梦到吃肉馅包子

  • 肉馅粽子跟包子有什么区别

      那么包子和粽子有什么区别呢?   从来历来说,大家普遍对粽子能多了解一些,那么我先来介绍一下包子,包子大有来头,相传祖师爷爷是诸葛亮!同是更有前世今生   包子起源于三国。相传三国时期,诸葛亮率兵攻打南蛮,七擒七纵蛮将孟获,使孟获终于臣服。诸葛亮班师回朝,途中必须经过泸水。军队车马准备渡江时,突然狂风大作,浪3击千尺,鬼哭狼嚎,大军无法渡江。此时诸葛亮召来孟获问明原因。原来,两军交战,阵亡将士无法返回故里与家人团聚,故在此江上兴风作浪,阻挠众将士回程。大军若要渡江,必须用49颗蛮军的人头祭江,方可风平浪静。   诸葛亮心想:两军交战死伤难免,岂能再杀49条人命?他想到这儿,遂生一计,即命厨子以米面为皮,内包黑牛白羊之肉,捏塑出49颗人头。然后,陈设香案,洒酒祭江。   从此,在民间既有了“馒头”一说,诸葛亮也被尊奉为面塑行的祖师爷。明代郎瑛在其笔记《七修类稿》中记载:“馒头本名蛮头,蛮地以人头祭神,诸葛之征孟获,命以面包肉为人头以祭,谓之‘蛮头’,今讹而为馒头也。   诸葛亮创始的馒头,毕竟里面加上了牛羊肉馅,工序复杂且花费较多。于是,后人便将做馅的工序省去,就出现了白馒头(不带馅的)。 清军入关后,汉族的馒头为满族贵族所喜爱。由于满语中馒头称之为“饽饽”,于是有馅的馒头就叫做“饽饽”,后来又称为“饽子,包子”,无馅的白馒头就简称为馒头。   历史上的包子其实是这样的。   要弄清包子究竟起源于何时,首先需弄清包子与“牢丸”间的关系。   “牢丸”一词,始见于西晋束皙的《饼赋》。“饼”,实是当时各类面食的总称。文中说春食曼头,夏食薄壮,秋食起溲,冬食汤饼,惟牢丸四时皆宜。那么“牢丸”究竟是什么呢?   从束皙文中所叙述的“牢丸”的制作方法看,“牢丸”正是今天的包子无疑。   文中说,用罗反复筛过的细白面,和得柔韧而有粘性,以肥瘦参半的羊腿肉或猪肋肉为馅儿,加以葱姜椒桂盐豉等多种调味料,再用旺火猛气蒸熟。这不与今天包子的制作方法大同小异吗?   由此看来,包子当是西晋束皙时代产生的,究竟出于里巷还是传自异域已不得而知。   至于“包子”这个名称的使用,则始于宋代。   包子一开始叫做馒头(又作“曼头”、“馒首”),最早见于五代后蜀何光远的《鉴诫录》。此后历史上先后出现过“羊肉馒头”、“蟹黄馒头”、 “猪肉馒头”   、“厚皮馒头”、“肥皮馒头”等包子的不同名称。   而“包子”之名,其实与“馒头”并用了好长一段时间。直到宋朝,“包子”这个名称开始被广泛使用。黄庭坚的《宜州乙酉家乘》一诗中就有“作素包子”之记,陆游也有《食野味包子戏作》的诗作。   在《爱竹淡谈薮》一书中也有记载:“宋朝有个叫孙琳的大夫,为宋宁宗治淋病,就是用馒头包大蒜,淡豆豉,每日服三次,三日便病除,被人们视为神医。”宋代著名的大诗人陆游不仅写了《笼饼》诗称赞,对其诗还自作注释。其《笼饼》诗云:“昏昏雾雨暗衡茅,儿女随宜治酒肴,便觉此身如在蜀,一盘笼饼是豌巢,”陆游的   注释为:“蜀中杂彘(即猪)肉作巢(即馅)的馒头,佳甚,唐人止谓馒头为笼饼。”可见,当时四川用猪肉合面做的馒头,就已经很有名了。   而南宋耐得翁在《都城纪胜》中说,临安的酒店分茶饭酒店、包子酒店、花园酒店三种,而包子酒店则专卖鹅鸭肉馅的包子。同样可见这一时期包子已经很普遍了,   我们总结一下包子的前世今生,   馒头(三国)―牢丸(西晋)―包子(宋)   相对于包子,粽子的产生的年代更加久远,所以来历中还有更多奇幻的故事   粽子的来历 最早是祭祀食品   粽子的历史非常悠久,最早是一种祭祀用食品。粽子用作祭祀,并不自祭祀原屈原。粽子最初用作祭祖及神灵。东晋范注《祠制》说:“仲夏荐角黍。”说明当时有夏至以角黍祭祀祖先神灵的习俗。角黍,即角形的粽子。所谓‘角’,是指古代祭祀时最高级的供品为牛,粽子的形状代表牛角;‘黍’就是一种黄黏米。用谷物制成的‘角黍’代表‘阳’;包角黍用的‘菰叶’(粽叶)为‘阴’,阴阳结合,有驱邪纳福、祈求平安的意思。”   粽子来历的民间传说   据唐沈亚之《屈原外传》记载,屈原投江后,人们非常思念他,每到五月初五,就用竹筒装上食物,投向水中祭祀。到了东汉建武年间(公年22-55年),长沙有个各叫区回的人,大白天忽然看见了三闾大夫屈原显灵,说到祭祀食物被蛟龙窃走,并告诉他以后再投,须裹上蓼叶,再缠上五色线,这些东西,蛟龙害怕,就不会吃了。区回把这次奇遇告诉了乡民,乡民们便按屈原吩咐精心制作粽子。这个习俗一直沿袭至今。这个神奇的传说,最先被梁朝文学家吴均写成一篇志怪小说,收在《续齐谐记》里。说明粽子是人们纪念屈原的祭祀食品,后来又成为端午节最主要的节日食品,至于为什么把它投向水中,一种说法是给屈原吃的,另一种说法“作此投江,以饲蛟龙。”也就是说专门用粽子来喂蛟龙,以免它伤害屈原的身体。   为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。于是,人们便以菰叶裹黍,做成角黍,世代相传,并逐渐发展成为我国的端午节食品。   粽子来历的另一种说法 纪念台骀   山西民俗学家认为,粽子的来历和古时三晋先民治水的故事有关。   台骀,作为远古历史人物,据山西省历史学者考证,台骀治水从年代上要早于大禹治水,是颛顼帝时代治水官员。   当时台骀为治水患,奔波南北,疏导汾水,一路导水至灵石山头被阻,台骀带领百姓奋战在灵石山头,开山泄水工程异常艰难,人们日夜施工吃住都在山上,挖山不止。   当时水满为患又无路可通,也没有船只,(禹王治水时也是徒步上下,才有三过家门而不进的故事,据考证台骀治水要早于大禹,台骀治水以汾水为主,是以治水的历史和传说只在山西流传,而大禹治的是黄河,所以大禹的治水足迹和功绩要大于台骀)台骀和他带领的开山百姓每天的饮食来源就成了问题,汾河两岸每家都有劳力在随台骀治水,为了保证粮食的按时运送到工地,不耽误和影响人们的饮食保障,人们想出了以水送食的办法,用竹桶和芦叶等包裹食物,以木筏相乘顺流而下,把食物送给下游的治水的人们,途中也有不少食品被水中的鱼虾吃掉。随着人口的流动,很快(粽子的最早原形)这种食品就传遍了整个汉民族。   现在山西民间,五月五日祭奠汾神台骀,祭品中就有粽子。

