梦见吃泡菜 泡菜
梦见泡菜
梦见吃泡菜或酸菜，健康每况愈下。
已婚男子梦见吃酸菜，要去参加婚礼。
未婚男子梦见吃酸菜，会更加爱心上人。
梦见芒果泡菜，家里会增加人口。
梦见柠檬泡菜，亲戚有人会病倒。
梦见制作泡菜，是好迹象，家里安排得井井有条，无忧无虑。
病人梦见吃泡沫菜，身体会很快健康。
梦见卖泡菜，朋友会受损失。
梦见吃泡菜，要出国访问。
梦见送别人泡菜，要与至交断绝关系。
梦见吃变质的泡菜，灾祸降临。
原版周公解梦
食泡菜，主体衰弱。《原版周公解梦》
噌人泡菜，断友谊。《原版周公解梦》
制作泡菜，主无忧。《原版周公解梦》
梦见泡菜的案例分析
梦境描述：我比较喜欢吃泡菜，可是自己的手艺不行。但是，我在梦中制作的泡菜还真的很不错。我按照好友告诉的方法制作泡菜，挺认真的。泡好后，我尝了尝，味道很不错。(女性，37岁)
梦境解析：梦境中的泡菜，是一个非常吉利的梦。预示你对生活、爱情，幸福的追求一切如意。梦见自己正在制作泡菜，表明你的生活充满乐趣。梦见自己正在吃泡菜，预示你的爱情会获得成功。
可以吃酸菜（泡菜）吗
泡菜有很多种，最常见的是四川泡菜和韩国泡菜。一般做泡菜都是用凉白开，既不是热水也不是生水。给你介绍两种泡菜的做法： 四川泡菜的制作方法十分简单， 材料： 泡菜坛子一个（上边有沿，可装水，坛子的上沿口是装水的，且平常水不能缺，才能起到密封的作用）、高粱白酒、花椒、辣椒、大料（就是八角茴香，也叫大茴香）、冰糖、盐。 制作方法： 一、培养泡菜发酵菌 （1）首先在冷水里放入一些花椒，适量的盐，然后把水烧开。水量在坛子容量的10%-20%左右，不要太多。 盐比平时做菜时多放一点，感觉很咸即止。 花椒放大约20到30粒左右，尽量多放些，那样可以泡出很香的菜。 （2）待水完全冷却后，灌入坛子内，然后加一两高粱酒（大坛子可以适当多加）。 其它酒不行，泡菜菌其实就是从高粱酒麹来的，酒也是经常要添加的。 （3）放青椒( 是那种长的很结实的深绿色辣椒，很辣，调味用的)、生姜可多放些，增加菜的味道。而且这两种菜要保持坛子内一直有，它们有提味的作用。 2－3天后可注意仔细观察，看青椒周围是否有气泡形成，开始的时候是一到两个十分细小的气泡，不注意观察几乎看不见。如果有气泡，哪怕是一个气泡，就说明发酵正常，待青椒完全变黄后，再放2至3天，就成了! （4）泡菜的原汁就这样做好了（泡菜菌培养好了）。 泡菜菌属于厌氧菌，注意坛口的密封十分重要。泡菜随着发酵，产生抗菌作用。在发酵过程中产生乳酸菌，且在随着发酵的成熟产生酸味，不仅使泡菜更具美味，还能抑制坛内的其它菌，防止不正常的发酵。 注意事项： 坛子内壁必须洗干净，然后把生水擦干，或干脆用开水烫一下也行。 绝对不能有生水。青椒洗过后，也要晾干，绝对不能带生水。 为什么不能有生水呢？道理很简单，自来水（生水）含有杂菌，而且里面的氯气会杀死泡菜菌。 二、泡制 先加入大料、冰糖适量。 （1）常用泡菜原料：萝卜，豇豆，盖菜，子姜（紫红的的嫩姜）、辣椒等。 注意：胡萝卜和黄瓜最好即泡即吃，过一晚上就拿出来，不然会引起坛子里生花（泡菜汤里出现泡沫，表面出现灰皮）。 （2）蔬菜洗干净后，切成大块或条（不要太小），晾干水分。 （3）放入培养好的泡菜原汁在坛内，蔬菜必须完全淹没在水里，然后密封坛口。 （4）每加入一次新的菜要加入相应的盐，要适量，做几次后会把握好的。如果盐多了，会咸，少了，菜酸，泡菜汤容易变质。 每次加入
孕妇可以吃泡菜 酸菜吗
