梦见端一盘肉菜来叫吃

• 适合老年人吃的肉菜

  　　老年人的饮食根据其生理特点，要求多样精美，营养适宜，味美色鲜。现将几种菜的烹调技术介绍如下，供参考。 　　文龙吐玉珠 　　主料；水发鱼翅15克，水发鱿鱼片60克。 　　辅料：鹌鹤蛋9个，红樱桃6枚。 　　佐料：黄酒20克，香醋30克，酱油30克，细盐3克，葱、姜、花椒适量。 　　烹任工艺；将鹤鹦蛋先用清水洗净，放5%的盐水中泡5分钟，再放锅内煮熟捞出、用冷水过一下，立即去壳用白卤汁泡上备用。取已发好的鱿鱼洗净，去尽须边外皮，打上刀花，切成长方条，用水氽过，再用清水洗净。用花椒油烹炒葱、姜、花椒至香浓时，喷入黄酒、香醋，倒入鱿鱼卷．炒匀卷穗，加足清汤，放入其余佐料，勾流水芡，淋入香油，倒入盘中摆成半圆形。将发好的鱼翅调好味，用清水氽过，置入盘中间，把鹤鹦蛋热好置于盘沿的一侧，用黄色胡萝卜雕成龙头形，再雕上龙爪，使成游龙图案，用樱桃、橘瓣装点龙眼、龙尾，整饰龙形、浇上原汁清汤即成。此荣海味浓郁，鲜美适口，龙形逼真，生动活泼，赏心悦目；深得老年入的喜爱，是一种工艺佳肴。含高蛋白、高无机盐类（含有丰富的磷、钾、钙、锌、硒、铁、猪等），有抗衰抗癌作用。 　　炸椿鱼 　　主料：鲜嫩香椿芽 200克。 　　辅料：鸡蛋清 3个．面粉 5克。 　　佐料：植物油200克，细盐4克。 　　烹任工艺：选用谷雨前的鲜嫩香椿芽200克，去除硬茎硬，洗净去杂，沥水后再用盐稍腌一下。将鸡蛋清加入面粉和成糊状，再放入香椿芽蘸蛋清和匀，将精芽整成镇形。锅内放入植物油，待料糊炸完为止，炸后稍加整形即可上桌。此菜鲜香酥嫩，低脂低糖，含有丰富的纤维素、维生素A、维生素C和钙、磷等元素，有祛风利湿、健胃上痛及防腐作用。 　　溜鱼片 　　主料：鲤鱼肉200克。 　　辅料：水发木耳20克，丝瓜30克，鸡蛋清2个。 　　佐料：香醋30克，细盐4克，葱寸段5克，姜片4克，花椒2克，植物油50克，粉劳15克，花椒油30克。 　　烹任工艺：鲤鱼肉会皮剔骨，切成3*4*2.5厘米大小片状，加入蛋清和粉交调匀，放入油锅内滑开后捞出。锅内加入花椒油烧佛，再放葱、姜、花椒稍炒炸，烹入黄酒和香醋，炒好辅料，加入鱼片翻炒至透，添足清汤调好味，出锅装盘即可上桌。此菜色泽鲜艳，嫩滑适口，鱼香甚浓，富含维生素和无机盐类．适于老年人食用。 　　炒鸡丝 　　主料：鸡脯肉100克。 　　辅料：香菇20克，木耳10克，鸡蛋清2个，淀粉10克，红甜椒15克。 　　佐料：黄酒20克，细盐4克，葱5克，姜3克，花椒2克。 　　烹任工艺：将鸡脯肉用清水浸泡，去掉白筋膜，切成簿片，顺切成丝。把鸡蛋清磕入碗中，加淀粉调和成稠糊状，放入鸡丝，轻轻搅匀，再将香菇、木耳、红甜椒切成细丝备用。锅内放入白油，等油热后下入鸡丝，滑开倒出。锅内加花椒油，油热后加入葱、姜炒至香味出，烹入黄酒，倒入鸡丝连续翻炒至熟，添足清汤，调好味，淋入香油便可上桌食用。此案柔嫩香美，鸡昧芳香，钙磷丰富，有益于老人和儿童补钙需要。 　　海带炖肉：（选择猪的上脊肉，不是那么肥） 　　原料：猪上脊肉200克，海带500克。 　　配料：酱油、盐、味精。 　　制作： 　　葱姜末爆锅，加入肉片煸炒，加入海带块炒匀，加入适量酱油调匀，加水或高汤，水要漫过海带，大火锅开后，改小火炖30分钟，加入适量盐，再炖10分钟即可。 　　提示：、 　　如果中间需要再加水时，一定要加热水，这样炖出来的肉和海带软烂可口。 　　沙锅鱼头： 　　主料：鱼头 　　辅料：菜心、粉皮、火腿、葱姜 　　调料：花生油、料酒、盐、味精、胡椒粉、香油 　　制作： 　　1。将鱼头去腮，把肚内黑沫刮净。 　　2。粉皮泡软，火腿切片，菜心一开为二。 　　3。沙锅烧热加少许油，入鱼头略煎加入葱姜；加料酒、倒入汤用小火慢炖、将好时放入火腿、粉皮、菜心，加料酒调味即可。 　　锅塌白菜： 　　原料：白菜500克，猪肉150克，鸡蛋3个，香菜10克。植物油175克，香油5克，精盐8克，味精3克，葱3克，姜3克。 　　制作： 　　1.将猪肉剁成馅，加入忽、姜末、精盐、味精拌匀待用。葱、姜切成细丝。 　　2.将白菜洗净去叶，放入开水中烫下捞出，用凉水过凉，取出控净水。然后把白菜帮切成薄片。 　　3.把片好的白菜铺在菜板上，再把拌好的肉馅放在白菜帮上，卷成手指粗的菜卷，然后切成1.5厘米长的段，立着码在盘内，然后再把鸡蛋打开搅匀，均匀地倒在菜卷上。 　　4.锅里放油烧热，将菜卷和鸡蛋一起推入锅内煎，待两面都煎成金黄色时，放入葱、姜、大翻个后放精盐、味精、半手勺汤(60克)，用小火收至汤汁剩少许时，再翻一个个儿，撒香菜，淋少许香油，出锅即成 　　特点：金黄色，松软鲜嫩。 　　萝卜炖羊肉： 　　原料： 羊肉500克、萝卜1000克，陈皮10克。 料酒15克、葱20克、姜6克、盐3克、味精1克。 　　制作： 　　1、将萝卜洗净，去皮切成块状。羊肉洗净切成条或块。陈皮洗净，姜洗净拍破，葱洗净切成节。 　　2、把羊肉、陈皮放入锅内用武火烧开，打去浮沫，改用炆火煮半小时，再加入萝卜、姜、葱、料酒、盐，炖至萝卜熟透，加味精，装碗即成。 　　特点：肉质淡雅，火巴烂鲜香。萝卜软烂。清香味淡，井具有清痰止咳，温中益气之功效。 　　各种蔬菜不限，尽可能炒制的清淡。少油，少咸，少甜。肉可多吃鱼肉，海鲜一类的都好。低脂肪，低胆固醇。听人曾言，吃四条腿的，不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃没有腿的。 　　运动，只要每日散步即好。老人睡眠多是有一定的好处的，看电视也好，只要他的大脑还在动作。而不是空无一物。 　　如若吃剩饭剩菜，也并不需要忌讳，只要保存得好。平日可多吃些酸的东西，对老年人的消化有一定好处。

