牛肉是一种大众化的肉食,补益作用较强,营养成分容易为人体所吸收,有一定的食疗价值。 牛肉以含蛋白质为主,含人体必需氨基酸甚多。每100克牛肉含蛋白质20.1克、脂肪10.2克、烟酸6毫克、钾378毫克,还含有维生素B1、维生素B2、维生素A和钙、磷、铁等,牛肉所含的特殊成分为肌酸、黄嘌呤、次黄质、牛磺酸。如体质虚弱、胃口不好、难以进补者,适量进食牛肉,可以为机体提供多种营养物质,有助于增强防病抗癌的能力。 牛肉食物相克列表,和牛肉相克的食物 牛肉与栗子不能同食:牛肉甘温,安中益气,补脾胃,壮腰脚;栗子甘咸而温,益气厚肠胃,补肾气。从食物药性看,二者并无矛盾;从营养成分看,栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外,还富含维生素C,每100克中高达40毫克。此外,富含胡萝卜素、B族维生素和脂肪酶。栗子中的维生素C易与牛肉中的微量元素发生反应,削弱栗子的营养价值。而且,二者不易消化,同炖共炒都不相宜。在我国古籍《饮膳正要》中也有“牛肉不可与栗子同食”的记载。同时,有人还发现牛肉与栗子同吃会引起呕吐。 牛肉与红糖不能同食:同食会产生不良生化反应,引起腹胀。 牛肉与白酒不能同食:牛肉性温,味甘,补气助火;白酒属大温之品。如将二者相配食用,极易上火,甚至可引发口腔炎症、肿痛。 牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适。 田螺与牛肉相克:不易消化,会引起腹胀。 鲇鱼与牛肉相克:同食会引起中毒。可以用人乳治疗。 牛肉不可与黍米同食:食后身体不适。 韭菜与牛肉相克:因牛肉甘温、补气助火,韭菜辛温,动火动血,故不宜同食。 牛肉的最佳搭配食物,牛肉食物相宜列表 牛肉+土豆:牛肉营养价值高,并有健脾胃的作用,但牛肉纤维粗,有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮,不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用。 牛肉+鸡蛋:不但滋补营养,而且能够促进血液的新陈代谢,延缓衰老。 牛肉+芹菜:牛肉补脾胃,滋补健身,营养价值高。芹菜清热利尿,有降压、降胆固醇的作用,还含有大量的粗纤维,两者相配既能保证正常的营养供给,又不会增加人的体重。 牛肉+白萝卜+洋葱:白萝卜富含多种维生素,有清热解毒、康胃健脾、止咳止痢及防治夜盲症、眼病、皮肤干燥等功效。牛肉补脾胃、滋补健身、营养价值高。洋葱具有祛风发汗、消食、治伤风、杀菌及诱导睡眠的作用。 生姜+牛肉:牛肉补阳暖腹,生姜祛寒保暖,相互搭配,可治伤寒腹痛。 牛肉+陈皮:吃陈皮炒牛肉,可以促进食欲、增强体力。 白菜+牛肉:白菜是我国广大地区冬春两季的主要蔬菜,白菜含有的粗纤维有促进肠胃畅通的作用。牛肉也是我国常见的肉食品种,含有丰富的蛋白质和其他营养成分,有补脾胃、益精血的功效。白菜与牛肉,素荤相配,互为补充,营养全面、丰富,具有健脾开胃的功效,特别适宜虚弱病人经常食用。对于体弱乏力、肺热咳嗽者有辅助疗效。 南瓜+牛肉:从食物的药性来看,南瓜性味甘温,能补中益气、消炎止痛、解毒杀虫。牛肉性味甘平,具有补脾胃、益气血、止消渴、强筋骨的功效。南瓜与牛肉搭配食用,则更具有补脾益气、解毒止痛的功效。适合于辅助治疗中气虚弱、消渴、肺痈、筋骨酸软等病症。近年来多用于防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二指肠溃疡等病症。 牛肉+白萝卜:萝卜性味辛、甘、凉,能健脾补虚、行气消食,配以补脾胃、益气血、强筋骨的牛肉。可为人体提供丰富的蛋白质、维生素C等营养成分,具有补五脏、益气血的功效。健康人食用后精力充沛。适合于治疗消化不良、消渴、营养不良、虚损羸瘦、腰膝酸软等病症。 牛肉+芋头:牛肉与芋头搭配食用,可以防治食欲不振及便秘,还可以防止皮肤老化。
