梦到烧烤烤肉串

  • 烧烤肉串的配方

      一、选料   凡无病无毒无腐烂,颜色新鲜的猪,牛,羊,鸡,鹅,蛙,菜,水果,等各类食品都能用此法腌泡烤制。,   二、配方   1、肉串类:   5公斤鲜肉计应加入香料的份量。   配方1:鲜疆羊肉串料(武汉产)1.5包,味精(鲜度在99%,以下全用此鲜度)70—90克,精盐36克,特鲜1号1包(武汉产),姜、香葱(剁细)各40克,白糖7克,肉松粉25克,红薯淀粉250克。   将上述原料放在切好的肉条中拌和均匀,腌泡10分钟即可用竹签穿串待烤   配方2:十三香100克,味精(鲜度99%)70—90克,精盐36克,秘制油、特鲜1号1包,生姜香葱各40克,白糖7克,松肉粉25克,红暑淀粉250克。   将以上各种原料放入切好的鲜肉条中拌匀,腌泡到15分钟既可串成串待烤。   注意:以上两法肉品干湿度为肉串能吸附香料不落,不流水为宜。有水流出就稀了,不易保持风味,干了耗油,应掌握在手握一把肉觉得湿润但不出水为佳。   两种配方任你选用,调串出食品几十上千个。   2、鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。其配方如下:   5公斤食品需要加入:麻辣臭干料(武汉产)2包,精盐60克,味精90克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)名30克,松肉粉20克,白糖7克,红薯淀粉150克   将上述原料和5公斤食品充分拦匀,腌泡20分钟穿成串。如果拌合时干燥、料沾不上,应适当加水,让其调料完全沾在肉食上面,不宜过稀。这些都是生料烤制。   3、鸡、鸭、鹅爪类多个品种,配方为:   5公斤食品洗净后放入锅中,加水淹没为止,放入精盐110克,生姜(拍破)80克,味精100克,香葱鲜头50克、花椒10克,用中火煮熟,待爪泡大伸直,用签一穿即破时可捞出冷后,每串穿2个待烤。   4、鱼类:各种类型的鱼穿成半边鱼、鱼串、全鱼、鱼尾等多个品种的配方为:   5公斤鲜鱼所加入的原料:十三香100克,精盐60克,白糖90克,味精80克,特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,飘香酱60克(调制见后),红薯粉150克。   将上述原料和鲜鱼充分拌匀,干湿掌握与肉串相同,腌泡30分钟后穿串待烤。   特别提醒:为了你能正确掌握各类食品的腌泡方法,烤出特别风味来,我部特将“香辛窖水”浸泡法改为香料直接腌泡法,目的是担心你用“香辛窖水”时浓度掌握不好而 口味。   本工艺中某些复合成品香料已包含有些香料中药材。   5、排骨类:所有动物排骨都按以下配方调制:5公斤鲜排骨,加入十三香110克,五香粉20克,精盐36克,松肉粉30粉、白糖8克、味精80克、特鲜1号1包,生姜、香葱(剁细)各40克,红薯淀粉150克。   上述原料和排骨拌均匀后腌脆20分钟穿串待烤   6、蔬菜类:南瓜、茄子、 片、土豆、玉米棒、白菜等多个品种配方为:   红薯淀粉500克、精盐1500克、味精(细粉)400克,特鲜1号2包、十三香420克、白糖30克、芝麻150克。紫草粉(食用香料)50克,将上述混合均匀即成香精粉装袋备用   烤时先将穿好的蔬菜串平放在炉上,再用汤匙装上香粉倒在蔬菜块上,每串放1克左右,每边放0.5克,在用毛刷沾油刷湿均匀烤制。放入香精的多少你可先烤3-5串自己品尝,根据当地人口味再增减香粉量   三、穿串   先将应烤的肉、蔬菜洗净,然后把肉切成2-4厘米长、宽0.8厘米的方形肉条(也可自定):排骨根据你地市价自定切块定价;鱼打鳞后破开清除肚肠洗净切成长12厘米的块或长不限的全鱼:藕以穿生藕。然后竹签穿成串:肉穿成丁字形:鱼、茄子等大串每串用两根签子。   四、烤制   1、生火:先将烤炉清理干净放好,加入木炭(粟炭)点燃,放炭充分燃烧,再把炭火用火钳刨开铺成厚度为1.5-2厘米高的火层。   2、烤制:将食品串放在炉面上,凡是肉、排骨类的直接刷油(两面都刷)烤制,再翻来覆去地烤。串子看上去油泡翻滚,颜色变白变黄表示成熟,鸡爪等应烤到有炸响声,鸡翅烤成焦黄泡大,鸡腿边烤边用小刀破口刷油烤至焦黄,里面没有血水溢出表示成熟。烤制时间长短应根据火候大小,、串子品种而定,但千万不能烤焦。边烤边刷油,待食物烤到九成熟时及时撒上辣粉、孜然角或粉。刷上油,稍烤一下既可起炉出售,不吃辣的不加辣粉。   3、蔬菜类的应将串放在炉面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷湿刷匀,翻来覆去把茄子等烤软烤小烤黄既可撒上辣粉、孜然后,刷油在烤几秒种起炉出售。   注意:1、用菜油、色拉油,禁用香油、猪油等。   4、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油,刷在串上不落入火中冒油烟为准。   附:飘香酱的调制   1、配料:泡椒500克,芝麻酱150克,

