梦到喝酱油和醋

  • 酱油和醋是怎么做出来的

      家庭自制酱油(转载) 取黄豆2.5公斤、面粉500克、麦麸250克、食盐1.8公斤。黄豆放入容器内加清水浸过20厘米,充分搅拌除去杂质,换水浸4-8小时到豆粒膨胀无皱纹,手指能把豆瓣掐断为度,用清水漂洗几遍,晾干。放入笼屉内在110℃恒温下蒸煮3-4小时,停火焖2小时后留在笼屉内。第二天取出将豆与上述配料混匀装入盆具,料厚3-4厘米,放到空屋的木架上发酵,先开门窗散透水气,再封闭在28-30℃的温度发酵,3-4天后便出现菌丝。这时进行上下翻料,半开窗散去霉气。到用手抖料有粉状飞扬时即变成"曲"。把曲装入缸里,每5千克曲料加入2波美度的盐水5千克,曝晒,使料发酵,每天用木棍拌几次,后隔几天拌1次,2-3个月后用纱布袋榨去残渣即成。 米醋DIY 醋味指数100% 主料:米饭。 配料:发酵粉。 用具:大玻璃缸一个、纱布一块、醋瓶几个。 【制法】 1.将米饭煮熟后凉至常温(大约20~25℃左右),并加入发酵粉混合均匀;2.将米饭放入大玻璃缸中,注意只占容器的三分之一,等待酵化;3.发酵完成后,米饭会变成酒酿一般的浆状即可将水加满;4.在缸上覆盖一块清洁纱布,以便氧气进入、二氧化碳逸出;5.当米浆中产生醋味,并且酸味最后由浓转淡时就表示发酵完成;6.滤去缸中表层的悬浮物,再将发酵完成的米醋装入瓶中;7.将米醋放入水中蒸煮杀菌,注意温度保持在65~70℃之间;8.30分钟米醋杀菌完成即可。 【秘诀】 1.等待产生醋味的时候,一定要让缸静置,千万不要随便移动,并随时留意米醋的味道变化。 2.如果在发酵过程中闻到的不是酸味而是别的奇怪味道,那就说明发酵失败了! 【说说】 尽管米醋到处都可以买到,不过自己尝试制作米醋可就有不同的感觉喽!   求采纳

  • 酱油和醋怎么辨别优劣

      酱油质量鉴别可从体态、色泽、香气、滋味、着色力、泡沫等几方面进行:   体态方面:将酱油瓶倒置,一看瓶底有无沉淀,再将其竖正摇晃;二看瓶壁是否留有杂物,瓶中液体是否混浊,有无悬浮物,优质酱油应澄清透明,无沉淀、沉渣,无霉花浮膜:三看酱油沿瓶壁流下的快慢,优质酱油因黏稠度较大,浓度较高,因此流动稍慢,劣质酱油浓度低,一般流动较快。   色泽:取少许酱油放在白底的陶瓷碗内,优质酱油应呈枣红褐色或棕褐色,有光泽,不发乌;如果光泽发乌或无光泽,说明质量低劣。对酱油不能单纯以色论质,优质酱油如天然酿制的黄豆酱油,颜色往往并不很深。   香气:优质酱油应具有浓郁的酱香、酯香和豉香,且无其他不良气味;质量差的或掺假的酱油所带香气甚少或带有焦味、糖稀味、酸臭味、霉气和哈喇味。   滋味:取少量酱油品尝,优质将油咸甜味适口,滋味鲜美、醇厚柔长,诸味调和,如果有酸、苦、涩、麻和焦霉异味的为劣质酱油。   着色力:取少量酱油倒入白色陶瓷内,将碗轻轻摇动,优质酱油因含有较多的脂类物质,对碗壁着色力较强;质量差的酱油,脂类物质含量很少甚至没有,则酱油对碗壁的着色力弱,附着时间短。   泡沫:优质酱油含有较多的有机物质,将它倒入碗内,用筷子搅拌时起泡多,且泡沫不易消失;质量差的酱油搅拌起来泡沫少,且易消失。   醋的鉴别方法:   优质:具有本品的颜色(如熏醋为棕红色或深褐色、白醋为无色透明)特征,有光泽,有香气(如熏醋为熏香和酯香共存,麸醋为醇香和酯香共存)。酸味柔和、酸、甜、鲜、咸具有,回味绵长。浓度适当,无沉淀和悬浮物。   劣质:颜色浅淡,发乌,打开瓶盖酸气冲眼睛,无香味。口味单薄,除酸味可明显感到苦味和涩味。有沉淀和悬浮物。标志上无厂家地址和生产日期。

