得朋友同意,亦不宜代友付帐。   23、进餐的速度,宜与男女主人同步,不宜太快,亦不宜太慢。   24、餐桌上不能谈悲戚之事,否则会破坏欢愉的气氛。

  • 吃西餐的时候,刀叉怎么摆放代表用餐结束

    用餐结束后中,可将叉子的下面向上,刀子的刀刃侧 向内与叉子并拢,平行放置于餐盘上。尽量将柄放入餐盘内,这样可以避免鸡碰触而掉落,服务生也较容易收拾。

  • 租房时必看的风水禁忌有哪些

    时下租房现象普遍,对于这些租房者来说,不仅要考虑交通是否便利等因素,一些风水禁忌也需要了解。租了风水好的房子,有助于事业的发展和自身的运势。想租个好房不容易,今天就给大家介绍租房时要看的风水禁忌: 1、 忌贪求便宜 看似很不错的房子,却低于行情之屋子,必有不利于租方的条件。常常在屋子在风水布局上有不利于住人的状况,曾经死过人或结构有问题等等。 2、 忌老旧房子 屋子太老,过去必承受太多人间怨气,久住则易受影响。 3. 忌奇异纸物 有贴有符纸、化煞物品 (如凹凸镜、八卦镜等)的房。不管房东如何讬词,最好都不要住进去。 4. 忌邻住病家 如房屋相邻有病人,或与房东合住,房东家中有久病或重病之人,最好都不要搬进去住,免得惹秽气上身。 5. 忌庙宇教堂 庙宇、天主教堂或基督教堂,因为阴气太重,都属阴煞之地,一般人最好不要太靠近,否则轻则运势低落,重则大病丧身。到煞气。 6. 忌坟场医院 屋宅最好不要靠着坟场或大医院,最好要有100公尺以上的距离,免得犯到煞气。 7. 忌阴暗屋宅 住宅太暗,容易招邪;白天开窗屋内仍阴暗之宅,属阴气过盛,阳气不足之地,一般人最好少住。

  • 接待会议团队用餐时需要注意哪八大项

      1、大堂所有员工应注意热情迎宾! 2、前厅部为方便旅游者,应注意准备旅游交通图等相关旅游资料,同时接待员、问询员应熟练掌 握汉中市酒店、旅行社、景点、旅游交通情况,以及酒店附近医院、药店、书店、小吃夜市、土特产商 店、超市、邮局、银行储蓄所、ATM 自动提款机、网吧、公共汽车站等情况。 3、行李服务:内宾(国内旅游者)行李较少,一般随车抵店,注意为个别行李较多的宾客提供行 李服务;外宾(外国旅游者及港澳台同胞)行李较多,一般行李先到、先走,客人后到、后走,行李上 有宾客姓名或房号,注意送行李入房或集中上车。 4、一般提前预订,注意提前统一制作房卡,以便领队、全陪分房。注意介绍房卡的使用 方法。注意为导游提供团队房号清单。注意根据与旅行社协议收取房费、房卡押金。 5、注意与地接社联系,确定团队抵店离店时间、人数、导游姓名及联系电话、客房有偿物品是否 撤换等情况。 6、安排旅游团队客房时,采取相对集中排房的原则,尽可能安排在同一楼层或相近楼层。 7、注意与导游确定叫早时间。 8、注意说明早餐地点,确定早餐开餐时间。

  • 英式西餐餐具15种名称

      1、主菜刀叉   2、甜品刀叉   3、羊排刀   4、汤勺   5、面包碟   6、沙拉盘   7、正餐碟   8、汤盘   9、咖啡杯   10、黄油刀   11、开胃酒杯   12、红酒杯   13、白酒杯   14、香槟酒杯   15、甜品盘

  • 中和英国交流时的禁忌英语作文

      from the place of work or school to home. The Britsh people tend to have a big breakfast before they go to work and the meal at mid-day is not spent with the members of the family but with workmates or schoolmates. Lunch is normally eaten between 12.30 pm and 1.30pm. Most people finish work at five thirty. It often takes at least an hour to get home from the school or workplace so people tend to eat their evening meal between 6.30pm and 8pm. On Sundays people don't have to work so they take the opportunity to eat together with their family. Sunday lunch is usually the best meal of the week and many of the meals which are considered typically British are eaten for Sunday lunch. For example roast beef .

  • 吃西餐用的刀叉与十二生肖有什么关系吗?

      刀叉令人想到古战场。这个答案满意否?

  • 西餐菜单 中英对照

      家庭特色菜(鸡、鸭、乳鸽)   香妃鸡(Steamed chicken with saltedsauce)   糖醋鸡块(Chicken in sweet and sour sauce)   三杯鸡翼(Chicken wings in three cups sauce)   赛海蜇拌火鸭丝(Shredded roast deck with wnow fungus)---ysmchee注:Shredded roast duck with jelly fish   镬仔*烧(Roast pork in wok)   菜薳滑肉片(Sliced pork with vegetable shoots)     中式午餐(Chinese Lunch)   abalone鲍鱼   hot pot火锅   roast duck烤鸭   sea cucumber海参   cashew chicken腰果鸡丁   shark fin soup鱼翅汤   grouper石斑鱼   rice wine米酒   sautéed prawns炸明虾   steamed rice饭   celery芹菜   crab蟹   fish balls鱼丸   lobster龙虾   shrimp虾子   roast suckling pig烤乳猪   Chinese mushroom香菇   hair vegetable发菜---ysmchee注:Black Moss   lotus root莲藕   scallop干贝   sweet and sour pork糖醋排骨   carrot胡萝卜     西式午餐(Western Lunch)   apple pie苹果馅饼   chicken nugget炸鸡块   double cheeseburger双层奶酪汉堡   French fries炸薯条   hot dog热狗   ketchup蕃茄酱   napkin纸巾   pizza披萨(意大利薄饼)   sandwich三明治   straw吸管   biscuits小面包,甜饼干   cream奶油   doughnut甜甜圈   hamburger汉堡   ice-cream sundae冰淇淋圣代   mill shake奶昔   pepper胡椒粉   salt盐   sausage香肠   tray拖盘     西式晚餐(Western Dinner)   baked potato烤马铃薯   cake蛋糕   chocolate pudding巧克力布丁   corn-on-the-cob玉米棒   fish pie鱼馅饼   meatballs肉丸   roast beef烤牛肉   salad色拉   spaghetti意大利面条   wine酒   waiter服务生   cheese奶酪   coffee pot咖啡壶   crackers咸饼干   mashed potato马铃薯泥   pork chop猪排   roast chicken烤鸡   soup汤   steak牛排   beer啤酒     台湾小吃(Taiwan Snack)--饭面类   rice porridge稀饭   glutinous oil rice油饭   braised pork rice卤肉饭   sweet potato congee地瓜粥   wonton & noodles馄饨面   spicy hot noodles麻辣面   duck with noodles鸭肉面   eel noodles鳝鱼面   pork, pickled mustard green noodles榨菜肉丝面   flat noodles板条   fr......余下全文>>

  • 梦到自己和物件吃西餐

    说明你们的爱情属于西方浪漫式的,很好啊,好好努力