给你个表自己找吧 食物相克表 1.猪肉与豆类相克:形成腹胀.气壅.气滞. 2.猪肉与菊花相克:同食严重会导致死亡. 3.猪肉与羊肝相克:共烹炒易产生怪味. 4.猪肉与田螺相克:二物同属凉性.且滋腻易伤肠胃. 5.猪肉与茶相克:同食易产生便秘, 6.猪肉与百合相克:同食会引起中毒. 7.肉与杨梅子相克:同食严重会死亡. 8.猪肝与富含维生素C的食物相克:引起不良生理效应.面部产生色素沉着. 9.猪肝与番茄.辣椒相克:猪肝中含有的铜.铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能. 10.猪肝与菜花相克:降低人体对两物中营养元素的吸收. 11.猪肝与荞麦相克:同食会影响消化. 12.猪肝与雀肉相克:同食会消化不良.还会引起中毒. 13.猪肝与豆芽相克:猪肝中的铜会加速豆芽中的维生素C氧化.失去其营养价值. 14.猪血与何首乌相克:会引起身体不适. 15.羊肉与栗子相克:二者都不易消化.同炖共炒都不相宜.甚至可能同吃还会引起呕吐. 16.牛肉与橄榄相克:同食会引起身体不适. 17.牛肝与富含维生素C的食物相克:猪肝中含有的铜.铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能. 18.牛肝与鲇鱼相克:可产生不良的生化反应.有害于人体. 19.牛肝与鳗相克:可产生不良的生化反应. 20.羊肉与豆酱相克:二者功能相反.不宜同食. 21.羊肉与乳酪相克:二者功能相反.不宜同食. 22.羊肉与醋相克:醋宜与寒性食物相配.而羊肉大热.不宜配醋. 23.羊肉与竹笋相克:同食会引起中毒. 24.羊肉与半夏相克:同食影响营养成份吸收. 25.羊肝与红豆相克:同食会引起中毒. 26.羊肝与竹笋相克:同食会引起中毒. 27.猪肉与鸭梨相克:伤肾脏. 28.鹅肉与鸡蛋相克:同食伤元气. 29.鹅肉与柿子相克:同食严重会导致死亡. 30.鸡肉与鲤鱼相克:性味不反但功能相乘. 31.鸡肉与芥末相克:两者共食.恐助火热.无益于健康. 32.鸡肉与大蒜相克. 33.鸡肉与菊花相克:同食会中毒. 34.鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适. 35.鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾. 36.鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡. 37.鸡蛋与豆浆相克:降低人体对蛋白质
牛肉和什么不能同吃? 牛肉和红糖,同食胀死人 牛肉和栗,引起呕吐 牛肉和豆酱一起吃会伤五脏 牛肉与香附子食则生九子疮 牛肉与韭菜同吃,会令人发燥上火 牛肉与猪肉,食之则病 牛肉不可与鱼肉同烹调;不可与栗子、黍米、蜂蜜同食;不宜与韭菜、白酒、生姜同食。
不相克。 橙子分甜橙和酸橙,酸橙又称缸橙,味酸带苦,不宜食用,多用于制取果汁,很少鲜食。鲜食以甜橙为主。中国甜橙品种很多。甜橙果实为球形,上下稍扁平,表面滑泽,未成熟前色青,成熟后变成黄色果肉酸甜适度,汁多,富有香气,是人们喜欢吃的水果之一。 牛肉蛋白质含量高 ,而脂肪含量低,味道鲜美。牛肉分黄牛、水牛、牦牛、乳牛四种。 橙子食物相克列表,和橙子相克的食物:虾肉与橙子食物相克:由于橙子富含维生素C,而虾肉中的无毒砷化合物会被维生素C还原为剧毒砒霜,吃多了便会危及生命。
不同的鱼相克的食物不一样的。一: 草鱼没有相克的食物。二: 带鱼,鲈鱼:鱼忌用牛油、羊油煎炸;不可与甘草、荆芥同食。三:鲤鱼:鲤鱼忌与绿豆、芋头、牛羊油、猪肝、鸡肉、荆芥、甘草、南瓜、赤小豆和狗肉同食,也忌与中药中的朱砂同服;鲤鱼与咸菜相克:可引起消化道癌肿。四:鲫鱼:鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、冬瓜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉,以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。五: 甲鱼:甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。六: 大黄鱼:大黄鱼不能与中药荆芥同食;吃鱼前后忌喝茶;不宜与荞麦同食。