  • 我梦到卖醋,和卖酱油,帮忙解梦

      哑剧@梦见看哑剧,会忧伤不安。男人梦见看哑剧,会为家务事担触。女人梦见看哑剧,会对孩子的病忧心如焚。未婚青年男女梦见看哑剧,父母会阻止他们与自己心爱的人结婚。未婚男子梦见看哑剧,有权势的人许诺给自己安排工作,但从不兑现,工作人员梦见观赏哑剧,生意会萧条亏损。已婚的男人梦见看哑剧,会把家务活儿安排得井井有条。已婚女人梦见看哑剧,孩子会身体健康,自己也会满意。病人梦见看哑剧,由于医疗条件好,护理精心,很快能恢复健康#

  • 梦到和男朋友喝奶茶

      银元宝还兼顾了以后看,六角恐龙,iijhln就好弄偶奇偶哦iojojooooojon哦见咯就

  • 梦见喝醋牙就掉了

      将说出心口所想等,让人很惊讶

  • 孕妇吃一次酱油可以吗

      可以吃,小孩皮肤和酱油是没有关系的,是遗传基因方面的转变问题,这种说法是没有科学道理的。意见建议:怀孕早期(一至三个月):这时胎儿脑细胞及身体各器官正快速增殖发育,足够的养分供给是重要的,建议少量多餐,想吃就吃,多吃含蛋白质、维他命丰富的食物.怀孕中期(四至六个月):孕妇这时候较为舒服,同时子宫不算太大,胃部不受压迫而食欲也变好了,建议多摄取蛋白质、钙质、铁质及卵磷质(蛋黄)丰富的食品、小米等杂粮.怀孕后期(七到十个月):怀孕后期胎儿体重快速增加,孕妇食欲也增加,此时饮食以清淡为主,建议蔬菜水果要多吃,避免便秘,

  • 梦见打酱油,瓶子破了洞

      梦见瓶子破碎了,受到心情影响运气也有些低落,之前抱著太大期待的事情却意外落空。相对失望感与冲击也越深。或者是幻想被打碎了的暗示。目前最好是将目标及眼光集中在眼前的事物上,让不切实际的期待影响情绪反而划不来喔。     梦见瓶子破碎了,按周易五行分析,吉祥色彩是白色,幸运数字是9,桃花位在正东方向,财位在正南方向,开运食物是白菜。

  • 孕妇可以吃酱油吗?

      可以吃,但是要少吃。现在的酱油很多都是勾兑的。还有就是吃了酱油小孩子会黑。

  • 过期的酱油、醋吃了会怎样

      酱油最好勿生吃。酱油不经过加热也可以食用,但是,由于酱油在生产、储存、运输、销售等过程中,常因卫生条件不良而造成污染,甚至混入肠道传染的致病菌,人吃生酱油后,对健康很不利。据科学实验证实,伤寒杆菌在酱油中能生存20天,痢疾杆菌在酱油中可生存2天,有很多人食用不经过加热的酱油拌凉菜吃,这就有发病的危险。酱类食用后易产酸,胃酸过多的胃病患者要慎食。   酱油防霉法。盛放酱油和醋的瓶子,切勿混入生水;把酱油烧煮后密封起来;在放酱油或醋的容器内,放入少许香油,使其表面覆盖一层薄薄的油膜;或瓶内放一段葱白,或几个蒜瓣,或加一点烧酒,也可以防霉。也可以将酱油煮开晾凉后再装瓶。   ? 酱油长了白膜不能用。酱油的营养价值很高,在人体所需的20种氨基酸中含有17种。夏天,酱油很容易长出一层白膜,这是由于一种叫产膜性酵母菌污染了酱油后引起酱油发霉的现象,食后对人体有害,所以不能食用长了白膜的酱油。   醋是不会过期的 把醋用玻璃瓶装起来放在阳台上晒晒味道会更好 醋不仅能充当调味品,还可以帮你解决家中的各种问题。最重要的是,它具有天然性,不会对人体健康和环境造成危害。   能够让家中的洗脸池水龙头、洗碗池以及其他不锈钢器具保持光亮。方法:将一匙盐溶解于两匙白醋中,擦洗物体表面,再用清水冲洗。   将衣物浸泡于相同比例的清水与白醋的溶剂中,能使衣服更加白亮。   将相同比例白醋与水混合,能够清除残留在咖啡壶水槽中的渣滓和水垢。   用浸过白醋的柔软抹布擦拭卫生间中的瓷砖,能够去除白色钙化水垢。   在花瓶中放入一匙糖、一匙白醋和一升清水,能使鲜花保鲜。   一匙白醋加入液体清洁剂和一升清水可以去除地毯上的非油脂污垢。将刷子浸湿擦洗,再用一块潮湿的抹布清洗,晾干后再用吸尘器吸去灰尘。   将1比3的白醋与清水混合可清洗冰箱上的污渍,并去除异味。

  • 孕妇要吃专用的酱油吗

      孕妇是可以吃酱油的