梦见姥姥给我炒俩菜

  • 做梦炒豆角菜

      一、豆角可以和很多菜一起炒着吃,比如:豆角炖土豆、豆角炒青椒、豆角炒茄子、虾仁炒豆角、豆角炒杏鲍菇、豆角丁炒鸡蛋、豆角炒肉等。   二、豆角炒杏鲍菇的做法:   主料:杏鲍菇150g、豆角150g。   辅料:油适量、盐适量、大蒜适量、蚝油适量、干辣椒适量。   1、烧锅开水, 加入少量的盐和油,先下入豆角煮一下。2、再下入杏鲍菇,煮开两分钟后拿出冷水中过凉。   3、将锅烧热,倒入少量油,将大蒜片和干辣椒下入煸炒。   4、煸炒香后下入焯过水的豆角和杏鲍菇翻炒。   5、加入蚝油,少量的盐调味即可。

  • 墨斗鱼和什么菜能炒

      最好吃最传统的就是炒韭菜   韭菜炒墨鱼   

  • 怎样炒菜炒出来的菜才香?

      掌握这39个炒菜小窍门,可以炒出香且美味的佳肴:   1、开水点菜。炒青菜时,用开水点菜,炒出来的菜质嫩色佳,若用冷水,影响脆口。   2、巧下盐。用动物油炒菜,最好在放菜前下盐,这样可减少动物油中有机氯的残余量,如果用豆油、茶油或菜油,应先放菜,后下盐,这样可以减少蔬菜中营养成分的损失。   3、糖醋汁配比。2份糖、1份醋,这样的比例调配,可以达到最佳甜酸适比度。   4、拔丝糖浆的熬制。在熬制拔丝糖浆时,每盘加入一粒米大的明矾,能延长结时间,使糖丝拉的更长。   5、放醋的讲究。放醋时,在起锅前将醋沿锅边淋入,比直接淋上香味更加醇厚浓郁。   6、葡萄酒做沙拉。葡萄酒开瓶后,若存放过久,就会变成“醋”,具有芳香味,用来做沙拉很好吃。   7、用盐洗菜。清洗青菜时,在清水里撒一把盐,这样可把蔬菜里的虫子清洗出来。   8、洗切蔬菜防营养流失。菠菜,白菜等蔬菜要先洗后切,不要切碎了再洗。否则,营养素会流失过多。   9、盐可使蔬菜黄叶返绿。菠菜等青菜的叶,如果有些(轻度)变黄,焯时放一点盐,颜色能由黄返绿。   10、牛奶菜花更白嫩。炒菜时,加1匙牛奶,会使成品更加白嫩可口。   11、凉拌西红柿宜放盐。用糖凉拌西红柿时,放少许盐会更甜,因为盐能改变西红柿的酸糖比。   12、腌泡菜除霉花。取蚕豆250克,炒熟放凉后,用纱布包好放入泡菜坛内,第二天取出来。这样,就可除去缸底的白膜。   13、芥末做泡菜。做泡菜时,加上芥末、芹菜屑和鱿鱼屑,可使泡菜色、味俱佳。   14、切辣椒、葱防刺眼。切辣椒和葱时,先把菜放冰箱冷冻一下再切,或者先将菜刀在凉水里浸一下再切,均可有效的减轻辣味的散发,使眼睛不受刺激。   15、炒辣椒减辣味法。辣椒辣味太浓,烹制时将辣椒切成细末或丁,先用油、盐煽熟,再倒入一个鲜鸡蛋液,炒成“蛋包椒丁”,辣味可大大减轻。   16、鲜姜保存。鲜姜埋在经常保持湿润的黄沙里,随用随取,能保存较长时间不坏。   17、芥末辣味的去除。芥末用水调匀,盛在容器里,放到火炉上烤,或上笼屉稍蒸一下,可除去部分辣味。   18、汤过咸处置三法。切几块马铃薯片下锅一起煮,立即捞起,汤就不那么咸了。或放几块豆腐或蕃茄片同煮,也可减轻咸味。   19、紫菜可除汤中油腻。汤过于油腻时,可将少量紫菜置于火上烤一下,然后撒入汤中,可减少油腻感。   20、牛奶可淡化酱汁。炒菜时,如果调味酱汁放多了,加上少许牛奶,能调和菜的味道。   21、米酒可解酸。醋放多了,可在菜里加一些米酒,减轻酸味。   22、腌菜咸辣味的淡化。将小菜切好后浸在50%的酒水里,能冲淡咸味和辣味,且味道更鲜美。   23、去除蔬菜的苦涩味。萝卜,苦瓜等带有苦涩味的蔬菜,切好后加少量盐渍一下,滤出汁水再烧,苦涩味会明显减少。菠菜在开水里烫后再炒,可去苦涩味和草酸。   24、冰冻“萝卜干”,把切好的萝卜先放在冰箱里冷冻一段时间,再拿出来置阳光下晒干,就成了可以久存且风味独特的萝卜干,烧肉时放上一些,味道极好。   25、去皮萝卜的保鲜。去皮的胡萝卜,最好放在干燥的器皿中,上盖湿布,但保存时间不要超过3小时。   26、食品袋贮藏大白菜。若没有菜窖,冬天贮菜采用无毒塑料袋保存,可收到较好的效果。如果室内温度过低,可把食品袋从蔬菜的根部套上去,然后把上口扎上。   27、蒜黄、韭菜的保鲜。买来的蒜黄、青韭、青蒜等青菜,一时吃不完,可用带帮大白菜叶子把它包捆好,放在阴凉处,不要着水,能保存一段时间不坏。   28、冻洋葱复鲜。把冷冻过的洋葱放在清水中浸泡,可使洋葱复鲜。   29、清水炒藕洁白。炒藕丝时,往往会变黑,如能边炒边加些清水,就能保持成品洁白。   30、加工茄子防氧化。茄子切开后,应立即浸入水中,否则茄子会被氧化成褐色。   31、新土豆去皮法。把新土豆放入热水浸泡一下,再倒入冷水中,很容易去皮。   32、做土豆放奶味道好。白水煮土豆时,加一点牛奶,不但味道好,也可防止土豆肉质发黄。   33、烧土豆要后加盐再升温。烧土豆时,待变色后再加盐升温,否则,土豆会形成硬皮的汁液与油混在一起,成菜易碎,影响色香味。   34、土豆戒红薯。土豆不能与红薯存放在一起。否则,不是红薯僵心,便是土豆发芽。   35、煮海带易烂法。煮海带时,适当当点碱或小苏打,或者在锅里放适量食醋,易使海带变软;若放几棵菠菜,海带易烂。   36、泡发木耳。用烧开的米汤泡发木耳,能使木耳肥大,松软,味道鲜美。用凉水泡发木耳,可使其脆嫩爽口。   37、木耳泥沙的清洗。黑木耳易粘上木渣和泥沙,可用盐水洗,轻轻揉匀,待水变浑,即可用清水淘洗。   38、笋干的涨发。先将笋干放在铁锅内,加满水煮沸30分钟,再用小火焖煮,捞出,切除老根,洗净。然后浸泡在淘米水或石灰水中待用,隔2—3天换1次水,烹调前切成片状,食之鲜嫩味美。   39、啤酒调味剂。夏季做各种凉拌菜时,加适量啤酒调拌,可提味增香。