苹果和西红柿不相克。 一、和西红柿相克的食物有: 1、白酒,会不消化。 2、红薯,易得结石。 3、石榴,影响吸收。 4、香菇,破坏营养。 5、虾类,食物中毒。 6、黄瓜,破坏营养。 7、绿豆,易伤元气。 8、猪肝,破坏营养。 9、咸鱼,致癌物质。 10、土豆,消化不良。 11、毛蟹,引起腹泻。 12、鱼肉,影响吸收。 13、胡萝卜,营养降低。 二、和苹果相克的较少: 1、萝卜,不利于甲状腺。 2、牛奶:导致呕吐。 3、不宜与海鲜同食。 三、两者的营养价值及功效: 1、西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。 长期食用有防癌抗癌的功效,还能帮助消化,其抗氧化作用还能防止皮肤衰老。 2、苹果富含糖类、酸类、芳香醇类和果胶物质,并含维生素B、维生素C及钙、磷、钾、铁等构成大脑所必须的营养成分。生津健胃,有助于消化,同时有健脑的功效,儿童食用可增强记忆力。 四、食用时需注意: 1、西红柿不要空腹食用,不要吃未成熟的西红柿,长期放置的不宜食用。 2、晚上不要吃苹果,尤其是刚吃完晚饭后,肠溃疡的病人不应食用苹果。 五、综上两者之间并无相克的地方,可以放心的一起吃。
茯苓的禁忌阴虚而无湿热、虚寒滑精、气虚下陷者慎服。1.《本草经集注》:“马蔺为之使。恶白敛。畏牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲。”2.《药性论》:“忌米醋。”3.《医学启源》:“如小便利,或数服之,则损人目;如汗多人服之,损元气,夭人寿。”4.《本草经疏》:“病人肾虚,小水自利或不禁或虚寒精清滑,皆不得服。”5.《得配本草》:“气虚下陷、水涸口干俱禁用。”肾虚、小便频数、小便不禁或虚寒滑精者忌用。不可与牡蒙、地榆、雄黄、秦艽、龟甲同用。
不能和荔枝一起吃食物 荔枝与黄瓜不能同食 荔枝含有丰富的维生素C,黄瓜中含有维生素C分解酶。若二者同时食用,荔枝中的维生素C会遭到破坏,失去原有的营养价值。 荔枝与胡萝卜不能同食 胡萝卜中含有一种维生素C酵酶的物质,该物质可以破坏荔枝中维生素C,降低原有的营养价值。 荔枝与动物肝脏不能同食 动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使荔枝中的维生素C氧化,使二者的营养价值均降低。 荔枝与牛奶不能同食 因为牛奶有丰富蛋白质,而与荔枝同吃的话会使胃中的蛋白质凝结成块,影响吸收,降低牛奶的营养价值,个别体质吃多还会引起腹泻。 不适合吃荔枝人群 咯血患者忌食荔枝 荔枝性温,味甘酸,易上火助热。《食疗本草》中早就指出:“多食则发热”;《本草纲目》中也告诫:“鲜者食多,即龈肿口痛,或衄血,火病人尤忌之。” 眩晕患者忌食荔枝 荔枝性温,味甘酸,肝火眩晕和痰浊眩晕患者都应忌食或少食。《本草纲目》中有记载:“火病人尤忌之。 口疮患者忌食荔枝 荔枝性温热,多吃极易助热上火。口疮患者,包括口舌溃疡、口腔糜烂、齿龈肿痛等,都忌多食荔枝。 吃荔枝要适量,忌一次吃荔枝过多 营养学研究发现,每100克荔枝果肉含葡萄糖17克(其中5%为蔗糖)、蛋白质1.5克、脂肪1.4克。荔枝虽然是含有果糖,却是一种可以降血糖的特色水果,它含有一种独特的氨基酸,进入人体后可以让血糖指数降低,但摄入量过多,它不会转化为贮存能量,反而会使人食欲大减,甚至完全不想进食,严重者还会出现低血糖。 另外荔枝肉性温,吃得太多会引起牙龈红肿、出血;有时会出现恶心、四肢无力、眩晕等病症,有人将此现象称为“荔枝病”,不过此病只需用荔枝壳煎汤饮服即可缓解。
1、同猪肉、牛肉、辣椒一起食用禁忌,因为会影响生殖能力。 2、不宜同时食用土豆、洋葱、青葱、橘子。 3、春季、夏季、秋季不宜食用。 4、不能与菱、杏仁、商陆、蜂蜜、酱油、醋同食。 5、忌吃半生不熟的蛇肉,没煮熟的蛇肉含有寄生虫会对身体有危害。
牛肉是指从牛身上得出的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。