  • 梦见吃烤肉串

    梦见牛排,代表着营养的补充,梦见在吃牛排或烤肉等肉类,表明梦者想藉由做梦来弥补性欲或活力的不足。

    现代心理学解释梦见吃烤肉串

    肉主家。现实中,是否经常吃肉代表了家庭生活的好坏。因此,在梦中,吃肉就有了家庭生活方面的意义。梦见卖肉,恭喜你,这是要与心上人喜结良缘的征兆。梦见肉铺,家里生活困苦,有渴望改善的愿望。努力吧!梦见煮肉,这暗示着现实生活中的你在生意场上能顺风顺水,生意一天比一天好。梦见腐烂的肉,这是不祥之兆,暗示着你可能会生病。梦见吃熟肉,预示日子宽裕,不缺钱。梦见吃生肉,预示家庭生活不够和谐,并暗示你在现实生活中可能会和人发生争执。注意,这里的生肉是指生鱼片以外的生肉。

    梦见在吃牛排,表明梦者的身体状况目前不是很好,需要多加休息并注意餐饮上的营养补充。

    梦见在吃牛排或烤肉等肉类,表示想藉由做来弥补性欲或活力的不足。

    梦中看到带血丝的生牛排、烤肉,表示可能某处患有重症。做梦之后,要注意体检。

    梦到煮熟的牛排、烤肉,或吃牛排、烤肉,预言你所承受到的痛苦,比别人给予你的帮助要多。

    如果梦到自己在舒适的环境里,有人招待你吃牛排、烤肉,表示在爱情和事业上都能和谐。

    梦见吃烤肉串的案例分析

    网友梦境:梦见自己和小伙伴一起吃烤肉串。

    解梦解析:梦见自己吃牛排、烤肉,预示着身体健康、生活幸福。

    梦见吃烤肉串的梦境解析

    牛排、烤肉

    梦见牛排,代表着营养的补充,梦见在吃牛排或烤肉等肉类,表明梦者想藉由做梦来弥补性欲或活力的不足。

  • 梦见吃烤肉串都臭了吐了

      个人觉得你是消化不好,脾胃虚

  • 铁板烧烤名字

      大渔铁板烧 百一铁板烧 法式铁板烧 天津红花铁板烧 百馥铁板烧 大雅铁板烧 和风铁板烧 皇冠明珠法式铁板烧 清友铁板烧 御景法式铁板烧 樱花日本料理 清友铁板烧 百馥铁板烧

  • 烧烤名字取什么好?

      野人烧烤   原始部落   爱情串串烧   红红火火 越烧越旺   美味情缘烧烤地带-----带有时代新颖的味道,吸引学生/品位人士   铁板vs烧烤-----带有特别意味,容易吸引追星族   烧烤时代------给自己生意插翅,代表走在别人前列,吸引年轻人   烧烤客栈------吸引所有喜欢烧烤的人,或行人,将忍不住坐下歇闲   旺仔烧烤-----既有吉字,又让人一看名字就知道这是烧烤店

  • 野外露天来烧烤什么生肖

      野外露天来烧烤,如果从五行来看,木的可能性比较大,虎跟兔比较有可能。可以参考一下,猜这种的没有绝对的。可以参考一两个,不要多了,多了就乱了。BZLHCS,你可以关注一下这个,里面会有四个肖跟七个码,四肖的会比较准,差不多10中6,七个码的差不多3-4次会中一次。有兴趣可以去添加关注。

  • 梦见在墓穴里烧烤

      吉凶指数:77梦见在墓穴里烧,这两天的爱情运在你的用心经营之下,和另一半维持良好的关系。在稳定的成长中难免发现双方对生活态度的不一致,但这并不影响你之间的情感热度,反而激荡出两人内心不同的火花,感情越来越好。不过在这之中,不管谁先有意见,你一定要是那个先低头的人喔!梦见在墓穴里烧,所代表的彩票号码是27。以上是梦见在墓穴里烧的相关梦境分析。

  • 烧烤火锅店起个带水的名字

      你是要方自己么??烧烤火锅你要带水的店名……

  • 有个性特色的烧烤店名 10分

      无烤不欢

  • 梦见老师买烧烤

      梦见哥吃烧烤自己却一口也没吃-解梦:吉凶指数:96(仅供参考)有人来请教你问题,你也乐于与他分享经验。恋爱运大增,与意中人接近的机会到来。没吃过的东西,不妨买来尝一尝。上司/老师会给你一些压力,让你不敢掉以轻心。梦见哥吃烧烤自己却一口也没吃-吉凶:若三才皆吉数,则能得上司惠泽及下属之助,只要戒除自大狂,乃必得辉煌之成功,并伸张发展,而有优越之成就,即为大吉之优良配置。【大吉】