做梦梦到蒸菜

  • 蒸菜的注意事项

      正确的使用火候,是蒸制菜肴成功的关键。不同的菜肴,要求使用不同的火力和时间来加热。一般而言,质地要求鲜嫩的菜肴,多用旺火、足汽、速蒸,加热时间5至20分钟不等,以断生为度;质地较老、体形大而又需要蒸得酥烂的菜肴,需要旺火沸水蒸制1至4小时不等;原料质地较嫩,或经过较细致的加工,要求保持鲜嫩的质感或完整形态的,则最好用中等小火沸水慢慢蒸。在蒸制菜肴的过程中,原料不宜与调味料相结合,尤其当笼中气体饱和时,菜肴本身的汁液不易渗出,调味料更难以进入原料中。所以,蒸菜主要依靠加热前的调味,而且要一次调准。注意原料在蒸笼中的摆放位置。汤水少的菜品应放在上面,汤水多的菜品则放在下面;色泽浅的菜品应放在上面,色泽重的菜品应放在下面;不易成熟的菜品放在上面,易成熟的则放在下面。蒸是一种重要的烹调方法,我国素有“无菜不蒸”的说法。蒸就是以蒸气加热,使调好味的原料成熟或酥烂入味。其特点是保持了菜肴的原形、原汁、原味,能在很大程度上保存菜的各种营养素。蒸菜的口味鲜香,嫩烂清爽,形美色艳,而且原汁损失较少,又不混味和散乱,因而蒸菜适用面广,品种多。此外有些其它烹调方法,还以蒸来作基础。蒸的器具很多,有木制蒸笼、竹制蒸笼,形状可大可小,层次可多可少,根据原料多少调节。蒸菜时,必须注意分层摆放,汤水少的菜放在上面,汤水多的菜放在下面,淡色菜放在上面,深色菜放在下面,不易熟的菜放在上面,易熟的菜放在下面。蒸菜要根据烹调要求和原料老嫩来掌握火候。用旺火沸水速蒸适用于质嫩的原料,如:鱼类、蔬菜类等。要蒸熟不要蒸烂,时间为15分钟左右。对质地粗老,要求蒸得酥烂的原料,应采取用旺火沸水长时间蒸,如:香酥鸭、粉蒸肉等。原料鲜嫩的菜肴,如蛋类等应采用中火、小火徐徐蒸。

  • 梦见蒸菜的格子垮了

      不好的去看看

  • 梦见做蒸菜和包子

      弗洛伊德的理论表明梦是潜意识实现现实当前试图实现的愿望。如果梦里的描述不能再详细一点的话,建议你回想一下醒来是否有饥饿感。

  • 梦到在家里到处找菜炒菜 好多菜都放坏了

      日有所思夜有所梦,侧面反映你有一定的精神压力

  • 梦到我和老公在家蒸馒头是什么意思

      梦见和面做馒头——预示着近期你做事情不要急于求成,要稳定在发展,要有规划的才能取得成功,经济上也会大赚一笔。   未婚者梦见和面做馒头——预示着近期你的爱情运势不错,会找到心仪的对象,但不可以只顾自己,要多为对方考虑下。   已婚者梦见和面做馒头——预示着你和爱情的感情会更很厚,生活的会更甜蜜、幸福。   梦见被人和面做馒头——预示着近期你的朋友运势很好,会结交到新朋友。   年轻人梦见和面做馒头——预示着近期你的健康运势不佳,要特别注意护理好腿和脚踝,做些脚步按摩效果会更佳。   考生梦见和面做馒头——预示着近期学习能力很好,能取得很好的考试成绩,是吉兆。

  • 梦到菜虫

      膝盖表示有人求您办事,这个人会纠缠不休,你会不断的拒绝,最后会因此感情上有些小受伤。

  • 梦到自己和姐姐一起摘菜

      心理学解梦   梦境解说:家庭的概念给人第一个印象是彻底的安全,可以繁衍后代,子孙满堂。一般说来,如果孩子不能继承影响,那么上述的家庭图案便会遭致破坏。通过梦境,人们试图重新矫正这幅图案,或者证实遭受破坏的情景。梦中也许涉及到跟某一家庭成员的纠纷,可是释梦不仅涉及到梦境。还跟你与那人的实际关系有原因。家庭的未来关系都受家庭增添人员的影响。   心理分析:人们争取自己的个性发展和圆满从而引起一些矛盾和冲突,那是家庭关系中常见的事。当然,这也不是每个家庭必不可少的。人们在梦中“摆布”家庭成员的游戏图,借以显示自己面临的困难,但又不至于伤害到其中任何人。这里还有一个值得注意的事实,如果这个家庭的某一成员致力以释梦,他便在家庭其他成员中拥有深刻的影响,影响他们的活动和潜意识的默契。人在其一生中所能遇到的各种问题几乎毫无例外地反应在家庭之中。在遇到巨大负担的时间里,你常常梦见家庭从前的问题和困难。   精神象征:梦到姐妹:梦中见到姐姐或妹妹,通常显示你感情方面的内容。因此,你能够跟自身的这方面内容发生联系,前提是你能够理解姐妹们的性格。男人梦见姐姐可能表示关怀,如果梦见妹妹,显示了自己容易遭损害的方面。女人梦见了妹妹意味着相互对立,如果梦见姐姐,则表示本领和能力。

  • 孕妇晚上做梦梦见蒸螃蟹,蒸的螃蟹里面生了几只小螃蟹,把小螃蟹放生

      ,你内心的想法和情绪,完全表现在脸上了呢!小心被人笑做小孩子脾气。奖金拿到手的话,就给恋人买份礼物吧,今天可是要哄的时候呢!爱情的甜蜜也很应该拿出来和朋友分享,告诉好友你的一点点爱情小秘密吧,在好友艳羡的语气中,你可以得到更大的满足感呢!只要对方为人可靠,互相分享秘密,也是交到知心朋友的一种小秘诀哦!

  • 怎么老梦到采厥菜什么意思

      厥菜让你联想到生活里的什么东西呢,梦里周围环境怎么样呢

  • 梦到家里的菜长的很茂盛

      梦见家里的菜长的很茂盛   99   梦见家里的菜长的很茂盛意味着:   爱情运极佳,别把自己闷在屋子里,缘分其实就在触手可及的地方。财源茂盛,再细心谨慎些,一切机遇都能成为你发财的好时机。工作量颇大,虽然辛苦,却容易让你脱颖而出。     梦见家里的菜长的很茂盛的吉凶:   境遇安泰,身心健全,希望目的达成,能逃过灾害而免祸患,安定成功,优秀伸张发展,一帆风顺之三才佳配。【大吉昌】