粉条是以豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。为了方便快捷,市场上制作酸辣粉一般都采用干粉条。粉条加工在我国有千馀年的历史,各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品粉条按形状又可分成圆粉条和宽粉条两种。因为粉条在我国各地都能生产,其选料和工艺自然就存在优劣差异,要做出好的酸辣粉来,选择优质的粉条就至关重要。 正宗重庆酸辣粉的基本特点:一、粉要软而有韧性,柔而有劲道,外表晶莹剔透,二、味道麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻,即要能达到麻而不苦,辣而不燥,鲜而纯正,酸而不痉、香而厚实有回味,吃完后,口齿留香,不乏味,且汤色红亮,二者必须满足。 鉴别 色泽鉴别 粉条色泽的感官鉴别时,将产品在亮光 下直接观察。 良好粉条——色泽洁白,带有光泽。 较差粉条——色泽稍暗或微泛淡褐色,微有光泽。 劣质粉条——色泽灰暗,无光泽。 组织状态鉴别 进行粉条组织状态的感官鉴别时,先进行直接观察,然后用手弯、折,以感知其韧性和弹性。 良好粉条——粗细均匀(宽粉条厚薄均匀),无并条,无碎条,手感柔韧,有弹性,无杂质。 较差粉条——粗细不匀,有并条及碎条,柔韧性及弹性均差,有少量一般性杂质。 劣质粉条——有大量的并条和碎条,有霉斑,有大量杂质或有恶性杂质。 气味与滋味鉴别 进行粉条气味与滋味的感官鉴别时,可取样品直接嗅闻,然后将粉条用热水浸泡片刻再嗅其气味;将泡软的粉条放在口中细细咀嚼,品尝其滋味。 良好粉条——气味和滋味均正常,无任何异味。 较差粉条——平淡无味或微有异味。 劣质粉条——有霉味、酸味、苦涩味及其他外来滋味,口感有砂土存在。
最好不吃。粉条制作过程中都要加白矾,而白矾是含铝制剂,对身体不好。特别是孕妇,最好不吃。
可以吃,哈哈,你是宫廷剧看多了,这不吃那不吃,哈哈,人类基本上都可以吃,注意养身体就够了
孕妇梦见张开的贝壳,预示着最近会生活的很富裕,同时,也要多注意孕期营养的充足,日后才会是生下健康的女宝宝
路过 笑出声
姐姐周公代像没内衣内裤概念哈哈玩笑说确实超解梦范畴说呢梦已般言遭遇些特殊事候候梦才值解
见麦稻主得大财。《周公解梦》招财童子就是财,暗示孕妇生子。
梦见粉条:从周公解梦来说,是吉兆,表示要交好运,生活会丰裕。 办公族梦见粉条,表示工作方面:会以认真的态度来应对工作,给上司和同事留下良好的印象。但是也容易因为过于关注细节,执拗于一时的得失而影响了整个项目的进度。 投资人梦见粉条,说明您的财运财运一般,收支和预算相差不大,收入的增加和本职工作业绩联系密切。投资方面有机会获得不动产投资信息,可以多关注。
此梦说明你比较恋家,着想娘家人,怕娘家受罪吃苦。想做娘家可以,但别过分。要守妇道,有句叫,嫁夫随夫,嫁狗随狗。嫁出去的人,就不是娘家的人了,要替丈夫着想,别没事就往娘家跑,还一哭二闹三上吊。
恶心吃了