  • 梦见炒油麦菜

    梦到炒油麦菜:预示着有很好的运势,身边将会一些不幸的事情,心情方面非常不高兴。

    体力劳动者梦到炒油麦菜:预示着有不好的运势,自己将会出现内分泌失调,需要放松一些。

    未婚者梦到炒油麦菜:预示着有不好的运势,自己总是因为事业上的原因,从而影响到情感的发展。

    投资者梦到炒油麦菜:预示着有不好的运势,投资项目有不知不觉就用掉,交通费用是增长的项目。

    学生梦到炒油麦菜:预示着有不好的运势,学习的成绩不好,得到家中的长辈责骂。

  • 梦见死去的姥姥给我做蛋炒饭,还跟我说话

      没事 我经常梦见死去的外公和我说话 一点事也没有啊 是你太想念他们了 还是我死去的爸爸 奶奶

  • 问:梦见自己炒菜,把菜炒好了,由于忘记关火把锅烧坏了,求高人解梦指点

      锅被烧坏主失财。凶梦破解提示——近期少把钱花在奢侈品上,投资理财不要盲从。

  • 梦见死去的姥姥给我点香香都断了说保家仙不让我给他上香

      是不让你老爷上还是不让你上

  • 牛肉不可以和什么菜一起炒

      牛肉不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。   烹饪时放一个山楂、一块橘皮或一点茶叶,牛肉易烂;清炖牛肉能较好地保存营养成分。   煮老牛肉的前一天晚上把牛肉涂上一层芥末,第二天用冷水冲洗干净后下锅煮,煮时再放点酒、醋,这样处理之后老牛肉容易煮烂,而且肉质变嫩,色佳味美,香气扑鼻。   牛肉的纤维组织较粗,结缔组织又较多,应横切,将长纤维切断,不能顺着纤维组织切,否则不仅没法入味,还嚼不烂。   牛肉受风吹后易变黑,进而变质,因此要注意保管。

  • 我姥姥已经去世好多年了,昨天晚上梦见姥姥给我打电话了,说了几句就再也不说了,求解?

      你想你姥姥了

  • 昨晚梦见,有好多人来我家吃饭,给她们炒了很多菜

    这是吉梦。预示当你遇到困难或各种事情时,很多亲属,朋友们都会帮助你。望采纳。