西红柿炒茄子相克
据说茄子西红柿不能往一起炒为什么？
这两种蔬菜是可以同时吃的。 做这道菜时，做茄子时只要不用大火油炸，降低烹调温度，减少吸油量，就可以有效地保持茄子的营养保健价值，如土豆炖茄子。另外，加入醋和番茄有利于保持其中的维生素C和多酚类。 西红柿炒茄子做法： 1、长茄子洗净后，切丁，茄子不要去皮，营养都在皮里。 2、切好的茄子里，调入1勺盐，抓匀后，腌制10分钟，到出里面的水，这样处理之后，茄子就不容易吸油了。 3、番茄1个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮。 4、将配料都切好。 5、番茄1个洗净后，切成番茄丁，建议不去皮。 6、放入茄子翻炒，调入适量生抽，翻炒均匀。 7、放入调料，翻炒均匀后，放入番茄丁、尖椒丁，盖上盖子，中火将食材焖熟。 8、翻炒均匀后，放入番茄丁、尖椒丁，盖上盖子，中火将食材焖熟。
韭菜、茄子、西红柿配在一起炒能吃吗
你好、我是厨师、能吃、这菜叫大杂烩、见意再加点小肉片、那样味道会更好
茄子和西红柿可以在一块炒吧 要怎么炒
1、凉调茄子西红柿 做法：1）茄子两只，切开，成长短合适的几段，然后，切成长条，锅里放少许油，倒入茄子条，翻炒一下，中小火慢慢焖软熟。2）西红柿一只，去籽，切条。3）焖软的茄子取出，放到盆里，用蒜泥，盐，醋，糖，酱油，香菜碎和几滴香油调匀。就可以吃了。 2、肉片西红柿烧茄子 菜谱制作： 原料： 瘦猪肉250克，西红柿250克，茄子1公斤。 配 料： 植物油130克，酱油30克，精盐20克，味精5克，葱、薑末各10克，水淀粉75克。 制 法： 1)将 猪肉切成小薄片，放入盆内，加入水淀粉25克、精盐5克，拌匀上浆，用热锅温油滑散，捞出沥油；西红柿洗净切成小块；茄子去皮用刀片成小块，用热油炸成金黄色，捞出沥油。2）将 油放入锅内，热后下入葱薑蒜末炝锅，投入肉片、酱油炒匀，加入水300克，放入精盐、味精、西红柿、炸茄子，开后勾芡即成。 特 点： 茄子软烂，味道香美。 制作关键： 茄子切块后，放在太阳光下先晾晒1～2小时，这样炸时省油。炸茄子要用旺火热油炸，炸时要勤翻动，以免炸糊，但也不要未炸上色就捞出。 3、烧茄子西红柿 原料： 茄子(去皮)3个，西红柿半个，另半个生吃，柿子椒(要小的)一个，上好酱油10克，绵白糖20克，盐5克，味精少许，葱、姜、新蒜适量。 做法： 1、茄子、西红柿、柿子椒切成滚刀块。葱姜切末，蒜拍碎，加酱油、白糖、盐、味精、淀粉，用水调匀。 2、炒锅放油，不要太多，跟一般炒菜的油量差不多就行。因为茄子起初比较“吃”油，所以，一定要慢火，热油。而且要勤翻，几乎是不能停铲子，要不停的翻，等到茄子看起来发黄，变软的时候，慢点翻。 慢翻但是也要翻，烧茄子好吃不腻的诀窍就在“翻”上。 等茄子变成很软烂的样子时，放入西红柿和柿子椒，当然，如果不爱吃这两样东西可以不放，只放茄子进去。然后再放入调料，因为高料里有淀粉，所以要等它收一下汤，不要太稠。 参考资料：～～咦呀～～网上整理，转载请注明！
茄子黄瓜可以一起炒吗？
可以的。有道菜叫做黄瓜炒茄子。 主料：茄子200g，黄瓜100g。 调料：食盐2g，调和油10ml。 做法 1.黄瓜切成薄片。 2.茄子切成细丝。 3.切一点葱花。 4.油热放入葱花。 5.接着可以放入切丝，点入酱油，盐。 6.翻炒，这个时候可以放入点水，茄子不容易出水。 7.当茄子炒至八分熟时，可以放入黄瓜片，继续炒。 8.黄瓜容易熟，翻炒几下就可以出锅了。 9.一盘菜做好了。
炒茄子作文三百字