• 梦见坐席吃饭人很多,自己没吃,给别人端肉

  　　梦见吃饭，心情不好、不顺利。 　　梦见坐席，客欲来。《敦煌本梦书》 　　梦见坐席没吃饭，新的一年在人际关系上也有著好的变化。而这几天也都是与亲友一起度过快乐时光的日子。不论参加什麽活动都多拉一些人吧。与多一些的朋友们聚在一起吃吃饭、喝喝小酒就是最愉快与幸运的时候了。尤其是异性来的邀约还有什麽好康的等著你的暗示。 　　出行的人梦见坐席没吃饭，建议遵守旅游规则。不要变动旅程。 　　怀孕的人梦见坐席没吃饭，预示生男，秋占生女。慎防意外伤害。 　　做生意的人梦见坐席没吃饭，代表多研讨得失、再改进可望赚钱得利。 　　恋爱中的人梦见坐席没吃饭，说明夫妻已婚，感情难和谐，若是托媒说亲难成。 　　本命年的人梦见坐席没吃饭，意味着运势不通顺，守旧安稳，不可大投资或转变

• 兔子肉和什么菜不能一起吃？

  一.相克的食物 1、鸡蛋忌糖精——同食中毒，多食死亡 2、豆腐忌蜂蜜——同食耳聋 3、葱类忌蜂蜜——同食伤眼睛 4、土豆忌香蕉——同食生雀斑 5、牛肉忌红糖——同食胀死人 6、黄鳝忌狗肉——同食伤肝 7、芹菜忌兔肉——同食脱头发 8、狗肉忌绿豆——同食伤元气 9、螃蟹忌柿子——同食腹泻，多食死亡 10、鹅肉忌鸭梨——同食伤肾脏 11、黄瓜忌生花生米——同食伤脾 12、甲鱼忌苋菜——同食中毒 13、皮蛋忌红糖——同食呕吐 14、人蔘忌萝卜——同食伤元气 15、白酒忌柿子——同食心闷，多食亡 16、豆腐忌菠菜——同食生结石 17、鸡肉忌菊花——多食死亡 18、鲤鱼忌甘草——同食死亡 19、羊肉忌南瓜——同食腹胀难忍 20、栗子忌牛肉——同食麻木 21、鸭肉忌梅子——多食发老病 22、山芋忌白酒——同食生胃病 23、梨子忌开水——同食洩泻 24、蛇肉忌萝卜——同食则亡 25、田螺忌蚕豆——多食肠绞痛 26、羊肉忌西瓜——多食肝腹水 27、海带忌洋葱——多食便祕 28、西药片忌酒——同食胃穿孔 29、猪肉忌麻花（植物）——同食亡 30、雀肉忌香蕉——多食过敏 二.孕妇忌吃的食物 1、多吃羊肝——有损胎气 2、多吃羊肉——生孩多病 3、多吃鸭肉——生孩多疮 4、多吃雀肉——孩生雀斑 5、多吃螃蟹——极易流产 6、多吃黄鳝——生孩哑巴 7、如吃酒类——生孩弱智 8、如吃香菸——生孩痴呆 9、如吃驴肉——生孩难产 三.不宜吃的食物 1、发芽、发青的土豆有毒，不能吃。 2、新鲜的黄花菜（金针菜）有毒，不能吃。 3、没有炒透的四季豆、扁豆有毒，吃不得。 4、老鸡头（5年以上鸡头）有大毒，吃不得。 5、嫩炒猪肝，含有毒素，不宜吃。 6、皮蛋、爆米花含铅特别多，儿童不宜吃。 7、烤焦的食物不能吃，吃后易患癌。 8、烂姜有极毒，能坏死肝细胞，切不可吃。 9、生豆油含有苯，会破坏造血系统，不可吃。 10、久煮的水含有亚硝酸盐，吃则易生癌。 11、太烫食物不能吃，易烫伤消化道引起癌变。 12、未熟透的豆浆不能吃，吃易中毒。 13、醃制的食物含有致癌物质，不宜多吃。 14、烘烤的肉串类、鱼片含致癌物，不宜多吃。 15、柿子空服易患胃内柿结石，千万不要吃。 16、食品新增剂、人造食素、香料、香精、皮蛋、方便面、午餐肉、油炸食物不宜多吃

