黄豆发芽后,胡萝卜素可增加1~2倍,维生素B2增加2~4倍,维生素B12是大豆的10倍,维生素E是大豆的2倍,尼克酸、叶酸等物质也成倍增加。黄豆发芽后天门冬氨酸急剧增加,所以经常吃黄豆芽能减少体内乳酸堆积,有助于消除疲劳。绿豆芽的营养价值也毫不逊色,它不仅含有蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁等多种矿物质, 而且还含有丰富的维生素,特别是维生素C的含量尤其丰富。 虽然绿豆芽、黄豆芽均性寒味甘,但功效不同。绿豆芽具有清热解毒、利尿除湿的作用。适用于饮酒过度、湿热郁滞、口干口渴、小便赤热、便秘、目赤肿痛等患者食用。黄豆芽具有清热解毒、降血压、美肌肤的作用。
豆芽和红薯可以一起吃。豆芽炒饼是由红薯和豆芽等制作的食物,营养成分是淀粉。 红薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,富含蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。据科学家分析,其蛋白质的含量超过大米的7倍;胡萝卜素的含量是胡萝卜的3.5倍;维生素A的含量是马铃薯的100倍。 豆芽所含的能量很低,却含有丰富的纤维素、维生素和矿物质,有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效。从营养学的角度看,豆芽的热量很低,每100克豆芽仅含8卡路热量,而其所含的丰富的纤维素却可促进肠蠕动,具有通便的作用。
吃豆芽要注意哪些注意事项 绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人所需的氨基酸,可达到绿豆原含量的七倍,所以绿豆芽的营养价值比绿豆更大。绿豆芽有很高的药用价值,中医认为,绿豆芽性凉味甘,不仅能清暑热、通经脉、解诸毒,还能补肾、利尿、消肿、滋阴壮阳,调五脏、美肌肤、利湿热,还能降血脂和软化血管。 一、禁忌人群 1、体质虚弱的人不宜多吃绿豆芽。 2、绿豆芽在食用方面,一般人均可食用,尤其适宜长期吸烟者食用。 二、饮食宜忌 1、烹饪方面,炒豆芽时应热锅快炒,使维生素C少受破坏。 2、绿豆芽性寒,烹调时宜配上一点姜丝,中和它的寒性。 3、炒绿豆芽时加入一点醋,既可防止维生素B1流失,又可以加强减肥作用。 4、烹调时油盐不宜太多,要尽量保持其清淡的性味和爽口的特点。 三、食用提示 1、市场上出售的无根豆芽多数是以激素和化肥催发的,无根豆芽是国家食品卫生管理部门明文禁止销售和食用的蔬菜之一。 2、正常的绿豆芽略呈黄色,不太粗,水分适中,无异味;不正常的颜色发白,豆粒发蓝,芽茎粗壮,水分较多,有化肥的味道。另外,购买绿豆芽时选5~6厘米长的为好。 3、如果绿豆芽光溜溜的不长胡须,那是因为过量尿素导致的,是有害的,不可食用。
你是女人很纠结的女人
那菜名叫黑熊耍棍
不好,有黄曲霉菌对女性生理有影响,不能长吃 满意请采纳
相对萎缩,变得薄弱无力,人显得瘦弱。
白萝卜豆芽汤的做法 1、白萝卜丝、胡萝卜丝,用干淀粉抓匀;口蘑去蒂洗净,入淡盐水中浸泡后捞出,在菇面剞十字刀;黄豆芽洗净。 2、锅中加熟猪油烧热,炒香葱段、姜片后,加入适量清水,煮沸,放入口蘑大火煮6分钟,再放入黄豆芽,转小火煮至熟,捞出锅中的材料放入碗中;然后放入萝卜丝煮至再沸,捞出,放入碗中;在汤中加盐、料酒、味精调味,将汤倒入碗中,加胡椒粉调匀即可。
对个人的考虑引发冲突!上司/老师或长辈会在今天做出有些过分的要求,例如侵犯你休息时间的加班安排,损害你健康的工作/学业任务。如果你觉得不妥,提出反对意见的话,往往会因此爆发矛盾冲突!不过,妥协顺从的话,你也会觉得自己的身体吃不消呢!想想办法,如何巧妙避过,是今天最需要技术含量的活!
可以的,味还可以。加点姜丝,更好吃。味道还不错。希望能帮到你 祝你生活愉快