周公解梦蒸包子
周公解梦梦见发面蒸韭菜包子
梦到蒸包子，可能是你那时候处于饥饿状态，是潜意识的自我表现。 梦见蒸包子表示取食(挣工资)，最近你将发一笔小财。
如何蒸糖包子
主料：全肥肉300g、面500g 辅料：油10g、盐5g、白砂糖100g、酵母10g 步骤 1.准备好面粉 2.放入酵母 3.放入水搅拌 4.一点一点的放入水 5.盖上纱布，让它发到两倍大 6.有气孔的，证明发的很好哦！ 7.准备好全肥的肉拌好糖 8.将其包好 9.下锅蒸 小贴士 蒸的时候间隔大一些，因为蒸完了会变大！蒸的时间大概十分钟就好了！
为什么蒸出来的包子硬邦邦的
1、可能是和的面太硬了。和面的时候，除了往面粉中加干酵母，还需要参加一点泡打粉，这样的面皮才干松软。泡打粉的量依据季节不同可适量增减，一般来说1斤面中参加泡打粉的量，秋冬7-8克，春夏4-5克。这点是一定要注意的。 2、擀皮不能太薄，虽然抱负的状况是馅多皮薄，但是那样的做出来包子容易塌锅，半皮半馅包出来的包子才干又大又软。这点也是很重要的。 3、不要急着上蒸锅。包好的包子，再让它醒两三分钟，等到包子的体积变大，手摁一下还能主动起来之后，再拿去蒸，十分钟后出锅。这点也是非常关键的。 4、蒸包子的过程中被锅盖上面的滴水烫死也会局部发硬，如果是这样，是因为锅盖太平了，应该选择拱形大一点的，这样滴水会顺着锅边流下去，不会滴到包子上。
用燃气蒸炉蒸馒头和包子为什么每一锅都有几个不熟？急！急！急！在线等待。
我蒸馒头少说也有二十年了，没有遇到过你说的这种现象；倒是有一种情况和你说的类似，就是总有几个馒头（或包子）非但不起，有点像被烫了一样；其实，这种现象并非是锅炉、及蒸汽的缘故，而是蒸笼上滴下的气水把馒头烫了，所以它就不发了，跟不熟有些相似。 假如我说的符合你的情况，请你检查一下蒸笼帽、及其他的笼屉底层，发现有下坠物（滴水点），及时处理掉，这样或许就消除了这种现象。试试。
我梦到蒸馒头花卷是怎么回事呢,,包子忘包了
馋包子了
周公解梦梦见蒸的馒头开花了
梦见蒸馒头是人体机能的反映，也有可能是你那时候处于饥饿状态，是潜意识的自我表现，不必太在意的。 蒸馒头，也代表处理一件什么事情，我想与家事有关。
梦见自己蒸包子能生女儿吗
生男生女跟包子稀饭没关系
蒸包子是上面的先熟还是下面的先熟
蒸包子的底部都有一锅水，当水加热至沸腾时，就会有水蒸气汽化出来，吸收了水的热量。底部的水蒸气会受热而膨胀，体积变大，密度变小，所以会向上运动。到达笼屉上部时，由于离热源较远埂所以热的水蒸气遇冷而液化形成小液滴，这一过程放出热量，放出的热量包括水和周围空气的热量，大于底层包子所吸收的水的热量，所以上面的包子先熟。
蒸馒头包子用酵母好还是干酵母好
做馒头，其中面粉是最不可缺少的食材，仅是发面就有很大的技巧： 第一大发面技巧：选对发酵剂。 1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。 2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。 3、面肥有些地方又叫老面，是上次发酵之后留取的一块面团，适当保存之后用它来做菌种启动发酵。面肥必须要搭配碱来使用，是因为它会使面团产生酸味。但碱会破坏面粉的营养，而且用量非常不好掌握，成品容易造成浪费，呵呵~所以也不建议使用。 4、活性干酵母（酵母粉）是一种天然的酵母菌提取物，它不仅营养成分丰富，更可贵的是，它含有丰富的维生素和矿物质。