• 梦见吃恐龙肉

  　　你要为恐龙灭绝负责！

• 虾能和肉一起吃吗？

  　　虾不能和猪肉、鸡肉一起吃。 　　虾不可同猪肉、鸡肉同食，同食会产生肝肾衰竭。史书《饮膳正要》记载：“虾不可与猪肉同食，损精”。 　　其他几种不可以和虾一起吃的食物： 　　1、果汁：果汁（特别是橙汁，梨汁等）含维生素C较多，则易出现维生素C过量中毒现象。 　　2、黄豆：黄豆富含蛋白质，有助消化的功效，但是和虾同时则会引起消化不良等症状。 　　3、红枣：红枣富含维生素，同食红枣和虾则会使红枣中的维生素将虾或虾皮中的五氧化二砷还原成三氧化二砷（砒霜），从而引起中毒。 　　

• 韭菜能跟什么菜一起吃吗

  　　韭菜+绿豆芽：可解毒、补肾 　　韭菜+牡蛎：可补肾降糖 　　韭菜+黄豆芽：可排毒瘦身 　　韭菜+豆腐：可治疗便秘、清热散血 　　韭菜+牛奶：可温胃健脾 　　韭菜+鸡蛋：补肾行气 　　韭菜+猪血：可清肺健胃 　　韭菜+虾：可补肾壮阳 　　韭菜+青鱼：可通利肠胃 　　韭菜+墨鱼：可润肠通便 　　韭菜+鲫鱼：可预防慢性病 　　韭菜+鹌鹑蛋：可缓解肾虚阳痿 　　韭菜+鸡蛋：可滋养肝肾、行气通便、助阳固精 　　韭菜+猪肉：可均衡营养 　　韭菜+鹌鹑蛋：缓解肾虚腰痛阳痿 　　韭菜+豆芽：可清热润肠

• 孕妇可以吃鸡公肉吗

  　　孕妇吃普通食品，没有特别禁止的都可以吃——放心吃吧，没问题！

• 淹菜的缸能淹肉吗

  　　能，洗干净就行

• 吃老虎肉有什么好处

  　　老虎是保护动物，最好不要想着去吃它。

• 牛肉不能跟什么菜一起吃

  　　* 　　牛肉+栗子引起呕吐； 　　* 　　牛肉+红糖胀死人 ； 　　* 　　牛肉+盐菜会中毒 ； 　　* 　　牛肉+鲶鱼会中毒 ； 　　* 　　牛肉+田螺会中毒 ； 　　* 　　牛肉+白酒会牙齿发炎； 　　* 　　牛肉+橄榄同食会引起身体不适。 　　　　牛肉的禁忌还有： 　　（1）不宜食用反复剩热或冷藏加温的牛肉食品 ； 　　（2）内热盛者禁忌食用 ； 　　（3）不宜食用熏、烤、腌制之品 ； 　　（4）不宜用不适当烹制方法烹制食用 ； 　　（5）不宜食用未摘除甲状腺的牛肉 ； 　　（6）不宜使用炒其它肉食后未清洗的炒菜锅炒食牛肉 ； 　　（7）与猪肉、白酒、韭菜、薤（小蒜）、生姜同食易致牙龈炎症 ； 　　（8）不宜与牛膝、仙茅同用 ； 　　（9）服氨茶碱时禁忌食用。