梦见蟹和虾煮的好红
什么人不能吃虾与蟹
1、痛风患者患有痛风症、高尿酸血症和关节炎的人不宜吃海鲜，因海鲜嘌呤过高，易在关节内沉积尿酸结晶加重病情。 2、过敏体质的人应慎食海鲜，因为除了避免食用特定的过敏原之外，海鲜过敏并没有很好的预防方法。富含组胺的红肉鱼也要少吃。 3、孕妇和乳母应当少吃海鲜，因为目前我国海产品的污染状况十分严重，特别是含汞量普遍超标，而汞可以影响胎儿和婴儿的大脑和神经发育。 4、甲状腺机能亢进者应少吃海鲜，因为含碘较多，可加重病情。 5、平日吃冷凉食物容易腹泻和胃肠敏感的人应当少吃海鲜，以免发生腹痛、腹泻的状况。 6、哮喘患者。刺激喉及气管痉挛。 7、虾属于发性食物。子宫肌瘤患者不能吃虾、蟹等海鲜发物。
虾和蟹有什么不同
在虾子，螃蟹甲壳的真皮层中，分布着各种各样的色素细胞，不过它们大多数是青黑色的，在这些色素细胞中，有一种叫虾红素的色素，平时它与别的色素混在一起，无法显出鲜红的本色，可经过烧煮后，别的色素都被破坏和分解了，唯独它不怕高温，于是，虾子，螃蟹的甲壳便呈现出虾红素的红色。不过，在虾子、螃蟹甲壳的真皮层中，虾红素的分布是不均匀的。因此，你会发现虾子、螃蟹煮熟后，并不是通体红彤彤的，在虾红素分布较多的地方，如背部分显得格外红，而虾红素分布较少的地方，如蟹脚的下部红色就会淡一些。由于螃蟹的腹部根本没有虾红素，所以无论蒸煮多少次，永远不可能变成红色。
花盖蟹与虾爬子能一起煮吗
可以一起煮的。 不过要注意时间。 花盖蟹比虾爬子要大要厚，煮的时间当然也要久，虾爬子熟了，最好捞出来，再继续煮蟹子，不然煮的太大虾爬子肉的缩缩了，不那么好吃了哦。
虾和螃蟹能一起煮么
虾和螃蟹能一起煮，下面是做法。 准备材料：鸡爪、土豆、豆腐、大闸蟹、豆瓣酱、白糖、酱油、辣椒、八角、桂皮、香叶、虾、年糕、料酒。 1，鸡爪剪掉指甲加姜片，料酒冷水入锅去血水后捞出，高压锅加开水放八角辣椒姜片白糖酱油放入鸡爪炖20分钟。
海参发泡时候是煮了好还是暖瓶发泡好
暖瓶发泡法发泡的海参时间要短，但口感不怎么好： 1、要将干海参用冷水浸泡两天，待干海参回软后用剪刀将海参剖开，取掉海参头部的沙嘴（海参的牙齿）； 2、将海参冲洗干净放入备好的暖水瓶中，加入刚沸腾的开水，3~4个小时之后海参即可发好； 3、将发好的海参放入冰箱冷藏或冷冻，随时取用即可。 宫品海参发泡法发起来的海参口感非常好，海参吃起来很有嚼劲： 1、把干海参用自来水冲洗1分钟，洗去表面的浮沉； 2、洗好的干海参置于0~5度的纯净水中（建议放在冰箱保鲜层，且容器确保无油）24~36小时，中间换2次水，直至海参泡软； 3、泡软的海参从腹部纵向剖开，去掉海参体内的前端牙状物，并把里边白筋挑断，再用水冲洗干净； 4、添纯净水上无油锅加盖大火煮沸后，改用中火煮40~60分钟，煮至能降海参轻轻掐透； 5、换新的0~5度的纯净水（冰箱保鲜层）泡36~48小时，中间换水2次，直至发泡到干海参的2倍左右即可食用。 总结下来就是三步：泡（24~36小时)—煮（40~60分钟）—泡（36~48小时) 如果你追求口感的话推荐下面这种哦，希望能帮到你
活虾为什么煮后虾头会变黑?
