孕妇梦到电鳗鱼
梦到爸爸被电 5分
梦是反的，没事
梦到被电
这种梦有两种解释： 骇1） 这可能是身体反应所引发的梦。 （2） 被电，一般代表心灵启示，顿悟，也就是说，梦者并没有意识到周围环境的情况。这种梦表示梦者要提高警惕。还有一个解释，电源象征精力和能量，故可能表示梦者需要新的力量。 梦中想把自己弄醒，则可能表示梦者的潜意识想恢复清醒状态。
梦到被鳗鱼咬到好吗
预示着近期夫妻之间的感情很好，生活会很和睦，而且事业上也会很顺利，是吉兆。
梦见抓鳗鱼被鳗鱼咬手
鳗鱼一身滑溜溜的，人们常常不能抓住它。对于大多数人来说鳗鱼是一种美味，这两种特性就使得人们常常把鳗鱼和爱情联络在一起。在梦中鳗鱼常常象征着幸福和爱情。 梦见自己紧紧握住鳗鱼，预示着自己生活将会充满惊喜，一切都会很顺利。 梦见自己握住鳗鱼、但是最终被它跑掉了，预示着自己会错失好机会，让自己非常迷茫。 女人梦见鳗鱼在清水中游玩，预示着自己将会有一段非常快乐的时光。 梦见死亡很久的鳗鱼，预示着自己将会战胜自己的对手并且克服困难走向成功。 恋爱中的男女梦见鳗鱼，预示着双方将会经历很多挫折，最终感情坚定地踏入礼堂大门。 梦见很多鳗鱼啃食自己，预示着最近自己身体潜伏已久的疾病将会爆发，让自己不堪同苦，但是经过治疗，将会痊癒。 梦见很多鳗鱼游来游去，预示着自己和身边的人将会友好相处。
什么鱼吃鳗鱼
日本海上有一种鳗鱼，非常机灵，不易捕捉，所以价钱特别昂贵。尤其是这种鳗鱼特别的娇贵，一离开海洋，便很容易死亡。正因为如此，能够顺利到岸的鳗鱼特别的少，所以价格一直居高不下。当地的渔民们想了许多办法来避免鳗鱼在运输过程中的损失，他们把鳗鱼养在船舱简易的鱼池里，每隔半小时便换一次水，在鳗鱼群里撒下食物等等。可让人失望的是，鳗鱼仍旧大批大批的死去，让渔民们心疼不已，眼睁睁看着着急，一点办法也没有。 后来，有一个聪明的渔民发现了一个让鳗鱼在运输过程中存活下来的办法——把鳗鱼的天敌鱼狗放到船舱中！ 原来，只要鳗鱼被放到船舱里，它们便变得毫无生气。可鱼狗一旦进来，就会肆无忌惮地在船舱中四处奔跑追逐鳗鱼。本来死气沉沉的鳗鱼发现天敌近在眼前，立刻精神起来，四处逃窜。天敌在后面追，鳗鱼就拼命地向前跑。鱼狗追得越急，鳗鱼越是不顾一切地逃跑求生。这样一追一跑，双方忙得不亦乐乎，鳗鱼们求生的欲望便被激发出来。面对天敌，鳗鱼求生的欲望越来越强，浑身上下都焕发着活力。它们将自己的潜力全部激发出来和天敌对峙着，在争斗中求生存。这样一来，毫无生气的鱼群转眼间又变得活蹦乱跳，生机盎然。这样，在短短的几天航程中，很少会有鳗鱼再意外死亡了。 因为有了鱼狗的存在，毫无生气的鳗鱼们不得不重新打起精神全力应付；因为有天敌的存在，鳗鱼身上的求生本能被激发了出来。因为有了对手，毫无活力的生命也迸发出了无穷的活力。 在这世界上，我们最应该感谢的就是我们的竞争对手。因为他们的存在，因为他们的竞争，我们才能激发出自己的潜能，正因为有他们的存在，我们不甘寂寞，焕发生机，在与对手的竞争中一点点完善自己，改进自己。从而发现自己的弱点，在竞争中得以完善。生命中不能缺少对手。 幸存的鳗鱼最该感谢天敌的恩赐，因为天敌的存在，鳗鱼的生命才得以重新焕发活力。 这就是我查的
梦见抓了大鳗鱼又给跑了
梦见抓了大鳗鱼又给跑了意味着： 这两天的家中可能会比较的忙碌，很多事情都需要你的协助。所以，没事就不要到处乱跑了，家人也是很重要的。 梦见抓了大鳗鱼又给跑了的吉凶： 人格之木立于地格土之上，顺应天地自然之妙配，莫作木克土论，此局兆，乃必安泰自在，境遇坚固稳当，如立盘石之安泰一般，能成功发达，容易达成目的，名利双收，顺利发展，幸福长寿，但切戒贪污，否则招凶以受渎职犯法之罪惩。【大吉昌】 切勿当真！不要相信迷信！
鳗鱼和蘑菇一起做汤喝行吗?