孕妇应该尽量少吃或不吃。酸菜通常是酸咸口味，含盐量较高，准妈妈若是摄入食盐过多，会增加肾脏的负担，加重水肿症状，也不利于胎儿的健康。而且腌浸过程一旦受到污染，容易产生致癌物质亚硝酸，所以不建议准妈妈食用。如果要吃，一定要炖煮熟透后再食用。
我的泡菜盐水必须要开水凉了吗？直接用冷水可以吗？
冷水和凉白开都可以，但是不同的水有不同的注意事项。具体用什么水来调盐水，朋友们可根据自己的情况选择，各有利弊，生水版的盐水日常养护简单很多，而凉白开的盐水吃的时候更放心一些。 用凉白开水的，就是使用烧开后彻底放凉的水来调制盐水。好处当然是杀过菌的，直接食用更放心。坏处是日常养护比较麻烦，每次洗干净的菜必须彻底晾干才可放进坛子里，当然，加水的时候也必须加凉白开，否则水就容易生花。 生水调制的盐水，正好相反，一开始有点担心，毕竟是生水，直接吃了会不会有问题啊？对于这点，我是这么理解的：盐本身就是杀菌的，里面大量的生蒜也是杀菌的，而且有益菌如乳酸菌、双歧杆菌等比较多的时候能够抑制其他有害菌的生长和繁殖。
腌制泡菜用熟花椒还是生花椒
用生水做泡菜，花椒不用煮，用熟水做泡菜，花椒需要煮。 生水泡菜 1、坛子洗净控干水分，小米辣50g左右，青红花椒共约7-9g，白萝卜300g多，老姜一个，嫩姜70g，为去皮蒜1头，全部洗净晾晒，辣椒去把，晾好后装入坛中； 2、自来水1公斤，泡菜盐80g（盐的比例后面会有详细解释），碎冰糖1/2汤匙混合溶解，注入泡菜坛。最后加白酒两小盖，盖盖用水封住坛沿，等待发酵即可。 25度气温下适合发酵，温度特别高时三天坛口即有香味飘出，天冷一两周后也会有香味。之后可以加菜泡之。 注意水分大的菜最初避免放，即便放也要充分晒干晒蔫了再加。 最初发酵的几天水会由清到浑浊，是发酵进行中，无需惊慌，表面生花或者异味则需警惕。 熟水泡菜 除了第一步先烧一壶开水（直接取矿泉水纯净水都行）溶解盐水晾凉，其余步骤材料完全一样，只是减少了盐的比例 两升凉开水（可加花椒同煮），泡菜盐130g，碎冰糖1汤匙，白酒3小盖，青红花椒十几克，小米辣100g左右，老姜2个，嫩姜140g，去皮蒜两头。 接下来的时间就交给时间慢慢酝酿和发酵。
梦见好多鸡在吃抢着吃粮食
大吉大利今晚吃鸡
泡菜是用生水还是凉开水？
凉开水，杀过菌的水会好些，泡菜本身就是一个发酵的过程，别的细菌多了会坏的。
泡菜生水没沥干就放坛要紧吗.
1、你要准备一个泡菜坛子，洗净晾干 2、问有泡菜的人家要一些陈年坛水（母水），放入坛子 3、把包菜（防止起白）洗干净、晾干（泡菜坛子里面一滴生水都不能有） 4、包菜进去，等它们酸了之后加水加菜，水一定要烧开晾凉， 5、隔上半年加一点点白酒，很少很少，防止起白。 要麻的话就加一个花椒包包，要辣的话就加朝天椒（小米椒）。美得很
梦见泡菜坛子裂缝，泡菜水已漏干
这是好梦。泡菜代表陈旧之物，这个梦说明你潜意识里想对目前的生活做出改变。
泡菜生白花怎么办？
泡菜出白花，有两种原因： 1、见了油。泡菜是见不得一点儿油花的。 2、长时间没有管他，没有换盖子外面的水。 解决方法如下： 1、如果长的花只是在上面一点儿，可以把上面的泡菜和白花全部捞出来，然后加上2两左右的白酒进去，也可以加二两左右的白糖，对于去异味和除白花，这两种东西都是有效果的。 2、如果白花比较多的话，建议你把上面的2/3都捞出来，留个底就可以了，然后加入凉开水和白酒或是白糖就可以了。 3、记得勤换坛盖外面的水，一定要保持它的干净。 4、坛子里千万不要见油，一见油就会长白花，坏盐水的。
