南方人一般吃汤圆,混沌,云吞,北方人多吃饺子,而且饺子的制作形状不同。
过年吃饺子的来历与传说 饺子是一种历史悠久的民间吃食,深受老百姓的欢迎,民间有“好吃不过饺子”的俗语。每逢新春佳节,饺子更成为一种应时不可缺少的佳期肴。 据三国魏人张揖著的《广雅》记载那时已有形如月牙称为“馄饨”的食品,和现在的饺子形状基本类似。到南北朝时,馄饨“形如偃月,天下通食”。据推测,那时的饺子煮熟以后,不是捞出来单独吃,而是和汤一起盛在碗里混着吃,所以当时的人们把饺子叫“馄饨”。这种吃法在我国的一些地区仍然流行,如河南、陕西等地的人吃饺子,要在汤里放些香菜、葱花、虾皮、韭菜等小料。 大约到了唐代,饺子已经变得和现在的饺子一模一样,而且是捞出来放在盘子里单独吃。 宋代称饺子为“角儿”,它是后世“饺子”一词的词源。这种写法,在其后的元、明、清及民国间仍可见到。 元朝称饺子为“扁食”。明朝万历年间沈榜的《宛署杂记》记载:“元旦拜年……作匾食”。刘若愚的《酌中志》载:“初一日正旦节……吃水果点心,即匾食也。”元明朝“匾食”的“匾”,如今已通作“扁”。“扁食”一名,可能出自蒙古语。 清朝时,出现了诸如“饺儿”、“水点心”、“煮饽饽”等有关饺子的新的称谓。饺子名称的增多,说明其流传的地域在不断扩大。 民间春节吃饺子的习俗在明清时已有相当盛行。饺子一般要在年三十晚上12点以前包好,待到半夜子时吃,这时正是农历正月初一的伊始,吃饺子取“更岁交子”之意,“子”为“子时”,交与“饺”谐音,有“喜庆团圆”和“吉祥如意”的意思。 过年吃饺子有很多传说,一说是为了纪念盘古氏开天辟地,结束了混状态,二是取其与“浑囤”的谐音,意为“粮食满囤”。另外,民间还流传吃饺子的民俗语与女娲造人有关。女娲抟土造成人时,由于天寒地冻,黄土人的耳朵很容易冻掉,为了使耳朵能固定不掉,女娲在人的耳朵上扎一个小眼,用细线把耳朵拴住,线的另一端放在黄土人的嘴里咬着,这样才算把耳朵做好。老百姓为了纪念女娲的功绩,就包起饺子来,用面捏成人耳朵的形状,内包有馅(线),用嘴咬吃。 饺子成为春节不可缺少的节目食品,究其原因:一是饺子形如元宝。人们在春节吃饺子取“招财进宝”之音,二是饺子有馅,便于人们把各种吉祥的东西包到馅里,以寄托人们对新的一年的祈望。 在包饺子时,人们常常将金如意、糖、花生、枣和栗子等包进馅里。吃到如意、吃到糖的人,来年的日子更甜美,吃到花生的人将健康长寿,吃到枣和栗子的人将早生贵子。 有些地区的人家在吃饺子的同时,还要配些副食以示吉利。如吃豆腐,象征全家幸福;吃柿饼,象征事事如意;吃三鲜菜。象征三阳开泰。台湾人吃鱼团、肉团和发菜,象征团圆发财。 饺子因所包的馅和制作方法不同而种类繁多。即使同是一种水饺,亦有不同的吃法:内蒙古和黑龙江的达斡尔人要把饺子放在粉丝肉汤中煮。然后连汤带饺子一起吃;河南的一些地区将饺子和面条放在一起煮,名日"金线穿元宝"。 饺子这一节目佳肴在给人们带来年节欢乐的同时,已成为中国饮食文化的一个重要组成部分。
茶壶里煮饺子——肚里有货倒不出;肚里有货 茶壶煮饺子——心中有数 茶壶装饺子——易进难出 大年初一吃饺子——随大流;年年都一样;人有我有;头一回 大头针包饺子——露馅 豆腐渣包饺子——捏不拢;用错了馅 豆芽包饺子——内中有弯 独臂做饺子——一手包办 端午节吃饺子——与众不同 隔壁包的饺子——谁知是什么馅儿 滚水煮饺子——你不靠我,我不靠你 葫芦瓢捞饺子——滴水不漏;点滴不漏 黄表纸包饺子——露馅 饺子烂了边——露馅 饺子开口——露馅了 煮坏的饺子——露馅了 饺子脱皮——露了馅 饺子皮太薄——难免要露馅 饺子破皮——漏了馅(比喻事情暴露了) 饺子铺的酱油——白搭 金刚钻儿包饺子——钻心痛 黎明的觉,半道的妻,羊肉饺子清炖鸡——难得的好处 麻雀头包饺子——尽是嘴 泥人吃饺子——难言(咽) 破饺子——溜边了 软面包饺子——好捏 三斤面包个扁食(饺子)——好大的面皮;皮厚 蘸着稀饭吃扁食(饺子——越吃越糊涂 做梦吃扁食(饺子)——想得香 天天包饺子——度日如年 家家户户吃饺子——无所不包 哑巴吃饺子—肚里有数 瞎子吃饺子——心里有数 包完包子包饺子——扭扭捏捏 扁食(饺子)馅里搀砒霜(砷的氧化物)——剧毒
在北方,过年吃饺子是个很普遍的习俗,年夜饭必须要吃饺子,不管有多穷,借钱也要包饺子吃。在东北农村,年三十吃饺子更有讲究,比如在饺子里面放几枚硬币,谁吃到就意味谁来年会发财。另外,还要包几个白糖馅的饺子,意味来年的日子甜甜美美。 用筷子吃饺子,拿勺不能吃饺子。因为用筷子是中国人一个特色,为什么呢?它一个大圆桌,里头搁饺子多老远,都能拿筷子来夹,只有中国人吃饺子必须用筷子,所以这能体现中国人的团圆观念,真的是很吉祥,是一种民族的食品。
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:预示着自己会得到很大的利益,或者得到一笔钱
日有所思,夜有所梦。不要想的太多,只是梦而已。梦是相反的。放心吧,别的没什么。
能吃肉的家畜应该能吃 像猪、狗、猫一类的
梦见手上沾屎-解梦: 吉凶指数:86(仅供参考) 人没有选择出门遇上什么人,没有权利选择出门遇上啥天气,没有权利选择明天天上会不会掉大馅饼,可是有选择过什么样生活,以一种什么心态去生活的权利。不要放弃这个权力,把生活紧紧握在自己的手中。 梦见手上沾屎-吉凶: 勤苦竟成之吉兆无疑,勤勉上进,坚志如铁,个性顽刚,不肯屈服,具有深厚实力之才华,凭以创造锦绣而辉煌之前程,博得功成名就,并得到很大伸展,但唯憾的是与人不大融洽。 【中吉】 梦见手上沾屎-宜忌: 〖宜〗:宜新建文件夹,宜频繁换乘,宜嘴碎,宜露天接吻,宜润滑剂,宜气血两亏; 〖忌〗:忌拆解电器,忌谅解男友,忌打呼噜,忌三明治,忌期望值过高,忌尿频。
送客的饺子迎客的面。 详解: * 饺子表示团圆,团聚,客人离开时吃上一顿饺子意味着为客人此行离去送上最为诚挚的祝福。