可以，鳗鱼和蘑菇之间没有相克关系，一起做汤没问题。和鳗鱼相克的食物：鳗鱼和牛肝二者起生化反应，不利于健康 。 鳗鱼和羊肝：减少营养素的吸收
试管婴儿移植后能吃鳗鱼吗
正常吃喝就行，但要注意适量，九州家圆医生说移植后和正常怀孕一样饮食即可，避免吃辛辣刺激的食物，多吃些新鲜的水果蔬菜，注意营养均衡
鳗鱼中含有哪些营养？
鳗鱼中含有哪些营养 鳗鱼学名叫鳗鲡，是传统名贵鱼类，也是世界上最神秘的鱼类之一。其性情凶猛，贪食，好动，昼伏夜出，具有趋光性强、喜流水、好温暖和穴居等特点。它的生长过程极为奇特，先是在海水中产卵成苗，后又进入淡水成长。鳗鱼在“绝食”一年半后仍能生存，养殖的鳗鱼寿命可长达50年。《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效：补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风，疗湿脚气、腰肾间湿风痹，治恶疮，治传尸疰气劳损，暖腰膝，起阳，治小儿疳劳、妇人带下。鳗鱼营养丰富，味道鲜美，少刺多肉，并具有清凉解暑、滋补强身的作用。 鳗鱼又名河鳗、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡,鳗鱼统称为鳗鲡，分为河鳗和海鳗，常见种类有欧洲鳗、美洲鳗、日本鳗、澳洲鳗、非洲鳗、鲈鳗、菲律宾鳗、新西兰鳗、印尼鳗。体细长，前部呈圆筒状，后部稍侧扁。头中等，眼小，嘴尖而扁。上下颌具细齿。下颌长于上颌，鳞小埋于皮下，呈席纹状排列。背、臀鳍低，基部长，后端均与尾鳍相连。胸鳍小，圆形。腹鳍缺失。体无斑点。属于降河性洄游鱼类。体背为黑灰色，腹部白色。产于海中，可溯游到淡水里生活，成熟后又回到海里产卵。其营养丰富，肉质鲜嫩。属脊椎动物门，鱼纲，鳗鲡目，鳗鲡科动物。鳗鱼体细长，可达60CM，前部呈圆筒状，后部侧扁。产卵于海，生长于江河，属江河入海洄游鱼类。成鳗生长快，外表圆碌碌，似圆椎形，色泽乌黑而令身，近年较多人工养殖。柳叶鳗（leptocephalus）：在大洋随洋流长距离漂游，此时身体扁平透明，薄如柳叶，便于随波逐流。玻璃鳗（glasseel）：在接近沿岸水域时，身体转变成流线型，减少阻力，以脱离强劲洋流。鳗线（elvers）：进入河口水域时，开始出现黑色素，却也形成养殖业鳗苗的补捉来源。黄鳗（yelloweel）：在河川的成长期间，鱼腹部呈现黄色。银鳗（silvereel）：在成熟时，鱼身转变成类似深似深海鱼的银白色，同时眼睛变大，胸鳍加宽，以适应回游至深海产卵。 鳗鱼的营养价值 鳗鱼富含维生素A和维生素E，含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。 其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。另外，鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高。鳗鱼还含有大量的钙质，它的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。鳗鱼的营养价值非常高，所以被称作是水中的软黄金，有“水中人参”之美誉。在中国以及世界很多地方从古至今均被视为滋补、美容的佳品。 一、鳗鱼的营养成分(每100克) 1、181大卡热量 2、18.6克蛋白质 3、10.8克脂肪 4、2.3克碳水化合物 5、177毫克胆固醇 6、0.02毫克维生素B1 7、0.02毫克维生素B2 8、3.8毫克烟酸 9、3.6毫克维生素E 10、42毫克钙 11、248毫克磷 12、207毫克钾 二、 鳗鱼的营养价值 1、鳗鱼中含有大量的营养元素，其中生鲜的鳗鱼里不但含有水分和大量的蛋白质以及脂质和糖类，同时还含有一定量的灰分和维生素A、D、E，另外里面还含有多种矿物质，比如钙、磷、铁、钠、钾等以及多种不饱和脂肪酸DHA/EPA。与其他动物性食品比较，鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。