胡萝卜相克蔬菜

• 牛肉胡萝卜能和什么蔬菜炖一起？

  　　可以加冬瓜  青萝卜   香菇 平菇  都可以加的  还有莲藕 　　* 　　牛肉和土豆炒牛肉最合理了，牛肉肉质比较粗糙，容易对我们的胃造成损坏，土豆正好可以以它的淀粉保护我们的胃。 2.牛肉+洋葱+西红柿+土豆 ，尤其番茄，在炖煮中释放番茄素，有利于让你身体健康。3.胡萝卜炖牛肉：牛肉是高蛋白，胡萝卜是含有大量B族维生素的好吃品，二者结合最利于提高人体的抗病能力。 　　希望采纳   谢谢

• 什么蔬菜是相克的？

  　　1. 土豆烧牛肉：由于土豆和牛肉在被消化时所需的胃酸的浓度不同，就势必延长食物在胃中的滞留时间，从而引起胃肠消化吸收时间的延长，久而久之，必然导致肠胃功能的紊乱。 　　2. 小葱拌豆腐：豆腐中的钙与葱中的草酸，会结合成白色沉淀物——草酸钙，同样造成人体对钙的吸收困难。 　　3. 豆浆冲鸡蛋：鸡蛋中的粘液性蛋白会与豆浆中的胰蛋白酶结合，从而失去二者应有的营养价值。 　　4.茶叶煮鸡蛋：茶叶中除生物碱外，还有酸性物质，这些化合物与鸡蛋中的铁元素结合，对胃有刺激作用，且不利于消化吸收。 　 　　5.炒鸡蛋放味精：鸡蛋本身含有许多与味精成分相同的谷氨酸，所以炒鸡蛋时放味精，不仅增加不了鲜味，反而会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味。 　　6.红白萝卜混吃：白萝卜中的维生素c含量极高，但红萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，它会破坏白萝卜中的维生素c。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素c就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素c的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。还有胡瓜、南瓜等也含有类似红萝卜的分解酵素。 　 　　7.萝卜水果同吃：近年来科学家们发现，萝卜等十字花科蔬菜进入人体后，经代谢很快就会产生一种抗甲状腺的物质———硫氰酸。该物质产生的多少与摄入量成正比。此时，如果摄入含大量植物色素的水果如橘子、梨、苹果、葡萄等，这些水果中的类黄酮物质在肠道被细菌分解，转化成羟苯甲酸及阿魏酸，它们可加强硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿。　 　　8.海味与水果同食：海味中的鱼、虾、藻类，含有丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与含有鞣酸的水果同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，且易使海味中的钙质与鞣酸结合成一种新的不易消化的物质，这种物质会刺激胃而引起不适，使人出现肚子痛、呕吐、恶心等症状。含鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等。因此这些水果不宜与海味菜同时食用，以间隔两个小时为宜。 　 　　9.牛奶与橘子同食：刚喝完牛奶就吃橘子，牛奶中的蛋白质就会先与橘子中的果酸和维生素c相遇而凝固成块，影响消化吸收，而且还会使人发生腹胀、腹痛、腹泻等症状。 　 　　10.酒与胡萝卜同食：最近，美国食品专家告诫人们：酒与胡萝卜同食是很危险的。专家指出，因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体，就会