有三种可能原因： 1、虾在起捕时，饲料喂太多，而当天就上市销售。在饲料还未消化完毕的情况下烹饪，虾煮熟后容易发黑。 2、虾下锅在高温下煮一二分钟会熟，若煮上三分钟以上虾内脏容易破裂，也容易致虾发黑。 3、购买虾时，看着虾是活蹦乱跳的，但虾在购买后一般是装在购物袋内，此时虾处于缺氧状态，到家后再下锅，不少虾活度已经很低，这种状态下虾头也容易发黑。
乌龟吃鱼好还是吃虾好？？？？
最好是搭配着，不要让乌龟长期吃一种食物，容易营养不均衡，最好是鱼虾蔬菜都有，但是有的乌龟是挑食的，那就没办法了，如果乌龟挑食，建议隔段时间补充复合维生素，这样才均衡，不容易生病。
土豆和红罗卜一起煮可以吗会相克吗
土豆和红萝卜一起煮可以。 一、土豆和红萝卜一起煮不相克。 土豆和红萝卜都是日常生活中常一起吃的菜。 二、土豆和红萝卜一起煮营养丰富。 胡萝卜中的主要营养素是β-胡萝卜素，它存在于胡萝卜的细胞壁中，而细胞壁是由纤维素构成，人体无法直接消化，唯有通过切碎、煮熟及咀嚼等方式，使其细胞壁破碎，β-胡萝卜素才能释放出来，为人体真正消化吸收利用。完好保持β-胡萝卜素等营养成分，与我们的食用与烹调方法有着极大的关系。 土豆味甘、性平、微凉，入脾、胃、大肠经;有和胃调中，健脾利湿，解毒消炎，宽肠通便，降糖降脂，活血消肿，益气强身，美容，抗衰老之功效。主治胃火牙痛、脾虚纳少、大便干结、高血压、高血脂等病症;还可辅助治疗消化不良、习惯性便秘、神疲乏力、慢性胃痛、关节疼痛、皮肤湿疹等症。 三土豆和红萝卜一起煮做法 主料：土豆2个、红萝卜2个、豆瓣50g 辅料：盐、糖、蘑菇精、高汤 作法： 1、红萝卜切条，洗干净，土豆切条，备用。 2、起油锅，放少许油，加盐，放入红萝卜煸炒，再放入豆瓣煸炒，七八成熟后加入高汤。 3、待煮沸之后加入土豆，炖到土豆酥软之后加入盐(咸菜本身较咸，如果不喜欢吃太咸的东西也可不加)、糖、蘑菇精调味，然后起锅，味道很鲜美的。
怎样才能使煮鸡蛋的壳好剥？
巧煮鸡蛋易剥壳 鸡蛋的营养价值很高，不过剥起蛋壳来就没有那么轻松了。今天我们请来了四位小朋友来进行剥鸡蛋测试，看用什么方法能把鸡蛋剥得更完整。瞧，用我们平时把鸡蛋和冷水一起加热的程序做出的水煮鸡蛋，蛋白很容易就粘在蛋皮上，这次测试，四个小朋友都失败了。 提供了一个巧妙煮蛋的小窍门，延迟放鸡蛋的时间，就可以让蛋壳容易剥落。 赶紧来试一试这种方法吧。这回我们等到水烧开后再把生鸡蛋放入。这一次，四个小朋友都又快又好地完成了剥蛋壳的任务。这是为什么呢？大家知道，鸡蛋是由蛋壳、内外壳膜、蛋白、蛋黄几个部分组成的，蛋膜和蛋白之间原本没有空隙。当把冷的生鸡蛋放入开水中时，蛋壳迅速受热膨胀，使蛋壳和蛋膜之间形成一个真空空隙，两者产生分离。这样一来，不仅剥蛋壳时方便多了，而且鸡蛋在水中的烧煮时间缩短，保留了更多的营养。怎么样，这个巧妙煮蛋法确实不错吧。
下列属于两栖动物的是（ ）A．虾和蟹B．青蛙和蟾蜍C．虾和青蛙D．蟾蜍和
虾和蟹身体有许多体节构成，为节肢动物，青蛙和蟾蜍，幼体生活在水中，用鳃呼吸，成体既能生活在陆地上，也能生活在水中，用肺呼吸，兼用皮肤呼吸，属于两栖类动物． 故选：B