其脑、卵巢及脊髓中含脑磷脂，卵磷脂及胆固醇。 2、科学研究表明，鳗鱼是含EPA(二十碳五烯酸)和DHA(二十二碳六烯酸)最高的鱼类之一，DHA及EPA被俗称为“脑黄金”，不仅可以降低血脂，抗动脉硬化，抗血栓，还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进儿童及青少年大脑发育，增强记忆力，也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。 3、医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。 4、鳗鱼里面含有一定量的锌和多不饱和脂肪酸，同时它还含有大量的维生素E，我们知道维生素E可以起到抗衰老和动脉硬化的作用，另外还能够起到护肤美容的功效，它可以作为女士们的天然高效美容佳肴。 5、值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素，如维生素A，每100公克鳗鱼含将近2500国际单位(IU)，达国人成年人维生素A每日营养素建议摄取量的50%。、维生素A含量是普通鱼类的60倍，为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。维生素A是夜盲人的优良食品。 6、鳗鱼维生素E含量是普通鱼类的9倍。维生素E称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等，是爱美女生是至爱。 7、鳗鱼中含有大量的钙质，对于发育期和老年期的人来说更为适合，可以考虑经常食用，这样可以提高身体中的钙质，防治骨质疏松，促进骨骼生长。 8、鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1，与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。 9、鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白可以有美容养颜的作用，能够使滋润皮肤，延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。 10、鳗鱼其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。磷脂对人体某些组织器官的生长发育起重要作用。 11、鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。 12、鳗鱼富含维生素B1，维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素，缺乏它会引多种神经炎症如脚气病。 13、鳗鱼富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。 14、鳗鱼富含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素PP，抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。 15、鳗鱼含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。 16、鳗鱼含磷，磷能维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。 17、鳗鱼含硒，硒提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。 18、它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。长期食鳗，对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助，特别是孕妇与婴幼儿。 