梦见拔大蒜

• 据说种大蒜要拔蒜苔，具体长到什么时候拔合适？

  　　适时收获蒜薹的标准是： 　　1、总苞在植株上方打—个弯即将抬头； 　　2、总苞下面的轴与苞，上边的尾与苞，三者有4～5厘米长的距离，呈水平状态；总苞明显变大，颜色由绿色变黄，由淡黄到发白； 　　3、薹轴与最上1叶的接触处以上有4～5厘米长的一段变成淡黄色。 　　图中的还需要稍微再长一下就可以采摘了。 　　采收蒜薹有下列4种方法： 　　(1)提薹法：  一手抓总苞，一手抓住顶叶出薹处，稳妥用力提出蒜薹。 　　这种方法适于叶抱花茎不太紧、蒜头大、不易拔出的品种。 　　(2)铲薹法  ：把竹片一端削成锋利带弧形的缺口，长约50厘米。左手提薹，右手拿竹片，顺着蒜薹连续过上部3片叶子，最后用竹片斜切蒜薹，左手上提，蒜薹即断。这种方法收蒜薹速度快，质量好。 　　适于收获口紧的蒜薹，对根系不发达、抽薹时易把植株拔起的品种，效果尤好。 　　(3)夹薹法  ：用两条长约15～20厘米竹棍，一头用绳扎住，成为蒜夹子。收蒜薹时，左手提整，右手持夹子在离地面7～10厘米处轻夹一下假茎，即可提出蒜薹。夹时要轻，勿来回转动，防止植株倒伏。 　　(4)扎薹法  ：把竹筷子削成尖锥形。收薹时，用竹尖在离地面3～6厘米的假茎处垂直扎入，左手提薹抽出。 　　采收蒜薹有下列几点需要注意： 　　一、采收蒜薹时要求尽量保护大蒜的功能叶片，防止旗叶被拔下，影响蒜头生长。 　　二、采收时要根据成熟程度，在适当部位折断。 　　三、采收部位过高，蒜薹虽嫩，但产量降低；采收部位过低，产量虽高，但蒜薹下部纤维多，品质差，而且易把假茎折断、夹烂，致使采薹后倒伏，影响蒜头产量。 　　四、大蒜的生长速度不一，蒜薹的成熟期亦不一致。所以，蒜薹采收不可能一次采完，应在2～3天内连续采收。采后立即浇水追肥，不要延误植株的生长。

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