能管住嘴。健康有方
可能最近你要小心吃食方面,望采纳,谢谢
表示口福好,吃好喝好
老年人的饮食根据其生理特点,要求多样精美,营养适宜,味美色鲜。现将几种菜的烹调技术介绍如下,供参考。 文龙吐玉珠 主料;水发鱼翅15克,水发鱿鱼片60克。 辅料:鹌鹤蛋9个,红樱桃6枚。 佐料:黄酒20克,香醋30克,酱油30克,细盐3克,葱、姜、花椒适量。 烹任工艺;将鹤鹦蛋先用清水洗净,放5%的盐水中泡5分钟,再放锅内煮熟捞出、用冷水过一下,立即去壳用白卤汁泡上备用。取已发好的鱿鱼洗净,去尽须边外皮,打上刀花,切成长方条,用水氽过,再用清水洗净。用花椒油烹炒葱、姜、花椒至香浓时,喷入黄酒、香醋,倒入鱿鱼卷.炒匀卷穗,加足清汤,放入其余佐料,勾流水芡,淋入香油,倒入盘中摆成半圆形。将发好的鱼翅调好味,用清水氽过,置入盘中间,把鹤鹦蛋热好置于盘沿的一侧,用黄色胡萝卜雕成龙头形,再雕上龙爪,使成游龙图案,用樱桃、橘瓣装点龙眼、龙尾,整饰龙形、浇上原汁清汤即成。此荣海味浓郁,鲜美适口,龙形逼真,生动活泼,赏心悦目;深得老年入的喜爱,是一种工艺佳肴。含高蛋白、高无机盐类(含有丰富的磷、钾、钙、锌、硒、铁、猪等),有抗衰抗癌作用。 炸椿鱼 主料:鲜嫩香椿芽 200克。 辅料:鸡蛋清 3个.面粉 5克。 佐料:植物油200克,细盐4克。 烹任工艺:选用谷雨前的鲜嫩香椿芽200克,去除硬茎硬,洗净去杂,沥水后再用盐稍腌一下。将鸡蛋清加入面粉和成糊状,再放入香椿芽蘸蛋清和匀,将精芽整成镇形。锅内放入植物油,待料糊炸完为止,炸后稍加整形即可上桌。此菜鲜香酥嫩,低脂低糖,含有丰富的纤维素、维生素A、维生素C和钙、磷等元素,有祛风利湿、健胃上痛及防腐作用。 溜鱼片 主料:鲤鱼肉200克。 辅料:水发木耳20克,丝瓜30克,鸡蛋清2个。 佐料:香醋30克,细盐4克,葱寸段5克,姜片4克,花椒2克,植物油50克,粉劳15克,花椒油30克。 烹任工艺:鲤鱼肉会皮剔骨,切成3*4*2.5厘米大小片状,加入蛋清和粉交调匀,放入油锅内滑开后捞出。锅内加入花椒油烧佛,再放葱、姜、花椒稍炒炸,烹入黄酒和香醋,炒好辅料,加入鱼片翻炒至透,添足清汤调好味,出锅装盘即可上桌。此菜色泽鲜艳,嫩滑适口,鱼香甚浓,富含维生素和无机盐类.适于老年人食用。 炒鸡丝 主料:鸡脯肉100克。 辅料:香菇20克,木耳10克,鸡蛋清2个,淀粉10克,红甜椒15克。 佐料:黄酒20克,细盐4克,葱5克,姜3克,花椒2克。 烹任工艺:将鸡脯肉用清水浸泡,去掉白筋膜,切成簿片,顺切成丝。把鸡蛋清磕入碗中,加淀粉调和成稠糊状,放入鸡丝,轻轻搅匀,再将香菇、木耳、红甜椒切成细丝备用。锅内放入白油,等油热后下入鸡丝,滑开倒出。锅内加花椒油,油热后加入葱、姜炒至香味出,烹入黄酒,倒入鸡丝连续翻炒至熟,添足清汤,调好味,淋入香油便可上桌食用。此案柔嫩香美,鸡昧芳香,钙磷丰富,有益于老人和儿童补钙需要。 海带炖肉:(选择猪的上脊肉,不是那么肥) 原料:猪上脊肉200克,海带500克。 配料:酱油、盐、味精。 制作: 葱姜末爆锅,加入肉片煸炒,加入海带块炒匀,加入适量酱油调匀,加水或高汤,水要漫过海带,大火锅开后,改小火炖30分钟,加入适量盐,再炖10分钟即可。 提示:、 如果中间需要再加水时,一定要加热水,这样炖出来的肉和海带软烂可口。 沙锅鱼头: 主料:鱼头 辅料:菜心、粉皮、火腿、葱姜 调料:花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油 制作: 1。将鱼头去腮,把肚内黑沫刮净。 2。粉皮泡软,火腿切片,菜心一开为二。 3。沙锅烧热加少许油,入鱼头略煎加入葱姜;加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心,加料酒调味即可。 锅塌白菜: 原料:白菜500克,猪肉150克,鸡蛋3个,香菜10克。植物油175克,香油5克,精盐8克,味精3克,葱3克,姜3克。 制作: 1.将猪肉剁成馅,加入忽、姜末、精盐、味精拌匀待用。葱、姜切成细丝。 2.将白菜洗净去叶,放入开水中烫下捞出,用凉水过凉,取出控净水。然后把白菜帮切成薄片。 3.把片好的白菜铺在菜板上,再把拌好的肉馅放在白菜帮上,卷成手指粗的菜卷,然后切成1.5厘米长的段,立着码在盘内,然后再把鸡蛋打开搅匀,均匀地倒在菜卷上。 4.锅里放油烧热,将菜卷和鸡蛋一起推入锅内煎,待两面都煎成金黄色时,放入葱、姜、大翻个后放精盐、味精、半手勺汤(60克),用小火收至汤汁剩少许时,再翻一个个儿,撒香菜,淋少许香油,出锅即成 特点:金黄色,松软鲜嫩。 萝卜炖羊肉: 原料: 羊肉500克、萝卜1000克,陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。 制作: 1、将萝卜洗净,去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净,姜洗净拍破,葱洗净切成节。 2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开,打去浮沫,改用炆火煮半小时,再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐,炖至萝卜熟透,加味精,装碗即成。 特点:肉质淡雅,火巴烂鲜香。萝卜软烂。清香味淡,井具有清痰止咳,温中益气之功效。 各种蔬菜不限,尽可能炒制的清淡。少油,少咸,少甜。肉可多吃鱼肉,海鲜一类的都好。低脂肪,低胆固醇。听人曾言,吃四条腿的,不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的。 运动,只要每日散步即好。老人睡眠多是有一定的好处的,看电视也好,只要他的大脑还在动作。而不是空无一物。 如若吃剩饭剩菜,也并不需要忌讳,只要保存得好。平日可多吃些酸的东西,对老年人的消化有一定好处。
螳臂当车,意思是,你会买车,或者想买车了。
你好,按黄帝内经的意思,多为阴虚的表现。由于阴虚,使阴精不足,阴精不足,不能产生足够的阴液,致使肺不能把足够的阴液,输送到皮肤。致使皮肤缺乏足够的营养滋润,使皮肤瘙痒,所以反应在梦中,成为小青蛇钻进自己的肉里了。
意思是,你上辈子可能欺负过西瓜虫,这辈子西瓜虫来找你算账了吧
梦的事真是与众不同,要趁热。
睡觉做梦是平常事。这种情况往往是你身上睡觉时有瞬时的不舒服造成的,如果平时没什么不舒服的感觉,就什么事也没有,别信解梦的胡说八道。祝你健康
想吃肉呾