梦见自己做火锅
涮羊肉火锅为什么是白开水做锅底
涮羊肉使用白开水做锅底，北方传统的涮羊肉方法，新鲜的羊肉涮好，然后蘸汁吃，最能保证羊肉的原汁原味的鲜香，非常好吃。随着涮羊肉的进行，锅底的白开水也变成了羊肉鲜汤。有的地方使用很浓烈的汤底，总觉得涮出来的羊肉已经失去羊肉原有的味道
用鱼做火锅怎样起名字
北冥有火锅店 一口鲜火锅店 年年有火锅店 吉庆鱼头
做牛排的火锅起个什么什么名字好呢
牛天下
火锅和涮羊肉有什么区别
涮羊肉和羊肉火锅的区别 严格来说，涮羊肉是直接把生肉片放到火锅里烫熟就吃，而羊肉火锅则是由已经煮熟的羊肉做的。 羊肉火锅，多是南方的吃法，有汤料锅底，有配菜，羊肉切成块，放在锅里煮，炖熟后放到火锅里，开始涮菜，吃肉喝汤等，也有蘸料。 而在我国北方，涮羊肉则是人们非常喜爱的一种羊肉料理。 四川火锅，味在汤里，一般涮菜以下水为主，沾香油蒜泥吃；北京火锅，具体来说应该是涮羊肉，味在蘸料里，一般涮菜以成品肉为主，蘸芝麻酱、海鲜酱等小料。 北京火锅的火，重点指锅底下得有碳火烧着；四川火锅的火，重点指锅里面红红火火的。北方吃的是涮锅,再到四川重庆吃的是正宗的火锅。 总之，你看原料是否一起煮熟后再上来，如果是一起煮熟后上来的，就是火锅；而如果上来一锅汤和生的原料，让吃的人自己将生的原料在汤里煮熟则属于涮羊肉(叫涮羊肉但不用必须是羊肉)。 当然，涮羊肉也属于火锅一种。火锅是各地“火锅”类食物的统称，如四川火锅、广东打边炉等等。
火锅店名大全
火一把、峰香苑、麻辣坊、天香阁。 锅锅香、一品锅、天香府、香辣锅。
鸳鸯火锅鱼的做法
用料：鲢鱼头1个、毛豆腐250g、豆腐皮3张、生菜10g 调料：食盐适量、鸡精适量、料酒适量、调和油适量、胡椒粉5g、柿子椒5个、枣（鲜）6个、西红柿15g、萝卜10g、火锅底料60g 鸳鸯鱼头火锅的做法 1.准备好所有的食材。 2.鱼头洗净放入不粘锅煎至。 3.煎至两面金黄关火。 4.汤锅加热放入葱姜。 5.再放入半个鱼头。 6.冲入适量的开水。 7.加少许白酒煮至鱼塘奶白，加盐，胡椒粉调味成为白汤备用。 8.准备好红汤的调味料。 9.锅中油烧热放入火锅底料炒出香味。 10.再放入葱姜蒜辣椒爆香。 11.加入适量清水。 12.加入料酒。 13.加入盐。 14.加入白糖。 15.煮上5分钟出香加入鸡精。 16.放入另外半个鱼头煮上5分钟。 17.然后把红汤和白汤分别盛入鸳鸯火锅中，加入红枣，胡萝卜片，番茄片，枸杞。 18.随酒精炉和配菜一起上桌，边煮边加入配菜。
请问做药膳火锅都有那些药材
药膳具有保健养生、治病防病等多方面的作用，在应用时应遵循一定的原则。药物是祛病救疾的，见效快，重在治病；药膳多用以养身防病，见效慢，重在养与防。药膳在保健、养生、康复中有很重要的地位，但药膳不能代替药物疗法。各有所长，各有不足，应视具体人与病情而选定合适之法，不可滥用。 1.因证用膳：中医讲辨证施治，药膳的应用也应在辨证的基础上选料配伍，如血虚的病人多选用补血的食物大枣、花生，阴虚的病人多使用枸杞子、百合、麦冬等。只有因证用料，才能发挥药膳的保健作用。 2.因时而异：中医认为，人与日月相应，人的脏腑气血的运行，和自然界的气候变化密切相关。“用寒远寒，用热远热”，意思是说在采用性质寒凉的药物时，应避开寒冷的冬天，而采用性质温热的药物时，应避开炎热的夏天。这一观点同样适用于药膳。 3.因人用膳：人的体质年龄不同，用药膳时也应有所差异，小儿体质娇嫩，选择原料不宜大寒大热，老人多肝肾不足，用药不宜温燥，孕妇恐动胎气，不宜用活血滑利之品。这都是在药膳中应注意的。 4.因地而异：不同的地区，气候条件、生活习惯有一定差异，人体生理活动和病理变化亦有不同，有的地处潮湿，饮食多温燥辛辣，有的地处寒冷，饮食多热而滋腻，而南方的广东饮食则多清凉甘淡，在应用药膳选料时也是同样的道理。 