白萝卜有道理 多吃白萝卜,能帮助消化。“在冬季,消化内科门诊经常遇到因为吃得太多而消化不良的患者,其实,可以多吃点白萝卜,尤其是吃火锅,加一盘白萝卜片在汤底里,这样一来,不仅能使火锅汤底味道更鲜美,还能避免出现消化不良的情况。因为,萝卜有很好的下气消滞作用。”陈延建议,“消滞就是消除饮食的“积滞”,帮助消化。当你吃得太多时或进食肉类后出现腹痛腹胀等消化不良症状时,别急着找药,先吃几块萝卜试试看。” 便秘者多吃萝卜。吃到“积滞”的人,通常表现为腹胀、大便不通、放屁较臭(多数是肉食吃太多)等,应吃几顿萝卜,以帮助消化。吃了萝卜后,不少人会出现频频放屁的现象,这就是萝卜的“下气”功效了。所谓“下气”,就是加强胃肠道的运动,使胃肠道的气体从肛门排出,有进有出,这样就能很好地缓解因胀气引起的胃胀及腹胀等不适。同时,由于萝卜能加强胃肠的运动,因此,它对功能性便秘也有一定的作用。李时珍的《本草纲目》中,就有用萝卜治疗便秘的记载。在现代研究里也发现,萝卜含有可以帮助消化的淀粉酶,以及可以促进胃肠运动的B族维生素和钾、镁等矿物质,因此,对于便秘的人群,吃萝卜可以起到通便、降脂的作用。 咳嗽多黄痰,多吃萝卜。萝卜本身有良好的化痰作用,能够使痰变稀而容易咳出。陈延说,从中医的角度讲,萝卜,性偏凉,所以在化痰方面,应以清化热痰(即粘稠的黄痰)为主。平时咳嗽痰多,痰液粘稠难咳的,一般是热痰,这时吃些白萝卜,对咳嗽咳痰都有一定的帮助。
酸梅汤的搭配禁忌: 从营养成分上来说,酸梅中的有机酸含量非常丰富,如柠檬酸、苹果酸等。其中,有一种特殊的枸橼酸,它能有效地抑制乳酸,并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高,是导致人疲劳的重要原因。因此,当夏日疲惫时,喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用,让肌肉和血管组织恢复活力。另外,这么多酸性物质还可以促进唾液腺与胃液腺的分泌,不仅生津止渴,出外游玩时也能避免晕车,或者在喝酒过多后,起到醒酒的作用。 酸梅中含有多种维生素,尤其是维生素B2含量极高,是其他水果的数百倍。虽然味道酸,但它属于碱性食物,肉类等酸性食物吃多了,喝点酸梅汤更有助于体内血液酸碱值趋于平衡。 从中医上来讲,肝火旺的人更宜多吃酸梅。它不但能平降肝火,还能帮助脾胃消化、滋养肝脏。另外,酸梅还是天然的润喉药,可以温和滋润咽喉发炎的部位,缓解疼痛。 日常生活中,可以根据口味不同,在家自制不同风味的酸梅汤。例如用酸梅20克、甘草10克、红枣10个,加白糖适量,煮点红枣酸梅汤,可起到解渴健脾的作用。或者用绿豆100克、酸梅50克,加白糖煮成绿豆酸梅汤,能够清热解暑、生津止咳。 但是,儿童最好少吃酸梅类食品。因为他们的胃黏膜结构薄弱,抵抗不了酸性物质的持续侵蚀,时间久了,容易引发胃和十二指肠溃疡。 儿童最好不要喝酸梅汤,由于小儿体质在抵抗酸性物质上是很弱的,会容易引起胃炎,像肝火旺的人群可以多做酸梅汤喝,可以消化肠胃消化,而且还可以润喉,缓解疼痛。
排骨,一般人都可食用 。适宜于气血不足,阴虚纳差者。 排骨不能和以下食物搭配 排骨+苦瓜:形成草酸钙,阻碍钙的吸收 排骨+竹笋:影响钙的吸收 排骨可以和以下食物搭配 排骨+海带:祛湿止痒 排骨+山楂:祛斑消淤
谁的排骨
山药排骨 材料 排骨500克,山药500克,葱20克,姜20克,盐1茶匙(5克) 做法 1,排骨加一半的葱姜焯水 2,焯水后,将排骨拣出 3,重新放入高压锅,加入另一半的葱姜,和适量的水高压锅水开后,中火压15分钟 4,山药洗净 5,去皮后,切滚刀块 6,倒入锅中稍煮后,即可放盐出锅。
是好事,一定。
牛奶与米汤相克:导致维生素A大量损失。 牛奶与钙粉相克:牛奶中的蛋白和钙结合发生沉淀,不易吸收。 牛奶与酸性饮料相克:凡酸性饮料,都会牛奶pH值下降,使牛奶中的蛋白质凝结成块,不利于消化吸收。 牛奶与橘子相克:引起胃炎或胃蠕动异常。 牛奶与巧克力相克:牛奶中的钙与巧克力中的草酸结合成草酸钙,可造成头发干枯、腹泻,出现缺钙和生长发育缓慢。 牛奶与药物相克:降低了药物在血液中的浓度,影响疗效。 牛奶与菜花相克:菜花的含的化学成分影响钙的消化吸收。 牛奶与韭菜相克:影响钙的吸收。 牛奶与果汁相克:降低牛奶的营养价值。 牛奶与菠菜相克:同食会引起痢疾。