• 什么与胡萝卜相克？

  　　一、胡萝卜不宜和酒类同食。胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，当胡萝卜素和酒精一起进入肝脏代谢时，会对肝脏产生毒性作用，引起肝损伤，对人体健康十分不利。 　　二、胡萝卜与醋不能共食。胡萝卜含有大量胡萝卜素，经代谢后可转变成维生素A1维生素A可以维持眼睛和皮肤的健康。但醋会破坏胡萝卜素，失去了胡萝卜原有的营养价值。 　　三、胡萝卜与含维生素C的食物不能共食。富含维生素C的蔬菜有菠菜、油菜、菜花、番茄、辣椒等；水果有柑橘、柠檬、草莓、桃、梨、枣子等。胡萝卜中所含的维生素C分解酶，可破坏维生素C使之失去原有的营养价值，应避免将它们配合使用。 　　二、双氢克尿塞与胡萝卜相克。双氢克尿塞为中效利尿药, 服药后可使尿中排钾明显增多, 应食用含钾的食物。而胡萝卜中所含的“ 琥珀酸钾盐” 的成分具有排钾作用, 二者同用, 可导致低血钾症, 表现为全身无力、烦躁不安、胃部不适等症状。 　　胡萝卜含有多种维生素和糖类, 特别是胡萝卜素含量丰富, 民间有“ 小人参“之称。为了最大限度地保护和利用胡萝卜素, 生活中最好不要生食胡萝卜。因为胡萝卜素是脂溶性物质, 与油脂同食, 比较利于胡萝卜素的吸收。胡萝卜素又称维生素A原, 在人体内可通过酶的作用形成维生素A。现代科学证明, 维生素A是人体必需的营养素, 对夜盲症有疗效, 还具有抗癌作用。只有将胡萝卜用食用油进行烹调,炒、爆、炖或切块后与肉同烧等, 才能使胡萝卜素在小肠黏膜内较多地转变为维生素A, 而生食会使胡萝卜素转化为维生素A 的量减少。尽管胡萝卜生吃有一定风味, 但不利于营养素的吸收, 所以不宜生吃胡萝卜。 　　参考资料 　　[

• 胡萝卜与花生一起吃相克吗

  　　胡萝卜与花生一起吃不会相克。不宜与胡萝卜同食的食物：  胡萝卜与白萝卜同食会产生解霉素可导致败血病。 　　胡萝卜与辣椒、番茄同食会破坏营养素不利于吸收。 胡萝卜与白酒同食易引起肝病及肝中毒。 胡萝卜与醋同食，会破坏胡萝卜的营养素。 萝卜与木耳同食，可诱发皮炎，皮肤病者慎食。 　　

• 洋葱与胡萝卜,鸡蛋,红枣相克吗

  　　洋葱与胡萝卜,鸡蛋,红枣不相克，食用洋葱注意事项如下： 　　食物相克 　　1、洋葱和蜂蜜 　　洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。 　　2、洋葱和海带 　　洋葱和海带不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。 　　3、洋葱和鱼 　　洋葱和鱼不能一起吃，鱼中含有丰富的蛋白质，洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。 　　4、洋葱和虾 　　洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。 　　不宜人群 　　1、患有皮肤病的病人不宜吃洋葱。 　　2、患有眼睛类疾病的人不能吃洋葱，病情会加重。 　　3、患有肠胃疾病的病人不能吃洋葱，容易导致病情加重。

• 莴笋,苦瓜,胡萝卜一起相克吗?

  　　相克 　　苦瓜+猪大排：形成草酸钙阻碍钙的吸收 　　苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收 　　苦瓜+山竹：身体不适 　　宜搭 　　苦瓜+茄子：对缓解心血管疾病有良好功效 　　苦瓜+圆茄子：对缓解心血管疾病有良好功 　　苦瓜+洋葱：提高机体的免疫力 　　苦瓜+青椒：抗衰老

• 胡萝卜不能跟什么食物一起吃

  　　胡萝卜和以下食物相克： 　　胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 　　胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 　　胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了 　　胡萝卜+杏：身体不适 　　胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低 　　胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏 　　胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒 　　胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食 　　胡萝卜的功效与作用 　　1.增强抵抗力 　　胡萝卜中的木质素也能提高，间接消灭癌细胞。 　　2.降糖降脂 　　降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。 　　3.明目 　　胡萝卜含有大量胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。 　　4.利膈宽肠 　　植物纤维增加胃肠蠕动，促进代谢，通便防癌。