它还不仅自己含有丰富的维生素，它对面粉中的维生素还有保护作用。还不仅仅如此，酵母菌在繁殖过程中还能增加面团中的 B族维生素。所以，用它发酵制作出的面食成品要比未经发酵的面食如饼、面条等营养价值高出好几倍。 第二大发面技巧：发酵粉的用量宜多不宜少。 发酵粉是天然物质，用多了不会造成不好的结果，只会提高发酵的速度，也许还能增加更多的营养物质也说不定。所以，对于面食新手来说，宜多不宜少能保证发面的成功率。我常用的安琪酵母和丹宝利酵母，在超市碰到哪种就买哪种，效果都不错。 但是，再多也不能一斤面倒进去一整袋酵母的，大致的用量比例是：500g面粉用5g左右的干酵母粉就差不多了。温度、湿度、面粉的品种、水温等等都能影响发酵的时间和成效这个要灵活调整来运用。 第三大发面技巧：活化酵母菌对新手比较重要。 加干酵母的方法我其实是不讲究的。有时候偷懒就直接和面粉混合了，再加温水和面。不过对于新手来说，酵母的用量多少和混合不均匀等问题，会对发面结果产生一些影响。所以，建议新手先活化酵母菌：适量的酵母粉放入容器中，加30度左右的温水（和面全部用水量的一半左右即可，别太少。如果图省事，全部水量也没问题。）将其搅拌至融化，静置3-5分钟后使用。这就是活化酵母菌的过程。然后再将酵母菌溶液倒入面粉中搅拌均匀。 第四大发面技巧：和面的水温要掌握好。 和面用温水。温度在28-30度之间最好。如果没有温度计的话，也可以用手感受大致的温度，别让手的感觉出烫来就行。特别提示：用手背来测水温。就算是在夏天，也建议用温水。当然你也可以用冷水，我只是希望发面过程尽量短一些，能节约时间不是 第五大发面技巧：面粉和水的比例要适当 面粉、水量的比例对发面很重要。不少朋友总是说发不起来，可能是因为面团太硬了。水少面多，面团就硬，这样的面团适合做手擀面。水多面少，发出来的面团软踏踏，成品口感差。大致的配比：500g面粉，水量不能低于250ml,即约等于：2:1的比例。如果是做馒头还是蒸包子，你完全可以根据自己的需要和饮食习惯来调节面团的软硬程度。同时也要注意，不同的面粉吸湿性是不同的，这个还是要灵活运用。
芹菜配什么蒸包子好吃
芹菜配猪肉蒸包子好吃 主料 高筋面粉 500g 温水 265g 酵母 5g 芹菜 500g 肉馅 350g 辅料 葱末 40g 姜末 30g 料酒 1大勺 生抽 3大勺 五香粉 1/2小勺 精盐 1/2小勺 鸡精 1小勺 花生油 适量 步骤 1.面粉500克，水265克，酵母5克混合。 2.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放到温暖处发酵2.5倍大。 3.发好的面团，在表面戳个洞，洞口不回缩，表示面已经发酵好了。 4.芹菜摘去老叶，清洗干净。 5.锅中放水，水开后放入芹菜焯至断生。 6.捞出，过凉。 7.把芹菜放入案板上剁成细末。 8.肉馅350克放入盆中。 9.葱末姜末，准备好。 10.把剁好的姜末和葱末放入肉馅盆中。 11.放入料酒，生抽，五香粉，精盐，鸡精，花生油，均匀的搅拌。（搅拌肉馅要顺着一个方向搅拌）。 12.把剁好的芹菜碎放入肉馅里面拌匀。 13.取一块面团，搓成长条状。 14.揪成大小相等的面剂子，用手掌按平。 15.把面剂子擀成中间厚周中薄的包子皮。 16.包子皮内放入肉馅，包好。 17.将包好的包子放入蒸锅内，醒至20分钟，冷水下锅，大火烧开25分钟即可。