编辑本段药膳的注意事项 药膳配伍的禁忌 药膳的配伍禁忌，无论是古代和现在都上十分严格的，现根据历代医学家对用药经验，将中药与食物配伍禁忌、服药食忌、食物忌食、食物相反等部分介绍如下： 1、 配伍禁忌： 猪肉：反乌梅、桔梗、黄连；合苍术食，令人动风；合荞麦食，令人落毛发，患风病；合鸽肉、鲫鱼、黄豆食，令人滞气。 猪血：忌地黄、何首乌；合黄豆食，令人气滞。 猪心：忌吴茱萸。 猪肝：同荞麦、豆酱食，令人发痼疾；合鲤鱼肠子食，令人伤神；合鱼肉食，令人生痈疽。 羊肉：反半夏、菖蒲；忌铜、丹砂和醋。 狗肉：反商陆；忌杏仁。 鲫鱼：反厚朴；忌麦门冬、芥菜、猪肝。 鲤鱼：忌朱砂、狗肉。 龟肉：忌酒、果、苋菜。 鳝鱼：忌狗肉、狗血。 雀肉：忌白术、李子、猪肝。 鸭蛋：忌李子、桑椹子。 鳖肉：忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。 以上中药与食物配伍禁忌。是古人的经验。值得重视。所以，在烹调药膳时，应当加以注意。至于这些中药与食物的配伍禁忌的科学道理，有待今后进一步研究。 2、 服药食忌： 药物与食物配伍禁忌是古人的经验，后人多遵从。其中有些虽无科学证明，但在没有得出可靠的结论以前还应参用传统说法，以慎重为宜。主要包括：猪肉反乌梅、桔梗、黄连、胡黄连、百合、苍术；猪血忌地黄、何首乌、蜜；羊肉反半夏、菖蒲，忌铜、丹砂；狗肉反商陆，忌杏仁；鲫鱼反厚朴，忌麦冬；蒜忌地黄、何首乌；萝卜忌地黄、何首乌；醋忌茯苓。 食物与食物的配伍也有一些忌讳。其道理虽不充分，但是在药膳应用中似仍宜慎重从事，把它们作为重要参考为宜。这些禁忌是：猪肉忌荞麦、豆酱、鲤鱼、黄豆；羊肉忌醋；狗肉忌蒜；鲫鱼忌芥菜、猪肝；猪血忌黄豆；猪肝忌荞麦、豆酱、鲤鱼肠子、鱼肉；鲤鱼忌狗肉；龟肉忌苋菜、酒、果；鳝鱼忌狗肉、狗血；雀肉忌猪肝；鸭蛋忌桑椹子、李子；鸡肉忌芥末、濡米、李子；鳖肉忌猪肉、兔肉、鸭肉、苋菜、鸡蛋。 药膳的药物配伍禁忌，遵循中药本草学理论，一般参考“十八反”和“十九畏”。“十八反”的具体内容是：甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花；乌头反贝母、瓜蒌、半夏、白蔹、白芨；藜芦反人参、沙参、丹参、玄参、苦参、细辛、芍药。“十九畏”的具体内容是：硫磺畏朴硝，水银畏砒霜，狼毒畏密陀僧，巴豆畏牵牛，丁香畏郁金，川乌、草乌畏犀角，牙硝畏三棱，官桂畏赤石脂，人参畏五灵脂。 3、 病人忌口： 忌口是中医理论与实践的一人内容。主要包括三类：一类是某种病忌某类食物。如：肝、忌辛辣；心病忌咸；水肿忌盐硬固、油煎、生冷等食物；骨病忌酸甘；胆病忌油腻；寒病忌瓜果；疮疖忌鱼虾；肝阳、肝风、癫痫、过敏、抽风病人忌食发物；头晕、失眠忌胡椒、辣椒、茶等。一类是指某类病忌某种食物。如凡症见阴虚内热、痰火内盛、津液耗伤的病人，忌食姜、椒、羊肉之温燥发热饮食；凡外感未除、喉疾、目疾、疮疡、痧痘之后，当忌食芥、蒜、蟹、鸡蛋等风动气之品；凡属湿热内盛之人，当忌食饴糖、猪肉、酪酥、米酒等助湿生热之饮食；凡中寒脾虚、大病、产后之人，西瓜、李子、田螺、蟹、蚌等积冷损之饮食当忌之；凡各种失血、痔疮、孕妇等人忌食慈茹、胡椒等动血之饮食，妊娠禁用破血通经、剧毒、催吐及辛热、滑利之品。另一类是服药后应忌食某些食物如：服发汗药忌食醋和生冷食物；服补药忌食用茶叶萝卜；忌口之说有些已被证明是有道理的，有些则不合实际，在药膳应用中可资参考。
高端大气的火锅店名
炉火纯青。 一方面 炉火 和火锅比较贴近 另一方面 炉火纯青比喻功夫达到了纯熟完美的境界。低调地表明了火锅店技术好。
孕妇可以吃狗肉火锅吗
可以吃的呢。没有任何的问题，只要你吃得下就可以的。怀孕期间，什么都能吃，什么都不要多吃，而且尤其是当你吃了以后身体不舒服的东西，以后就不要吃了
火锅串串香哪家最有名
繁星点点的暮色下，一轮弯月挂在空中。枯树朽木中，一群尽显疲态的饿狼正在享用美食。饿狼是谁？在眼中其正是自己定位的年轻客群。 而把这个客群确定后，一切的店内场景开始围绕这个中心来凸显。暮色、弯月、枯树朽木，这一系列狼文化的主题元素在这个不到300平米的店内一一呈现。