玉米当中含丰富的粗纤维,同时,还有丰富的B族维生素,能够满足人体的需求,同时,玉米的粗纤维可以让人体有饱腹感,自然吃下去后就不会再想吃其他的,就避免了过多的能量和脂肪的进入。一天最好不要吃太多,本来玉米可帮助胃肠蠕动,可帮助排便,但是过多的话,加重胃肠到负担,导致体内过多的营养素随着蠕动一起排除,就起到不好的效果,所以建议一天2根就足够了。 中医认为,玉米性平味甘,入肝、肾、膀胱经,有利尿消肿、健脾渗湿、平肝利胆的功效。尤其值得一提的,是它开胃的功效。此外,玉米还有降血压、降血糖的功效。 有以下搭配: 一、玉米+鸽肉:防治神经衰弱 推荐食谱:猴头玉米鸽子汤 原料:猴头菇一个、玉米一根、姜两片、鸽子一只、胡萝卜一根。 做法: 1.把鸽子放在冷水中焯,水开后捞出来,放入凉水中激一下。 2.待汤锅中的中烧开后加入鸽子,加入猴头菇,加入玉米、胡萝卜、姜片。 3.煮一个小时左右加入盐,继续煮。 4.再煮半小时左右就可以出锅了,出锅即可食用。 二、玉米+松子:防癌抗癌 推荐食谱:松仁玉米 原料:玉米、松仁、红菜椒、葱末、白糖、盐。 做法: 1.红菜椒去籽洗净,切成1厘米大小的菱形片;玉米棒去皮和须,剥下玉米粒。 2.大火将平底煎锅烧热,撒入生松仁,调小火焙干。要用锅铲经常翻炒,使松仁滚动,颜色均匀。 3.当焙至松仁全部为金黄色时,盛出摊在大盘中晾凉。 4.煮锅中放水,大火烧沸,将玉米粒放入,调中火煮5分钟,然后取出沥干水分。 5.大火烧热炒锅,倒入油,待油温升至六成热时,先放葱末煸香,随后再放入玉米粒和红菜椒片,调入适量盐和白糖翻炒片刻。 6.沿锅边加入约1汤匙(15毫升)清水,再盖上锅盖焖3分钟。 7.打开锅盖,加入松仁,大火翻炒均匀即可。 三、玉米+鸡蛋:防止胆固醇过高 推荐食谱:玉米羹 原料:玉米1-2条、香菇若干、胡萝卜1根、鸡蛋2个。 做法: 1.香菇与胡萝卜洗净,切成1厘米左右的小丁。 2.剥下来新鲜的玉米粒放入海尔搅拌机里,轻轻搅打几下。 3.锅中加入高汤烧开后放入香菇丁与胡萝卜丁,中火煮15分钟,然后加入玉米粒再煮10分钟。 4.出锅前撒入少许盐巴,关火倒入鸡蛋清搅拌出蛋花即可。 四、玉米+小麦:提高蛋白质的吸收 推荐食谱:玉米煎饼 原料:玉米半个、小麦面粉40克、鸡蛋3个、毛豆适量、色拉油少许、食盐少许、水50克、白糖适量。 做法: 1.玉米取粒,毛豆取粒备用,水里加面粉先搅拌均匀。 2.挨个加入鸡蛋拌匀,加入毛豆和玉米粒,加适量糖或盐拌匀。 3.锅里加少许油,倒入蛋液一面凝固后翻面继续煎至凝固即可。 4.装盘,卷起或切块食用。 五、玉米+山药:吸收更多的营养素 推荐食谱:山药玉米炒鸡丁 原料:山药250克、玉米150克、鸡胸肉250克。 做法: 1.鸡胸肉洗净,去皮,切丁,并加入小许食用油拌匀。 2.玉米洗干净,掰出玉米粒。 3.山药去皮切成小粒,并用小许清水泡浸以防变黑。 4.热锅下油,油烧至六成热时,加入鸡丁。 5.炒至变色后加入1茶匙砂糖,拌炒均匀。 6.加入1茶匙豆瓣酱,翻炒均匀。 7.加入山药丁和玉米粒,继续翻炒,炒至均匀,加入小许清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火。 8.煮至收汁,即可装碟。 六、玉米+豇豆:玉米粥对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果,适合这些患者长期食用,玉米粥配上点豇豆的食物效果更好。 推荐食谱:豇豆炒玉米粒 原料:豇豆200克、玉米粒200克、胡萝卜粒30克、火腿粒30克。 做法: 1.将焯好的豇豆,切成小粒,装入小碗内待用。 2.将煮熟的玉米,扒成粒,装入小碗中待用。 3.将胡萝卜清洗干净,切成小粒,火腿肠切成小粒,葱切成葱花,装盘待用。 4.热锅放油,爆香葱花,放入胡萝卜粒,火腿粒翻炒。 5.加入豇豆翻炒均匀。 6.倒入玉米粒,加入精盐,五香粉,味精,清汤,稍微煨一会儿。 7.翻炒均匀,出锅装入盘中即可。
排骨比较营养的话应该是拿来煲汤 加一点白萝卜更好 白萝卜有白人蔘之称 煲汤也不会损失排骨的营养
食材用料 芝士适量相克食物 排骨一斤相克食物 白砂糖适量相克食物 油适量 盐适量 葱一根相克食物 姜三片相克食物 料酒适量 芝士排骨的做法 1.准备好食材 2.排骨洗净焯水 3.放入高压锅,加入料酒葱段 姜片,高压锅中火十五分钟, 4.煮熟捞出备用 5.锅中放油,加入白砂糖炒出糖色 6.倒入排骨翻炒上色均匀。 7.摆在盘子里 8.排骨上面摆上芝士片。 9.烤箱预热180度,十分钟芝士融化即可。 小贴士 芝士多放一些是为了排骨沾上芝士均匀,且味道更加浓郁。