  • 梦见杀人并且将其剁成肉馅,包成包子给别人吃?

      证明你有当水浒传里孙二娘的潜质....   梦这个东西很难说的,也许你那几天特别烦,就会不自禁地有暴力的想法.也许你很讨厌那个人,所以建议你还是跟他说清楚,不然说不定事情会变得更糟糕...然后调整好自己的心态...不要以为是什么大事..梦这东西,没有什么的.......

  • 肉馅包子蒸多长时间

      包子要蒸多长时间:放进蒸锅笼屉上用大火蒸10分钟即可。   包好以后将包子适当放一段时间,让它再发一发(或俗称的醒一醒)以消除压皮时将面压死的弊端。   在送入锅中蒸的时候,不要等锅里的水沸腾后,再放入包子。(以免温度太高将发面烫死)而是在水未开之前即可将包子放入锅内,让包子经过逐步加热有利于包子面发得更好。   蒸好关火后,稍停一会再打开锅盖,以使温度逐渐下降,避免因快速打开锅盖使温度迅速下降而造成的热涨冷缩现象。这样蒸熟后取出效果就好了。   蒸馒头勿用热水   许多人爱用热水或开水蒸馒头,以为这样开得快。其实这并不科学。因为生冷的馒头突然遇到热气,表面粘结,容易使馒头夹生。   正确的方法应是在锅内加冷水,放入馒头后,再加热升温,可使馒头均匀受热,松软可口。 在旺火上蒸二十分钟,取出即可。   蒸馒头判断生熟有以下几种方法:   (1) 用手轻拍馒头,有弹性即熟;   (2) 撕一块馒头的表皮,如能揭开皮即熟,否则未熟;   (3) 手指轻按馒头后,凹坑很快平复为熟馒头,凹陷下去不复原的,说明还没蒸熟。

  • 做梦梦到排队买包子...

      是不是这几天才能老是买不到包子啊。想想是不是和同学买包子的事相象。也就是日有所遇,夜有所想。

  • 昨天晚上我梦见自己吃包子,别人说要生气怎么破解

      暗示今天有人要欺负你、让你怄气、我也做过吃菜包的梦、还是沾水吃的、结果一大清早就被一个叫花子欺负了。。。特别生气。。。

  • 我梦见和朋友的老婆一起吃包子

      梦见吃包子,意味着自己的运气坏到了极点。少女梦见吃包子,和男朋友之间感情会疏远。孕妇梦见吃包子,身体会健康,并生一个可爱的小孩。梦见别人吃包子,意味着有人剽窃自己的功劳。

  • 孕妇血糖高吃包子是吃死面的还是发面的

      发面,也不要多吃。面食本身含糖量也有那么点。   也可以和人家师傅定制无糖

  • 梦到包子让老鼠给咬一口

      包子,象征着口腹之欲,而老鼠,机敏而很难防范,老鼠咬过的包子自然是不能吃了,欲望受阻,此处透露着楼主近来心情郁结,多有想发泄,而不能发泄之感。建议楼主多多平复心情,情绪相关身体健康,楼主珍重,自我爱惜。

  • 孕妇可以吃包子花卷吗

      花卷是和包子、馒头类似的面食,一款很经典很家常的主食,可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富,味道鲜美,做法简单。将面制成薄片拌好作料后卷成半球状,蒸熟即可。大量粗纤维,对治疗便秘很有效。可以吃,胎儿的正常发育与孕妇的饮食有直接的关系,上面是对花卷孕期能不能吃的介绍,希望女性在怀孕之后能严格控制好自己的饮食。这样能更好的保证孩子的健康。

  • 吃韭菜肉馅饺子会不会长胖

      韭菜补血的加上肉会长胖