鳗鱼的功效和作用 鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨、滋补强壮等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 鳗鱼的肉、骨、血、鳔等均可入药。其肉性味甘、平，有滋补强壮，去风杀虫之功效。入药对治疗肺结核经久不愈而造成的身体虚弱，结核发热，赤白带下，风湿，骨痛，体虚等症。《掌中妙药》、《圣惠方》、《本草纲目》、日本的《本朝食鉴》等书中均记载了鳗鱼的神奇食疗功效：补虚、暖肠、祛风、解毒、养颜、愈风，疗湿脚气、腰肾间湿风痹，治恶疮，治传尸疰气劳损，暖腰膝，起阳，治小儿疳劳、妇人带下。李时珍认为：“鳗鲡所主诸病，其功专在杀虫去风”。 一、鳗鱼的功效 1、补虚养血 鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。 2、强精壮肾 鳗鱼具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。 3、预防骨质疏松 鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。 4、盲人的佳品 鳗的肝脏含有丰富的维生素A，是夜盲人的优良食品。 5、促进脑部发育 鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA，含量比其他海鲜、肉类均高，而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。 6、美容延缓衰老 鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白，可以养颜美容、延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。 7、驱寒 日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗饭以驱走严寒，保持充沛精力。 8、促进健康长寿 台湾地区将重阳节作为食鳗节，是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征，食鳗鱼能促进健康长寿。 9、治疗结核病 鳗鱼治疗结核病，中国古代有丰富的经验记载，日华诸家本称其主治传尸痨(肺结核)。 二、鳗鱼所含元素的作用 维生素和矿物质，能提供人类生长、维持生命所需的营养成分。长期食鳗，对于强健体魄、增进活力以及滋补养颜上极有帮助，特别是孕妇与婴幼儿。 1、鱼油。医学专家还发现，鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分，是补充人体必需脂肪酸和氨基酸的理想食物。 2、锌。鳗鱼中的锌、多不饱和脂肪酸和维生素E的含量都很高，可防衰老和动脉硬化，从而具有护肤美容功效，是女士们的天然高效美容佳肴。 3、维生素A。值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素，如维生素A，每100公克鳗鱼含将近2500国际单位（IU），达国人成年人维生素A每日营养素建议摄取量的50%。、维生素A含量是普通鱼类的60倍，为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。维生素A是夜盲人的优良食品。 4、维生素E。鳗鱼维生素E含量是普通鱼类的9倍。维生素E称生育酚，抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等，是爱美女生是至爱。 5、钙。鳗是富含钙质的水产品，经常食用，能使血钙值有所增加，使身体强壮。 鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切，由此为国内外科学家所尊崇，被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2：1，与母乳天然吻合，是国际公认的钙质吸收最佳比例，所含钙质的生物利用率极高。 6、胶原蛋白。鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白。胶原蛋白可以有美容养颜的作用，能够使滋润皮肤，延缓衰老，故被称之为“可吃的化妆品”。 7、磷脂。鳗鱼其中所含的磷脂，为脑细胞不可缺少的营养素。磷脂对人体某些组织器官的生长发育起重要作用。 8、西河洛克蛋白。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白，具有良好的强精壮肾的功效，是年轻夫妇、中老年人的保健食品。 9、维生素B1。鳗鱼富含维生素B1，维生素B1又称硫胺素或抗神经炎素，缺乏它会引多种神经炎症如脚气病。 10、维生素B2。鳗鱼富含维生素B2，维生素B2又叫核黄素,缺乏它会出现口角炎、唇炎、眼结膜炎和阴囊炎等。 11、烟酸。鳗鱼富含烟酸，烟酸又称维生素B3或维生素PP，抗糙皮病，扩张血管，促进血液循环，降血压。 12、镁。鳗鱼含镁，镁能维护骨骼健康和神经系统功能，防治心血管疾病。 13、磷。鳗鱼含磷，磷能维护骨骼健康，神经系统功能，调整血压。 14、硒。鳗鱼含硒，硒提高免疫力，高抗氧化、延缓衰老，防癌，保护眼睛，维护心脏和肝功能的正常。 鳗鱼的禁忌 一、人群禁忌 鳗鱼是发物，患慢性病及水产品过敏的人忌食；感冒、发热、红斑狼疮患者忌食；病后脾肾虚弱、咳嗽痰多及脾虚泄泻者忌食； 鳗鱼胆固醇含量过高，肥胖者不宜多食。 二、搭配禁忌 1、鳗鱼和牛肝，影响营养素的吸收。 2、鳗鱼和羊肝，减少营养素的吸收。 3、鳗鱼忌与醋、白果同食。 4、鳗鱼和甘草，甘草含有鞣质，与鳗鱼同食易引起身体不适。 5、鳗鱼和抗过敏药，易造成人体内组胺蓄积，诱发头晕、头痛、心慌等不适症状。 三、适用量 每次30～50克。鳝鱼虽好，耆食过量，不仅不易消化，还可能引发旧症 四、加工注意 鳗鱼血清有毒。虽然毒素可被加热或胃液所破坏，但生饮鳗血有时可引起中毒。其作用主要是毒害神经系统，产生痉挛、心脏衰弱，致使呼吸停止而死亡；还能使血液的凝固作用消失而产生溶血现象，损伤肾脏产生血尿症。其毒素还对粘膜有强烈作用，人体粘膜受损或手指受伤，接触鳗血后会引起炎症、化脓、坏疽；同时由于淋巴系统发炎、浸润，严重的会引起组织浮肿。为预防鳗血中毒，除不吃生鱼和生饮鳗血外，口腔粘膜、眼粘膜和受伤手指均需避免接触鳗血，以免引起炎症。 适宜人群 1、一般人群均可食用。成年人，特别适合于年老、体弱者及年轻夫妇食用。 2、适用于久病羸弱、五脏虚损、贫血、夜盲人、肺结核、妇女崩溃带下、小儿疳积、小儿蛔虫以及痔疮和脱肛病人食用。
经常吃鳗鱼都有什么好处
很多人在现代生活中都知道要滋补营养，但是很多人却不知道怎样滋补比较完全，专家表示，鳗鱼是一种营养比较均衡全面的食物，经由现代的科学分析，鳗鱼与其它动物性食品比较，鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。它能提供人类生长、维持生命所需的营养成分，并提供小孩、成人、年长者每日所需的维生素群。那么，吃鳗鱼都有什么好处呢? 鳗鱼都有什么好处一、对上班族之功效 近年来，由于生活水准提高及饮食欧美化、精致化，人们膳食摄取动物性脂肪量逐年的增加，而纤维的摄取量偏低，患高血脂症、心脏病等文明病的人口急剧上升。上班族生理及心理均受到很大的考验。上班族生活忙碌压力大，因公务私事等应酬，常常错过正餐，工作繁重及生活压力大，贫血、失眠、焦虑、躁郁等状况频频，健康状况受到严重考验，在这种情况下应注意饮食的摄取，适度补充综合维生素，达到增进健康、预防疾病的目标。 鳗鱼的高量维生素A、E能有效预防工作压力所引起的身体不适。除了正确的生活饮食习惯之外，适当地摄取“抗氧化食品”也是重要的工作。鳗鱼的成分中含有良质蛋白质及高量的维生素A、E等，能有效地预防工作压力所引起的身体不适，亦是强力的抗氧化营养素。鳗鱼肌肉组织含有大量美容圣品——胶原蛋白，可以修补肌肤皱纹，增加皮肤弹性，可以修复忙碌上班族疲惫的肌肤。鳗鱼富含的维生素E是一种强力的抗氧化剂，可减缓老化，强化血管，防止高血压及动脉硬化，让皮肤更漂亮。鳗鱼的维生素A、维生素E及脂肪中含有的多元不饱和脂肪酸等，均有较高的含量。