紫色衣，肉白细，煮过后衣儿肉儿都变色".请问这个谜语的谜底是什么？对了！就是茄子。茄子不仅长的好看，而且营养价值也很高呢！今天我就来给你们介绍介绍茄子吧！ 我家屋后种了些茄子，它们可漂亮了。茄子的全身是紫色的油亮油亮的，像穿了一件紫裙子。头上带着一顶花边黑帽，好像是怕把脸晒黑。它们形态各异，长短不一，粗细不同。有的长的像月牙弯刀；有的像手雷弹；有点像保龄球；长的有一尺多；短的只有一扎；粗的有鸭蛋那么粗，细的只有大拇指那一般。切开一看，肉是白色的，里面包着很多像芝麻大小的小黑子，整齐的排列着。原来它是在身体里生小宝宝呀！ 茄子不仅长的好看，好玩，而且它的营养价值也是很高的哦！ 茄子的营养很丰富，含有蛋白质，脂肪，碳水化合物，维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每100克中即含维生素P750毫克，这是许多蔬菜水果望尘莫及的，所以说经常吃些茄子，有助于防治高血压，冠心病、动脉硬化和出血，保护心血管，抗坏血酸，此外茄子还有防治坏血病及促进商口愈合的功效。 茄子的营养丰富，同时它的药用价值也不可低估。 关于茄子，中医认为茄子属于寒凉性质的食物。所以夏天食用，有助于清热解暑，对于容易长痱子的人尤为适合。 怎么样，听了我的介绍，你是不是也喜欢上了茄子呢！
茄子土豆西红柿放一起怎么做
土豆切丁，茄子切丁，西红柿切小块。 热油，多放油。放土豆，等土豆丁变金黄后捞出。 剩下的油倒出一些，留正常做菜的量，然后下茄子翻炒一会，然后放土豆，最后放西红柿。翻炒一会就OK了，至于佐料你可以按自己口味来。我喜欢放一点姜，盐，味精。 你就按正常做菜那样放调料就可以。不要放葱蒜
莴笋炒鸡肉会相克吗
莴笋炒鸡肉是不会相克的。 一、莴笋不能和以下几种食物一起食用。 1、莴笋+细辛：细辛辛温,发散解表。两者功能性味皆不相合,故以细辛配方治病者,勿食莴苣,否则降低药效。 2、莴笋+奶酪：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。 3、莴笋+蜂蜜：不利肠胃，易致腹泻。 二、鸡肉不能和以下几种食物一起食用。 1、鸡肉+芹菜：一起吃会伤元气。 2、鸡肉+李子：一起吃会引起痢疾，可以用鸡屎白治疗。 3、鸡肉+菊花：一起吃会中毒。 4、鸡肉+红薯：同食会腹痛。 5、鸡肉+兔肉：腹泻。 6、鸡肉+芝麻：一起吃严重会导致死亡。 7、鸡肉+芥末：两者共食，恐助火热，无益于健康。 8、鸡肉+大蒜：大蒜辛温有毒，主下气消谷、除风杀毒而鸡肉甘酸温补，两者功用相佐，且蒜气熏臭，从调味角度讲，也与鸡不合。 9、鸡肉+鲍鱼：影响消化吸收。 10、鸡肉+糯米：一起吃会引起身体不适。 11、鸡肉+鲤鱼：性味不反但功能相乘。 12、鸡肉+狗肾：会引起痢疾。
为什么茄子炒完会苦？
解决方法，过油的油量一定要足，当茄子炸微软时捞出沥油，锅中调好料，入茄子烧一会就出锅ok上面的方法很好，但有些耗油平时家里吃可以用下面的方法：放少量的油，放茄子炒，你会发现茄子像海绵一样马上把油吸干，这时你再渐渐加油，边炒边加，最后当加到平时炒菜用油量的2倍时就不加了，干炒,不要加水（！！！千千万万不要加水！！一加茄子就苦！！不信你试试）火不能大，不能胡。吵到最后，茄子变软，茄子中的油浸出时起锅。再在锅里调好烧汁，汁开后放茄子，稍微烧一下，勾芡出锅。
茄子与胡萝卜能一起炒吗？
我试过哦， 爱吃胡萝卜 也爱吃茄子。味道嘛 实话说 茄子是茄子味 ，胡萝卜还是胡萝卜味
现在玉米 茄子 西红柿是反季节东西吗
不是，反季节一般是大棚种植，室外温度下种植不了。现在玉米、茄子、西红柿室外已经有了。不算反季节