• 哪些蔬菜不能同吃？

  　　(1)磷钙相克 　　目前人们经常采用的牛奶加汉堡包或三明治配膳就十分不恰当。因为牛奶里含有大量的钙，而瘦肉里则含磷，这两种营养素不能同时吸收，医学界称之为磷钙相克。 　　(2)草酸与钙相克 　　豆腐不宜与菠菜同吃，是因为菠菜中含有草酸较多，易与豆腐中的钙结合成不溶性钙盐，不能为人体吸收。又如含钙丰富的海带、发菜不宜与花菜、厚皮菜等同吃，因后者含草酸较多，两者混合食用则使钙的吸收率大幅度下降。 　　(3)纤维素与锌相克 　　牡蚜等海生软体动物含锌非常丰富，不宜与蚕豆、玉米制品或黑面包同吃，因后者是高纤维食品，两者同吃能使锌的吸收减少65%～100%。 　　(4)纤维素、草酸与铁相克 　　动物肝类、蛋黄、大豆等均含有丰富的铁质，皆不能与含纤维素多的芹菜、萝h、甘薯同吃，也不宜与含草酸多的蔬菜如菠菜同吃。因为纤维素与草酸均会影响人体对上述食物中铁的吸收。此外，在人体必需的微量元素中，更有许多拮抗现象存在。这些拮抗现象，往往通过含有互相拮抗元素的食物的吸收相互代谢，造成这些元素的积蓄或缺乏而表现出来，如锌与铝、锌与铁、锌与钙等。它们的含量在人体中都有一定的比值，比值变化，说明对应元素的过量和不足，有时在人体中造成一定的后果。总的来说，食物相克，是指食物之间(包括各种营养素、化学成分)存在着相互拮抗相互制约的关系，如果搭配不当，会引起中毒反应。这种反应大多呈慢性过程，往往在人体的消化吸收和代谢过程中，降低营养物质的生物利用率，从而导致营养缺乏，代谢失常，产生疾病。人们在安排膳食中应该趋利避劣，提倡合理配餐，避免食物相克，提高食物营养素在人体内的生物利用率，对维持身体的新陈代谢，有着极其重要的意义 　　狗肉+绿豆 同食会胀破肚皮，吃空心菜三两颗可以治愈。 　　糖精+甜酒 同食会中毒，用甘草20克用水冲服。 　　蒜+地黄 同食会影响营养成分的吸收。 　　栗子+鸭肉 同食会中毒。 　　牛奶+糖 牛奶在加热的情况下能与果糖反应，产生有毒的果糖氨基酸，有害人体。 　　大蒜+大葱 同食会伤胃。 　　羊肝+竹笋 同食会引起中毒。 　　豆腐+小葱 豆腐含钙，小葱中含一定量草酸，二者共食，结合成草酸钙，不易吸收。 　　西瓜+羊肉 同食伤元气，可以用甘草100克煎水服。 　　菠菜+黄瓜 维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏尽。 　　蒜+狗肉 同食会引起中毒，可以用人乳、鼓汁治疗。 　　

• 胡萝卜叶（胡萝卜缨子）可以吃吗

  　　胡萝卜缨是可以吃的，可以做牛肉胡萝卜缨粥。 　　主料：牛肉 (100克) ，胡萝卜缨 (100克) ，大米 (80克) ，芝麻 (适量)。 　　调料：生姜 (适量)， 盐 (适量) ，芝麻油 (适量)。 　　做法 　　1、准备好大米、胡萝卜缨、牛肉。 　　2、牛肉洗净、剁成茸。 　　3、加入黑胡椒粉、盐、淀粉拌好。 　　4、胡萝卜缨、生姜洗净、切碎备用。 　　5、胡萝卜缨加入盐、生姜末、芝麻拌好备用。 　　6、大米洗净、倒入沙煲，加入适量冷水，大火煮开，小火煮25分钟。 　　7、米粒开花，倒入牛肉末，搅散。 　　8、加入胡萝卜缨，煮开。 　　9、加入盐、芝麻油，调好味盛入碗中，温热食用。

• 茴香和胡萝卜同食相克吗

  　　茴香和胡萝卜同食不相克。 　　胡萝卜+山药：胡萝卜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。 　　胡萝卜+西红柿：维生素C丰富的食品搭配合吃，就会把维生素C破坏 　　胡萝卜+醋：胡萝卜素就会完全被破坏了 　　胡萝卜+杏：身体不适 　　胡萝卜+白萝卜：胡萝卜含有抗坏血酸酶，会破坏白萝卜中的维生素C，使两种萝卜的营养价值都大为降低 　　胡萝卜+山楂：胡萝卜富含维生素C分解酶，若含有丰富的维生素C的山楂与含有维生素C分解酶的食物同用，维生素C则易被分解破坏 　　胡萝卜+白酒：一起吃易使肝脏中毒 　　胡萝卜+水萝卜：萝卜主泻、胡萝卜为补，所以二者最好不要同食