值得一提的是河鳗含丰富的抗氧化营养素，如维生素A，每100克鳗鱼含将近2500国际单位(IU)，达成年人维生素A每日营养素建议摄取量的50%，其他如矿物质钙，多元不饱和脂肪酸等，均有增进健康、预防疾病的效果。 鳗鱼都有什么好处二、对儿童之功效 由于儿童活动量大，现代生活中广泛使用的工具，在操作时电磁波、荧屏闪光以及其他照明不当、环境所限等问题，可能引起眼睛不适与疲劳等问题。尤其是生活中经常接触电视及电脑等，容易使视力发生问题。一方面，正在发育成长中的儿童，无法一次摄取很多食物，需要提供营养充足的食物;儿童与他人接触机会增加，但身体各种机能尚未成熟，对疾病抵抗力较差，容易患疾病;大部份幼儿喜爱甜食，容易发生蛀牙或导致食欲不振或其他疾病的发生。鳗鱼的成分中可提供儿童生长发育所需的蛋白质、维生素B2及钙质，促进骨骼和牙齿的生长。而家长也不用特意去购买鱼肝油，因为鳗鱼中含有高量的维生素A，对于视力保健有很好的功效。 鳗鱼都有什么好处三、对孕妇之功效 DHA对于哺乳期婴儿的脑部发育极为重要。 在对孕妇的胎盘进行检查时，会发现其中含有大量的DHA。这些DHA会随着母亲的血液经由脐带传入胎儿;或是经由母亲的乳汁进入宝宝的体内。根据医学报导，人类发育的过程中，在出生前后，DHA会快速积存;怀孕最后三个月，胎儿大脑与小脑的DHA会增加三至五倍。这种成长的速度将会依直持续胎儿出生及出生后十二周内。如果希望哺育一个建康聪明的宝宝，那么母亲对鳗鱼中DHA的摄取就非常重要了。 为了避免脑细胞受到有害物质的侵入而影响人体的生命机能，人体在脑部的血管中设定了一套极为严格的过滤系统，而DHA是极少数可以通过检查哨进入脑细胞的营养素。除此之外，DHA可以使得细胞膜的分子构造变得非常柔软，因而致使细胞体也变得柔软;细胞柔软后，从细胞生出的突触在传递和接收讯息(神经细胞的电器讯号)时也变的迅速快捷，学习力自然增加，记忆力也跟着提高，整个脑力大幅度提升。因为，鳗鱼含有的DHA，孕妇多吃鳗鱼不仅对于孕妇健康会有功效，还是对宝宝的脑部发育具有良好的营养补充作用。 鳗鱼都有什么好处四、对老人之功效 鳗鱼中的DHA对视网膜有很大的影响力，能够抑制视力减退、恢复及增加视力、消除眼睛的疲劳，同时对老花眼具有60~70%的治疗效果。目前已知的，DHA对视网膜细胞的作用如下： 1、促使视网膜细胞柔软更有活力; 2、促使视网膜细胞能够迅速的将讯息传递到大脑; 3、帮助视网膜反射良好; 4、视网膜细胞每天都必须进行细胞交替，DHA能使交替作用活络。 鳗鱼富含的EPA对脑血管梗塞及心肌梗塞等血管疾病能发挥预防之功效。鳗鱼之脂肪中富含有脂肪酸EPA/DHA，较为其他家禽家畜等动物为多。EPA/DHA等之高度不饱和脂肪酸，在常温具有不凝固之性质，此种特性可以使血液在血管中流动畅通，有助于疾病之预防。它可以使血管呈现膨松状态尤其是因为胆固醇的氧化与累积所产生的动脉硬化，因此对于会引起血管阻塞之心肌梗塞与脑血栓等血管疾病，具有良好预防的效果。 鳗鱼中的维生素E是一种强力的抗氧化剂，可减缓老化，保护血管及芳防止动脉硬化，让皮肤更漂亮。维生素E的主要功能是延缓细胞因氧化所产生的老化，保持青春外貌;供给体内氧气，使身体更有耐久力;减轻疲劳;加速灼伤的恢复;防止流产;降低患缺血性心脏病的机会。所以诸如：银发族、血脂肪异常者、饮食中富含多元不饱和油脂的人、更年期妇女或有心血疾病倾向者都应注意维生素E的补充，使血液运行顺利并防止动脉硬化。维生素E有改善血液循环的功能，同时促进血液运行，能防止黑斑发生。 鳗鱼亦含有大量的钙质，对于骨质疏松正有良好的预防效果。人体在三十岁以后，开始老化，当骨骼进行再造时，钙质从骨骼中移出的量比积存的多，因此骨密度开始降低。而女性在停经以后，因为女性荷尔蒙停止分泌，将会促使骨质流失的速度加快，这也是为什么女性比男性容易受到骨质疏松症侵袭的原因。六十岁以上的老人最容易发生老年性骨质疏松症，产生的原因便是钙质摄取不足。钙质是目前国内最缺乏之矿物质，国人普遍没有喝牛奶的习惯，且很难由其他食物中获得足够之钙质，鳗鱼亦是富含钙质的食物，在烧烤鳗鱼身上滴些柠檬汁，既美味可口，可以少放些盐，又可促进钙质的吸收。
